福建農(nóng)林大學食品科學學院課程論文課程名稱實驗室設計專業(yè)年級食品質(zhì)量與安全計劃學時1周10學分任課教師項目名稱米酒廠化驗室設計學生姓名學號成績目錄一、總體設計41實驗室性質(zhì)42實驗室的建設規(guī)模43實驗室面積44實驗項目441感官檢驗（GB/T136622008）4411酒樣的準備4412外觀評價4413香氣與口味評價4414風格評價442技術指標檢驗4421酒精度（GB/T136622008）54211原理54212儀器54213分析步驟54214計算54215精密度5422總糖（GB/T136622008）54221方法54222原理54223試劑64224儀器64225分析步驟64226計算64227精密度6423總酸、氨基氮（GB/T136622008）74231原理74232試劑74233儀器74234分析步驟74235計算74236精密度8424細菌總數(shù)，大腸菌群（GB/T4789252003）84241大腸菌群的測定（GB/T478932010）842411方法842412儀器842413步驟84242菌落總數(shù)檢測GB/T4789220101042421方法1042422儀器1042423步驟105試驗臺，櫥柜136水龍頭，清洗池137電器和照明（詳見線路圖）138空調(diào)149設備，儀器（詳見儀器清單）1491常用玻璃儀器及用具1492常用分析儀器設備1410電容量1411試劑（詳見試劑藥品清單）14111常用指示劑14112常用基準試劑14113常用無機和有機試劑1512實驗室管理制度15121化驗室檢驗制度15122取樣留樣及樣品管理制度15123分析數(shù)據(jù)管理制度15124分析儀器設備管理制度15125化學藥品及玻璃器皿使用管理制度15126安全管理制度15127衛(wèi)生管理制度16128保密制度16二、設備清單16三、藥品清單19四、總體平面布置圖（詳見附圖121五、柜櫥、實驗臺正面、側(cè)面示意圖各一份（詳見附圖2）21六、水管線路、水龍頭位置圖、照明燈、電話、網(wǎng)絡、電插座位置尺寸圖（詳見附圖3）21一、總體設計1實驗室性質(zhì)主要用于米酒的感官檢驗和理化檢驗，設理化分析檢驗室（用于樣品處理及常規(guī)化學檢測），精密儀器室（放置天平，分光光度計等分析儀器設備），感官評定室（用于米酒的常規(guī)感官評定，本實驗室用理化分析室來進行感官評定），微生物檢驗室（用于米酒內(nèi)的微生物檢測）及辦公室等。2實驗室的建設規(guī)模實驗室的規(guī)模為一般的中型企業(yè)實驗室，投資經(jīng)費約為12萬元。3實驗室面積理化分析室（包括普通實驗室和精密儀器室）面積為24M2，微生物檢驗室24M2，無菌操作室16M2，辦公室16M2。4實驗項目41感官檢驗（GB/T136622008）411酒樣的準備將酒樣密碼編號，置于水浴中，調(diào)溫至2025。將潔凈、干燥的評酒杯對應酒樣編號，對號注人酒樣約25ML。412外觀評價將注人酒樣的評酒杯置于明亮處，舉杯齊眉，用眼觀察杯中酒的透明度、澄清度以及有無沉淀和聚集物等，做好詳細記錄。413香氣與口味評價手握杯柱，慢慢將酒杯置于鼻孔下方，嗅聞其揮發(fā)香氣，慢慢搖動酒杯，嗅聞香氣。用手握酒杯腹部2MIN，搖動后，再嗅聞香氣。依據(jù)上述程序，判斷是原料香或有其他異香，寫出評語。飲人少量酒樣約2ML于口中，盡量均勻分布于味覺區(qū)，仔細品評口感，有了明確感覺后咽下，再回味口感及后味，記錄口感特征。