1、用白靈菇的廢料栽培雞腿菇 白靈菇因其子實體色澤雪白、個頭大、肉質(zhì)細嫩肥厚、口感好，又具較高的藥用價值而走俏國內(nèi)外市場，除鮮銷外，還可以加工成罐頭，切片烘干，是一類極具開發(fā)潛力的珍稀食用菌，市場前景寬闊。近幾年在湖北隨州的廣水市得到了大力推廣。取得了極好的經(jīng)濟效益，筆者下鄉(xiāng)看到菇農(nóng)大量積累的白靈菇廢菌包，任其損耗，著實惋惜。其有用白靈菇廢料栽培雞腿菇，取材簡單，成本低廉，尤其在棉籽殼稀有的隨州，著實能為菇農(nóng)節(jié)約一筆不小的費用。同時，削減環(huán)境污染，愛護生態(tài)環(huán)境，可實現(xiàn)菇業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)，該技術(shù)由青海高校馬國良老師等人幾年前即勝利栽培，為造福更多菇農(nóng)，現(xiàn)將馬老師栽培技術(shù)介紹如下： 首先選擇未出菇或雜菌

2、污染較少的白靈菇菌包，撕去菌袋浸泡于石灰水池中3天后撈出，瀝去多余水份用鐵鍬拍打碎，按配方進行配種。 白靈菇廢料45%，棉籽殼47%，麩皮5%，石灰粉3%； 白靈菇廢料60%，棉籽殼22%，麩皮10%，玉米粉5%，石灰粉3%； 對比棉籽殼97%，石灰粉3%。 按料水比1：1.2將培育料充分拌勻堆悶4天，調(diào)至ph值7.58。采納20厘米40厘米，厚4.5絲的高密度聚乙烯筒袋裝料，裝料時留意松緊度適中。常壓滅菌100保持1214小時，待菌包溫度降至2530時移入接種室，按常規(guī)接種法兩段接種，每袋接種不超過料重的5%，接種后的菌包放入室溫2426，空氣相對濕度65%75%的條件下“井”字形排放避光培

3、育，3548天菌絲長滿袋。 選擇一面積250300平方米的塑料大棚，在大棚內(nèi)做畦，畦寬1.5米，長5米，深20厘米，可沿棚內(nèi)兩側(cè)做畦，畦間留40厘米寬的作業(yè)過道，建畦后進行噴水保濕，在畦底及四周噴灑無公害的殺菌藥（1：500倍的雞爪菌絕殺王）脫袋后平臥埋入土中，袋與袋間隔23厘米，用細土填充間隙，澆透水后在菌包表面覆土（覆土含肯定的腐殖質(zhì)的麥田土、菜園土皆可）。覆土前拌入2%石灰粉，噴灑1：500倍的雞爪菌絕殺王，調(diào)整土壤含水量在30%左右，覆土厚度不超過3厘米，土粒大小直徑0.5厘米為宜，覆土后覆膜保溫、保濕，當土壤表面消失大量菌絲時揭去膜催蕾。 菌包覆土后1520天即可消失小菇蕾，出菇期間大棚內(nèi)溫度掌握在1025，空氣相對濕度維持在85%90%。用竹片在畦上搭起小拱棚，大棚定期通風(fēng)，以便掌握拱棚內(nèi)的溫度、濕度、空氣和光線。尤其子實體生長階段，要維持在1520，超過25應(yīng)準時降溫，以免菌柄伸長、開傘。每天要通風(fēng)23次，每次約30分鐘，低于10子實體生長較慢應(yīng)保溫少通風(fēng)，同時結(jié)合白天夜晚的溫差刺激促進