1、2021/4/112021/4/12背景及基本知識(shí)介紹背景及基本知識(shí)介紹調(diào)查對象及方法調(diào)查對象及方法 調(diào)查結(jié)果及分析調(diào)查結(jié)果及分析結(jié)論總結(jié)結(jié)論總結(jié)應(yīng)對策略應(yīng)對策略2021/4/13南極冰山融化、北極熊數(shù)量減少http:/ (2007).hk/climate_change/global_warming_c.htm資料來源2021/4/15可見光釋放紅外線太陽輻射熱量部分吸收溫室氣體溫室氣體2021/4/16溫室氣體京都議定書CO2HCFsSF6PFCsCH4N2O資料來源 .tw/modules/ic

2、ontent/index.php?page=47822021/4/17定義人類在活動(dòng)的過程中，消耗能量所產(chǎn)生的二氧化碳排放量。產(chǎn)品從原料取得原料取得、制制造造、包包裝裝、運(yùn)運(yùn)送送、廢棄廢棄到回收回收，直接或間接的溫室氣體排放，換算成當(dāng)量二氧化碳，稱為產(chǎn)品的碳足跡。 2021/4/18每包每包洋芋片洋芋片(60(60克克) )制造會(huì)產(chǎn)生制造會(huì)產(chǎn)生8080克克COCO2 228.8g栽種馬鈴薯-灌溉、化肥、殺蟲劑13.6g制成洋芋片-洗、切馬鈴薯27.2g包裝過程-包裝紙8g配送過程2.4g回收處理商業(yè)周刊第1149期資料來源2021/4/19可根據(jù)需要在網(wǎng)上尋找相應(yīng)的“碳排放”計(jì)算器“碳排放碳排

3、放”計(jì)算計(jì)算器器2021/4/1102021/4/1111、蔬菜購買地點(diǎn)11早早中中晚晚息息小小菜菜的一天的一天2021/4/1122、購買反季節(jié)蔬菜和時(shí)令蔬菜的比例 12早早中中晚晚息息小小菜菜的一天的一天2021/4/1133、本地和外地蔬菜購買頻率 13早早中中晚晚息息小小菜菜的一天的一天2021/4/1144、蔬菜購買考慮的因素 14早早中中晚晚息息小小菜菜的一天的一天2021/4/1155、蔬菜供應(yīng)的季節(jié)性特征蔬菜供應(yīng)的季節(jié)性特征蔬菜供應(yīng)的季節(jié)性特征季節(jié)季節(jié)蔬菜供應(yīng)基本狀況蔬菜供應(yīng)基本狀況春春長白蘿卜、青菜頭、兒菜、蓮白、大白菜大量外銷；在早春時(shí)節(jié)引進(jìn)茄果類、瓜類蔬菜和大蔥、韭菜夏夏

4、基本做到鮮蔬產(chǎn)銷平衡，茄果類、瓜類、高山葉菜大量外銷秋秋基本做到鮮蔬產(chǎn)銷平衡，茄果類、瓜類、高山葉菜大量外銷冬冬長白蘿卜、青菜頭、兒菜、蓮白、大白菜大量外銷，同時(shí)引進(jìn)茄果類、瓜類蔬菜和大蔥、韭菜15早早中中晚晚息息小小菜菜的一天的一天2021/4/1166、重慶外來蔬菜產(chǎn)地及里程16早早中中晚晚息息小小菜菜的一天的一天2021/4/1177、重慶日常消費(fèi)外調(diào)蔬菜主要種類統(tǒng)計(jì)重慶日常消費(fèi)外調(diào)蔬菜主要種類統(tǒng)重慶日常消費(fèi)外調(diào)蔬菜主要種類統(tǒng)計(jì)計(jì)品種品種主要產(chǎn)地主要產(chǎn)地青菜青菜云南、成都黃瓜黃瓜成都白菜白菜成都蘿卜蘿卜成都南瓜南瓜海南冬瓜冬瓜海南芋頭芋頭山東大蔥大蔥甘肅洋蔥洋蔥云南17早早中中晚晚息息小

5、小菜菜的一天的一天2021/4/1188、公眾碳排放意識(shí)18早早中中晚晚息息小小菜菜的一天的一天2021/4/1199、公眾環(huán)保減碳意識(shí)19早早中中晚晚息息小小菜菜的一天的一天2021/4/1201、蔬菜購買地點(diǎn)u在菜市場購買蔬菜的人數(shù)要多一些。u這個(gè)主要是從消費(fèi)者的主管感受認(rèn)為，菜市場的蔬菜大多是菜農(nóng)直接進(jìn)行銷售 u這個(gè)行為會(huì)減少碳的排放。20早早中中晚晚息息小小菜菜的一天的一天500500米短距離米短距離不不騎摩托騎自行車騎摩托騎自行車CO2-983(g/月)2021/4/1212、購買反季節(jié)蔬菜和時(shí)令蔬菜的比例u購買反季節(jié)蔬菜的人數(shù)與時(shí)令蔬菜的人數(shù)基本齊平，購買時(shí)令蔬菜的人數(shù)略高。u購買

