1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上營理水吧STP戰(zhàn)略策劃書 策劃時間：2016年8月成員：周爽 向佳鑫 馮益 趙升瑋指導(dǎo)教師：李付學(xué)1 前言2 財院營銷環(huán)境分析 a.宏觀環(huán)境分析 b.行業(yè)分析 c.競爭者分析 d.自身及營銷情況分析三.營銷組合策略1.產(chǎn)品策略2.價格、促銷策略四.費(fèi)用預(yù)算五.總結(jié)一. 前言 學(xué)生消費(fèi)群已經(jīng)成為市場主要消費(fèi)群體之一，尤其是在校園內(nèi)，學(xué)生是該市場的最主要消費(fèi)者，學(xué)生的消費(fèi)的對象大部分是食物、飲料、學(xué)習(xí)用品、生活用品等，我們主要針對飲料進(jìn)行了思考。 目前大多數(shù)學(xué)生消費(fèi)飲料的方式都是類似快餐式消費(fèi)，他們來回于寢室與教室之間，很少有靜坐在水吧，品嘗飲料，看看書等習(xí)慣，類似于我們

2、學(xué)校食堂一樓和二樓賣水的地方，它們強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)利益，它依附于一食堂的場所并沒有提供給消費(fèi)者一個水吧獨(dú)立的消費(fèi)空間。而且我們學(xué)校離最近的有娛樂消費(fèi)的萬達(dá)等地也要坐公交，所以平時學(xué)生的日常消費(fèi)大多在校園內(nèi)部。而我們的水吧是針對食堂水吧現(xiàn)在的主要缺點(diǎn)（缺乏獨(dú)立空間，品種太少等）給營理的學(xué)生提供一個相對獨(dú)立的有自己空間的休閑的場所，更加多樣的飲品和點(diǎn)心，以及更優(yōu)質(zhì)更人性化的服務(wù)。2 營理營銷環(huán)境分析（一）宏觀環(huán)境分析 1.人口分析：營理目前大一新生及大三學(xué)生大概在3000人，男女生比例為男生70%女生30%，年齡段在18-23左右屬于年輕群體，對新鮮，時髦的事物有著強(qiáng)烈的好奇心和追捧心，有著較強(qiáng)的從眾心里

3、。 2.經(jīng)濟(jì)因素分析：大學(xué)生的收入來源主要是父母，根據(jù)我們的調(diào)查顯示在被調(diào)查者中一月的生活費(fèi)在900-1300元的占了72%，1400-2000元的占了17%，900以下的占11%，而在營理的內(nèi)部消費(fèi)不高的情況下他們是有一定的閑錢用于平時休閑消費(fèi) 3. 地理因素分析：由于營理學(xué)校外沒有商業(yè)街可供學(xué)生休閑消費(fèi)，而且到萬達(dá)需乘坐公交加之大部分學(xué)生平時不出校門，所以除了周末大多在校內(nèi)消費(fèi)。 4.文化環(huán)境因素：在當(dāng)前環(huán)境下，大學(xué)生是一群追逐時尚，追求多樣化生活方式的一群人，但由于自身沒有收入，經(jīng)濟(jì)能力有限，對于消費(fèi)過高的場所是沒有消費(fèi)能力的人，所以價格公道，環(huán)境好的校園休閑水吧就會成為他們課余休閑娛樂

4、的場所。 （二）行業(yè)分析 水吧目前在營理內(nèi)部還是一個比較新鮮的名詞，雖然在一食堂和二食堂有賣水的地方但其不是真正意義上的水吧，通過我們的調(diào)查顯示有的學(xué)生對于水吧有一定的了解但是不深，我們可以利用學(xué)生的好奇心理來吸引首次消費(fèi)，以其在營理的獨(dú)特性立足，并且水吧是一個快速消費(fèi)品的行業(yè)，而且符合當(dāng)代大學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣，是一個很有發(fā)展的項(xiàng)目。 （三）.競爭者分析主要競爭者： 1.兩個食堂一樓及二樓的賣水的地方，一般是為吃飯的學(xué)生提供飲品，但是品種少，只有較少的幾種果汁，而大部分學(xué)生購買的是酸梅湯，剩下的都是普通的飲料。 2.學(xué)校生活服務(wù)中心的超市，飲料，水相對較多，價格也比較便宜，但是都是普通超市賣的水，

