1、藥用動植物識別技術(shù)教學(xué)大綱 課程名稱： 藥用動植物識別技術(shù)課程類別：基礎(chǔ)技能課學(xué) 時(shí)：85學(xué)時(shí)（其中實(shí)踐環(huán)節(jié)學(xué)時(shí)數(shù)：34學(xué)時(shí)）學(xué) 分：5學(xué)分 考核方式：考試適用專業(yè)：中藥先修課程：建議開課學(xué)期：第1或2學(xué)期開課部門：中藥系大綱主撰人（簽名）： 喻曉雁 審核人（簽名）： 時(shí)間： 2009 年 4月 20 日 時(shí)間： 年 月 日 一、課程性質(zhì)、目的和任務(wù)藥用動植物識別技術(shù)是根據(jù)中藥專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的培養(yǎng)目標(biāo)而設(shè)置的一門重要基礎(chǔ)技能課。本課程講授常用中藥基源動植物和常見中草藥顯微識別、器官形態(tài)和分類識別等方面的基礎(chǔ)知識，并以科為單位（動物以綱為單位）講解藥用動植物常見科（動物常見種）特征及代表藥用動植物

2、的種名、識別特征、藥用部位及對應(yīng)中藥名、產(chǎn)地及簡單功效。學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)，掌握識別藥用動植物的一般技能，如藥用植物識別要觀察整體特征，觀察其葉序、葉脈、葉質(zhì)等特征，辨聞其葉、花或根、莖等部分的特殊氣味等等；熟悉動植物分類檢索表的應(yīng)用；了解常用中藥的產(chǎn)地和功效；獲得識別藥用動植物的能力。為中藥的鑒定、開發(fā)利用、開發(fā)新的藥用生物資源等方面打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)所獲得的識別藥用動植物這一技能也是從事藥用植物的栽培管理、規(guī)范化種植、中藥購銷等工作的必不可少的職業(yè)技能。本課程為理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)并重的課程，教學(xué)過程包括課堂講授、校內(nèi)實(shí)驗(yàn)及理論實(shí)習(xí)交叉三方面。在教學(xué)中必需注意理論與實(shí)際相

3、結(jié)合，把握基礎(chǔ)理論的講授，嚴(yán)格實(shí)驗(yàn)技能的訓(xùn)練，使學(xué)生既具備獨(dú)立思維能力，又有動手能力。通過本課程學(xué)習(xí)，要求掌握9個重點(diǎn)藥用植物大科及100種以上常見和常用藥用動植物的識別特征、藥用部位、中藥名、分布及簡單用途。二、理論教學(xué)內(nèi)容和要求第一章 緒論（一）教學(xué)內(nèi)容1藥用動植物識別技術(shù)研究的內(nèi)容。2藥用動植物識別的發(fā)展簡史。3學(xué)習(xí)藥用動植物識別技術(shù)的意義與方法。（二）教學(xué)要求1了解本學(xué)科與本專業(yè)的關(guān)系。2熟悉學(xué)習(xí)本課程的方法。3掌握藥用動植物識別的方法和技術(shù)。（三）作業(yè)要求網(wǎng)上查閱相應(yīng)的學(xué)習(xí)網(wǎng)站。第二章 微觀形態(tài)識別藥用植物（一）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 植物細(xì)胞1植物細(xì)胞的概念及形態(tài)。2植物細(xì)胞的基本構(gòu)造。3

4、細(xì)胞后含物。第二節(jié) 植物組織1植物各組織的概念、類型及細(xì)胞特點(diǎn)、存在部位；2維管束的類型。（二）教學(xué)要求1了解維管束的類型。2熟悉各組織的基本概念、功能及細(xì)胞識別特征。3掌握細(xì)胞的后含物和細(xì)胞壁的特化及鑒別。（三）作業(yè)要求做理論練習(xí)。第三章 宏觀形態(tài)識別藥用植物（一）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 植物器官1植物器官的概念及分類2植物器官間的相互關(guān)系 第二節(jié) 根1根及根系的類型2根的變態(tài)3根的內(nèi)部構(gòu)造第三節(jié) 莖1莖的形態(tài)2芽及其類型3莖的類型4莖的變態(tài)5莖的內(nèi)部構(gòu)造第四節(jié) 葉1葉的組成及形態(tài)2葉脈3復(fù)葉4葉序第五節(jié) 花1花的概念及在植物分類學(xué)上的意義2花的組成及各部形態(tài)、類型3花的類型4花程式5花序第六節(jié) 果

