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1、豆角的家常做法介紹豆角是我們?cè)谙奶斐Ｒ姷囊环N蔬菜， 豆角我們也叫做是豇豆， 豆角不但賣相很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，豆角里面含有豐富的 維生 素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃豆角可以起到很好 的養(yǎng)生保 健成效，所以豆角受到了人們的喜愛，此外豆角有抗衰 老和美容等好 處呢，下文我們介紹一下豆角的家常做法大全。豆角燒茄子的做法1. 茄子洗凈切條， 用鹽約 2 克抓勻腌制 15分鐘后攥干水分 備 用2. 豆角洗凈切段，用鹽水 約放 2克鹽焯 1分鐘控水3. 大蒜一切為二， 姜切末， 蔥切片， 干辣椒去籽切段， 3 克鹽、 蠔 油、生抽、白糖加一點(diǎn)涼白開調(diào)成汁備用4. 開火，鍋內(nèi)放適量花生油，放蒜瓣

2、、蔥姜末和干辣椒爆香5. 下茄條和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟6. 放調(diào)味汁，翻炒均勻至豆角入味即可關(guān)火裝盤干煸豆角的做法1. 豆角先不要摘，直接在清水中浸泡 7至 8分鐘，換水清洗 干凈，然后再摘 6至 7厘米同樣大小的小段2. 鍋里倒入比平時(shí)炒菜多一些的油，丟入花椒粒爆香3. 撈出花椒不要，把大蒜拍扁后也丟進(jìn)鍋?zhàn)颖阋幌?. 迅速倒入豆角段5. 調(diào)入多半勺鹽6. 放入干辣椒段一起炒7. 兩勺蝦籽醬油8. 翻炒均勻后，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火9. 中間翻炒幾次，待豆角水分炒干，表皮皺縮10. 最后放生姜末提味11. 翻 炒幾下，把豆角的水分徹底煸干，少許味精，炒勻，關(guān)火在上面的文章里面我們介紹了一種夏季常見的蔬菜，那就是 豆角 了，我們知道豆角不但好吃而且還能起到一定的食療成效， 上

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