414風格評價依據(jù)外觀、香氣、口味的特征，綜合評價酒樣的風格及典型性程度，寫出評價結(jié)論。42技術指標檢驗421酒精度（GB/T136622008）4211原理試樣經(jīng)過蒸餾，用酒精計測定餾出液中酒精的含量。4212儀器42121電爐500W800W。42122冷凝管玻璃，直形。42123酒精計標準溫度20，分度值為02。42124水銀溫度計50，分度值為01。42125量筒100ML。4213分析步驟在約20時，用容量瓶量取試樣100ML，全部移人500ML蒸餾瓶中。用100ML水分次洗滌容量瓶，洗液并入蒸餾瓶中，加數(shù)粒玻璃珠。裝上冷凝管，通人冷水，用原100ML容量瓶接收餾出液外加冰浴。加熱蒸餾，直至收集餾出液體積約95ML時，停止蒸餾。于水浴中冷卻至約20，用水定容。搖勻。倒人100ML量筒中，測量餾出液的溫度與酒精度。按測得的實際溫度和酒精度標示值，換算成20時的酒精度。4214計算所得結(jié)果表示至一位小數(shù)。4215精密度在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值不得超過算術平均值的5。422總糖（GB/T136622008）4221方法亞鐵氮化鉀滴定法4222原理費林溶液與還原糖共沸，在堿性溶液中將銅離子還原成亞銅離子，并與溶液中的亞鐵氰化鉀絡合而呈黃色。以次甲基藍為指示劑，達到終點時，稍微過量的還原糖將次甲基藍還原成無色為終點。依據(jù)試樣水解液的消耗體積，計算總糖含量。4223試劑42231甲溶液稱取硫酸銅CUSO4,5H20150G及次甲基藍005G，加水溶解并定容至1000ML，搖勻備用。42232乙溶液稱取酒石酸鉀鈉50G、氫氧化鈉54G、亞鐵氰化鉀4G，加水溶解并定容至1000ML，搖勻備用。42233葡萄糖標準溶液1G/L稱取經(jīng)103105烘干至恒重的無水葡萄糖1G精確至00001G，加水溶解，并加濃鹽酸5ML，用水定容至1000ML，搖勻備用。4224儀器42241分析天平感量00001G。42242分析天平感量0O1G。42243電爐300W500W。4225分析步驟42251空白試驗準確吸取甲、乙溶液42231、42232各5ML于100ML錐形瓶中，加人葡萄糖標準溶液422339ML,混勻后置于電爐上加熱，在2MIN內(nèi)沸騰，然后以4S5S一滴的速度繼續(xù)滴人葡萄糖標準溶液，直至藍色消失立即呈現(xiàn)黃色為終點，記錄消耗葡萄糖標準溶液的總量VO。42252試樣的測定A吸取試樣2ML10ML控制水解液含糖量在1G/L2G/L于100ML容量瓶中，加水30ML和鹽酸溶液5ML，在6870水浴中加熱水解15MIN。冷卻后，加人甲基紅指示液兩滴，用氫氧化鈉溶液中和至紅色消失近似于中性，加水定容至100ML，搖勻，用濾紙過濾后，作為試樣水解液備用。B預滴定準確吸取甲、乙溶液42231、42232各5ML及試樣水解液42252A5ML于100ML錐形瓶中，搖勻后置于電爐上加熱至沸騰，用葡萄糖標準溶液42233滴定至終點，記錄消耗葡萄糖標準溶液的體積。C滴定準確吸取甲、乙溶液42231、42232各5ML及試樣水解液42252A5ML于100ML錐形瓶中，加人比預滴定少100ML的葡萄糖標準溶液42233，搖勻后置于電爐上加熱至沸騰，繼續(xù)用葡萄糖標準溶液滴定至終點。記錄消耗葡萄糖標準溶液的體積V。