1、上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司瑞玢儀器瑞玢儀器-食品感官分析專家食品感官分析專家上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司游水平游水平www.isenso. cn上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司 主要內(nèi)容主要內(nèi)容n食品感官分析食品感官分析-輕松感官分析系統(tǒng)輕松感官分析系統(tǒng)n 食品氣味分析食品氣味分析-電子鼻電子鼻n 食品滋味分析食品滋味分析-電子舌電子舌n 食品物性分析食品物性分析-質(zhì)構(gòu)儀質(zhì)構(gòu)儀n 食品化學(xué)分析食品化學(xué)分析-超快速毛細(xì)管電泳儀超快速毛細(xì)管電泳儀n 微膠囊包埋裝置微膠囊包埋裝置上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易

2、有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司專業(yè)兼顧教學(xué)的感官實(shí)驗(yàn)室專業(yè)兼顧教學(xué)的感官實(shí)驗(yàn)室上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司專業(yè)的感官分析軟件專業(yè)的感官分析軟件-輕松感官分析系統(tǒng)輕松感官分析系統(tǒng)上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司專業(yè)的感官分析軟件專業(yè)的感官分析軟件-輕松感官分析系統(tǒng)輕松感官分析系統(tǒng)上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司感官軟件的構(gòu)架感官軟件的構(gòu)架上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司感官分析流程感官分析流程上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司感官分析評價(jià)員的選拔和培訓(xùn)感官分析評價(jià)員的選拔和培訓(xùn)n食品感官分析評價(jià)人員的選擇和訓(xùn)練是

3、使感官分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果可靠和穩(wěn)定的首食品感官分析評價(jià)人員的選擇和訓(xùn)練是使感官分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果可靠和穩(wěn)定的首要條件要條件. .n感官評價(jià)員的篩選感官評價(jià)員的篩選 (1)感官功能的測試 感官評價(jià)員應(yīng)具有正常的感覺功能 每個(gè)候選者都要經(jīng)過各有關(guān)感官功能的檢驗(yàn)以確定其感官功能是否有視覺缺陷、嗅覺缺失、味覺缺失等. (2)感官靈敏度的測試 (3)表達(dá)能力的測試 對感官性質(zhì)及其強(qiáng)度進(jìn)行區(qū)別的能力 對感官性質(zhì)進(jìn)行描述的能力 包括用語言來描述性質(zhì)和用標(biāo)尺來描述強(qiáng)度 抽象歸納的能力n感官評價(jià)員的培訓(xùn)感官評價(jià)員的培訓(xùn) (1) (1)感官分析技術(shù)的培訓(xùn)感官分析技術(shù)的培訓(xùn) (2) (2)感官分析方法的培訓(xùn)感官分析方法的培訓(xùn)

4、(3) (3)產(chǎn)品知識的培訓(xùn)產(chǎn)品知識的培訓(xùn)n考核考核 (1)(1)差別檢驗(yàn)評價(jià)員的考核差別檢驗(yàn)評價(jià)員的考核 (2) (2)分類檢驗(yàn)評價(jià)員的考核分類檢驗(yàn)評價(jià)員的考核 (3) (3)排序檢驗(yàn)的評價(jià)員的考核排序檢驗(yàn)的評價(jià)員的考核 (4)(4)評分檢驗(yàn)的評價(jià)員的考核評分檢驗(yàn)的評價(jià)員的考核 (5) (5)定性描述檢驗(yàn)的評價(jià)員的考核定性描述檢驗(yàn)的評價(jià)員的考核 (6) (6)定量描述檢驗(yàn)的評價(jià)員的考核定量描述檢驗(yàn)的評價(jià)員的考核上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司inose電子鼻電子鼻ninose電子鼻是采用傳感器模擬人的嗅覺來分析樣品氣味的一種新型

