1、世洋海鮮工坊新店開業(yè)推廣方案（草稿）一、市場及環(huán)境分析1品牌現(xiàn)狀分析世洋海鮮工坊是國內首家以野生海鮮、 海水菜、為概念綠色餐飲的主題餐廳， 在這個日益倡導健康的時代， 以野生海鮮為代表的水產(chǎn)品正被越來越多的健康尚人士所追捧。雖然市場整體消費意識上升、 消費環(huán)境趨好， 但世洋海鮮工坊品牌作為新生品牌，在推廣初期消費者的認知度幾乎為零。并且，在海鮮餐飲領域，競爭也日趨激烈， 如何在市場現(xiàn)狀的基礎上做好市場， 世洋海鮮工坊首要解決的傳播關鍵就在于品牌的認知度。 當然，世洋海鮮工坊品牌自身有也眾多利于傳播的方面，比如市場定位清晰（ a、人均、 b 客戶群、 c 主營野生海鮮、海水菜） 、品牌個性鮮明、

2、 LOGO 生動友好、廣告語（走進世洋吃遍世界） 一針見血等。故此，我們只有充分利用現(xiàn)有資源結合市場現(xiàn)狀，方能在海鮮餐飲行業(yè)占據(jù)一方市場。2世洋海鮮工坊地址環(huán)境分析二、推廣目標鑒于市場環(huán)境及世洋海鮮工坊品牌現(xiàn)狀，本次首店開業(yè)推廣活動主要目標包括：1通過科學合理的整合傳播方案（ a 微信 b 廣播 c 微信網(wǎng)絡軟文 d 報紙夾頁 e 電視字幕 f 其它方式 g 一周膳食管家套餐 h 老年樂隊），提高目標受眾對世洋海鮮工坊品牌的認知度；2結合目標受眾消費心理，制定兼具互動性與參與度的活動，增強受眾對世洋海鮮工坊品牌的友好度；3為消費者制定具有吸引力的優(yōu)惠方案 （ a 吃一百送一百 b 每日一款平價

3、海鮮），為首店銷售業(yè)績提供有力支持。三、推廣策略1線上線下，立體宣傳；在這個信息爆炸的時代， 只有科學的整合傳播策略才能令受眾記憶猶新； 新店開業(yè)前后，我們將結合網(wǎng)絡營銷傳播方案， 打造一次有的放矢、 全面滲透的品牌傳播活動。2互動溝通，人氣為先；有參與才能互動，故此，在活動設置上針對受眾心理，便其既感有趣又有收獲；站在我方立場，則要達到即有口碑又能讓品牌形象深入心的目的。3媒體組合，軟硬兼施；硬廣雖然關注度有限， 但在目標受眾集中的媒體投放配合制作精美的頁面， 對于初入市場的世洋海鮮工坊品牌傳播正面作用不可抹殺； 同時結合于媒體記者第三方軟文報道，更值得受眾信賴，非常有利于引導消費。4優(yōu)惠方

4、案，引爆消費。在充滿誘惑的當下， 沒有一個設計合理的優(yōu)惠方案怎能吸引受眾實際消費？只有做到 “誘 ”“引”“促”三位一體，才有可能引爆消費。四、商圈拜訪* 建立餐廳專業(yè)拜訪的營銷隊伍 （由餐廳營銷廣代表負責或主管層， 店經(jīng)理追蹤）。* 了解商圈內的目標顧客群* 確定的要進行拜訪的對象（根據(jù)離餐廳的距離和目標顧客群的規(guī)模綜合考慮）* 對拜訪隊伍進行分工* 準備好拜訪工具-餐廳名片、小禮物、贈券及相關的開業(yè)宣傳內容-拜訪對象為單位負責人或是有利益相關的對象以上工作在開業(yè)前第一 -四周完成* 開業(yè)前第 1-2 周進行具體拜訪工作五、實施方案時間1、本開業(yè)方案第1 階段實施期：年月日年月日，共計10天

