1、秋季這樣吃不長(zhǎng)膘不長(zhǎng)肉的飲食方法秋意微涼，很多人的胃口也變好了很多，想知道怎么吃才不會(huì)長(zhǎng) 肥膘嗎？下面一起來(lái)看下不長(zhǎng)肉的飲食方法。秋天到了，大家的胃口也好了起來(lái)，總想多吃點(diǎn)“好”的，補(bǔ)償 苦夏的損失。北方人更是有“貼秋膘”的傳統(tǒng)。據(jù)媒體報(bào)道，從立秋開始，北京各大超市的生熟肉類食品的銷售 量都大幅上升。北京熟肉老字號(hào)“天福號(hào)”曾創(chuàng)下兩小時(shí)賣出8000公斤醬肘子的紀(jì)錄。針對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提醒大家，“以肉貼膘”并不科學(xué)，補(bǔ)過(guò)了還會(huì)讓一夏的減肥成果付之東流。那么，秋天應(yīng)該怎樣 進(jìn)補(bǔ)呢？首先，貼秋膘要注意體內(nèi)的酸堿平衡。正常人血液的PH值應(yīng)呈弱堿性，一般情況下，人體可自動(dòng)調(diào)節(jié) 并平衡體內(nèi)的酸堿關(guān)系。但是，

2、如果大魚大肉等酸性食物吃多了，超 過(guò)了機(jī)體的耐受程度，就可使血液發(fā)生酸性偏移，容易使人患上高血 壓、高血脂、痛風(fēng)、脂肪肝等。所以，忙于“貼秋膘”的時(shí)候，大家 不要忘了多吃些時(shí)令蔬菜、水果，以及茶葉、豆制品、杏仁、栗子等 堿性食物，以中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)。i其次，適當(dāng)“貼秋膘”確實(shí)有助于恢復(fù)體力，但若吃得多，動(dòng)得 少的話，很容易秋后發(fā)福。所以，“貼秋膘”應(yīng)根據(jù)個(gè)人身體狀況進(jìn)行。一般人可從日常飲 食中得到足夠的營(yíng)養(yǎng)，不用刻意進(jìn)補(bǔ)。而且，中醫(yī)認(rèn)為，立秋后是生 津養(yǎng)陰的好時(shí)節(jié)，高脂肪并不利于養(yǎng)生；倒是豆芽、菠菜、胡蘿卜、 芹菜、小白菜、萬(wàn)筍等蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富又不容易讓人發(fā)胖，秋季可以 多吃一點(diǎn)。第三，

3、隨著天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人們往往會(huì)出現(xiàn)不同程度的干燥感， 故應(yīng)吃些生津養(yǎng)陰、滋潤(rùn)多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋氣的關(guān)系十分密切，秋季應(yīng)多吃有潤(rùn)肺生津作 用的食品，如百合、蓮子、杏仁等。杏仁是我國(guó)傳統(tǒng)的潤(rùn)肺食物，按 照中醫(yī)學(xué)的理論，“杏仁性味苦、辛，入脾、肺、大腸經(jīng)。辛則散神、 苦則下氣、潤(rùn)則通便養(yǎng)顏、溫則宣滯行痰?！睋?jù)中醫(yī)古文獻(xiàn)藥性論 記載，杏仁可以“治心下急滿痛，除心腹煩悶，療肺氣咳嗽，上氣喘 促，入天門冬煎潤(rùn)心肺，可酪做湯養(yǎng)潤(rùn)聲氣”。文獻(xiàn)指出，杏仁不但 可以治心肺病患，對(duì)聲帶、咽喉也有保健功效，還可減緩咳嗽癥狀。適合秋季減肥的食譜1、黑米蘆薈湯黑米具有健脾胃、促進(jìn)消化的功能，同

4、時(shí)黑米富含珍貴的花青素 不僅能加速脂肪燃燒，還能延緩衰老促進(jìn)黑色素分解，用黑米 50g+50g 大米放在高壓鍋中，一起壓10分鐘讓黑米完全松軟才可 以食用，不然半生不熟的黑米很容易引起消化不良。將黑米湯倒出來(lái)放入鍋中繼續(xù)熬煮，同時(shí)加入切好的蘆薈丁，一邊攪拌一邊放入少許冰糖調(diào)味。黑米蘆薈湯不僅能能保留蘆薈的功 能，幫助排毒養(yǎng)顏，飽腹感也非常強(qiáng)，加上黑米的氨基酸、纖維質(zhì)、 維生素含量都很豐富，作為晚餐替餐是完全 0K的。2、蘋果銀耳飲蘋果開始大范圍上市，你是蘋果的狂熱愛好者嗎？那可不要錯(cuò)過(guò) 了蘋果銀耳飲，新鮮的蘋果富含果膠和維生素 C,能抑制脂肪合成， 減少對(duì)油膩食物的欲望。加上蘋果熱量只有 23

5、大卡/100g，也因此 被稱為減肥水果之王，溫和的蘋果也非常百搭，怎么做都美味。銀耳能滋陰養(yǎng)肺，疏通腸胃，用 20g干制銀耳泡發(fā)后切成小塊 熬煮，等銀耳湯粘稠后放入切小塊的蘋果粒，繼續(xù)煮5-10分鐘即可加少許蜂蜜出鍋食用。蘋果銀耳飲可以在午后飲用，也可以在溫?zé)岬?時(shí)候飯前飲用，增加飽腹感減少主食攝取量，能起到減肥瘦身的作用。3、羅漢果雪梨羅漢果能止咳潤(rùn)肺、清熱解毒，在容易因秋燥引起的咽喉腫痛、 心煩口渴的時(shí)節(jié)最能體現(xiàn)其功能。加上羅漢果的果皮還富含纖維質(zhì)， 能起到潤(rùn)腸通便的作用，特含的糖苷也使羅漢果甜味充足。用羅漢果 搭配清淡的雪梨，能增加清熱潤(rùn)肺功效，是秋季必備的瘦身養(yǎng)生糖水。用羅漢果1/3個(gè)，洗凈后備用，將雪梨2-3個(gè)去皮切塊放入鍋 中熬煮，等水開后放入羅