5、儀器，能夠分析識別和檢測復(fù)雜風(fēng)味及成分，具有快速、客觀等優(yōu)點(diǎn)。電子鼻與人嗅覺系統(tǒng)比較電子鼻與人嗅覺系統(tǒng)比較上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司inose電子鼻的明顯優(yōu)勢電子鼻的明顯優(yōu)勢l 傳感器高端傳感器高端：inose電子鼻采用14個(gè)高端傳感器，傳感器使用壽命長，性能穩(wěn)定，實(shí)驗(yàn)重復(fù)性好。l 儀器使用成本低儀器使用成本低：每個(gè)傳感器可以獨(dú)立工作，且具有獨(dú)立的均勻分配的氣室，可單獨(dú)拆卸或者更換，使用成本低。l 檢測精度高：檢測精度高：達(dá)到ppb級l 檢測速度快：檢測速度快：1-2分鐘l 多元數(shù)理統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)：多元數(shù)理統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)： 對象整體品質(zhì)差異的區(qū)分檢驗(yàn)(pca)、品牌產(chǎn)品真?zhèn)伪鎰e(si

6、mca)、產(chǎn)品品質(zhì)等級評定(dfa)、樣品感官屬性以及理化指標(biāo)的快速反演(pls)l 應(yīng)用廣泛：應(yīng)用廣泛：酒類、飲料、茶葉、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、禽肉蛋制品、蜂產(chǎn)品、食用油、糧食、果蔬及其加工產(chǎn)品、乳及乳制品、調(diào)味料及發(fā)酵產(chǎn)品、各種湯料、香精香料、保健食品等上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司inose電子鼻分析氣體流程圖電子鼻分析氣體流程圖采樣采樣氣味指紋圖譜氣味指紋圖譜pca主成分分析圖主成分分析圖lda分析圖分析圖上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司優(yōu)化前（優(yōu)化前（1010根傳感器根傳感器）初篩后（初篩后（8 8根傳感器）根傳感器）優(yōu)化組合后（優(yōu)化組合后（6 6根傳感器

7、）根傳感器）n選擇全部傳感器雖然龍井茶氣味信息選擇全部傳感器雖然龍井茶氣味信息最多，但也附帶了性能欠佳的系統(tǒng)噪最多，但也附帶了性能欠佳的系統(tǒng)噪聲，使得三個(gè)等級龍井茶的聲，使得三個(gè)等級龍井茶的pcapca圖出圖出現(xiàn)重疊?，F(xiàn)重疊。n初篩傳感器后，初篩傳感器后，pcapca圖重疊現(xiàn)象消失，圖重疊現(xiàn)象消失，但精品與一級茶靠得較近，具有一定但精品與一級茶靠得較近，具有一定風(fēng)險(xiǎn)，不利于后續(xù)模型范圍增加風(fēng)險(xiǎn)，不利于后續(xù)模型范圍增加n采用組合優(yōu)化的傳感器陣列后，其采用組合優(yōu)化的傳感器陣列后，其pcapca圖的效果明顯提高，能很清晰區(qū)圖的效果明顯提高，能很清晰區(qū)分不同等級龍井茶，且分不同等級龍井茶，且pc1pc

8、1值高達(dá)值高達(dá)99.067%99.067%，幾乎代表了龍井茶氣味的，幾乎代表了龍井茶氣味的全部信息。全部信息。n第一主成分方向上不同等級龍井茶按第一主成分方向上不同等級龍井茶按一定趨勢分布，從右到左按等級上升一定趨勢分布，從右到左按等級上升上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司荷葉固體飲料電子鼻測試風(fēng)味圖譜荷葉固體飲料電子鼻測試風(fēng)味圖譜 不同的傳感器對不同的揮發(fā)性成分具有不同的響應(yīng)值。經(jīng)測試優(yōu)化得到荷葉固體飲料具體風(fēng)味圖譜見圖，其中1號傳感器響應(yīng)值最高，為1.64，其次是6號和4號。1、4和6 號傳感器響應(yīng)值為荷葉固體飲料風(fēng)味的特征值，與其他固體飲料予以區(qū)分。上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司