5、實(shí)與種子1果實(shí)的一般結(jié)構(gòu)（發(fā)育與構(gòu)造）2果實(shí)的類型3種子的形態(tài)特征4種子的類型（二）教學(xué)要求1了解根的變態(tài)及變異構(gòu)造。2熟悉根的類型；根尖的構(gòu)造；雙子葉植物根的初、次生構(gòu)造。3掌握植物器官的類型；根及根系的形態(tài)。 4了解芽的類型；單子葉植物根莖及莖的構(gòu)造；莖及根莖的變異構(gòu)造。5熟悉莖的變態(tài)；雙子葉植物草質(zhì)莖及根莖的構(gòu)造，雙子葉植物木質(zhì)莖的次生構(gòu)造。6掌握莖的識別特征和類型；根狀莖與根的區(qū)別。 7了解葉的變態(tài)。8熟悉葉子的識別特征：葉形、葉基、葉尖、葉緣、葉質(zhì)、葉序、葉裂等。9掌握葉序、復(fù)葉的類型。10了解花程式。11熟悉花各部的類型；花序的類型。12掌握花的組成及各部的識別特征；花的類型。13

6、了解種皮上的結(jié)構(gòu)。14 熟悉果實(shí)的發(fā)育和構(gòu)造。15掌握果實(shí)的類型；種子的組成、種子的類型。(三)作業(yè)要求做調(diào)查報(bào)告，描述校園至少5種植物的根、莖、葉、花、果實(shí)、種子的形態(tài)。第四章 從植物分類的角度識別藥用植物（一）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié) 概述1植物分類學(xué)的概念。2學(xué)習(xí)分類學(xué)的目的與意義。3植物分類等級與基本單位。4植物的命名。5檢索表的應(yīng)用。第二節(jié) 低等植物及代表藥物1低等植物的范圍及其與高等植物的區(qū)別。2藻、菌類植物基本識別特征及其代表藥物的形態(tài)、分布、藥用部位、中藥名、作用。3地衣類植物基本識別特征及其代表藥物的形態(tài)、分布、藥用部位、中藥名、作用。第三節(jié) 高等植物1高等植物的范圍及特征。2苔蘚植物

7、門基本識別特征及其代表藥物的形態(tài)、分布、藥用部位、中藥名、作用。3蕨類植物門基本識別特征及其代表藥物的形態(tài)、分布、藥用部位、中藥名、作用。4裸子植物門基本識別特征（與被子植物的區(qū)別）及其代表藥物的形態(tài)、分布、藥用部位、中藥名、作用。5被子植物門的特點(diǎn)及重點(diǎn)科代表藥物的形態(tài)、分布、藥用部位、中藥名、作用。（單子葉植物與雙子葉植物的區(qū)別）（二）教學(xué)要求 1了解低等植物的特點(diǎn)與常見藥用種類。掌握植物界分類等級及植物命名法。2了解部分被子植物科的特征如：十字花科、夾竹桃科、馬鞭草科、葫蘆科、天南星科等。3熟悉裸子植物和蕨類植物的基本識別特征及常見藥用種類。4熟悉常見藥用植物的三名一位(科名、植物名、中

