1、宴請的基本禮儀及注意事項宴請的基本禮儀可以分為7個方面，這7方面分別 是：座次、入座、體態(tài)、交流、布菜、敬酒和散席禮儀。 以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于宴請的基本禮儀及 注意事項，供大家參考！宴請基本禮儀和注意事項座次：基本上按照以右為尊的 原則，將主賓安排在主人的右側(cè)，次主賓安排在主人的 左側(cè)。參加人數(shù)較多的宴會，主人應(yīng)安排桌簽以供客人 確認(rèn)自己的位置。入座：主人或者長者主動安排眾人入座；來賓在長者 或女士坐定后，方可入座；入座時，男士為身邊（尤其是 右邊）的女士拉開座椅并協(xié)助其入座。布菜：主人可為身邊的客人布菜。布菜應(yīng)使用公勺 或公筷。布菜時要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不 喜歡或者已

2、經(jīng)吃飽，不再為客人夾送。敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座， 主人也應(yīng)先為他們斟酒。主人為客人倒酒時，客人以手 扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜 搶先；敬酒以禮到為止，各自隨意，不應(yīng)勸酒。ii體態(tài)：入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺 腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直；胳膊肘不放在桌面 上，也不要向兩邊伸展而影響他人。交流：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關(guān)心別人， 尤其要招呼兩側(cè)的女賓；口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話也不 要敬酒；宴會上應(yīng)營造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、 疾病等影響用餐氣氛的話題。散席：一般由主人表示結(jié)束宴會，主人、主賓離座 后，其他賓客方可離開。宴請?zhí)貏e注

3、意的禮儀細(xì)節(jié)用餐時，注意自用餐具不可伸 入公用餐盤取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙；在品嘗菜肴后 再決定是否添加佐料，未嘗之前就添加佐料被視為對烹 調(diào)者的不尊重；夾菜應(yīng)看準(zhǔn)下筷，不宜隨意翻揀；小口進(jìn) 食，避免大口嚼咽；切忌用手指剔牙，可以使用牙簽并 以手或手帕遮掩，牙簽使用后折斷放在接碟中?？曜硬荒芤粰M一豎交叉擺放，不能插在飯碗里，不 能擱在碗上。若不慎將湯汁、酒水濺到他人衣物上，應(yīng)表示歉意， 如對方是異性，不必親自為其擦拭，請服務(wù)員幫助即可； 如吃到不潔或有異味的食物，不要大呼小叫，應(yīng)取用餐巾紙吐出包好后處理掉。結(jié)賬時，應(yīng)避免爭搶付賬；未征得主人的同意，不宜 代付賬?？图胰搜缯埗Y儀習(xí)俗發(fā)請?zhí)l(fā)請?zhí)?/p>

4、主人親屬親自專程送到。列為第一名的坐 首席者，見貼要簽敬陪末坐，其余客人，出席的可簽敬 陪，不出席的則簽敬謝。發(fā)貼請客，有俗云三天為清， 兩天為叫，一天為提。故邀請賓客務(wù)必要早，以表示虔 誠，過些日子再提一次，到了宴請的當(dāng)天要有人催，或 派人及車輛去接客。赴宴赴宴的人一般要有賀禮（不能空手去），賀禮不論重 輕，若條件不許可，三五只雞蛋也可，以表情誼之意。 賀禮以適時送去為宜，過早有失風(fēng)度，送遲了難免使主 人不高興。若有寫明免禮，則隨主人之意。送禮的紅色， 舊時要封口，上加貼標(biāo)簽，現(xiàn)在多不用。對禮品的處理 時，如退回，則寫上大儀璧謝。結(jié)婚或出嫁的女兒結(jié)婚或出嫁女兒，親戚先請后賀，朋友鄰里是先賀

5、后請。親戚的賀禮，一律要收，其他友朋等酌情接納或推辭收。做壽做壽，原則上先賀后請，不賀不請，但至親密友也 有先請后賀都可。做歡喜頭做歡喜頭，如做滿月酒，一般只請親戚及來探望過、 幫過忙的人。送禮則隨賓客之便。其他喜慶其他喜慶，如喬遷新居，一般先請后送，過去請客 強(qiáng)調(diào)要催，表示熱情誠意。入席的大體規(guī)則入席的大體規(guī)則，主人要在大門口歡迎賓客笑迎到 來，并由主人指定專人依次唱號，按序入席。宴席的座 次是禮儀的重要內(nèi)容。主要是區(qū)分尊卑上下親疏輩分。 如在廳堂設(shè)宴是以朝南為尊的格式，就八仙桌（8人座位） 而言，朝南的兩位以右為上是第一位，左邊是第二位， 以下朝東朝西的座次也依次類推，最后得朝北。要讓地

6、位最高的或是輩分最長，年齡最大的人坐在首位。以下 論資排輩座次，主人要待客人到齊后最后在未位坐下陪 賓客。在被推到尊位的客人，在入座前要對在座的的一一拱手致意，表示感謝眾人的抬舉，然后才安然入座。遲到者要用雙手表示歉意，中途離席要向主人說明并向 同席者表示歉意。主人謝客敬酒要起立致意。主人 請客人就座后，為客人斟酒俗稱安席，東道主人要在席 間再斟酒，表示謝客。主人以酒敬賓客稱為獻(xiàn)；賓客回 敬稱為?。恢魅藲g飲稱之酬。宴飲之禮又稱為酬酢之禮。宴席時出桌宴席時的出桌，舊時有一定的講究。帶骨的肉要擺 在左邊；切好的大塊肉要擺在右邊；飯擺在左邊；羹湯擺 在右邊；細(xì)切的烤肉擺遠(yuǎn)些；醬醋擺近此。首道好菜要邀 請長輩貴客先動筷子或主人晚輩先敬上一塊，讓紅好事 在整個宴席營造一個充滿喜慶歡樂的氣氛中。參加宴席的客人要待首席起身后才能敬席，主人要提早等候在大門 口送客，客人道謝說多承。這些年來宴請的一些習(xí)俗，在請客的貼上大都寫上 免禮，客人也自便