1、精品范文模板 可修改刪除撰寫人：_日 期：_采購(gòu)計(jì)劃模板匯總6篇 一、我們強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明，在采購(gòu)工作中做到公開、公平、公正。 不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購(gòu)，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢問比價(jià)，采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。通過組織學(xué)習(xí)采購(gòu)管理戰(zhàn)略和公司ISO9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機(jī)，完善了更具操作性的材料、設(shè)備采購(gòu)控制流程、采購(gòu)及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書等采購(gòu)管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽光采購(gòu)

2、奠定了理論基礎(chǔ)。2、公開公正透明，實(shí)現(xiàn)公開招標(biāo)。采購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃公開招標(biāo)，競(jìng)標(biāo)單位保證在三家以上，增加陽光采購(gòu)?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。3、形成監(jiān)督機(jī)制。做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部，產(chǎn)品必須經(jīng)公司管理部門審核，形成相互制衡的工作機(jī)制；防范、抑制腐敗。提高采購(gòu)人員即計(jì)調(diào)的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買材料，減少旅游產(chǎn)品的成本，保證旅游產(chǎn)品的質(zhì)量，提高采購(gòu)效率，提高企業(yè)利潤(rùn)。二、圍繞控制成本、采購(gòu)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作圍繞“控制成本、采購(gòu)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求計(jì)調(diào)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基

3、礎(chǔ)上注重溝通技巧和談判策略。要求各個(gè)長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮至個(gè)百分點(diǎn)（當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整）。同時(shí)調(diào)整部分工作程序，增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由計(jì)調(diào)部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)旅游基本要素詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由計(jì)調(diào)部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制成本，為旅行社節(jié)約每一分錢。三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了采購(gòu)供應(yīng)部供方信息表，對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，

4、從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。采購(gòu)成本核算采購(gòu)的主要為旅游基本要素，即：交通，住宿，景區(qū)門票，導(dǎo)游，餐飲等。從20xx年x月正式投入生產(chǎn)開始，計(jì)劃到20xx年x月，第一年，每周計(jì)劃組織國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游團(tuán)隊(duì)1次（主要為云南），精品英國(guó)路線1次，團(tuán)隊(duì)為小團(tuán)隊(duì)，6人左右，所以交通費(fèi)用每周大約80000元。那么一年主要為3，4，5，6，7，8，9，10月份，一共是30周，一共交通費(fèi)用支出2400000元。其他以此類推計(jì)算，一共支出大約為20xx萬。效益最大化，為公司發(fā)展提供助力。 采購(gòu)計(jì)劃 篇2 一、

5、組織實(shí)施“陽光采購(gòu)策略”-公開透明的按采購(gòu)制度程序辦事，在采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。xx年年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明，在采購(gòu)工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購(gòu)，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià)，采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。xx年年通過組織學(xué)習(xí)采購(gòu)管理戰(zhàn)略和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機(jī)完善了更具操作性的材料、設(shè)備采購(gòu)控制流程、采購(gòu)及供

6、方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書等采購(gòu)管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽光采購(gòu)奠定了理論基礎(chǔ)。2、公開公正透明，實(shí)現(xiàn)公開招標(biāo)。采購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃公開招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購(gòu)部都參與，增加陽光采購(gòu)?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。3、采購(gòu)效益全線凸現(xiàn)。實(shí)施公開透明的陽光采購(gòu)策略后，同等的材料設(shè)備價(jià)格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天XX區(qū)比XX區(qū)價(jià)格降低了3-5%。為公司節(jié)約了100多萬的采購(gòu)資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購(gòu)成本。4、監(jiān)督機(jī)制基本形成。做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部

7、，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機(jī)制;防范、抑制*。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買材料,減少工程成本,提高采購(gòu)效率，提高企業(yè)利潤(rùn)。二、圍繞控制成本、采購(gòu)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作xx年年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購(gòu)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。要求各長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮5-8個(gè)百分點(diǎn)(當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。同時(shí)調(diào)整了部份工作程序，增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié)，采

8、取由采供部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)xx年年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，本著對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度，制定了采購(gòu)供應(yīng)部供方信息表，對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、

9、才具有報(bào)價(jià)資格。根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來看待。因?yàn)楣镜某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個(gè)相對(duì)特殊、獨(dú)立的行業(yè)，供應(yīng)商圈子相對(duì)獨(dú)立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應(yīng)商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營(yíng)造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀

10、求共同長(zhǎng)期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如：達(dá)鋼集團(tuán)、拉法基水泥集團(tuán)、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團(tuán)等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。四、步加強(qiáng)對(duì)材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理xx年年采供部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的計(jì)劃、詢比價(jià)都進(jìn)行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。 采購(gòu)計(jì)劃 篇3 湖南仁湘電子科技有限公司采購(gòu)計(jì)劃表1目的通過對(duì)采購(gòu)活動(dòng)的管理與控制，保證公司采購(gòu)的材料能夠滿足規(guī)定的要求。2范圍適用于設(shè)備、器材、零配件、材料采購(gòu)管理與控制。3職責(zé)3.1 采購(gòu)部（

