ICS67060X11DB52貴州省地方標準DB52/T10672015地理標志產品興仁薏（苡）仁米PRODUCTOFGEOGRAPHICALINDICATIONXINGRENCOIXSEED20150916發(fā)布20160316實施貴州省質量技術監(jiān)督局發(fā)布DB52/T10672015I目次前言II1范圍12規(guī)范性引用文件13術語和定義14地理標志產品范圍25自然環(huán)境26要求27試驗方法48檢驗規(guī)則59標志、包裝、運輸、貯存5附錄A（資料性附錄）興仁薏（苡）仁米地理標志產品保護范圍7DB52/T10672015II前言本標準按照GB/T112009標準化工作工作導則第1部分標準的結構和編寫給出的規(guī)則起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機構不承擔識別這些專利的責任。本標準由貴州黔西南喀斯特區(qū)域發(fā)展研究院提出。本標準由貴州省農業(yè)委員會歸口。本標準起草單位貴州黔西南喀斯特區(qū)域發(fā)展研究院、興仁縣農業(yè)局、興仁縣市場監(jiān)督管理局、貴州省地理標志研究中心。本標準主要起草人石明、龍聲衛(wèi)、李發(fā)耀、張貴華、蔣先紅、潘虹、魏心元、李祥棟、李大昌、鄧芳林、彭淵迪、陸秀娟、陳光能、唐虎、姚鵬、曾仁俊。DB52/T106720151地理標志產品興仁薏（苡）仁米1范圍本標準規(guī)定了地理標志產品興仁薏（苡）仁米的術語和定義、地理標志產品保護范圍、自然環(huán)境、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存要求。本標準適用于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)地理標志產品保護規(guī)定批準保護的興仁薏（苡）仁米。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB3095環(huán)境空氣質量標準GB50095食品安全國家標準食品中蛋白質的測定GB/T50096食品中脂肪的測定GB/T500936糧食衛(wèi)生標準的分析方法GB5084農田灌溉水質標準GB5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5492糧食、油料檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧食、油料檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗GB/T5497糧食、油料檢驗水分測定法GB/T5503糧食、油料檢驗碎米檢驗法GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范GB15618土壤環(huán)境質量標準JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2005年第75號定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2005年第78號地理標志產品保護規(guī)定國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2006年第109號關于發(fā)布地理標志保護產品專用標志比例圖的公告3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。DB52/T10672015231興仁薏（苡）仁米按國家質檢總局批準的“地理標志產品興仁薏（苡）仁米”質量技術要求在保護區(qū)范圍內生產出的興仁薏（苡）仁米。4地理標志產品范圍國家質檢總局2013年第167號興仁薏（苡）仁米地理標志保護范圍限于黔西南州興義市、興仁縣、安龍縣、貞豐縣、普安縣、晴隆縣、冊亨縣、望謨縣8個縣市現(xiàn)轄行政區(qū)域見附錄A。5自然環(huán)境興仁薏（苡）仁米產區(qū)地處貴州省西南隅、云貴高原東南端，黔西南現(xiàn)轄區(qū)域境內，海拔800M至2100M的山地，年均氣溫138194，無霜期年平均317D，年平均日照時數(shù)15891H，年平均降水量13528MM，年平均降雨日數(shù)為189D。選擇黃棕壤、黃壤種植，土壤PH值5080，土層厚度50CM，土壤有機質含量10。種植區(qū)環(huán)境應符合國家環(huán)境保護的有關規(guī)定。6要求61種源要求禾本科植物薏苡（COIXLACRYMAJOBILVARMAYUENROMANSTAPF）。