1、上海師范大學生命與環(huán)境科學學院金昊高血壓高血脂高血糖 當血液在血管里流動，會對血管壁產生一定的側壓力，這就是血壓。當心臟收縮時，此時的動脈血壓就稱為收縮壓收縮壓（上壓）。當心臟舒張時，此時的動脈血壓就稱為舒張壓舒張壓（下壓）。一般健康成年人的安靜狀態(tài)時收縮壓（上壓）100130mmHg，舒張壓（下壓）6090mmHg1999年10月，我國公布的高血壓病標準是，未服抗高血壓藥物的情況下，收縮壓（上壓）140mmHg和（或）舒張壓（下壓）90mmHg。血液粘滯度增高血管管徑縮小，彈性減弱。血液中持續(xù)水含量過高。遺傳因素鹽分過量攝入精神因素.（血脂高）（動脈粥樣硬化）（腎臟疾病）（占75%）（心血管

2、中樞失調）（持續(xù)高壓）我們常說的血壓，指的是動脈血壓動脈血壓，一般用血壓計在肘窩部肱動脈處肘窩部肱動脈處測量。測量血壓前，保持安靜狀態(tài)十分鐘左右。測量時，保持情緒、呼吸等的平穩(wěn)，不說話。自己測量時，腕帶應綁于手肘上方與心臟平齊處，松緊以能插入一指為宜。被測手臂應自然搭于桌面，被測人端坐。藥物治療：遵醫(yī)囑服用降壓藥非藥物治療法：1）限制食鹽攝入量（每日5g為宜），并且少吃咸肉，咸菜等鹽類鹽漬品。2）控制體重3）限制高脂肪飲食（肥肉、內臟等）4）戒煙限酒5）體育鍛煉6）紅茶、綠茶7）苦蕎茶苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，據本草綱目記載：苦蕎味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，煉五臟渣

3、穢；在千金要方、中藥大辭典及相關文獻中對苦蕎都有記載：可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效?？嗍w即苦蕎麥，學名韃靼蕎麥（韃靼，讀音dd，是對中國古代北方少數民族的統(tǒng)稱），別名蕎葉七、野蘭蕎、萬年蕎、 菠麥、烏麥、花蕎。比甜蕎即蕎麥的營養(yǎng)價值高出很多。特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍?？嗍w-七大營養(yǎng)素完全集于一身，不是藥，不是保健品，是能當飯吃的食品，卻有著卓越的營養(yǎng)保健價值卓越的營養(yǎng)保健價值和非凡的食療功效。它不屬禾本科，而屬蓼科，與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等同屬蓼科，是我國藥食同源文化的典型體現?？嗍w被

4、譽為“五谷之王”，三降食品三降食品（降血壓，降血糖，降血脂）?？嗍w擁有獨特、全面、豐富的營養(yǎng)成份，而且藥用特性好，有人體所必須的多種營養(yǎng)成份。苦蕎有通便排毒的功效，民間又稱其為“凈腸草”?？嗍w還可以炒制后做成茶飲，每日飲用對三高患者有輔助治療作用對三高患者有輔助治療作用。蕎麥味甘、性涼, 有清熱解毒、益氣寬腸之功效, 然而蕎麥性涼, 一次不宜多吃, 胃寒者不宜，以防止消化不良；蕎麥不宜不宜久食久食， 對脾胃虛寒者忌食脾胃虛寒者忌食，更不可與白礬白礬同食。高血壓低血壓 血液中的脂質稱為血脂。主要成分是膽固醇膽固醇，甘油三酯甘油三酯等。血脂的正常范圍主要參考化驗單后面的“參考參考值值”一欄。應該重

5、點關注的項目有：總膽固醇，甘油三酯，總膽固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白，高密度脂蛋白低密度脂蛋白，高密度脂蛋白。人體從食物中獲得了脂質后，由一些“搬運工”將它們運輸到肝臟中“消化”“分解”。一部分作為“燃料”給身體“發(fā)電”，一部分運到脂肪細胞中儲存起來或者堆積在血管血管，肝臟肝臟等位置。人體中“運輸”脂質的是四種脂蛋白：乳糜微粒，極低密度脂蛋白，低密度脂蛋白，高密度脂蛋白。都是運輸脂質的低密度脂蛋白：將多余脂質運輸到內臟器官，如肝臟等，和血管壁中堆積起來，導致動脈粥樣硬化，脂肪肝等疾病。高密度脂蛋白：將人體內多余脂質運輸到肝臟，分解并排出體外。壞的！好的！高脂血癥！正常！高脂血癥形成1）遺傳史2

6、）長期大量脂肪的攝入（走油肉、肥肉、做菜油過量等）3）長期碳水化合物過量攝入4）運動量少5）某些疾?。I臟疾病、甲狀腺疾病等）多余脂質堆積血管壁，使血流量減少，器官供血不足。（心臟：冠心病，心律失常，心肌梗塞等；腦供血不足：頭暈，腦梗等）血管內壁加厚導致血壓升高。1）調整飲食結構（滿足機體合理營養(yǎng)需求基礎上，減少膽固醇，脂肪，含糖高膽固醇，脂肪，含糖高的食物的攝入）2）堅持長期運動（慢跑，快走）3）遵醫(yī)囑服用降脂藥蔬菜：黃瓜，茄子，洋蔥，大蒜，冬瓜，芹菜，番茄，蘿卜，豆類，香菇，黑木耳，海帶等。動物性食物：海蜇，海參，蛤蜊等海鮮；酸奶，牛奶（低脂或脫脂）等乳制品。 血清中的糖稱為血糖，絕大多數

7、情況下都是葡萄糖。正常情況下，人在空腹時的血糖濃度范圍是3.616.11mmol/L。當空腹全血血糖濃度6.7mmol/L或者餐后2h的血漿血糖濃度范圍7.8mmol/L時為高血糖。人體從食物中獲取碳水化合物（糖類），在體內轉變成血糖，一部分血糖“分解”給機體“發(fā)電”，一部分貯存在肝臟，另外多余的，轉變?yōu)橹净蛘叩鞍踪|。高血糖正常形成高血糖導致糖尿病。1）1型糖尿病（胰島素分泌絕對不足）遺傳因素，自身免疫等2）2型糖尿?。▽σ葝u素反應遲鈍）導致胰島素分泌不足主要在兒童及青少年時期發(fā)病主流觀點認為與飲食結構，生活習慣，肥胖等有關。通常在成年后發(fā)病患者通常表現為“三多一少”，會導致各種并發(fā)癥，例如失明，腦中風，腎病，心臟病等1型：注射胰島素2型：控制飲食，體育鍛煉，輔助藥物治療。預防糖尿病最好的方法：保持愉悅心情，合理的飲食結構和經常運動。生活方式上