11、負(fù)責(zé)人）負(fù)責(zé)設(shè)備、器材、零配件、材料的采購(gòu)。4程序4.1項(xiàng)目采購(gòu)流程：采購(gòu)需求發(fā)起人完成項(xiàng)目方案總經(jīng)理審批后，采購(gòu)部（負(fù)責(zé)人）根據(jù)項(xiàng)目方案表中所需采購(gòu)的材料填寫采購(gòu)單倉庫管理員確認(rèn)庫存有否存貨采購(gòu)員制定采購(gòu)計(jì)劃（貨比三家）項(xiàng)目負(fù)責(zé)人簽字審計(jì)交劉總審閱并審批采購(gòu)部采購(gòu)。4.2 采購(gòu)計(jì)劃的制定1) 采購(gòu)部根據(jù)供應(yīng)商評(píng)價(jià)與選擇表中的“供貨周期”要求和采購(gòu)計(jì)劃表，確定到貨時(shí)間、付款方式等要求，交財(cái)會(huì)審計(jì)后報(bào)總經(jīng)理審批。4.3 采購(gòu)的實(shí)施與跟催1、原則上除展示新產(chǎn)品外應(yīng)先簽單后進(jìn)貨，無訂單情況下應(yīng)減少庫存積壓，盡可能進(jìn)行零庫存運(yùn)作；2、進(jìn)貨可考慮時(shí)間關(guān)系就近進(jìn)貨，也可考慮價(jià)格因素到外地進(jìn)貨；3、進(jìn)貨手續(xù)

12、必須由采購(gòu)員填寫進(jìn)貨量、地點(diǎn)、名稱、付款方式，由采購(gòu)需求發(fā)起人及財(cái)會(huì)審計(jì)部簽字，總經(jīng)理審批后方可進(jìn)貨；4、采購(gòu)部根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃表，按照合格供應(yīng)商名單選擇供應(yīng)商，或由總經(jīng)理與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同(采購(gòu)的質(zhì)量需業(yè)主認(rèn)可的應(yīng)在采購(gòu)合同中注明)，交與采購(gòu)員跟催。采購(gòu)員應(yīng)跟催所采購(gòu)的設(shè)備、器材、零配件、施工材料，若設(shè)備、器材不能按時(shí)到貨，則應(yīng)至少提前5天通知采購(gòu)需求發(fā)起人；若零配件、施工材料不能按時(shí)到貨，則應(yīng)至少提前一天通知采購(gòu)需求發(fā)起人。4.4 采購(gòu)材料的驗(yàn)證1) 如果公司認(rèn)為有必要到供應(yīng)商貨源處驗(yàn)貨時(shí)，應(yīng)在采購(gòu)文件中規(guī)定驗(yàn)證的時(shí)間安排以及驗(yàn)貨后的交付方式。2) 如果業(yè)主提出到施工隊(duì)或供應(yīng)商處驗(yàn)貨時(shí)，也應(yīng)

13、在采購(gòu)文件中規(guī)定驗(yàn)證的時(shí)間安排以及驗(yàn)貨后的交付方式。但業(yè)主的驗(yàn)貨不能代替公司的驗(yàn)貨。3）采購(gòu)材料的公司驗(yàn)證由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人對(duì)來料的外觀、數(shù)量、合格證等隨機(jī)文件、隨機(jī)附件及其他可以確認(rèn)的事項(xiàng)進(jìn)行檢驗(yàn)或驗(yàn)證。設(shè)備性能驗(yàn)收可以進(jìn)行單機(jī)調(diào)試，也可在設(shè)備聯(lián)動(dòng)調(diào)試時(shí)進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收結(jié)果記錄在檢驗(yàn)記錄中，或項(xiàng)目竣工驗(yàn)收?qǐng)?bào)告中。4.5記錄的歸檔保管有關(guān)采購(gòu)的所有記錄由采購(gòu)部門（負(fù)責(zé)人）歸檔保管。 采購(gòu)計(jì)劃 篇4 做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對(duì)從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。我采用倒計(jì)時(shí)的手法，將酒店開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來運(yùn)作。具體計(jì)劃如下：一、酒店開業(yè)籌備的

14、任務(wù)與要求酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：（一）確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以

15、書面的形式加以確定。(二)設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。(三)制定物品采購(gòu)清單飯店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購(gòu)部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：1.本酒店的建筑特點(diǎn)。采購(gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與

16、樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對(duì)于每層樓有1820間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需要決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口，等等2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家旅游局發(fā)布了“星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購(gòu)清單的主要依據(jù)。3.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時(shí)的一

