1、本文格式為word版，下載可任意編輯食品安全法,知識(shí)點(diǎn)匯總及解答 最新 食品平安法 學(xué)問(wèn)點(diǎn)匯總及解答 1. 食品平安法 56 種行政懲罰案由與懲罰依據(jù)匯總 第一種違法情形 未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)。 1 案由 1.1 未取得食品生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)活動(dòng)； 1.2 未取得食品經(jīng)營(yíng)許可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)； 1.3 未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)。 2 違反條款 2.1食品平安法第三十五條第一款 國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。但是，銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。

2、 3 懲罰依據(jù) 3.1 食品平安法第一百二十二條第一款 違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府食品平安監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品 其次種違法情形 用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，或者經(jīng)營(yíng)上述食品。 1 案由 1.1 用非食品原料生產(chǎn)食品； 1.2 在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)； 1.3 用回收食品作為原料生產(chǎn)

3、食品； 1.4 經(jīng)營(yíng)用非食品原料生產(chǎn)的食品； 1.5 經(jīng)營(yíng)在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)的食品； 1.6 經(jīng)營(yíng)用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品。 2 違反條款 2.1 食品平安法第三十四條第一款第一項(xiàng) 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品； 3 懲罰依據(jù) 3.1 食品平安法第一百二.條第一款第一項(xiàng) 違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人 民政府食品平安監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒(méi)收用

4、于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品（一）用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，或者經(jīng)營(yíng)上述食品。 第三種違法情形 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品平安標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑。 1 案由 1.1 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物含量超過(guò)食品平安標(biāo)準(zhǔn)限量的食品； 1.2 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥殘留含量超過(guò)食品平安標(biāo)準(zhǔn)限量的食品； 1.3 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)獸藥殘留含量超過(guò)食品平安標(biāo)準(zhǔn)限量的食品； 1.4 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)重金屬含量超過(guò)食品平安標(biāo)準(zhǔn)限量的食品； 1.5 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

5、污染物質(zhì)含量超過(guò)食品平安標(biāo)準(zhǔn)限量的食品； 1.6 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品平安標(biāo)準(zhǔn)限量的食品。 1.7 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物含量超過(guò)食品平安標(biāo)準(zhǔn)限量的食品添加劑； 1.8 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥殘留含量超過(guò)食品平安標(biāo)準(zhǔn)限量的食品添加劑； 1.9 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)獸藥殘留含量超過(guò)食品平安標(biāo)準(zhǔn)限量的食品添加劑； 1.10 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)重金屬含量超過(guò)食品平安標(biāo)準(zhǔn)限量的食品添加劑； 1.11 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)污染物質(zhì)含量超過(guò)食品平安標(biāo)準(zhǔn)限量的食品添加劑； 1.12 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品平安標(biāo)準(zhǔn)限量的食品添加劑。 2 違反條款 2.1食品平安法第三十四條第一款其次項(xiàng) 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品

6、添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（二）致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品平安標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。 3 懲罰依據(jù) 3.1 食品平安法第一百二十四條第一款 違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品平安監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、 食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品（一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品平安標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑。 第四種違法情形 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)養(yǎng)分成分不符合食品平

7、安標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品。 1 案由 1.1 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)養(yǎng)分成分不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)供嬰幼兒的主輔食品。 1.2 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)養(yǎng)分成分不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)供其他特定人群的主輔食品。 2 違反條款 2.1 食品平安法第三十四條第一款第五項(xiàng) 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（五）養(yǎng)分成分不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品； 3 懲罰依據(jù) 3.1 食品平安法第一百二.條第一款其次項(xiàng) 違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品平安監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等 物

8、品（二）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)養(yǎng)分成分不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品。 第五種違法情形 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀特別的食品、食品添加劑。 1 案由 1.1 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)的食品； 1.2 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)油脂酸敗的食品； 1.3 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)霉變生蟲(chóng)的食品； 1.4 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)污穢不潔的食品； 1.5 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)混有異物的食品； 1.6 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)摻假摻雜的食品； 1.7 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)感官性狀特別的食品； 1.8 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)的食品添加劑； 1.9 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)油脂酸敗的食品添加劑； 1.10 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)霉變生蟲(chóng)的食品添加劑； 1.11 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)污穢不

9、潔的食品添加劑； 1.12 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)混有異物的食品添加劑； 1.13 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)摻假摻雜的食品添加劑； 1.14 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)感官性狀特別的食品添加劑。 2 違反條款 2.1 食品平安法第三十四條第一款第六項(xiàng) 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（六）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀特別的食品、食品添加劑； 3 懲罰依據(jù) 3.1食品平安法第一百二十四條第一款第四項(xiàng) 違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品平安監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑（四）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異