9、上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司inose電子鼻用于不同苦蕎茶樣品的區(qū)分辨別電子鼻用于不同苦蕎茶樣品的區(qū)分辨別 在圖中，兩個(gè)主成分的總貢獻(xiàn)率和為99.3%，能夠完全代表樣品的整體信息。di=94.5%說明八個(gè)苦蕎茶樣品的整體區(qū)分度較好，其中，a5和a6在圖中距離較近，說明a5和a6在氣味上具有一定的相似性。上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司inose電子鼻電子鼻用于醋的區(qū)分辨別用于醋的區(qū)分辨別 圖a 醋主成分分析圖圖b 醋判別函數(shù)分析圖 從圖中我們可以看出，電子鼻的主成分分析法和判別函數(shù)分析法都能將不同醋樣品很好地區(qū)分開；其中，醋4和醋5在圖中距離較近，說明醋4和醋5在氣味上具有一定的相

10、似性。上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司inose電子鼻用于豆瓣醬的研究電子鼻用于豆瓣醬的研究10個(gè)豆瓣醬樣品在氣味上表現(xiàn)出一定的規(guī)律性上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司inoseinose電子鼻用于不同產(chǎn)地川芎的區(qū)分辨別電子鼻用于不同產(chǎn)地川芎的區(qū)分辨別 不同地區(qū)的川芎樣品處在不同的區(qū)域上，且相互之間沒有重疊。說明電子鼻能將不同地區(qū)的川芎樣品區(qū)分開。另外，1號川芎樣品和2號川芎樣品靠得比較近，說明1號和2號川芎樣品氣味之間具有一定的相似性；而且3號川芎樣品和5號川芎樣品靠得比較近，說明3號和5號川芎樣品氣味之間較接近。上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司

11、inoseinose電子鼻用于香辛料品種的識別電子鼻用于香辛料品種的識別4種香料樣品dfa模型4種香料樣品模式識別結(jié)果圖 將八角、丁香、豆蔻和肉桂各自30個(gè)樣品的電子鼻檢測數(shù)據(jù)，運(yùn)用dfa建立樣品品種模型。以此模型對4種香料的另外12個(gè)樣品進(jìn)行品種識別，識別正確率為100%，因此，充分收集樣本進(jìn)行訓(xùn)練，用dfa建立模型，可以有效進(jìn)行香辛料品種的識別。上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司inose電子鼻的應(yīng)用領(lǐng)域電子鼻的應(yīng)用領(lǐng)域n食品食品：酒類，飲料，茶葉，水產(chǎn)品，畜產(chǎn)品，禽肉蛋制品，蜂產(chǎn)品，食用油，糧食貯存，果蔬及加工產(chǎn)品，乳及乳制品，調(diào)味料及發(fā)酵食品，各種湯料，香精香料，保健食品

12、等。n制藥制藥：中藥原料鑒別，重要飲片品質(zhì)控制，西藥配方、氣味分析等。n煙草煙草：各種煙草的產(chǎn)地，等級，品種判斷。成品煙煙氣分析n化工化工：化妝品，化工原料等品質(zhì)及工藝控制等。 n環(huán)境環(huán)境：惡臭污染，氣體泄漏，污水氣味監(jiān)控和現(xiàn)場檢查。n醫(yī)療診斷醫(yī)療診斷：通過病人呼出氣體檢查相應(yīng)疾病，腫瘤篩查，消化功能等。上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司inose電子鼻的應(yīng)用文章電子鼻的應(yīng)用文章n不同烘烤度橡木片陳釀葡萄酒的電子鼻快速區(qū)分.上海交通大學(xué)學(xué)報(bào).2014.n基于電子舌和電子鼻技術(shù)的茶樹花保健鮮啤酒辨識分析.浙江化工.2014.n車君艷等.不同品牌調(diào)味品的電子鼻分析及感官評價(jià).中國調(diào)味