17、些行為習(xí)慣。4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少像金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。5.其它情況。在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。(四)協(xié)助采購(gòu)酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的

18、開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作酒店各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。(六)編寫酒店各部工作手冊(cè)工作手冊(cè)，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊(cè)應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)

19、轉(zhuǎn)表格等部分。(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的.部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。(八)建立酒店各部門財(cái)產(chǎn)檔案開業(yè)前，即開始建立酒店各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對(duì)日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。(九)跟

20、進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門驗(yàn)收酒店各部門的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)飯店成品的保護(hù)。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最

21、高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后由客房部的PA組，對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔的知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)酒店各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二、酒店開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃制定酒店開業(yè)籌備計(jì)劃，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，飯店通常采用倒計(jì)時(shí)法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。（一）開業(yè)前三個(gè)月與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理

22、必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。(二)開業(yè)前第兩個(gè)月1.參與選擇制服的用料和式樣。2.了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等。3.了解飯店康樂等其它配套設(shè)施的配置。4.明確客房部是否使用電腦。5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。8.確保所有訂購(gòu)物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫與查詢的丁作程序。9.檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開支不超出預(yù)算。10.如果飯店不設(shè)洗

23、衣房，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng)，草簽店外洗滌合同。11.決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。12.設(shè)計(jì)部門組織機(jī)構(gòu)。13.寫出部門各崗位的職責(zé)說明，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃。14.落實(shí)員工招聘事宜。(三)開業(yè)前一個(gè)月1.按照飯店的設(shè)計(jì)要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。2.制定部門的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。4.制定客房部的安全管理制度。5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。6.制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。7.制定制服管理制度。8.建立客房質(zhì)量檢查制度。9.制定遺失物品處理程序。10.制定待修房

24、的有關(guān)規(guī)定。11.建立VIP房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。12.制定客房的清掃程序。13.確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。14.確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。15.設(shè)計(jì)部門運(yùn)轉(zhuǎn)表格。16.制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃四)開業(yè)前二十天1.審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案。2.與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需 品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進(jìn)行。3.準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用。4.核定本部門員工的工資報(bào)酬及福利待遇。5.核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。6.實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。(五)開業(yè)前第十五天1.對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審。2.制定客用物品和清潔

25、用品的供應(yīng)程序。3.制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計(jì)劃。4.建立OK房的檢查與報(bào)告程序。5.確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。6.制定員工激勵(lì)方案(獎(jiǎng)懲條例)。7.制定有關(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。8.制定所有前后臺(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。9.建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。10.繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。(六)開業(yè)前第十天1.與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn)。2.核定所有客房的交付、接收日期。3.準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。4.確定各庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。5.確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。6.與總經(jīng)理及相關(guān)

26、部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。7.與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。8.如飯店自設(shè)洗衣房，則要與社會(huì)商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的聯(lián)系。 采購(gòu)計(jì)劃 篇5 玉米在飼料配方中比例約為50%-70%，所占比重最大，俗稱飼料之王;可以想像玉米在飼料原料采購(gòu)中的重要性。那么如何制定玉米采購(gòu)的計(jì)劃呢?1、分時(shí)間段制定庫存9-10月新糧上市，采用保守策略，即低庫存原則，隨用隨買;11月底左右收儲(chǔ)政策出臺(tái)，且產(chǎn)區(qū)已是雨雪天氣，就采用積極策略，加大采購(gòu)至次年3月;4月份再次保守策略隨用隨買;4月至至低點(diǎn)時(shí)采用積極策略，加大采購(gòu)可至9月底。

27、中途若行情不明，或是下跌，但物流較難時(shí)，可采用安全策略，20-25天庫存。每年國(guó)家會(huì)在6-9月拍賣玉米，也可以在這里采用竟拍策略;若有進(jìn)口玉米配額，并獲得檢疫檢驗(yàn)證，也可以自已委托合適的進(jìn)口商點(diǎn)價(jià)進(jìn)口玉米，或從中糧中儲(chǔ)糧處購(gòu)買。目前多數(shù)大集團(tuán)也在產(chǎn)區(qū)設(shè)點(diǎn)設(shè)庫直接收購(gòu)，以保證貨源，手中有糧心中才不慌嘛?？赡茉诩Z源越來越趨緊張預(yù)期下，這是大集團(tuán)戰(zhàn)略采購(gòu)重點(diǎn);未來的發(fā)展趨勢(shì)。大連附近或沿海地區(qū)，也有采用期貨交割策略的。2、如何選擇和開發(fā)供應(yīng)商a、產(chǎn)區(qū)化：爭(zhēng)取產(chǎn)區(qū)化采購(gòu)，比質(zhì)比價(jià)，降低采購(gòu)成本，全國(guó)一盤棋，有針對(duì)性的選擇產(chǎn)區(qū);b、廠家化：廠家供應(yīng)商(玉米可理解為中糧中儲(chǔ)糧，國(guó)庫，民營(yíng)大集團(tuán))有成本優(yōu)勢(shì)

