1、果樹栽培學(xué)教學(xué)大綱一、課程目的與要求果樹栽培學(xué)是一門以現(xiàn)代生物學(xué)為基礎(chǔ)研究果樹的生長發(fā)育、產(chǎn)量品質(zhì)形成規(guī)律及其與環(huán)境因子的關(guān)系和人工調(diào)控的綜合性應(yīng)用技術(shù)科學(xué)，是園藝專業(yè)的主干課程，也是相關(guān)專業(yè)如觀賞園藝、設(shè)施農(nóng)業(yè)、植物科學(xué)、農(nóng)學(xué)、植保等專業(yè)的重要課程之一。通過果樹栽培學(xué)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握果樹分類、生長發(fā)育規(guī)律、苗木培育、適地適栽、栽培管理、品質(zhì)、產(chǎn)量提高等方面的基礎(chǔ)理論、技術(shù)措施和實(shí)踐技能，為從事果樹生產(chǎn)和經(jīng)營管理打下專業(yè)理論和實(shí)踐技能的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 二、教學(xué)方法課堂講授、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。三、主要教學(xué)內(nèi)容、重點(diǎn)和難點(diǎn)第一章 緒論及果樹分類一、學(xué)習(xí)目的通過本章的學(xué)習(xí)，了解我國果樹生產(chǎn)發(fā)展概況、發(fā)展水平、

2、存在的困難、發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展方向等等；了解我國果樹種類、分布和利用，掌握果樹主要分類方法，掌握果樹帶的劃分和果樹帶的特點(diǎn)。本章計(jì)劃2學(xué)時(shí)。二、課程內(nèi)容第一節(jié) 緒論了解果樹、果樹栽培、綠色果品的概念；果樹栽培的意義及國內(nèi)外果樹業(yè)的栽培概況；學(xué)習(xí)果樹栽培學(xué)的目的意義。第二節(jié) 我國果樹資源與分布了解我國果樹的種類及分布。第三節(jié)果樹分類掌握果樹分類的依據(jù)及各類果樹的特點(diǎn)。第四節(jié) 我國果樹帶劃分掌握果樹帶的概念，了解我國八個(gè)果樹帶及各果樹帶的氣候特點(diǎn)和主要果樹種類。四、重點(diǎn)、難點(diǎn)提示和教學(xué)手段（一）教學(xué)重點(diǎn)果樹分類，果樹帶。（二）教學(xué)難點(diǎn)果樹分類，果樹帶。（三）教學(xué)手段及教學(xué)環(huán)節(jié)課堂教學(xué)和實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)。第二

3、章果樹的生長發(fā)育規(guī)律一、學(xué)習(xí)目的通過本章的學(xué)習(xí)，掌握果樹根、芽、枝、葉、花、果實(shí)等各器官的概念、形態(tài)結(jié)構(gòu)特性。掌握果樹根、枝、葉、花、果實(shí)等各器官的生長發(fā)育規(guī)律和影響其生長的因素。掌握果樹各器官間生長發(fā)育的相互關(guān)系。本章計(jì)劃6學(xué)時(shí)。二、課程內(nèi)容第一節(jié) 根系了解根系主要類型、結(jié)構(gòu)，掌握果樹根系分布特點(diǎn)和年周期中生長的變化規(guī)律。第二節(jié) 芽、枝、葉的生長與發(fā)育了解果樹芽、枝、葉的概念、類型。理解果樹生長與發(fā)育規(guī)律。第三節(jié) 花芽分化及調(diào)控途徑掌握果樹花芽分化的概念、花芽分化機(jī)理、影響花芽分化的環(huán)境因素。了解花芽分化主要學(xué)說。第四節(jié) 開花、坐果與果實(shí)發(fā)育掌握果樹開花、坐果與果實(shí)發(fā)育規(guī)律。三、重點(diǎn)、難點(diǎn)提