13、品. 2013.n袁祎琳等.藏靈菇益生菌奶片的制作及其品質(zhì)分析. 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào). 2013.n劉軍波等.荷葉固體飲料配方及風(fēng)味研究. 飲料工業(yè). 2013.n丁玉勇.基于電子鼻和多種模式識別算法的不同種食用香辛料的鑒別. 食品科學(xué).2013.n惠國華.基于電子鼻的香蕉儲存時(shí)間鑒別方法研究.傳感技術(shù)學(xué)報(bào). 2012.上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司食品滋味分析食品滋味分析-smartongue電子舌電子舌上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司smartongue電子舌基本原理電子舌基本原理上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司smartongue電子舌明顯優(yōu)勢

14、電子舌明顯優(yōu)勢l 使用壽命長：使用壽命長：電子舌傳感器陣列由6個(gè)惰性電極組成，耐用耐腐蝕，實(shí)驗(yàn)結(jié)果重復(fù)性好。l 樣品前處理簡單樣品前處理簡單：只要是溶液或者是半固體樣品都可以直接進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。l 傳感器清洗快捷方便傳感器清洗快捷方便：實(shí)驗(yàn)前只需用蒸餾水進(jìn)行清洗，軟件自動(dòng)進(jìn)行校正， 1-2分鐘即可完成操作。l 應(yīng)用廣泛應(yīng)用廣泛：五種基本味物質(zhì)的區(qū)分檢測；食品中不同品牌、不同產(chǎn)地和不同加工物質(zhì)的區(qū)分辨別；食品新鮮度和貨架期的評價(jià)；食品中摻雜摻假的檢測；食品的等級區(qū)分；產(chǎn)地保護(hù)；病原微生物的快速檢測；發(fā)酵類食品(酒、醋、醅等)檢測上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司smarsmart ton

15、gueongue電子舌檢測步驟電子舌檢測步驟樣樣品品準(zhǔn)準(zhǔn)備備軟軟件件設(shè)設(shè)置置檢測數(shù)據(jù)曲線檢測數(shù)據(jù)曲線分析結(jié)果分析結(jié)果上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司基本味的識別基本味的識別酸酸甜甜苦苦咸咸鮮鮮上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司酒水飲料領(lǐng)域完美的表現(xiàn)酒水飲料領(lǐng)域完美的表現(xiàn)不同香型不同香型不同品牌不同品牌不同年份不同年份上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司121下不同處理臘八豆樣品電子舌分析下不同處理臘八豆樣品電子舌分析121不同處理臘八豆樣品pca圖121不同處理臘八豆樣品lda圖 從主成分分析圖和判別函數(shù)分析圖可以看出，電子舌能將121不同處理臘八豆樣

16、品很好地區(qū)分開，不同處理的臘八豆樣品分布在圖中的不同區(qū)域內(nèi)，相互之間沒有重疊。另外，12115min濕蒸處理臘八豆樣品與其他樣品在圖中距離較遠(yuǎn)，說明這種處理臘八豆樣品在滋味上與其他樣品有較大的差異上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司對水晶葡萄貨架期的評價(jià)對水晶葡萄貨架期的評價(jià)存放時(shí)間增加變質(zhì)樣品 在圖中，隨著儲存時(shí)間的延長，水晶葡萄分布在圖中的不同區(qū)域內(nèi)，滋味呈現(xiàn)規(guī)律性的變化。當(dāng)儲存到一定時(shí)間時(shí)，水晶葡萄的滋味發(fā)生明顯的變化，在圖中表現(xiàn)為與前期儲存水晶葡萄距離較遠(yuǎn)，說明水晶葡萄有可能發(fā)生了變質(zhì)。上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司用于預(yù)測奶粉的甜度用于預(yù)測奶粉的甜度 不