10、物、摻假摻雜或者感官性狀特別的食品、食品添加劑。 第六種違法情形 經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其制品。 1 案由 1.1 經(jīng)營(yíng)病死的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其制品； 1.2 經(jīng)營(yíng)毒死的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其制品； 1.3 經(jīng)營(yíng)死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其制品。 2 違反條款 2.1食品平安法第三十四條第一款第七項(xiàng) 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品。 3 懲罰依據(jù) 3.1 食品平安法第一百二.條第一款第三項(xiàng) 違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚

11、不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品平安監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品（三）經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其制品。 第七種違法情形 經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品。 1 案由 1.1 經(jīng)營(yíng)未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫肉類(lèi)； 1.2 經(jīng)營(yíng)經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫不合格的肉類(lèi)； 1.3 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)的肉類(lèi)制品； 1.4 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品。 2 違反條款 2.1 食品平安法第三十四條第一款第八項(xiàng) 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（八）未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)

12、，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品； 3 懲罰依據(jù) 3.1 食品平安法第一百二.條第一款第四項(xiàng) 違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品平安監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品（四）經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品。 第八種違法情形 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑。 1 案由 1.1 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的食品； 1.2 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品； 1.3 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的食品添加劑； 1.4 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品添加劑。 2 違反條

13、款 2.1 食品平安法第三十四條第一款第十項(xiàng) 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（十）標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑； 3 懲罰依據(jù) 3.1 食品平安法第一百二十四條第一款第五項(xiàng) 違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品平安監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) 的食品、食品添加劑（五）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑。 第九種違法情形 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國(guó)家為防病等特別需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。 1 案由 1.1 生產(chǎn)國(guó)家為防病等特別需要明令禁止生產(chǎn)的食品； 1.2 經(jīng)營(yíng)國(guó)家為防病等特別需要明令禁止經(jīng)

14、營(yíng)的食品。 2 違反條款 2.1 食品平安法第三十四條第一款第十二項(xiàng) 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（十二）國(guó)家為防病等特別需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。 3 懲罰依據(jù) 3.1 食品平安法第一百二.條第一款第五項(xiàng) 違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品平安監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品（五）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國(guó)家為防病等特別需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。 第十種違法情形 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑。 1 案由 1.1 生產(chǎn)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品； 1.2 經(jīng)營(yíng)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品；

15、 1.3 生產(chǎn)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品添加劑； 1.4 經(jīng)營(yíng)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品添加劑。 2 違反條款 2.1 食品平安法第三十四條第一款第九項(xiàng) 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（九）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑； 3 懲罰依據(jù) 3.1 食品平安法第一百二十五條第一款第一項(xiàng) 違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品平安監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑（一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑。 第十一種違法情形 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)

16、不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑。 1 案由 1.1 生產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品； 1.2 經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品； 1.3 生產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽的食品添加劑； 1.4 經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的食品添加劑； 1.5 生產(chǎn)標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合本法規(guī)定的食品； 1.6 經(jīng)營(yíng)標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合本法規(guī)定的食品； 1.7 生產(chǎn)標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合本法規(guī)定的食品添加劑； 1.8 經(jīng)營(yíng)標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合本法規(guī)定的食品添加劑。 2 違反條款 2.1 食品平安法第三十四條第一款第十一項(xiàng) 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（十一）無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑。 2.2 食品平安法第六十七條 預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)

17、當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)：（一）名稱(chēng)、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；（二）成分或者配料表；（三）生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式；（四）保質(zhì)期；（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；（六）貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱(chēng)；（八）生產(chǎn)許可證編號(hào)；（九）法律、法規(guī)或者食品平安標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的其他事項(xiàng)。專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要養(yǎng)分成分及其含量。食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)標(biāo)簽標(biāo)注事項(xiàng)另有規(guī)定的，從其規(guī)定。 2.3 食品平安法第七十條 食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和包裝。標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)載明本法第六十七條第一款第一項(xiàng)至第六項(xiàng)、第八項(xiàng)、第九項(xiàng)規(guī)定的事項(xiàng)，以及食品添加 劑的使用范圍、用量、使用方法，并在標(biāo)簽上載明"食品添加劑'字樣。 2.4 食品平安法第七十一條 食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其供應(yīng)的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)的內(nèi)容負(fù)責(zé)。食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)清晰、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注，簡(jiǎn)單辨識(shí)。 3 懲罰依據(jù) 3.1 食品平安法一百二十五條第一款其次項(xiàng) 違反本法