4、示和教學(xué)手段（一）教學(xué)重點(diǎn)根、芽、枝、葉、花、果實(shí)等各器官的特性及其生長發(fā)育規(guī)律。（二）教學(xué)難點(diǎn)根、芽、枝、葉、花、果實(shí)等各器官的特性及其生長發(fā)育規(guī)律。（三）教學(xué)手段及教學(xué)環(huán)節(jié)課堂講授和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。第三章 果樹育苗一、學(xué)習(xí)目的通過本章的學(xué)習(xí)，了解育苗方針，苗圃選擇原則，苗木出圃規(guī)則；掌握實(shí)生苗、嫁接苗、自根苗繁殖原理、方法、操作技術(shù)及影響成活的因素。本章計(jì)劃4學(xué)時(shí)。二、課程內(nèi)容第一節(jié) 苗圃地的建立了解育苗方針，苗圃選擇原則，苗圃地的規(guī)劃與建設(shè)，苗木出圃規(guī)則。第二節(jié) 實(shí)生苗的培育掌握實(shí)生苗的特點(diǎn)、繁殖方法、操作技術(shù)。第三節(jié) 自根苗的培育掌握自根苗的特點(diǎn)、繁殖方法、操作技術(shù)。 第四節(jié) 嫁接苗的培育掌

5、握嫁接苗的特點(diǎn)、繁殖原理與方法、操作技術(shù)。三、重點(diǎn)、難點(diǎn)提示和教學(xué)手段（一）教學(xué)重點(diǎn)實(shí)生苗、嫁接苗、自根苗繁殖原理、方法、操作技術(shù)。（二）教學(xué)難點(diǎn)實(shí)生苗、嫁接苗、自根苗繁殖原理、方法、操作技術(shù)。（三）教學(xué)手段及教學(xué)環(huán)節(jié)課堂講授和實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)。第四章 果園建立一、學(xué)習(xí)目的通過本章的學(xué)習(xí)，了解果園建立的意義、步驟、不同類型果園地的特點(diǎn)；掌握平地、山地果園規(guī)劃和設(shè)計(jì)原理和方法； 掌握果樹的栽植技術(shù)。本章計(jì)劃2學(xué)時(shí)。二、課程內(nèi)容第一節(jié) 園地選擇了解果園建立的意義、步驟、不同類型園地的特點(diǎn)。掌握?qǐng)@地選擇的依據(jù)。第二節(jié) 果園規(guī)劃掌握小區(qū)劃分、道路系統(tǒng)與建筑物、排灌系統(tǒng)、營造防護(hù)林、果樹樹種、品種的選擇及授粉樹

6、的配置原則和方法。第三節(jié) 果樹栽植掌握果樹的栽植技術(shù)。三、重點(diǎn)、難點(diǎn)提示和教學(xué)手段（一）教學(xué)重點(diǎn)果園規(guī)劃的設(shè)計(jì)原理和方法。（二）教學(xué)難點(diǎn)果園規(guī)劃的設(shè)計(jì)原理和方法。（三）教學(xué)手段及教學(xué)環(huán)節(jié)課堂講授和試驗(yàn)實(shí)習(xí)。第五章 果園管理一、學(xué)習(xí)目的通過本章的學(xué)習(xí)，了解果園土肥水管理和果樹花果管理和自然災(zāi)害防治的方法和原理；掌握相關(guān)的操作技能。本章計(jì)劃6學(xué)時(shí)。二、課程內(nèi)容第一節(jié) 土壤管理掌握果園土壤改良和周年管理的原理、方法與技術(shù)。第二節(jié) 果園施肥了解果樹對(duì)營養(yǎng)元素的需求特點(diǎn)，掌握果園施肥的方法和技術(shù)。第三節(jié) 果園的灌水與排水了解和掌握果樹的需水規(guī)律和果園灌排水技術(shù)。第四節(jié) 花果管理了解保花保果、疏花疏果、果

7、形調(diào)整與果穗整形、促進(jìn)果實(shí)著色等技術(shù)，掌握果實(shí)不同采收期的確定方法和采收技術(shù)。第五節(jié) 果樹自然災(zāi)害及其防治 了解果園幾種常見自然災(zāi)害及其危害果樹的機(jī)理，掌握常見幾種常見自然災(zāi)害的防治措施和方法。三、重點(diǎn)、難點(diǎn)提示和教學(xué)手段（一）教學(xué)重點(diǎn)果園土肥水管理。（二）教學(xué)難點(diǎn)果園土肥水管理與果實(shí)產(chǎn)量品質(zhì)的關(guān)系。（三）教學(xué)手段及教學(xué)環(huán)節(jié)課堂講授、田間觀察和實(shí)踐、多媒體。第六章 果樹整形修剪一、學(xué)習(xí)目的通過本章的學(xué)習(xí)，了解果樹樹體結(jié)構(gòu)以及地上地下部的相關(guān)性；掌握樹冠、中心干、主枝、側(cè)主枝、結(jié)果枝、枝組、營養(yǎng)枝等概念；了解掌握果樹整形的目的、意義、發(fā)展趨勢(shì)；掌握果樹整形修剪的原則、主要依據(jù)、生產(chǎn)上常用整形修剪