接近終點時，滴人的葡萄糖標準溶液的用量應控制在05ML10ML。4226計算試樣中總糖含量按式1計算（V0V）CNX100015式中X一一試樣中總糖的含量，單位為克每升G/LV0一一空白試驗時，消耗葡萄糖標準溶液的體積，單位為毫升ML；V一一試樣測定時，消耗葡萄糖標準溶液的體積，單位為毫升ML；C一一葡萄糖標準溶液的濃度，單位為克每毫升G/MLN一一試樣的稀釋倍數(shù)。所得結(jié)果表示至一位小數(shù)。4227精密度在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值不得超過算術平均值的5。423總酸、氨基氮（GB/T136622008）4231原理氨基酸是兩性化合物，分子中的氨基與甲醛反應后失去堿性，而使梭基呈酸性。用氫氧化鈉標準溶液滴定梭基，通過氫氧化鈉標準溶液消耗的量可以計算出氨基酸態(tài)氮的含量。4232試劑42321甲醛溶液3638無縮合沉淀。42322無二氧化碳的水按GB/T603制備。42333氫氧化鈉標準滴定溶液01MOL/L按GB/T601配制和標定。4233儀器42331酸度計或自動電位滴定儀精度001PH。42332磁力攪拌器。42333分析天平感量00001G。4234分析步驟按儀器使用說明書調(diào)試和校正酸度計。吸取試樣10ML于150ML燒杯中，加人無二氧化碳的水50ML。燒杯中放人磁力攪拌棒，置于電磁攪拌器上，開啟攪拌，用氫氧化鈉標準滴定溶液滴定，開始時可快速滴加氫氧化鈉標準滴定溶液，當?shù)味ㄖ罰H70時，放慢滴定速度，每次加半滴氫氧化鈉標準滴定溶液，直至PH820為終點。記錄消耗01MOL/L氫氧化鈉標準滴定溶液的體積V1）。加人甲醛溶液10ML，繼續(xù)用氫氧化鈉標準滴定溶液滴定至PH920，記錄加甲醛后消耗氫氧化鈉標準滴定溶液的體積V2）。同時做空白試驗，分別記錄不加甲醛溶液及加人甲醛溶液時，空白試驗所消耗氫氧化鈉標準滴定溶液的體積V3、V1。4235計算試樣中總酸含量按式2計算（V1V3）C0090X110002V式中X1一一試樣中總酸的含量，單位為克每升G/L；V1一測定試樣時，消耗01MOL/L氫氧化鈉標準滴定溶液的體積，單位為毫升ML；V3一空白試驗時，消耗01MOL/L氫氧化鈉標準滴定溶液的體積，單位為毫升ML；C一一氫氧化鈉標準滴定溶液的濃度，單位為摩爾每升MOL/L；0090一一乳酸的摩爾質(zhì)量的數(shù)值，單位為克每摩爾G/MOL；V一一吸取試樣的體積，單位為毫升ML。試樣中氨基酸態(tài)氮含量按式3計算（V2V4）C0014X210003V式中X2一一試樣中氨基酸態(tài)氮的含量，單位為克每升G/L）V2加甲醛后，測定試樣時消耗01MOL/L氫氧化鈉標準滴定溶液的體積，單位為毫升ML；V4加甲醛后，空白試驗時消耗01MOL/L氫氧化鈉標準滴定溶液的體積，單位為毫升ML；C一一氫氧化鈉標準滴定溶液的濃度，單位為摩爾每升MOL/L；0014一氮的摩爾質(zhì)量的數(shù)值，單位為克每摩爾G/MOL；V一一吸取試樣的體積，單位為毫升ML。所得結(jié)果表示至一位小數(shù)。4236精密度在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值不得超過算術平均值的5。