標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.211-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑茶多酚（也稱為維多酚）的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)適用于從茶葉中提取并作為食品添加劑使用的茶多酚產(chǎn)品。

標(biāo)準(zhǔn)核心內(nèi)容包括：

  1. 定義與分類：明確了茶多酚的定義，并根據(jù)其純度將其分為不同等級(jí)。

  2. 技術(shù)要求：規(guī)定了茶多酚在感官特性、理化指標(biāo)（如水分、灰分、茶多酚含量、重金屬殘留、農(nóng)藥殘留等）及微生物指標(biāo)等方面的具體要求，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  3. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說(shuō)明了如何通過(guò)化學(xué)分析、儀器檢測(cè)等方法來(lái)測(cè)定茶多酚的各項(xiàng)指標(biāo)，包括但不限于高效液相色譜法測(cè)定茶多酚含量、原子吸收光譜法檢測(cè)重金屬等。

  4. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)項(xiàng)目、抽樣方法及判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  5. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求產(chǎn)品包裝上必須明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等內(nèi)容，以及必要的警示語(yǔ)或使用說(shuō)明。

  6. 運(yùn)輸和貯存：提供了茶多酚在運(yùn)輸和貯存過(guò)程中的環(huán)境條件和注意事項(xiàng)，以防止產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染。

該標(biāo)準(zhǔn)旨在保證食品行業(yè)中添加的茶多酚質(zhì)量可控，促進(jìn)食品的安全性和穩(wěn)定性，同時(shí)為監(jiān)管部門提供檢驗(yàn)依據(jù)，保護(hù)消費(fèi)者健康。


如需獲取更多詳盡信息，請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB 1886.211-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 茶多酚（又名維多酚）_第1頁(yè)
GB 1886.211-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 茶多酚（又名維多酚）_第2頁(yè)
免費(fèi)預(yù)覽已結(jié)束，剩余6頁(yè)可下載查看

下載本文檔

GB 1886.211-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 茶多酚（又名維多酚）-免費(fèi)下載試讀頁(yè)

文檔簡(jiǎn)介

016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 茶多酚(又名維多酚)0161 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 茶多酚(又名維多酚)1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以茶葉(為原料,經(jīng)提取而成的以兒茶素為主體的多酚類化合物食品添加劑茶多酚(又名維多酚)。2 化學(xué)名稱、分子式、沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯(學(xué)名稱:(2R,3R),4,5并吡喃,522對(duì)分子質(zhì)量:2013年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)沒(méi)食子兒茶素(學(xué)名稱:(2R,3R),4,5并吡喃,715對(duì)分子質(zhì)量:2013年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)0162 兒茶素沒(méi)食子酸酯(學(xué)名稱:(2R,3R),45,7,522對(duì)分子質(zhì)量:2013年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)兒茶素(學(xué)名稱:(2R,3R),4并吡喃,715對(duì)分子質(zhì)量:2013年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)茶素(C)化學(xué)名稱:(2R,3S),4并吡喃,715對(duì)分子質(zhì)量:2013年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)0163 3 官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng)目要 求檢驗(yàn)方法色澤淡黃至淡茶色或茶褐色狀態(tài)粉末狀或膏狀取適量樣品置于50化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)目指 標(biāo)檢驗(yàn)方法茶多酚,w/%符合聲稱w/%符合聲稱w/%符合聲稱w/%符合聲稱w/%8306水分b,w/%(mg/b)/(mg/添加用于加工、貯存、標(biāo)準(zhǔn)化、溶解等工藝目的食用植物

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁(yè)，非文檔質(zhì)量問(wèn)題。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論