8、方法的生理作用；掌握整形修剪的時(shí)期、程度、方法及其反應(yīng)規(guī)律、以及生產(chǎn)實(shí)際中的綜合利用。本章計(jì)劃4學(xué)時(shí)。二、課程內(nèi)容第一節(jié) 果樹整形了解果樹樹體結(jié)構(gòu)以及地上地下部的相關(guān)性；掌握果樹整形的目的及主要樹形。第二節(jié) 果樹修剪掌握果樹整形修剪的原則、依據(jù)、生產(chǎn)上常用整形修剪方法；掌握整形修剪的時(shí)期、程度、方法及其反應(yīng)規(guī)律、以及生產(chǎn)實(shí)際中如何綜合利用。三、重點(diǎn)、難點(diǎn)提示和教學(xué)手段（一）教學(xué)重點(diǎn)果樹整形修剪的原則、主要依據(jù)、生產(chǎn)上常用整形修剪方法和生理作用。（二）教學(xué)難點(diǎn)修剪程度、時(shí)期和方法講解和訓(xùn)練。（三）教學(xué)手段及教學(xué)環(huán)節(jié)課堂講授和實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)。第七章 仁果類栽培一、學(xué)習(xí)目的了解蘋果、梨、山楂的種類品種和國

9、內(nèi)外生產(chǎn)概況，掌握蘋果、梨、山楂的生物學(xué)特點(diǎn)和栽培管理特點(diǎn)。本章計(jì)劃4學(xué)時(shí)。二、課程內(nèi)容第一節(jié) 種類和品種了解蘋果、梨、山楂的種類品種，掌握我區(qū)主栽品種及其品種特性。第二節(jié)生物學(xué)特性了解并掌握蘋果、梨、山楂生物學(xué)特點(diǎn)。第三節(jié) 栽培技術(shù)要點(diǎn)了解蘋果、梨、山楂栽培學(xué)特點(diǎn)掌握其栽培基本技術(shù)。三、重點(diǎn)、難點(diǎn)提示和教學(xué)手段（一）教學(xué)重點(diǎn)介紹主栽品種，總結(jié)生長發(fā)育規(guī)律比較生物學(xué)特點(diǎn)，總結(jié)栽培技術(shù)要點(diǎn)。（二）教學(xué)難點(diǎn)比較蘋果、梨、山楂生長發(fā)育、開花結(jié)果的異同點(diǎn)，總結(jié)它們的栽培技術(shù)要點(diǎn)和特點(diǎn)。（三）教學(xué)手段及教學(xué)環(huán)節(jié)課堂講授和實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)。第八章 核果類栽培一、學(xué)習(xí)目的了解桃李杏的種類品種和國內(nèi)外生產(chǎn)概況，掌握桃

10、李杏的生物學(xué)特點(diǎn)和栽培管理特點(diǎn)。本章計(jì)劃4學(xué)時(shí)。二、課程內(nèi)容第一節(jié) 種類和品種了解桃李杏的種類品種，掌握我區(qū)主栽品種及其品種特性。第二節(jié) 生物學(xué)特性了解并掌握桃李杏生物學(xué)特點(diǎn)。第三節(jié) 栽培技術(shù)要點(diǎn)了解桃李杏栽培學(xué)特點(diǎn)掌握其栽培基本技術(shù)。三、重點(diǎn)、難點(diǎn)提示和教學(xué)手段（一）教學(xué)重點(diǎn)介紹主栽品種，總結(jié)生長發(fā)育規(guī)律比較生物學(xué)特點(diǎn)，總結(jié)栽培技術(shù)要點(diǎn)。（二）教學(xué)難點(diǎn)比較桃李杏生長發(fā)育、開花結(jié)果的異同點(diǎn)，總結(jié)它們的栽培技術(shù)要點(diǎn)和特點(diǎn)。（三）教學(xué)手段及教學(xué)環(huán)節(jié)課堂講授和實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)。第九章 漿果類栽培一、學(xué)習(xí)目的了解葡萄草莓的種類品種和國內(nèi)外生產(chǎn)概況，掌握葡萄草莓的生物學(xué)特點(diǎn)和栽培管理特點(diǎn)。本章計(jì)劃6學(xué)時(shí)。二、課程內(nèi)容第一節(jié) 種類和品種了解葡萄草莓的種類品種，掌握我區(qū)主栽品種及其品種特性。第二節(jié) 生物學(xué)特性了解并掌