424細菌總數(shù)，大腸菌群（GB/T4789252003）4241大腸菌群的測定（GB/T478932010）42411方法大腸菌群MPN計數(shù)法42412儀器恒溫培養(yǎng)箱、冰箱、恒溫水浴箱、天平、均質(zhì)器、振蕩器、無菌吸管或微量移液器及吸頭、PH計或PH比色管或精密PH試紙、菌落計數(shù)器42413步驟樣品的稀釋固體和半固體樣品稱取25G樣品，放入盛有225ML磷酸鹽緩沖液或生理鹽水的無菌均質(zhì)杯內(nèi)，8000R/MINL0000R/MIN均質(zhì)1MIN2MIN，或放入盛有225ML磷酸鹽緩沖液或生理鹽水的無菌均質(zhì)袋中，用拍擊式均質(zhì)器拍打1MIN2MIN，制成110的樣品勻液。液體樣品以無菌吸管吸取25ML樣品置盛有225ML磷酸鹽緩沖液或生理鹽水的無菌錐形瓶（瓶內(nèi)預置適當數(shù)量的無菌玻璃珠）中，充分混勻，制成110的樣品勻液。樣品勻液的PH值應在6575之間，必要時分別用1MOL/LNAOH或1MOL/LHCI調(diào)節(jié)，用1ML無菌吸管或微量移液器吸取110樣品勻液1ML，沿管壁緩緩注入9ML磷酸鹽緩沖液或生理鹽水的無菌試管中（注意吸管或吸頭尖端不要觸及稀釋液面），振搖試管或換用1支1ML無菌吸管反復吹打，使其混合均勻，制成1100的樣品勻液。根據(jù)對樣品污染狀況的估計，按上述操作，依次制成十倍遞增系列稀釋樣品勻液。每遞增稀釋1次，換用1支1ML無菌吸管或吸頭。從制備樣品勻液至樣品接種完畢，全過程不得超過15MIN。初發(fā)酵試驗每個樣品，選擇3個適宜的連續(xù)稀釋度的樣品勻液（液體樣品可以選擇原液），每個稀釋度接種3管月桂基硫酸鹽胰蛋白胨LST肉湯，每管接種1ML（如接種量超過1ML，則用雙料LST肉湯），36土1培養(yǎng)24LT2H，觀察倒管內(nèi)是否有氣泡產(chǎn)生，24H土2H產(chǎn)氣者進行復發(fā)酵試驗，如未產(chǎn)氣則繼續(xù)培養(yǎng)至48H土2H，產(chǎn)氣者進行復發(fā)酵試驗。未產(chǎn)氣者為大腸菌群陰性。復發(fā)酵試驗用接種環(huán)從產(chǎn)氣的LST肉湯管中分別取培養(yǎng)物1環(huán)，移種于煌綠乳糖膽鹽肉湯BGLB管中，360C土1培養(yǎng)48H土2H，觀察產(chǎn)氣情況。產(chǎn)氣者，計為大腸菌群陽性管。犬腸菌群最可能數(shù)MPN的報告4242菌落總數(shù)檢測GB/T47892201042421方法平板計數(shù)法42422儀器恒溫培養(yǎng)箱、均質(zhì)器、天平、恒溫水浴箱、菌落計數(shù)器42423步驟固體和半固體樣品稱取259樣品置盛有225ML磷酸鹽緩沖液或生理鹽水的無菌均質(zhì)杯內(nèi)，8000R/MIN10000R/MIN均質(zhì)1MIN2MIN，或放入盛有225ML稀釋液的無菌均質(zhì)袋中，用拍擊式均質(zhì)器拍打1MIN2MIN，制成110的樣品勻液。液體樣品以無菌吸管吸取25ML樣品置盛有225ML磷酸鹽緩沖液或生理鹽水的無菌錐形瓶（瓶內(nèi)預置適當數(shù)量的無菌玻璃珠）中，充分混勻，制成110的樣品勻液。用1ML無菌吸管或微量移液器吸取110樣品勻液1ML，沿管壁緩慢注于盛有9ML稀釋液的無菌試管中（注意吸管或吸頭尖端不要觸及稀釋液面），振搖試管或換用1支無菌吸管反復吹打使其混合均勻，制成1100的樣品勻液。按以上操作程序，制備10倍系列稀釋樣品勻液。每遞增稀釋一次，換用1次1ML無菌吸管或吸頭。