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1、二年級(jí)綜合實(shí)踐剝蔥剝蒜擇菜二年級(jí)綜合實(shí)踐剝蔥剝蒜擇菜第一頁(yè),共10頁(yè)。怎樣剝蔥?怎樣剝蔥?1.先把蔥的根部切斷,然后從底部開始剝.2.剝蔥,剝不干凈的話,放棄一些好的,連一些好的一起剝掉就干凈了。3.蘸點(diǎn)水,然后再剝,不會(huì)辣第二頁(yè),共10頁(yè)。怎樣剝蒜?怎樣剝蒜?1.將蒜放在案板上用刀背拍一下,蒜皮很順利的就可以拿下來了。2.將大蒜泡在溫?zé)崴铮缘纫幌略倌贸鰜砣缓筝p輕蹭一下就可以很輕松地將蒜皮剝下來了。3.找一個(gè)食品袋,然后將蒜瓣放在食品袋中,然后在案板或者什么地方摔上幾下,打開食品袋你會(huì)看到一個(gè)個(gè)白白胖胖的蒜瓣就在食品袋里面了。第三頁(yè),共10頁(yè)。我學(xué)會(huì)了擇菜我學(xué)會(huì)了擇菜以油菜為例:1、切掉菜
2、根;2、把黃的,有蟲眼的,壞的菜葉扔掉;3、取大盆,放水,放入油菜,洗凈,以沒有泥為準(zhǔn)。具體洗幾遍,以個(gè)人潔凈程度而定。4、把菜撈出,控凈水份。第四頁(yè),共10頁(yè)。不同的菜有不同的擇法:不同的菜有不同的擇法: 可以分成四類:去根、去黃葉或老葉例如:青菜、韭菜、白菜、芹菜第五頁(yè),共10頁(yè)。不同的菜有不同的擇法:不同的菜有不同的擇法:剝殼例如:茭白、毛筍、蠶豆、毛豆第六頁(yè),共10頁(yè)。不同的菜不同的擇法不同的菜不同的擇法刨皮、去籽例如:絲瓜、黃瓜、蛇瓜、冬瓜第七頁(yè),共10頁(yè)。不同的菜不同的擇法不同的菜不同的擇法去頂、撕莖 例如:豆角、豇豆、扁豆、南瓜藤第八頁(yè),共10頁(yè)。 很多人吃芹菜時(shí)只吃莖而扔掉葉子。其實(shí),從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來說,芹菜葉比莖的營(yíng)養(yǎng)要高出很多倍,還有抑制癌癥的作用。其中,芹菜葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質(zhì)含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍。 第九頁(yè),共10頁(yè)。 資料二 掐掉豆芽的兩頭、扔掉青椒生籽的白色海綿部分、扔掉冬瓜的白色芯部。其實(shí)豆芽中營(yíng)養(yǎng)最豐富的部分并不是白嫩的芽柄,而是淡黃色的芽尖;而根則是纖維素最高的地方。
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