6、反季節(jié)蔬菜的群體主要是年輕人。u在冬季和早春，整個(gè)群體購買反季蔬菜的可能性會(huì)大大增加。u反季節(jié)蔬菜的消費(fèi)會(huì)增加碳的排放。21早早中中晚晚息息小小菜菜的一天的一天每天至少一餐不吃肉每天至少一餐不吃肉CO2-23400(g/月)2021/4/1223、本地和外地蔬菜購買頻率u購買外地蔬菜人數(shù)多，不購買外地蔬菜的人數(shù)少。u我們認(rèn)為主要是因?yàn)槭卟说目诟械膯栴}。u這種消費(fèi)行為會(huì)增加蔬菜消費(fèi)中碳排放總量。22早早中中晚晚息息小小菜菜的一天的一天自自備備杯、筷、帕、袋杯、筷、帕、袋自自備環(huán)保餐具與購物袋備環(huán)保餐具與購物袋CO2-12(g/月)2021/4/1234、蔬菜購買考慮的因素u蔬菜購買中價(jià)格原因是主

7、要因素，口味、新鮮程度是重要因素；u老年人群體對于蔬菜購買的影響力要大于年輕人。u食用方式和菜市場距居民區(qū)的遠(yuǎn)近對食用時(shí)令蔬菜影響不大。 23早早中中晚晚息息小小菜菜的一天的一天冷冷氣控溫氣控溫，不外，不外泄泄少少開冷氣一小時(shí)開冷氣一小時(shí)CO2-19110(g/月)2021/4/1245、重慶蔬菜供應(yīng)的特征u重慶生鮮蔬菜的自給率達(dá)到90%。u但在冬季和早春不得不從外地調(diào)購一定的茄果類、瓜類蔬菜和大蔥、韭菜，以滿足重慶蔬菜消費(fèi)的需要。u冬季和早春是重慶本地蔬菜消費(fèi)碳排放的高峰時(shí)期。 24早早中中晚晚息息小小菜菜的一天的一天隨手關(guān)主機(jī)、熒屏，別隨手關(guān)主機(jī)、熒屏，別讓電腦出于待機(jī)狀態(tài)讓電腦出于待機(jī)狀

8、態(tài)CO2-1778(g/月)2021/4/1256、公眾碳排放環(huán)保意識(shí)u公眾碳排放知識(shí)薄弱u但是參與碳排放的意愿非常積極。25早早中中晚晚息息小小菜菜的一天的一天2021/4/1261、蔬菜購買地點(diǎn)傳統(tǒng)菜市場日漸減少，超市購買是大勢所趨。 我們建議：u通過補(bǔ)水的方法來保持蔬菜的新鮮；u也可以將蔬菜放置于通風(fēng)陰涼的地方利于蔬菜的自然保存；u避免過度包裝帶來的碳排放；u為了減少蔬菜存放所帶來的能耗，超市可以分時(shí)段進(jìn)行一些蔬菜的打折銷售，以利于整個(gè)超市蔬菜的流通等等。26早早中中晚晚息息小小菜菜的一天的一天2021/4/1272、蔬菜購買的消費(fèi)習(xí)慣u加大輿論宣傳引導(dǎo)，引導(dǎo)消費(fèi)習(xí)慣的改變 。u大力加強(qiáng)

9、農(nóng)業(yè)種植中的科技含量，根據(jù)消費(fèi)變化調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，降低中途轉(zhuǎn)運(yùn)帶來的碳排放。 u加強(qiáng)科技含量，大力發(fā)展有機(jī)綠色蔬菜以提高本土蔬菜的競爭力。 27早早中中晚晚息息小小菜菜的一天的一天2021/4/1283、碳排放意識(shí)的培養(yǎng)u利用探究合作的競賽方式通過學(xué)生來推動(dòng)家庭和社區(qū)； u廣泛的利用多種媒體進(jìn)行宣傳普及相關(guān)知識(shí)； u在蔬菜消費(fèi)中推行 “碳足跡”標(biāo)定制度，以利于公眾的理性消費(fèi)。28早早中中晚晚息息小小菜菜的一天的一天2021/4/1294、推行有效的減排措施u利用價(jià)格機(jī)制來調(diào)節(jié)蔬菜的碳排放問題；u積極推廣碳補(bǔ)償（碳中和）的環(huán)保方式。 29早早中中晚晚息息小小菜菜的一天的一天2021/4/1301、蔬菜消費(fèi)導(dǎo)致的碳排放中，蔬菜的異地運(yùn)輸是造成碳排放的一個(gè)重要因素；2、通過超市進(jìn)行蔬菜消費(fèi)碳排量比通過農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行蔬菜消費(fèi)的碳排量要大；3、從年齡群體來看，年輕人在蔬菜消費(fèi)方面的碳排量要大于老年人群體；4、從時(shí)間上來看，冬春兩季的蔬菜碳排量明顯要高于其他季節(jié)的蔬菜碳排量；5、從蔬菜消費(fèi)的種類來看，在碳排放問題上沒有明確的特殊性；6、公眾意識(shí)是影響蔬菜消費(fèi)碳排放的一個(gè)關(guān)鍵性因素；7、可以通過提高公眾意識(shí)、價(jià)格機(jī)制