1、飲食規(guī)律可促進(jìn)人體新陳代謝 成年人合理飲食建議 成年人每日的食譜應(yīng)包括肉類、奶類、蔬菜水果和五谷等四大類。奶類蛋白質(zhì)、含鈣等，可強(qiáng)健骨骼和牙齒，每日飲200毫升為宜。家禽、肉類、水產(chǎn)類如程海綠丹，綠色印象自然螺旋藻等、蛋類、豆及豆制品等，含豐富的蛋白。下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)了解一下吧！ 飲食規(guī)律可促進(jìn)人體新陳代謝，增加反抗力，每日4-6兩為宜。水果、蔬菜、類含豐富的礦物質(zhì)、維生素和纖維素；增加人體反抗力，暢通腸胃，每日最少應(yīng)吃1斤。米、面等谷物主要含淀粉，即糖類物質(zhì)主要為人體供應(yīng)熱能，滿意日?；顒?dòng)所需，每日約5-8兩為宜。 粗細(xì)搭配 科學(xué)討論表明，不同種類的糧食及其加工品的合理搭配，可以提高其生

2、理價(jià)值。糧食在經(jīng)過加工后，往往會(huì)損失一些養(yǎng)分素，特殊是膳食纖維、維生素和無機(jī)鹽，而這些養(yǎng)分素也正是人體所需要或簡(jiǎn)單缺乏的。以精白粉為例，它的膳食纖維只有標(biāo)準(zhǔn)粉的1/3，而維生素B1只有標(biāo)準(zhǔn)粉的1/50；與紅小豆相比二者少得更多。因此，老年人在主食選擇上，應(yīng)留意粗細(xì)搭配。至于什么樣的比例最好，目前還沒有準(zhǔn)確的資料，將來也不行能有，還是因人而異為好。不過，多吃雜糧的好處是顯而易見的。例如小米和紅小豆中的膳食纖維比精白粉高8倍10倍，B族維生素則要高出幾十倍，這對(duì)于增加食欲，防止諸如便秘、腳氣病、結(jié)膜炎和白內(nèi)障等都是有益的。我國(guó)許多地方的"二米飯"(大米和小米 )、"金

3、銀卷(面粉和玉米面)"都是典型的粗細(xì)搭配的例子，是符合平衡膳食的要求的。 葷素搭配 動(dòng)物油含飽和脂肪酸和膽固醇較多，應(yīng)與植物油搭配，尤應(yīng)以植物油為主(植物油與動(dòng)物油比例為12)。動(dòng)物脂肪可供應(yīng)維生素A、維生素D和膽固醇，后者是體內(nèi)合成皮質(zhì)激素,性激素以及維生素D的原料。據(jù)最新的討論報(bào)道，膽固醇還有防癌作用。每天進(jìn)食少量動(dòng)物油應(yīng)是有益無害的。又如，老年人簡(jiǎn)單缺鈣，不妨常常用鮮魚與豆腐一起烹調(diào)，前者含有較多的維生素D，后者含有豐富的鈣，將兩者合用，可使鈣的汲取率提高20多倍；鮮魚燉豆腐，味道鮮美又不油膩，尤其適合老年人；而黃豆燒排骨，其蛋白質(zhì)的生理價(jià)值可提高二三倍。再如，人們?nèi)粘Ｉ钪凶?/p>

4、常見的蔬菜與肉類的搭配，如黃瓜肉片、雪菜肉絲和土豆燒牛肉等，由肉類供應(yīng)蛋白質(zhì)和脂肪，由蔬菜供應(yīng)維生素和無機(jī)鹽，不但養(yǎng)分素搭協(xié)作理，而且色澤迷人，香氣四溢，更使人食欲頓增。 酸堿搭配 我國(guó)勞動(dòng)人民在與自然界的長(zhǎng)期斗爭(zhēng)中，留下了很豐富的飲食文化，有待于用現(xiàn)代科學(xué)理論和技術(shù)去發(fā)掘、提高。比如，南方有些地區(qū)講究把鱔魚與藕合吃。原來鱔魚含有粘蛋白和粘多糖，能促進(jìn)蛋白質(zhì)汲取和利用，它又含有比較豐富的完全蛋白質(zhì)，屬酸性食物；藕則含有豐富的天冬酰胺和酪氨酸等特別氨基酸,以及維生素B12和維生素C，屬堿性食物。這一酸一堿，加之兩者所含養(yǎng)分素的互補(bǔ)，對(duì)維持機(jī)體的酸堿平衡起著很好的作用。實(shí)際上，我國(guó)人民長(zhǎng)期以來所形

5、成的烹調(diào)習(xí)慣，有許多是屬于酸性食物和堿性食物搭配的?？偟目磥?，動(dòng)物性食物屬酸性，而綠葉菜等植物性食物屬堿性，這兩類食物的搭配對(duì)人體的好處是顯而易見的，也是葷素搭配的優(yōu)點(diǎn)所在。因此，一些西方的科學(xué)家極力推廣中國(guó)的菜肴搭配和烹調(diào)方式。 食物能夠供應(yīng)對(duì)身體有益的一系統(tǒng)養(yǎng)分物質(zhì)和其他合成物質(zhì)。 養(yǎng)分的滿意應(yīng)當(dāng)主要通過飲食來完成。在某些特定狀況下，強(qiáng)化食品和膳食補(bǔ)充物可能會(huì)關(guān)心增加一種或多種僅靠一般飲食而攝入量不足的養(yǎng)分物質(zhì)。然而，盡管在某些狀況下會(huì)推舉膳食補(bǔ)充物，但它仍舊不能代替健康的飲食。通過合理平衡的膳食和身體熬煉來改善人們的健康狀況，削減主要慢性疾病的發(fā)病危急。 1、吃午飯和晚飯之前喝一杯清茶，有助于汲取食物中的脂肪，使減肥效果更好。 2、每天以吃水果和飲用鮮榨果汁做早餐，食用量不行過多，但可以依據(jù)自己的喜好來定。 3、豆制品和豆類都含有淀粉質(zhì)和蛋白質(zhì)，所以只適合和蔬菜一起食