62栽培管理621選種選用飽滿粒大且有光澤的種子。622種子處理用5石灰水或1100的波爾多液浸種24H48H后用清水沖洗，再以60溫水浸種30MIN。623播種每年4月上旬至4月中旬，采用穴播，行距50CM,窩距50CM，穴中心深度5CM。將種子均勻播入穴內，每穴8粒至12粒。624除草分兩次進行，第一次苗高5CM10CM，第二次苗高30CM。625施肥基肥每667畝施腐熟有機肥1500KG至2500KG，每667畝追施腐熟有機肥3000KG至DB52/T1067201535000KG和45復合肥40KG。626輔助授粉開花盛期晴天上午10001200用繩索等工具振動植株進行輔助授粉。627環(huán)境要求環(huán)境空氣按GB3095文件執(zhí)行，土壤環(huán)境按GB15618文件執(zhí)行，產地農田灌溉水質應符合GB5084文件執(zhí)行。63采收貯藏631采收9月至10月，植株中下部葉片轉黃，籽粒80以上變色成熟時收割。632貯藏種子脫粒后晴天晾曬至含水量12后，放入陰涼、干燥、通風、防腐的地方貯藏。64產品質量要求641感官要求外觀飽滿，籽粒勻稱，表面光滑，色灰白，腹溝適中。642質量指標質量指標應符合表1的規(guī)定。表1質量指標項目指標顆粒長/MM67粒徑顆粒寬/MM45水分/150雜質（凈度）/20碎米率/25脂肪/55蛋白質/14565安全衛(wèi)生要求DB52/T106720154應符合GB2760、GB2762、GB2763的規(guī)定及國家食品安全相關法律法規(guī)要求。66凈含量應符合定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。67生產加工衛(wèi)生要求按GB14881規(guī)定執(zhí)行。7試驗方法71感官檢驗711色澤、滋、氣味按GB/T5492規(guī)定執(zhí)行。712形態(tài)、顆粒長、寬按GB/T500936規(guī)定執(zhí)行。72質量指標檢驗721水分測定按GB/T5497規(guī)定執(zhí)行。722雜質測定按GB/T5494規(guī)定執(zhí)行。723碎米率測定按GB/T5503規(guī)定執(zhí)行。724蛋白質測定按GB50095規(guī)定執(zhí)行。725脂肪測定按GB/T50096規(guī)定執(zhí)行。73安全衛(wèi)生檢驗按GB2760、GB2762、GB2763規(guī)定執(zhí)行。74凈含量檢驗DB52/T106720155按JJF1070規(guī)定執(zhí)行。8檢驗規(guī)則81抽樣方法按照GB5491中的有關規(guī)定執(zhí)行。報驗單填寫的項目應與實貨相符，凡與實貨單不符，品種、等級、規(guī)格混淆不清，包裝容器嚴重損壞者，應由交貨單位重新整理后再行抽樣。82檢驗分類821型式檢驗型式檢驗是對產品進行全面考核，即對本標準規(guī)定的全部要求進行檢驗。有下列情形之一者應進行型式檢驗A國家質量監(jiān)督機構或行業(yè)主管部門提出型式檢驗要求；B前后兩次抽樣檢驗結果差異較大；C因人為或自然因素使生產環(huán)境發(fā)生較大變化。822交收檢驗每批產品交收前，生產單位都要進行交收檢驗。交收檢驗內容包括等級規(guī)格、標志和包裝。檢驗合格后并附合格證方可交收。83組批同產地、同規(guī)格、同時收購的薏（苡）仁米作為一個檢驗批次。批發(fā)市場同產地、同規(guī)格的薏（苡）仁米作為一個檢驗批次。農貿市場和超市相同進貨渠道的薏（苡）仁米作為一個檢驗批次。84判定規(guī)則產品經檢驗全部指標符合本標準要求時，判定為合格品。若有不合格項時，可在同批產品中加倍取樣對不合格項進行復檢，以復檢結果為準。9標志、包裝、運輸、貯存91標志銷售包裝按GB7718的規(guī)定執(zhí)行，運輸包裝標志、標簽符合GB/T191和GB7718規(guī)定，地理標志專用標志符合國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2006年第109號的規(guī)定，使用應符合地理標志產品保護規(guī)定。92包裝包裝材料應符合GB/T191和國家食品包裝衛(wèi)生要求。包裝容器封口嚴密，不得破損、泄露。用麻袋包裝時，麻袋要結實、干燥、完整、整潔衛(wèi)生、無毒、無污染、無異味。93運輸DB52/T106720156運輸工具應清潔、衛(wèi)生、無污染，嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。運輸過程中，應防止雨淋、污染和劇烈碰撞。94