28、，有利于保障質(zhì)量、降低價(jià)格，有利于防止富敗。原則上貿(mào)易商只作為應(yīng)急采購(gòu)供應(yīng)商。c、大客戶化：供應(yīng)商優(yōu)先選擇有實(shí)力、有信譽(yù)的大型供應(yīng)商，有利于履約，有利于降低成本。d、多極化：對(duì)玉米而言，其實(shí)可以理解為東北產(chǎn)區(qū)、華北產(chǎn)區(qū)、西北產(chǎn)區(qū)和南方產(chǎn)區(qū)相結(jié)合;國(guó)產(chǎn)玉米和進(jìn)口玉米相結(jié)合;鐵路運(yùn)輸和海輪運(yùn)輸、短途汽運(yùn)相結(jié)合;正常采購(gòu)和竟拍采購(gòu)相結(jié)合;產(chǎn)區(qū)大供應(yīng)商與銷區(qū)貿(mào)易商相結(jié)合;產(chǎn)區(qū)設(shè)庫直購(gòu)與貿(mào)易商采購(gòu)相結(jié)合;現(xiàn)貨采購(gòu)與期貨交割相結(jié)合。綜合而言，就是要選擇和開發(fā)有誠(chéng)信，實(shí)力強(qiáng)，在產(chǎn)區(qū)的大型戰(zhàn)略合作供應(yīng)商。3、如何詢價(jià)、比價(jià)作為采購(gòu)，詢價(jià)比價(jià)是一個(gè)基本課，幾乎是天天都在進(jìn)行。如何詢價(jià)，對(duì)玉米而言，是對(duì)各產(chǎn)區(qū)的供

29、應(yīng)商各自詢問報(bào)價(jià)，但注意不能只是價(jià)格，質(zhì)量，付款方式，交貨期貨，損耗這些也是重要詢問項(xiàng)目，至少得貨比三家，最好是同產(chǎn)區(qū)的各有兩至三家，這樣可以進(jìn)行同地比較;有些供應(yīng)商報(bào)價(jià)相對(duì)真實(shí)，有些泡沫較多，這得根據(jù)同地報(bào)價(jià)，平時(shí)接觸了解來進(jìn)行分析。同時(shí)，兄弟公司之間，同行之間，網(wǎng)站信息也可以交流，以確定相對(duì)真實(shí)的價(jià)格。比價(jià)實(shí)際是比的是到廠綜合成本，直接的是到廠價(jià)格，當(dāng)然若質(zhì)量不一樣，得相應(yīng)加減相應(yīng)質(zhì)量成本，付款方式不一樣也得有財(cái)務(wù)費(fèi)用不一樣，這些都是成本;交貨期貨直接影響我們的生產(chǎn)，這個(gè)是底限，我們無法接受的時(shí)間，再低的價(jià)也不能做。4、采購(gòu)計(jì)劃的制定和庫存的規(guī)劃對(duì)玉米來說，制定采購(gòu)計(jì)劃由原來庫存量和訂單及

30、在途量，現(xiàn)在每月的耗用量，目前行情判斷，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)應(yīng)作多少天的采購(gòu);然后才以此制定采購(gòu)計(jì)劃。公司的庫存是有限的，保管能力也是有限的，并且保管原料費(fèi)用也不低;所以原則上要求供應(yīng)商是分批交貨，一段時(shí)間交一批貨，保生產(chǎn)就好;但是若因價(jià)格漲得太多，提防供應(yīng)商違約，有時(shí)也只能一次性接下貨，裝不下就只能在外租庫了。這些都得提前規(guī)劃好。不能貨到了才去找?guī)臁?、制定采購(gòu)計(jì)劃的注意事項(xiàng)：制定采購(gòu)計(jì)劃，需注意以下事項(xiàng)：耗用量會(huì)不會(huì)有變數(shù);訂貨多了，交貨期貨能不能保證，有沒有可能在漲價(jià)時(shí)貿(mào)易商違約;貨到了保管能力怎樣，會(huì)不會(huì)出質(zhì)量事故等等;若這些問題解決不了，就只能調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃，或改變采購(gòu)策略。6、當(dāng)行情波動(dòng)時(shí)，如何調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃行情發(fā)生波動(dòng)，或與預(yù)期發(fā)生偏差時(shí)，采購(gòu)計(jì)劃也將會(huì)調(diào)整;若原來看空，當(dāng)有新的因素進(jìn)來，價(jià)格上漲，或不明時(shí)，就得加倉，上漲就得加多些，30-45天，若是行情不明，得采取安全