根據(jù)對樣品污染狀況的估計，選擇2個3個適宜稀釋度的樣品勻液（液體樣品可包括原液），在進行10倍遞增稀釋時，吸取1ML樣品勻液于無菌平皿內(nèi)，每個稀釋度做兩個平皿。同時，分別吸取1ML空白稀釋液加入兩個無菌平皿內(nèi)作空白對照。及時將15ML20ML冷卻至46的平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基（可放置于46土1。C恒溫水浴箱中保溫）傾注平皿，并轉(zhuǎn)動平皿使其混合均勻。培養(yǎng)待瓊脂凝固后，將平板翻轉(zhuǎn)，36土1培養(yǎng)48H士2H。水產(chǎn)品30士1培養(yǎng)72H土3H。如果樣品中可能含有在瓊脂培養(yǎng)基表面彌漫生長的菌落時，可在凝固后的瓊脂表面覆蓋一薄層瓊脂培養(yǎng)基（約4ML），凝固后翻轉(zhuǎn)平板，按621條件進行培養(yǎng)。茵落計數(shù)可用肉眼觀察，必要時用放大鏡或菌落計數(shù)器，記錄稀釋倍數(shù)和相應的菌落數(shù)量。菌落計數(shù)以菌落形成單位COLONYFORMINGUNITS，CFU表示。選取菌落數(shù)在30CFU300CFU之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。低于30CFU的平板記錄具體菌落數(shù)，大于300CFU的可記錄為多不可計。每個稀釋度的菌落數(shù)應采用兩個平板的平均數(shù)。其中一個平板有較大片狀菌落生長時，則不宜采用，而應以無片狀菌落生長的平板作為該稀釋度的菌落數(shù)；若片狀菌落不到平板的一半，而其余一半中菌落分布又很均勻，即可計算半個平板后乘以2，代表一個平板菌落數(shù)。當平板上出現(xiàn)菌落間無明顯界線的鏈狀生長時，則將每條單鏈作為一個菌落計數(shù)。結(jié)果與報告菌落總數(shù)的計算方法若只有一個稀釋度平板上的菌落數(shù)在適宜計數(shù)范圍內(nèi)，計算兩個平板菌落數(shù)的平均值，再將平均值乘以相應稀釋倍數(shù)，作為每GML樣品中菌落總數(shù)結(jié)果。若有兩個連續(xù)稀釋度的平板菌落數(shù)在適宜計數(shù)范圍內(nèi)時，按公式1計算式中N樣品中菌落數(shù)；C一平板（含遁宜范圍菌落數(shù)的平板）菌落數(shù)之和；N1一第一稀釋度（低稀釋倍數(shù)）平板個數(shù)；N2第二稀釋度（高稀釋倍數(shù)）平板個數(shù)；D一稀釋因子（第一稀釋度）。若所有稀釋度的平板上菌落數(shù)均大于300CFU，則對稀釋度最高的平板進行計數(shù)，其他平板可記錄為多不可計，結(jié)果按平均菌落數(shù)乘以最高稀釋倍數(shù)計算。若所有稀釋度的平板菌落數(shù)均小于30CFU，則應按稀釋度最低的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)計算。若所有稀釋度（包括液體樣品原液）平板均無菌落生長，則以小于1乘以最低稀釋倍數(shù)計算。若所有稀釋度的平板菌落數(shù)均不在30CFU300CFU之間，其中一部分小于30CFU或大于300CFU時，則以最接近30CFU或300CFU的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)計算。菌落總數(shù)的報告菌落數(shù)小于100CFU時，按“四舍五入”原則修約，以整數(shù)報告。