1/4酒店經(jīng)營發(fā)展思路今年是酒店取得四星級旅游飯店后經(jīng)營的第二年。不論從企業(yè)形象，還是企業(yè)效益兩方面來講，都是比較關(guān)鍵的一年。這一年的經(jīng)營成果不但直接影響當(dāng)前，而且對今后也將產(chǎn)生作用。因此，我們要花大力氣把工作搞好。今年工作的指導(dǎo)思想是樹立酒店意識，視酒店為家，堅持星級標(biāo)準(zhǔn)，大力推進(jìn)多元化營銷，努力提高經(jīng)濟(jì)效益。20XX年的經(jīng)營思路是營業(yè)收入基本計劃XXX萬元，目標(biāo)計劃XXX萬元。其中客房部基本計劃XXX萬元，目標(biāo)計劃XXX萬元；KTV基本計劃XXX萬元，目標(biāo)計劃XXX萬元。客房出租率爭取達(dá)到XX，平均房價爭取達(dá)到XXX元/間，同時做到對國家和社會的貢獻(xiàn)增加，員工收入增加。二、管理和經(jīng)營措施。1、樹立酒店意識，建立和完善酒店內(nèi)部管理制度。主要有以下六個方面逐級負(fù)責(zé)制；分工負(fù)責(zé)制；命令服從制；目標(biāo)管理制；獎優(yōu)罰劣制；工作協(xié)調(diào)制。這幾個制度的具體內(nèi)容另文下達(dá)。要通過制度的建立、完善及施行，提高酒店的管理水平。2、嚴(yán)格控制成本費用，降低物耗，努力提高經(jīng)濟(jì)效益。節(jié)約用水、電、油。僅此三項就達(dá)近55萬元來源2/4HTTP/），其中水4萬，電48萬，油費3萬。節(jié)能降耗是企業(yè)管理永恒的主題，這中間大有潛力可挖，特別是電費，節(jié)約的空間是比較大的，大家要應(yīng)該把酒店當(dāng)成是自己的家一樣去愛護(hù)。合理使用和愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，盡力減少維修費用。今年是酒店運行的第三個年頭，隨著使用時間的增加，維修費用也將隨之增加。因此，合理使用和愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，不但直接決定維修費用的多少，而且決定著設(shè)施設(shè)備的使用壽命。各部門一定要落實使用責(zé)任，非正常損壞的，一律由直接責(zé)任人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。發(fā)揚艱苦奮斗的精神，盡力減少業(yè)務(wù)、辦公、印刷、郵電等費用。在不降低服務(wù)水準(zhǔn)的前提下，盡力減少一次性消耗。比如客房一次的控制、PA清潔用劑、布草洗滌費用的控制等，都要落實責(zé)任。3、按照四星級酒店的服務(wù)要求，加強職業(yè)技能學(xué)習(xí)，堅持按規(guī)范服務(wù)，實現(xiàn)服務(wù)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。一方面，酒店及各部門要組織培訓(xùn)，員工自身要加強學(xué)習(xí)，掌握所從事工種所需的本領(lǐng)，熟悉操作流程。酒店初步預(yù)計在20XX年5月1日前后將舉行酒店職業(yè)技能競賽，取得名次者，將給予獎勵，而且還將優(yōu)先獲得酒店先進(jìn)員工的評選。3/44、堅持任人為賢，用好用活“用人機制”。員工表現(xiàn)好的，有能力的將提拔重用。5、大力發(fā)展多元化營銷。大體思想是依靠政府、借勢造勢；借助媒體，廣示社會；科技領(lǐng)先，絡(luò)推廣；舉辦活動，集中宣傳；關(guān)注名人，借名揚名；提高質(zhì)量，重視口碑。6、做好硬件設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，將完好、有效的設(shè)施設(shè)備提供給客人。一方面，使用部門要科學(xué)合理使用，做好平時保養(yǎng)，按規(guī)定和要求操作，責(zé)任到人；另一方面，工程部要加大力度，落實巡檢、保養(yǎng)、修理責(zé)任，要多從客人的角度著想，要有酒店意識。嚴(yán)禁應(yīng)付了事，粗制濫造。7、加強安全防范，杜絕各種事故發(fā)生。保安部特別要做好防火、防盜，做到安全經(jīng)營。8、加強員工思想政治工作。酒店不但要注意對員工的行為進(jìn)行管理和對員工效率的激勵，而且要充分注意對員工的頭腦管理，也就是思想管理，要使員工從“雇員”變?yōu)椤俺蓡T”，加強員工的參與性。當(dāng)然，我們要做的工作還很多很多。面對新的形勢、新的機遇，我們只有適應(yīng)發(fā)展、腳踏實地、埋頭苦干，才能把握時