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文檔簡介

1、2003年安徽阜陽劣質奶粉（蛋白質含量少）害死嬰兒蛋白質的存在什么是蛋白質？蛋白質有對人體起什么作用？（1）是構成細胞和生物體結構重要的物質。（2）催化作用蛋白質有對人體起什么作用？（3）運輸作用血紅蛋白蛋白質有對人體起什么作用？（4）免疫作用蛋白質有對人體起什么作用？（5）調節(jié)生命活動蛋白質有對人體起什么作用？蛋白質的組成蛋白質能否直蛋白質能否直接被我們?nèi)梭w接被我們?nèi)梭w吸收和可用呢？吸收和可用呢？蛋白質必須經(jīng)過消化成蛋白質必須經(jīng)過消化成氨基酸才能被人體消化氨基酸才能被人體消化吸收和利用！吸收和利用！蛋白質的組成組成蛋白的氨基酸有多少種？氨基酸是如何構成蛋白質的呢？脫水縮合氨基酸折疊盤曲缺乏蛋

2、白質的健康問題蛋白質如此重要蛋白質的食物來源蛋白質的食物來源哪種蛋白最優(yōu)質蛋白質的評價靠吃肉補充蛋白質好嗎？蛋白質的評價常見食物蛋白質的含量動物蛋白VS植物蛋白攝入植物性蛋白的劣勢必需氨基酸的作用特點氨基酸的作用蛋白質的互補作用蛋白質的評價PDCAAS蛋白質的評價常見食物蛋白質的PDCAAS蛋白質的評價蛋白質的評價常見食物的膽固醇含量現(xiàn)代人補充蛋白質存在的問題但現(xiàn)實中我們的蛋白質來源情況又如何呢？中國居民營養(yǎng)與健康調查我國血脂異常情況調查結論：對老年人的好處對年輕人的好處其他好處面對不同品牌的蛋白粉 你是否心煩意亂？其他好處配料表+產(chǎn)品包裝圖精選東北黑土地優(yōu)質大豆，適合長期每天食用。精選原料精選原料精選原料優(yōu)秀配方食用方便1.經(jīng)常感冒、口腔潰瘍，免疫力低下者；2.生長發(fā)育中的兒童少年、青少年、學業(yè)緊張的學生人群；3.偏食、貧血、營養(yǎng)不良者；4.自覺精力不足、容易疲勞者、忙碌的上班人群；5.特別需要補充營養(yǎng)的孕產(chǎn)婦以及哺乳期婦女；6.身體瘦弱、體質差，抵抗力差者7.體重控制者、因減肥攝入蛋白質不足者8.健美、運動愛好者，需短時間內(nèi)增長肌肉人群；9.手術后恢復期病人，腫瘤放療、化療病人；10.多種慢性病患者、老

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