菌落數(shù)大于或等于100CFU時，第3位數(shù)字采用“四舍五入”原剮修約后，取前2位數(shù)字，后面用0代替位數(shù)；也可用10的指數(shù)形式來表示，按“四舍五入”原則修約后，采用兩位有效數(shù)字。若所有平板上為蔓延菌落而無法計數(shù)，則報告菌落蔓延。若空白對照上有菌落生長，則此次檢測結(jié)果無效。稱重取樣以CFU/G為單位報告，體積取樣以CFU/ML為單位報告。5試驗臺，櫥柜名稱規(guī)格數(shù)量試驗臺1M05M26M4櫥柜2M06M26M2辦公桌15M1M08M2椅子176水龍頭，清洗池名稱規(guī)格數(shù)量清洗池05M07M2水龍頭15MM4供水應考慮水壓和水的質(zhì)量，排水管路一定要用防酸堿管材，地面應有地漏，排水要通向?qū)ｉT的污水處理設施，絕不能直接排到雨水或生活污水下水管道。7電器和照明（詳見線路圖）名稱規(guī)格數(shù)量日光燈117010254（MM）8紫外燈UL8122電插座8613開關865供電一般允許電壓波動10，必要時可配備穩(wěn)壓電源，要設專用地線，根據(jù)儀器設備要求，接地電阻越低越好，一般應小于4。大型精密儀器設備對供電電壓和頻率有一定的要求，為防止瞬間停電，電壓不足等影響儀器工作及造成數(shù)據(jù)丟失，可根據(jù)需要選用UPS后備電源。8空調(diào)名稱型號數(shù)量空調(diào)BKGR防爆柜式空調(diào)29設備，儀器（詳見儀器清單）91常用玻璃儀器及用具911玻璃儀器燒杯、三角瓶、碘量瓶、平（圓）底燒瓶、蒸餾燒瓶、量筒、容量瓶、滴定管、移液管、吸量管、稱量瓶、廣口瓶、滴瓶、漏斗、試管、比色管、冷凝管、表面皿、研缽、干燥器、坩堝等，以上玻璃儀器有多種規(guī)格型號，應根據(jù)具體需要選用。912其他器具鐵架臺、試管架、移液管架、滴定管夾、石棉網(wǎng)、雙頂絲、燒瓶夾、坩堝夾、打孔器、橡皮塞、橡皮管、玻璃管、玻璃棒、濾紙等。92常用分析儀器設備架盤天平、電子分析天平、酒精計、酸度計、糖度計、電導儀、分光光度計、生物顯微鏡、氣相色譜儀、恒溫水浴鍋、恒溫鼓風干燥箱、電冰箱、萬用電爐、高溫電阻爐、粉碎機、交流穩(wěn)壓器等。10電容量根據(jù)設計實驗室所用的儀器估算實驗室的用電總?cè)萘繛?5KW11試劑（詳見試劑藥品清單）111常用指示劑甲基紅、甲基橙、酚酞、溴甲酚綠、堿性品紅、鉻黑T、草酸鈉。112常用基準試劑無水碳酸鈉、重鉻酸鉀、淀粉、鄰苯二鉀酸氫鉀。113常用無機和有機試劑氫氧化鈉、硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸、草酸、磷酸氫二鈉、磷酸二氫鉀、硫酸銅、酒石酸鉀鈉、葡萄糖、高錳酸鉀、異丁醇、異戊醇、甲醇、無水乙醇。12實驗室管理制度為使化驗工作的各個環(huán)節(jié)更加規(guī)范，確?；炇夜ぷ鬟_到質(zhì)量保證要求，必須有一整套管理制度，明確化驗室各項工作的控制程序及具體操作要求?；炇夜芾碇贫葢鶕?jù)企業(yè)化驗室規(guī)模、任務等具體情況制定，主要有以下幾項121化驗室檢驗制度為規(guī)范檢驗秩序和行為，實現(xiàn)生產(chǎn)分析檢驗的有效性和時效性，準確提供質(zhì)量數(shù)據(jù)，達到質(zhì)量體系符合性要求。本制度主要包括檢驗程序、檢驗操作要求、質(zhì)量記錄要求、檢驗結(jié)果報告規(guī)定等內(nèi)容。