17、同濃度梯度的白砂糖樣品溶液在圖中表現(xiàn)出一定的規(guī)律性，且根據(jù)此規(guī)律可以推測出smp奶粉溶液的甜度相當(dāng)于0.5g/100ml白砂糖的甜度。白砂糖溶液上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司用于不同鮮味醬油的區(qū)分辨別用于不同鮮味醬油的區(qū)分辨別 用電子舌掃描后的數(shù)據(jù)進(jìn)行主成分分析(pca)結(jié)果表明：不同鮮味梯度的樣品呈現(xiàn)出一定的線性規(guī)律，電子舌對于不同鮮味梯度的醬油可以進(jìn)行較好的區(qū)分辨識。上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司對葡萄酒的分析檢測對葡萄酒的分析檢測smartongue電子舌能將干紅、干白和蒸餾葡萄酒很好地區(qū)分開。上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司用于不同品

18、種魚肉的檢測用于不同品種魚肉的檢測 電子舌除了能夠反映淡水魚與海水魚之間的差異之外，還能夠反應(yīng)不同淡水魚或不同海水魚之間的差異性。 上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司smartongue電子舌的應(yīng)用領(lǐng)域電子舌的應(yīng)用領(lǐng)域n基本味物質(zhì)的檢測基本味物質(zhì)的檢測：酸，甜，苦，咸，鮮五種基本味物質(zhì)。酸，甜，苦，咸，鮮五種基本味物質(zhì)。n食品食品：酒類，飲料，茶葉，水產(chǎn)品，畜產(chǎn)品，禽肉蛋制品，酒類，飲料，茶葉，水產(chǎn)品，畜產(chǎn)品，禽肉蛋制品， 蜂產(chǎn)品，食用油，果蔬及加工產(chǎn)品，乳及乳制品，調(diào)味料及發(fā)蜂產(chǎn)品，食用油，果蔬及加工產(chǎn)品，乳及乳制品，調(diào)味料及發(fā)酵食品，各種湯料，香精香料，保健食品等。酵食品，各

19、種湯料，香精香料，保健食品等。n制藥制藥：中藥，西藥，制劑，飲片等。中藥，西藥，制劑，飲片等。n煙草煙草：各種煙草的味覺判斷。各種煙草的味覺判斷。n農(nóng)殘農(nóng)殘：水果，蔬菜農(nóng)藥殘留檢測。水果，蔬菜農(nóng)藥殘留檢測。 n病原微生物快速檢測病原微生物快速檢測：水產(chǎn)、肉品微生物檢測。水產(chǎn)、肉品微生物檢測。上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司應(yīng)用應(yīng)用smartongue電子舌發(fā)表的相關(guān)文章電子舌發(fā)表的相關(guān)文章1n周牡艷等.應(yīng)用電子舌技術(shù)測定紹興黃酒風(fēng)味成分. 釀酒科技. 2013.n周牡艷等.智能電子舌對地理標(biāo)志產(chǎn)品紹興黃酒的區(qū)分判別研究.釀酒科技. 2012.n周牡艷等.黃酒口味感官品評指標(biāo)與智

20、舌定量預(yù)測方法研究. 釀酒科技. 2012.n談國鳳等.電子舌檢測奶粉中抗生素殘留. 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào). 2011.n王茹等. 模式識別技術(shù)在電子舌中的應(yīng)用與發(fā)展. 食品開發(fā). 2009.n趙廣英等.智舌對四類霉菌的區(qū)分研究. 傳感技術(shù)學(xué)報(bào). 2009.n張素平等.智舌對基本味物質(zhì)辨識能力的實(shí)驗(yàn)研究. 中國食品學(xué)報(bào). 2009.n李華等.電子舌對昌黎原產(chǎn)地干紅葡萄酒的區(qū)分辨別.食品與發(fā)酵工業(yè). 2008.上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司應(yīng)用應(yīng)用smartongue電子舌發(fā)表的相關(guān)文章電子舌發(fā)表的相關(guān)文章2n韓師眾等.基于電子舌的肉品品質(zhì)及新鮮度評價(jià)研究. 中國食品學(xué)報(bào). 2008.

