1、精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-信息技術(shù)將推動企業(yè)管理水平提升餐飲業(yè)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，目前，信息技術(shù)已經(jīng)滲透到企業(yè)采購、點(diǎn)餐、人員考核管理、客戶關(guān)系等多個方面， 對企業(yè)流程再造和管理水平提升發(fā)揮了積極的作用。從紙質(zhì)手寫菜單到無線PDA 點(diǎn)餐，再到觸摸屏自助點(diǎn)餐，餐飲業(yè)服務(wù)經(jīng)歷著螺旋式上升，不僅提高了效率、更方便管理。電子采購平臺的搭建降低了企業(yè)庫存成本， 提高了信息透明度和采購效率，能夠很好地保證品質(zhì)、 降低成本。電子采購系統(tǒng)將在未來得到企業(yè)的認(rèn)可與使用。 2010 年，信息技術(shù)對餐飲業(yè)的滲透將更加深入。品牌形象提升和產(chǎn)業(yè)鏈打造成為企業(yè)制勝

2、法寶在競爭日益激烈的市場環(huán)境中， 企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大后都會將精力投入到品牌形象提升、上下游產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建上。 當(dāng)品牌影響力和品牌美譽(yù)度還需要培育和提升時(shí)，企業(yè)一般先關(guān)注品牌建設(shè)； 當(dāng)企業(yè)品牌或區(qū)域品牌具有強(qiáng)大的影響力時(shí)， 企業(yè)將進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)業(yè)的開發(fā)、上下游產(chǎn)業(yè)鏈的打造。2010 年乃至今后一段時(shí)間，品牌形象提升和產(chǎn)業(yè)鏈打造是企業(yè)制勝的法寶，也是餐飲業(yè)發(fā)展的重要方向。食品安全將在政府監(jiān)管和企業(yè)自我完善中普遍加強(qiáng)食品安全關(guān)系群眾身體健康， 是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。 從事后處罰到事前風(fēng)險(xiǎn)評估，即重心從注重食品干凈、衛(wèi)生，注重對食品安全外在的監(jiān)管，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯钊氲绞称飞a(chǎn)經(jīng)營的內(nèi)部進(jìn)行監(jiān)管。2010 年，隨著各地衛(wèi)

3、生與食品藥品管理部門監(jiān)管職能的交接， 政府對餐飲業(yè)食品衛(wèi)生的監(jiān)管力度將不斷加強(qiáng)， 企業(yè)也在政策法規(guī)學(xué)習(xí)和實(shí)踐中更加重視食品安全， 企業(yè)的食品安全水平將普遍得到提升。人員素質(zhì)和人才培養(yǎng)在循序漸進(jìn)中有所提升截至目前，全國餐飲業(yè)營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)接近500 萬個，從業(yè)人員超過2200萬人，但獲得職業(yè)經(jīng)理人資格的管理者還不足萬人，人員素質(zhì)較低、人員短缺、人員流動性過高依然是影響行業(yè)發(fā)展的突出問題。 提升管理者素質(zhì)， 開闊管理者視野，提升他們的戰(zhàn)略規(guī)劃與經(jīng)營管理能力； 提高普通員工的綜合素質(zhì)， 增強(qiáng)他們對企業(yè)理念的理解認(rèn)同，提高整體執(zhí)行力是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。2010 年，企業(yè)對餐飲管理專業(yè)自學(xué)考試、 遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)教育、

4、 行業(yè)專題培訓(xùn)的需求將逐漸提高，餐-精品文檔-精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-飲業(yè)人員素質(zhì)和人才培養(yǎng)將在平穩(wěn)發(fā)展中有所提升。融資擴(kuò)張將成為餐飲業(yè)加速發(fā)展的新模式從 2008 年底開始，眾多餐飲企業(yè)紛紛借助資本運(yùn)作，加速了擴(kuò)張或上市的步伐，中國餐飲業(yè)受到風(fēng)險(xiǎn)投資和私募資本的垂青。 目前處于資本運(yùn)作階段的餐飲連鎖企業(yè)中， 6% 的餐飲連鎖企業(yè)已引入資金或準(zhǔn)備上市，有 72% 的企業(yè)已與投資方進(jìn)行了洽談，餐飲已成為風(fēng)險(xiǎn)投資商逆市投資的最佳選擇之一?！翱怪芷?”性是餐飲業(yè)引來投資熱的原因之一。餐飲業(yè)受經(jīng)濟(jì)危機(jī)沖擊小，剛性需求強(qiáng)，這一點(diǎn)在中國尤