122取樣留樣及樣品管理制度為保證分析數(shù)據(jù)的準確性和可追溯性，便于復查，滿足監(jiān)督要求，分清質(zhì)量責任。本制度主要包括取樣管理規(guī)定、留樣管理規(guī)定和留樣管理要求等內(nèi)容。123分析數(shù)據(jù)管理制度分析數(shù)據(jù)主要是原始記錄和各種質(zhì)量分析報告單，是化驗室需要重要保存的資料，本制度主要包括對原始記錄的記錄要求、對原始記錄數(shù)據(jù)整理要求和對數(shù)據(jù)資料的保存期限等內(nèi)容。124分析儀器設備管理制度做好分析儀器設備的管理是化驗室管理的一個主要環(huán)節(jié)，對保證儀器設備穩(wěn)定、可靠、準確運行起到重要作用。本制度主要內(nèi)容包括購置儀器設備的前期管理、儀器設備的使用維護保養(yǎng)、儀器設備的修理更新改造、儀器設備的基礎管理、儀器設備的檢定考核等。125化學藥品及玻璃器皿使用管理制度化驗室所需的化學藥品、試劑及玻璃器皿品種很多，化學藥品大多具有一定的毒性及危險性，對其加強管理不僅是保證分析數(shù)據(jù)準確性的需要，也是確保安全的需要。本制度包括化學藥品的采購管理、化學藥品的分類貯存管理、化學藥品的使用管理、自配試劑溶液的管理、玻璃器皿使用管理等內(nèi)容。126安全管理制度保證化驗室工作安全而有效地進行是化驗室管理工作的重要內(nèi)容。安全管理制度包括化驗室安全制定規(guī)定、危險物品管理規(guī)定、有害化學物質(zhì)處理規(guī)定、氣瓶安全使用規(guī)定、安全用電、防火防爆規(guī)定、防止中毒、化學灼傷、割傷及救治規(guī)定的制定及實施等。127衛(wèi)生管理制度化驗室工作對衛(wèi)生有著嚴格的要求。衛(wèi)生管理制度主要包括化驗室衛(wèi)生規(guī)定、化驗人員個人清潔衛(wèi)生規(guī)定及衛(wèi)生檢查考核規(guī)定等內(nèi)容。128保密制度為了加強化驗人員的保密意識，保護企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)，應對涉及到化驗室權(quán)益的有關技術資料進行保密管理。二、設備清單序號名稱型號規(guī)格廠家單價（元/個）數(shù)量1分析天平BNIE系列1000G/001G最大稱量1000G感量001G上海臺資櫻花精密電子天平廠905/臺12分析天平BS1204感量00001G深圳市三泰衡儀器廠68000/臺13電磁爐K30250深圳市紅萬家電有限公司2880/臺14臺秤ALH3高精度計數(shù)秤最大稱量50KG深圳市衡力達電子有限公司2500/臺15可調(diào)式電爐DDL400W800W金壇市盛威儀器廠1000/臺16恒溫鼓風干燥箱10118001600W溫控1東莞市三創(chuàng)塑膠機械廠38000/臺17粉碎機JJ212000R/MIN1000ML江蘇億通電子廠9800/臺18干燥器（內(nèi)裝盛有效干燥劑）ZK82350400MM上海實驗儀器廠29400/臺19冷凝管500/1919玻璃直形泰興市龍港玻160/臺4璃儀器廠10酒精計0100二等標準酒精計02標準溫度20分度值為02上海正慧工貿(mào)有限公司450/臺111水銀溫度計WNG0150，分度值為01上?