5、。2、本開業(yè)方案宣傳主題：吃世洋海鮮，給您雙重驚喜（一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓；3、第 2 階段開業(yè)方案具體實施期： 年 月 日 年 月 日，共計 10 天。二重：好禮送不斷）。3、實施本方案所需物品及經(jīng)費預算（列表格式）。六、開業(yè)前期店內氣氛營造與烘托。1、VI 形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券） 、菜單單、吊旗、紅門專用氣球、專用燈籠、專業(yè)照片、相關寫真圖片等。2、店堂布置：視實際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓斓跗?、紅門專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛海鮮或野生魚類照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結、海鮮的貝殼，注意整齊與數(shù)量。3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂

6、、古典音樂、民歌等） ，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲。4、店堂內員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內員工按營運要求 （早 9:00，晚 16:00）在店外整齊列隊（例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等） 。七、店外氣氛營造1、店外應有紅門雕像。2、門頭上懸掛兩面紅門或彩旗旗。3、門頭下方懸掛紅門專用燈籠，每個燈籠上印有“紅門 ”專用字體。4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當?shù)貙嶋H情況而定，拱門上內容：- 隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶三木全國連鎖世洋海鮮工坊開業(yè)；消費滿- 元，送 -元消費券（ 1）外墻懸掛豎幅、盡量布設餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。

7、1、單位，恭祝世洋海鮮工坊隆重開業(yè)。2、單位，恭祝世洋海鮮工坊生意興隆。3、單位，恭祝世洋海鮮工坊生意興隆。4、單位，恭祝世洋海鮮工坊財源滾滾。5、單位，恭祝世洋海鮮工坊財源廣進。注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。6、找一個顯要位置做一幅布幅，內容：三木餐飲集團全國12家店同慶山大南路店隆重開業(yè)！ 開業(yè)大酬賓： 吃 100 元（菜品），送元（消費券）、世洋海鮮，好禮送不斷?；顒訒r間：年月日年月日。注：另可采用打折方式、 贈送菜品的方式、 發(fā)放貴賓卡的方式或充卡送酒水的方式等。不另制作促銷細則?；顒咏忉寵鄽w店方。7、開業(yè)花藍至少不少于20 個，且要求為真花10、塑料 10 個。8、大門口鋪紅地

8、毯。9、可以在附近要路口，放置空飄，一般一處 2 個，空飄下豎幅內容為：吃世洋野生海鮮，好禮送不斷；開業(yè)酬賓吃 100（菜品），送 元（消費券），可重復放置。10、店附近前后 200m 插刀旗，刀旗上印 “世洋海鮮 ”、“全國綠色餐飲企業(yè) ”、“三木餐飲集團民族品牌 ”、“中國優(yōu)秀企業(yè) ”。八、廣告宣傳1、媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文廣告）同時并舉。如：電視字幕、報紙等形式。2、隨報夾帶，選擇當?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前第 3 天和3、傳單的發(fā)放，選擇當?shù)厝肆髁枯^大且人口質量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面

9、、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：（ 1）發(fā)放時段： 11:00-12:30；17:00-18:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。（ 2）發(fā)放人群：年齡 20-50 歲之間的人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟實力者。（ 3）發(fā)放的姿勢及語言，左手托單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語 “歡迎光臨世洋海鮮 ”，用右手將單送到目標對象的手中。（ 4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。（ 5）注意事項：若對方不接單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天 1000 份，三天共計 3000 份左右。（ 6

10、）廣告氣球的發(fā)放（贈送）（ 7）廣告餐巾紙的發(fā)放(8)樂隊隊 (或其它有當?shù)孛癖婏L格的節(jié)目)：（ 9）短信發(fā)送內容：。（ 10）電視字幕：可以（ 11）當?shù)亟煌ㄅ_。九、開業(yè)前餐廳對外宣傳-開業(yè)前7 天餐廳外墻張貼開業(yè)訊息的海報或利用外燈箱刻中空的開業(yè)訊息，晚上開燈后非常顯眼。-在張貼餐廳開業(yè)訊息的同時做一張餐廳開業(yè)后的活動預告海報1、提前三天在商圈內派發(fā)開業(yè)優(yōu)惠禮包、手招進行宣傳；（需要市場部設計，內容重點就是宣傳和介紹野生海鮮、海水菜、口味 +營養(yǎng) +健康”的消費理念，）十、開業(yè)當天活動安排 ：例如開業(yè)小嘉賓活動- 小嘉賓資格為生日與開店當月月份日期一致，年齡要求6 到數(shù)限 20 人以內8 歲，