5、并不是具有特色的飲品。 （四）自身及營銷情況分析 1.位置：從位置上來說，水吧在創(chuàng)客空間一樓，主要服務(wù)于兩個學(xué)生宿舍，以及再操場上運(yùn)動的人，而且水吧的北側(cè)是圖書館以及G座教學(xué)樓，往來于宿舍及圖書館、G座之間的同學(xué)都可以到途中的水吧消費(fèi)，客流量還是比較多的，特別是后門的學(xué)生公寓的學(xué)生，到水吧比去超市更加的方便。特別是夏日臨近期末去圖書館復(fù)習(xí)的同學(xué)愈加的多，所以，在炎炎夏日來上一杯睡吧的冷飲果汁，可以去暑,提高學(xué)習(xí)效率，幫助他們靜下心！ 2.產(chǎn)品：我們計劃的產(chǎn)品有如下幾個方面：分季節(jié)而言的夏季涼飲，冬季熱飲，以及一年四季的糕點(diǎn)。樣式多，價格低，符合本校學(xué)生的消費(fèi)水平。 3.服務(wù)方式：既支持即買即走

6、的快餐式消費(fèi)，也支持提供獨(dú)立空間的慢消費(fèi)。 4.消費(fèi)方式；可通過微信支付提前預(yù)定，拿完就走，也可現(xiàn)金結(jié)賬。 5.活動形式：根據(jù)情況可開展各種各樣的活動，吸引學(xué)生前來購買，一切以顧客為中心，既保證顧客的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，同時也保證自身的利益完整性。三.營銷組合策略1.產(chǎn)品策略：在產(chǎn)品方面，我們在保證平常的各類飲品及點(diǎn)心方面制作的前提下，積極開發(fā)更美味，更能吸引顧客消費(fèi)的飲品及點(diǎn)心，當(dāng)然，這一切的前提是我們更具有新意的創(chuàng)新，我們也會調(diào)查學(xué)生對于產(chǎn)品方面的要求及制作方向。2.價格、促銷策略：對于產(chǎn)品價格的定位，一定是低于市面上的水吧，但較于學(xué)校食堂的水吧來說會相對高一點(diǎn)，畢竟我們在保證服務(wù)及品質(zhì)的同時，也要

7、具備一定可觀的利潤回收，當(dāng)然，價格策略會配合促銷方面的策略，類似于肯德基麥當(dāng)勞這一類快餐店的套餐系列，還有買一杯第二杯半價，這都會促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。在節(jié)日以及一些具有紀(jì)念意義的日子里，也會開展各種各樣的促銷活動，在保證利潤的前提下吸引更多的顧客消費(fèi)。四.費(fèi)用預(yù)算一杯汽水的成本為0.25元，零售價1.5元，兩個人每天可做汽水上千杯，按每天銷售100杯計，利潤每天100×1.25=125元；一杯果汁的成本是0.5元，零售價3元，按每天銷售50杯計，利潤每天50×2.5=125元。如果擴(kuò)大經(jīng)營后，銷售牛奶、咖啡等飲品以及糕點(diǎn)等點(diǎn)心也都能獲得不錯的利潤。除去工人工資，原料成本，水吧的利潤一般都在兩百元以上，月利潤至少也有6000左右，投資回報率比較高，而且，水吧的銷售旺季長，每年310月都是銷售旺季，5. 總結(jié) 通過學(xué)校提供的場地，經(jīng)營水吧，以低廉的價格給學(xué)出售休閑飲品為主要目的，并且為廣大學(xué)生提供就業(yè)服務(wù)指導(dǎo)和就業(yè)平臺，將相關(guān)招聘用人資訊不定時更新在店內(nèi)，同時還可以讓廣大學(xué)生在課余時間在店內(nèi)勤工儉學(xué)。 創(chuàng)業(yè)本身就是艱難的，但是不試一試永遠(yuǎn)也無法成功,如何經(jīng)營好水吧也是學(xué)問，經(jīng)總結(jié)，主要有以下幾方