5、為突出；同時(shí)，中國的餐飲消費(fèi)能力巨大并長期向好，連續(xù) 19 年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長。餐飲行業(yè)廣闊的市場，足以令來自各國的風(fēng)險(xiǎn)投資和產(chǎn)業(yè)資本趨之若鶩。其次，提升性也是投資人淘金餐飲的原因。餐飲業(yè)目前的人才、管理、信息化、效能等都有很強(qiáng)的提升空間，其中也蘊(yùn)含著很大的增值潛力。隨著餐飲業(yè)的規(guī)?；⑦B鎖化，產(chǎn)業(yè)化程度的不斷提升，預(yù)計(jì)未來 3年餐飲業(yè)將成為金融危機(jī)下國際風(fēng)投、 國內(nèi)資金的避風(fēng)港， 中低檔餐飲企業(yè)成為本周期投資與發(fā)展的熱點(diǎn)， 餐飲融資擴(kuò)張將成為國內(nèi)餐飲業(yè)加速發(fā)展的一種新模式。綠色健康、節(jié)能環(huán)保的概念將成為餐飲業(yè)主打在當(dāng)前低碳經(jīng)濟(jì)的大方向下， 商貿(mào)服務(wù)業(yè)節(jié)能減排的潛力非常大。 比如，500 家

6、中小型餐廳用電磁廚房設(shè)備可以替代燃?xì)?，一年可減排 1 萬多噸，節(jié)約燃?xì)?2000 萬立方米，節(jié)省費(fèi)用7000 多萬元。餐飲企業(yè)在水電成本上漲、 外部環(huán)保衛(wèi)生要求不斷提高的背景下， 一方面會促使餐飲企業(yè)在環(huán)境衛(wèi)生和節(jié)約能源方面下功夫， 電磁爐、電灶具、電火鍋等環(huán)保設(shè)備的應(yīng)用將更為廣泛。另一方面也對餐飲企業(yè)的經(jīng)營理念提出新的要求。節(jié)能、環(huán)保、生態(tài)、綠色、安全等方面，將成為餐飲企業(yè)日常經(jīng)營管理中的重中之重。這些因素是實(shí)現(xiàn)中國餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、提升餐飲產(chǎn)業(yè)競爭力所必備的。相關(guān)研究：-精品文檔-精品文檔就在這里- 各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應(yīng)有盡有-經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店行業(yè)市

7、場調(diào)研與投資分析預(yù)測報(bào)告2010 版百元酒店行業(yè)發(fā)展研究與投資分析預(yù)測報(bào)告2010 版2010 年讀書節(jié)活動方案一、活動目的：書是人類的朋友，書是人類進(jìn)步的階梯！為了拓寬學(xué)生的知識面，通過開展“和書交朋友，遨游知識大海洋”系列讀書活動，激發(fā)學(xué)生讀書的興趣，讓每一個學(xué)生都想讀書、愛讀書、會讀書，從小養(yǎng)成熱愛書籍，博覽群書的好習(xí)慣，并在讀書實(shí)踐活動中陶冶情操，獲取真知，樹立理想！二、活動目標(biāo)：1 、通過活動，建立起以學(xué)校班級、個人為主的班級圖書角和個人小書庫。2 、通過活動，在校園內(nèi)形成熱愛讀書的良好風(fēng)氣。3、通過活動，使學(xué)生養(yǎng)成博覽群書的好習(xí)慣。4 、通過活動，促進(jìn)學(xué)生知識更新、思維活躍、綜合實(shí)踐能力的提高。三、活動實(shí)施的計(jì)劃1 、 做好讀書登記簿（ 1） 每個學(xué)生結(jié)合實(shí)際，準(zhǔn)備一本讀書登記簿，具體格式可讓學(xué)生根據(jù)自己喜好來設(shè)計(jì)、裝飾，使其生動活潑、各具特色，其中要有讀書的內(nèi)容、容量、實(shí)現(xiàn)時(shí)間、好詞佳句集錦、心得體會等欄目，高年級可適當(dāng)作讀書筆記。（ 2） 每個班級結(jié)合學(xué)生的計(jì)劃和班級實(shí)際情況，也制定出相應(yīng)的班級讀書目標(biāo)和讀書成長規(guī)劃書，其中要有措施、有保障、有效果、有考評，簡潔明了，易于操作。（ 3）中隊(duì)會組織一次“讀書交流會”展示同學(xué)們的讀書登記簿并做出相應(yīng)評價(jià)。2 、 舉辦讀書展覽：各班級定期舉辦