064064070公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量、073公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量。與上述標(biāo)準(zhǔn)相比，本標(biāo)準(zhǔn)增加了對寄生蟲(蟹奴)的規(guī)定，并參照歐共體、聯(lián)合國、美國、日本對農(nóng)藥、獸藥在食品中殘留限量的規(guī)定，對六六六、滴滴涕限量重新進(jìn)行規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄錄標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:江蘇省淡水水產(chǎn)研究所、江蘇省水產(chǎn)質(zhì)量檢測中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:吳光紅、費(fèi)志良、朱曉華、馬小榮、吳蓓琦、葛家春、沈美芳。064名河紐)的規(guī)格、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)翰、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于中華絨整組活品。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 5009. 11食品中總砷的側(cè)定方法 滴涕殘w 1 9675海產(chǎn)食品中多飯聯(lián)苯的側(cè)定方法 戊菊 環(huán)索、金娜素殘留效液相色譜法) 051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)072無公害食品漁用配合飼料安全限量07。無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限073無公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限1規(guī)格規(guī)格體重s/只雄紐雌組特大-225)200大150005. 51O. 57O. 46性腺占體1的百分比，%3. 0. 0水分，%一(9. 07.。9。粗蛋白，%15. 518. 5F 5. 、鍋、汞、多抓聯(lián)苯限073規(guī)定，孔雀石綠、五級(jí)階鈉、澳佩菊0、土霉素、吠喃哇酮、環(huán)丙沙星、己烯雌階限070規(guī)定。. 1 mg/滴涕限. l mg/目測、手指壓、鼻噢;打開蟹體，肉眼觀察或放大鏡、解剖鏡檢查蟹奴。分別測定肥滿度，用量程為1000g、靈敏度為。. 1分度值為0. 滿度按式(1)計(jì)算，取平均值作為每批樣品的肥滿度數(shù)據(jù)。(1)式中:w體重，單位為克(9);位為厘米(Y 雌、雄分別分離卵巢或精巢，用靈敏度為。. 1巢或精巢重。性腺占體重的百分比按式(2)計(jì)算，取平均值作為每批樣品的性腺占體重的百分比數(shù)據(jù)。_，、W,_(Y(%)=;尸x .。(2)式中:G性腺占體重的百分比，單位為百分比(%);W，性腺重，單位為克(9);重，單位為克(9)。離肝臟、性腺;剪開步足與頭胸甲底部骨骼，刮出肌肉，一只中華絨蟹紐的可食部分為肝臟、性腺、肌肉的總合，將三部分可食部分棍合攪勻后作為試樣，試樣量不少于200 g= 5009. 11規(guī)定進(jìn)行。 9675規(guī)定進(jìn)行。 的洲定按 旋階鈉、映喃哇門、環(huán)丙沙旦的側(cè)定按070規(guī)定進(jìn)行。滴涕的側(cè)定按 一來源(同一蟹池或同一養(yǎng)殖場)的中華絨鰲蟹歸類為同一檢驗(yàn)批。量在100只以下(含100只)，取樣只數(shù)為20只;批量在101樣只數(shù)為批量的7%;批量在1 00110 000只范圍內(nèi)，取樣只數(shù)為批量的5%;批量在10 000只以上，取樣只數(shù)為批量的3%;樣本總數(shù)不低于20只。腺占體，的百分比檢驗(yàn)抽樣從感官檢驗(yàn)抽取的樣品中隨機(jī)抽樣。批量在1 000只以下(含1 000只)，取樣只數(shù)為雌、雄各10只;批量在1 00110 000只范圍內(nèi)，取樣只數(shù)為雌、雄各15只;批量在10 000只以上，取樣只數(shù)為雌、雄各20只。全衛(wèi)生檢驗(yàn)抽樣從感官檢驗(yàn)抽取的樣品中隨機(jī)抽樣。批1 000只)，取樣只數(shù)為至少4只;批量在1 0。范圍內(nèi)，取樣只數(shù)為10;批量在5 001樣只數(shù)為20只，批量在10 000只以上，取樣量為30只。出廠檢臉每批產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。出廠檢驗(yàn)由生產(chǎn)單位質(zhì)量檢驗(yàn)部門執(zhí)行，檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官指標(biāo)及肥滿度。驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的全部項(xiàng)目。a)新建養(yǎng)殖場水產(chǎn)品捕獲時(shí);b)中華絨整蟹養(yǎng)殖條件發(fā)生變化可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí);。)國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時(shí);d)出廠檢驗(yàn)與上次型式檢驗(yàn)有大差異時(shí);e)正常養(yǎng)殖時(shí)，每年至少一次的周期性檢驗(yàn)。安全衛(wèi)生指標(biāo)中各項(xiàng)有毒有害物質(zhì)指標(biāo)均應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，各項(xiàng)指標(biāo)中的極限值采用修約值比較法。檢驗(yàn)結(jié)果有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，允許加倍抽樣將此項(xiàng)指標(biāo)復(fù)查一次，經(jīng)復(fù)檢后仍不合格的，則判定該批為不合格品。了標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、級(jí)、凈含量、生產(chǎn)者名稱和地址、包裝日期、批號(hào)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。袋或其他容器中;包裝材料應(yīng)衛(wèi)生、沽凈。證鮮活。運(yùn)輸工具在裝貨前應(yīng)清洗、消毒，做到潔凈、無毒、無異味。運(yùn)輸過程中，防溫度劇變、擠壓、劇烈展動(dòng)，不得與有害物質(zhì)餛運(yùn)，嚴(yán)防運(yùn)輸污染。存時(shí)，用水應(yīng)符合051的規(guī)定，餌料應(yīng)符合072的規(guī)定。064料性附錄)部和步足三部分。頭胸部由頭胸甲和腹甲構(gòu)成。頭胸甲為硯蓋在頭胸部背面的一層堅(jiān)硬的背甲，一般呈青色或墨綠色，表面起伏不平，分成許多區(qū)域，與內(nèi)部器官位緣平直，有四個(gè)額齒，中間凹缺較大，呈“U型，左右前側(cè)緣各有4個(gè)側(cè)齒。背甲后側(cè)繚斜向內(nèi)側(cè)，后緣與腹部交界，比較平直。頭胸部的下蓋為腹甲，呈灰白色，腹甲中央縱向有一凹陷的班甲構(gòu)，周圍密生絨毛。腹部為一扁平的片狀物，反折緊貼于頭腳部腹面，_雌組腹部皇圓形，雄組為三角形，俗稱團(tuán)臍和尖臍，為區(qū)別雄組和雌組最顯著標(biāo)志之一