；矍哚t(yī)療器械有限公司54/個412精密酸度計PHS3C精度002PH上海金科雷磁23980/臺113手持糖度計WYT4080泉州中友光學760/臺114分光光度計UN751CD1951000NM上海分析儀器總廠170000/臺115生物顯微鏡XSP8CA15W上海永恒光學儀器制造公司3800/臺216自動電位滴定儀202ZD2自動電位滴定儀上海金科雷磁40250/臺117氣相色譜儀GC5890C配有氫火焰離子化檢測器南京科捷分析儀器應用研究所送外檢18恒溫培養(yǎng)箱DNP9082100400500NM蘇州威爾實驗用品有限公司35000/臺119冰箱QBO4L2D042KW/H上海志程機械設備有限公司33000/臺120恒溫水浴箱DKS24300300110嘉興市中心醫(yī)療儀器6100/臺221磁力攪拌器8521500RMP常州國華6000/臺122恒溫振蕩器SHAC常州國華49800/臺123高速臺式離心機TGL16016000RPM上海安亭22000/臺124移液槍H10110深圳市博大精科技實業(yè)有限公司480/支125蒸餾水機1THR380V5KW上海知幫水處理設備有限公司10000/臺126水循環(huán)真空抽氣泵2KJ1180W15L上海嘉鵬13680/臺127高壓滅菌鍋YX280D電汽兩用殺菌鍋廣州市健玲醫(yī)療器械公司22800/臺128接種環(huán)2700620CN衡水市桃城區(qū)080/個5華龍教學儀器裝備站29通風櫥15060CM宜興市揚子江環(huán)保設備有限公司10000/個130無菌吸管1ML（具001ML刻度）、10ML（具01ML刻度）江蘇康健醫(yī)療用品有限公司25/盒231無菌錐形瓶容量250ML、500ML。上海御免實驗室設備有限公司55/箱532無菌培養(yǎng)皿直徑90MM北京拜爾迪生物技術公司35/箱433菌落計數(shù)器V3全自動菌落計數(shù)器北京拜爾迪生物技術公司1080/臺134阿貝折光儀WYA2S上海索光阿貝折光儀專業(yè)制造商3500/臺135量筒100ML2000ML武強縣建新儀表廠30/個40/個536燒杯100ML,25ML500ML,1000ML北京新堡海尚貿(mào)易有限公司26/個456/個490/個693/個1010101037試管50ML,20ML泰興市凌基儀器有限公司08/個05/個2538碘量瓶500ML鄭州中天實驗儀器有限公司10/個339蒸餾燒瓶500ML杭州博美科技100/個440容量瓶50ML,100ML,250ML,1000ML廣州綠源化玻100/個1641滴定管酸式，堿式泰興市龍港玻璃儀器廠160/個200/個442移液管1ML,10ML廣州科白實驗器材33/個40/個643稱量瓶4025玻璃北玻37/個1044廣口瓶30玻璃滄州明潔藥用有限公司30/套545漏斗玻璃南京璽玉化玻22/支2有限公司46膠頭滴管890MM玻璃揚州市蘇玻玻璃儀器廠08/只1547回流冷凝管玻璃泰興市龍港玻璃儀器廠160只648比色皿224124451417565石英玻璃北京康達順業(yè)科技有限公司200/套40/套1149鐵架臺湖州永新玻璃儀器100/架650試管架有機玻璃試管架40孔18孔徑泰興市盛達實驗儀器經(jīng)營部27/架651石棉網(wǎng)兩面都有石棉粉120120MM寧波市方泰石棉制品有限公司246/個352燒瓶夾方向調(diào)節(jié)式東莞市興萬電子廠18/個453橡皮塞東莞市黃江衡20/包254橡皮管東莞市黃江衡15/米355玻璃棒濟南鑫都商貿(mào)有限公司16根656濾紙紅旗牌20/包557稱量紙7575MM北京索萊寶科技有限公司100