21、n王茹等.智舌在白酒區(qū)分辨識中的應(yīng)用研究. 釀酒科技. 2008.n韓師眾等. 基于電子舌的魚肉品質(zhì)及新鮮度評價(jià). 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào). 2008.n牛海霞. 基于多頻脈沖電子舌的茶飲料區(qū)分辨識. 食品工業(yè)科技. 2008.nshi-yi tian et al. discrimination of red wine age using voltammetric electronic tongue based on multifrequency large-amplitude voltammetry and pattern recognition method. sensors and materia

22、ls. 2007.nshi-yi tian et al. multifrequency large amplitude pulse voltammetry: a novel electrochemical method for electronic tongue. sensors and actuators b. 2007.n牛海霞.電子舌在現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù)中的應(yīng)用.食品科技. 2007.n田師一等.多頻脈沖電子舌對酒類品種區(qū)分與辨識.釀酒科技. 2006.n王鵬等. 應(yīng)用電子舌區(qū)分不同原料雞肉加工的產(chǎn)品. 上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司食品化學(xué)分析食品化學(xué)分析-capel

23、105m毛細(xì)管電泳儀毛細(xì)管電泳儀特點(diǎn)特點(diǎn) l 微量微量：進(jìn)樣量只需1-50nll 快速快速：幾十秒到幾十分鐘就能完成分離l 高效高效：柱效遠(yuǎn)高于液相色譜，理論塔板數(shù)高達(dá)105 106板/米，毛細(xì)管凝膠電泳可以達(dá)到107。l 廣泛廣泛：樣品范圍可包括無機(jī)離子、氨基酸、蛋白質(zhì)，甚至整個(gè)細(xì)胞。應(yīng)用領(lǐng)域應(yīng)用領(lǐng)域食品及飲料的質(zhì)量控制：礦物和瓶裝水(無機(jī)陰離子和陽離子)、飲料和果汁(無機(jī)陰離子和陽離子,甜味劑, 抗氧化劑, 維生素,碳水化合物) 、葡萄酒, 白蘭地和伏特加(無機(jī)陰離子和陽離子、芳香醛、氨基酸)藥理學(xué)：技術(shù)監(jiān)測和中成藥分析、對映異構(gòu)體分離生物化學(xué) ：測定體液中的無機(jī)陰離子和陽離子, 氨基酸和

24、蛋白質(zhì)、藥物動(dòng)力學(xué)研究、蛋白質(zhì)分離 環(huán)境分析：土壤（游離 co、cu、ni、zn）、飲用水和廢水（br離子、i離子及其他有機(jī)和無機(jī)離子）上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司典型應(yīng)用典型應(yīng)用1上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司典型應(yīng)用典型應(yīng)用2上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司典型應(yīng)用典型應(yīng)用3上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司食品物性分析食品物性分析-ta.new plus質(zhì)構(gòu)儀質(zhì)構(gòu)儀品牌品牌：美國美國isenso型號型號：ta.new plus十年前升級換代升級換代今天升級更新升級更新上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司儀器特

25、點(diǎn)儀器特點(diǎn)u采用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼直接進(jìn)行精度自檢，確保儀器準(zhǔn)確度，儀器符合aacc、aoac、aib、astm等多家機(jī)構(gòu)認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)。u 測試速度范圍為0.01- 40mm/s ，測試距離精度為0.001mm ，測試力量精度為0.0002%，具有同類產(chǎn)品中的高精密度。u 具有標(biāo)準(zhǔn)的測試方法，單次測試、重復(fù)測試、全質(zhì)構(gòu)(tpa)分析、松弛測試、衰減度測試、循環(huán)測試等測試類型u 有200多套專用探頭提供給客戶選擇，滿足客戶各個(gè)方面的檢測需求。u 數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數(shù)，軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司上海瑞玢國際貿(mào)易有限公司測定參數(shù)、應(yīng)用領(lǐng)域及探頭測定參數(shù)、應(yīng)用領(lǐng)域及探頭p 測定參數(shù)：測定參數(shù)：硬度(hardness) 、酥脆性(fra