1、工作總結(jié)參考范本2019 年廚師長的個人年終工作總結(jié)優(yōu)秀范文(二篇 )目錄：2019 年廚師長的個人年終工作總結(jié)優(yōu)秀范文一2019 年反恐維穩(wěn)個人工作總結(jié)二- 1 -2018 年廚師長的個人年終工作總結(jié)優(yōu)秀范文尊敬的各位領導大家好！伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息， 2* 年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利！回首 * 年，在各位領導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結(jié)和帶領廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務；為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體一、經(jīng)營方面：我在各位領導的指導下集思廣益、

2、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些特價菜。等等。二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認真聽取前廳員

3、工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。四、衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行 食品衛(wèi)生安全法 ，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。2五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個

4、重要目標。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。

5、但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。辭舊迎新之際，我們將在* 年的基礎上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在* 年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。上海世博會將會給我們帶來又一次的發(fā)展機遇。與此同時，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得 XX年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑

6、戰(zhàn)，走向一個收獲的 * ！我的報告完畢，謝謝大家！34只有嘗試過，努力過，堅持過，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個理想努力奮斗，堅持不懈，那么，我就一定會成功！只有嘗試過，努力過，堅持過，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個理想努力奮斗，堅持不懈，那么，我就一定會成功！只有嘗試過，努力過，堅持過，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個理想努力奮斗，堅持不懈，那么，我就

7、一定會成功！只有嘗試過，努力過，堅持過，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個理想努力奮斗，堅持不懈，那么，我就一定會成功！2019 年反恐維穩(wěn)個人工作總結(jié)二我局 xxx 年度的反恐維穩(wěn)工作，在縣委、縣政府的正確領導下，在縣反恐辦的指導和幫助下，針對本系統(tǒng)工作實際，我們認真貫徹了“穩(wěn)定壓倒一切”的工作主導思想，上下齊心，齊抓共管，采取有效措施，積極排查、防范、化解各種矛盾和問題，確保了本系統(tǒng)的各項工作在穩(wěn)定中有所發(fā)展和提高。現(xiàn)將我局開展反恐維穩(wěn)工作情況匯報如下 :一、領導重視，健全機構(gòu)，形成抓好反恐維穩(wěn)工作的合力在今年全

8、縣反恐維穩(wěn)工作會議之后，我局迅速成立了由李紹良局長任組長、副局長任副組長、各科室負責人為成員的商務局反恐維穩(wěn)工作領導小組，下設了領導小組辦公室。并于多次召開了由全局職工、商貿(mào)流通企業(yè)及部分外來投資企業(yè)參加的反恐維穩(wěn)工作會議，在會上，傳達了縣反恐維穩(wěn)會議有關精神，要求全體參會人員，特別是商貿(mào)流通企業(yè)要高度認識反恐維穩(wěn)工作的重要性，要求把此項工作納入企業(yè)重要工作議事日程，細化責任，并確定各企業(yè)負責人為企業(yè)反恐維穩(wěn)工作第一責任人，對企業(yè)反恐維穩(wěn)負主要責任，要求建立健全反恐維穩(wěn)工作組織機構(gòu)，配備專人負責，落實責任。商務部門在反恐維穩(wěn)工作中，做到了突出重點，強化責任，轉(zhuǎn)變作風，做好了矛盾及安全隱患排查工

9、作，克服僥幸心理、盲目樂觀、麻痹大意、警惕性不高心理，要采取有效措施加強了對反恐維穩(wěn)的組織領導，形成了抓好反恐維穩(wěn)工作的合力。二、認清形勢，統(tǒng)一思想，充分認識反恐維穩(wěn)工作的重要性和緊迫性5 / 7只有嘗試過，努力過，堅持過，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個理想努力奮斗，堅持不懈，那么，我就一定會成功！只有嘗試過，努力過，堅持過，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個理想努力奮斗，堅持不懈，那么，我就一定會成功！只有嘗試過，努力過，堅持過，才能

10、有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個理想努力奮斗，堅持不懈，那么，我就一定會成功！只有嘗試過，努力過，堅持過，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個理想努力奮斗，堅持不懈，那么，我就一定會成功！在今年奧運期間，我縣公共安全、社會穩(wěn)定進入敏感期，反恐維穩(wěn)工作壓力加重，維護穩(wěn)定形勢嚴峻。為確保奧運期間的穩(wěn)定，我局進一步提高了對奧運會召開期間反恐維穩(wěn)工作重要性、艱巨性和復雜性的認識，清醒地認識“反恐維穩(wěn)保奧運”的重要性，同時也充分認識到反恐維穩(wěn)工作面臨的壓

11、力和挑戰(zhàn)。我局從講政治、講大局的高度出發(fā)，強化了“四種意識”。即強化了反恐維穩(wěn)工作是政治責任的意識 ; 強化了反恐維穩(wěn)工作要經(jīng)?；囊庾R; 強化了發(fā)展是硬道理、反恐維穩(wěn)是硬任務的意識; 強化了反恐維穩(wěn)就是維護人民群眾根本利益的意識。認真落實各項工作措施，積極化解各類社會矛盾，真正把工作做到前面，防患于未然，確保了奧運會期間全系統(tǒng)社會治安的穩(wěn)定。三、周密部署，深入排查，確保反恐維穩(wěn)工作取得實效今年，按照縣反恐辦的總體部署和要求，我局于 xxx 年 7 月 25 日、 8 月 15 日組織了由辦公室、內(nèi)貿(mào)科、外事科等科室人員組成的反恐維穩(wěn)檢查組，由副局長帶隊，對相關企業(yè)進行了檢查。一是深入到大型商

12、貿(mào)流通企業(yè)，對企業(yè)從業(yè)人員進行摸底排查，掌握基本情況，嚴防犯罪分子混跡其中。二是到餐飲住宿行業(yè)、美容美發(fā)店等公共場所進行治安隱患排查，確保了企業(yè)在各自經(jīng)營服務區(qū)域范圍內(nèi)不發(fā)生任何事故。三是到各加油站對經(jīng)營情況進行檢查，確保了奧運期間我縣供油秩序良好，未出現(xiàn)強買強賣、哄抬油價等破壞正常經(jīng)營秩序的現(xiàn)象。四是到外來投資企業(yè)進行調(diào)研，聽取了企業(yè)的安保情況匯報及對我縣安全工作的建議，并由檢查組對企業(yè)進行了安全工作指導。經(jīng)過全體干部職工的努力，一年來特別是奧運會間，相關企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況良好，不存在破壞社會穩(wěn)定的因素。同時，商務局確6 / 7只有嘗試過，努力過，堅持過，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努

13、力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個理想努力奮斗，堅持不懈，那么，我就一定會成功！只有嘗試過，努力過，堅持過，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個理想努力奮斗，堅持不懈，那么，我就一定會成功！只有嘗試過，努力過，堅持過，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個理想努力奮斗，堅持不懈，那么，我就一定會成功！只有嘗試過，努力過，堅持過，才能有收獲。一分耕耘，一分收獲，只有努力了，才能綻放出成功的花朵。只要功夫深，鐵杵磨成針。我相信，只要我朝著這個理想努力奮斗，堅持不懈，那么，我就一定會成功！保做到領導 24 小時帶班，確保了各種緊