8、藥名及藥用部位)及識別特征。5掌握三個區(qū)別：低等植物與高等植物的區(qū)別、裸子植物與被子植物的區(qū)別、單子葉植物與雙子葉植物的區(qū)別。 6掌握被子植物重點(diǎn)科的識別特征：蓼科、毛茛科、薔薇科、豆科、五加科、傘形科、唇形科、菊科、百合科。 (三)作業(yè)要求1做理論練習(xí)強(qiáng)化重點(diǎn)科識別特征。2做調(diào)查報(bào)告說明校園內(nèi)的藥用植物分科情況。第五章 識別藥用動物（一）教學(xué)內(nèi)容1介紹動物細(xì)胞、組織及分類知識，了解一般動物所屬類型。2介紹常見藥用動物的形態(tài)、主要產(chǎn)區(qū)、用途、藥用部位和中藥名。（二）教學(xué)要求1了解動物分類基本概念與類型。2熟悉下列常見藥用動物的識別特征、主要產(chǎn)區(qū)、藥用部位及用途：地龍、水蛭、牡蠣、全蝎、鱉甲、熊

9、膽、阿膠、僵蠶、蜂蜜、穿山甲等。3掌握下列常見藥用動物的識別特征、主要產(chǎn)區(qū)、藥用部位及用途：珍珠、斑蝥、海馬、龜板、金錢白花蛇、蟾蜍、蛤蚧、麝香、羚羊角、牛黃、鹿茸等。（三）作業(yè)要求做理論練習(xí)。三、實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容和要求通過實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生掌握植物的基本解剖方法及分類方法，學(xué)會運(yùn)用實(shí)驗(yàn)手段來進(jìn)行觀察藥用植物內(nèi)部的構(gòu)造，進(jìn)行常見中藥源植物的鑒別。 實(shí)驗(yàn)一 顯微鏡使用方法及植物細(xì)胞觀察（一）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1練習(xí)使用顯微鏡, 制作洋蔥表皮的臨時(shí)裝片，觀察植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)。 2制作馬鈴薯塊莖臨時(shí)裝片和甘草大黃半夏藥材粉末的水合氯醛透化片，練習(xí)水合氯醛透化片的制作方法，同時(shí)觀察細(xì)胞后含物中的淀粉粒和草酸鈣結(jié)晶。（二

10、）實(shí)驗(yàn)要求1掌握顯微鏡的使用方法；臨時(shí)裝片法和水合氯醛透化片的制作方法。2熟悉細(xì)胞的基本構(gòu)造；細(xì)胞后含物-淀粉粒和草酸鈣晶體的類型及識別特征。 實(shí)驗(yàn)二 植物各組織觀察（一）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1制作并觀察臨時(shí)裝片的保護(hù)組織、分泌組織、機(jī)械組織、輸導(dǎo)組織及維管束，繪出簡圖。2觀察永久制片的各個典型組織，繪出部分簡圖。（二）實(shí)驗(yàn)要求 1掌握表皮細(xì)胞、氣孔、腺毛、纖維、石細(xì)胞的顯微識別特征。2熟悉導(dǎo)管篩管顯微識別特征。3了解分泌組織的顯微識別特征。實(shí)驗(yàn)三 植物根的形態(tài)及內(nèi)部構(gòu)造觀察（一）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 1觀察擺在實(shí)驗(yàn)臺上的各類標(biāo)本新鮮或浸泡標(biāo)本,記錄下來植物名稱，判斷根的類型。2觀察幾種根的初生、次生、異常構(gòu)造永久制

11、片，畫出初生構(gòu)造與次生構(gòu)造簡圖。（二）實(shí)驗(yàn)要求1掌握常見植物根的形態(tài)及類型。 2熟悉雙子葉植物根的顯微識別特征。3了解根的變態(tài)。實(shí)驗(yàn)四 植物莖的形態(tài)及內(nèi)部構(gòu)造觀察（一）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1觀察擺在實(shí)驗(yàn)臺上的各類標(biāo)本新鮮或浸泡標(biāo)本，記錄下來植物名稱，判斷莖的類型。2觀察幾種植物莖的永久制片，繪出雙子葉植物莖的橫切面組織簡圖。（二）實(shí)驗(yàn)要求1掌握常見植物莖的識別特征及類型；根狀莖與根的宏觀區(qū)別。2熟悉雙子植物莖的顯微識別特征3了解莖的變態(tài)。實(shí)驗(yàn)五 植物葉的形態(tài)觀察（一）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容觀察擺在實(shí)驗(yàn)臺上的各類標(biāo)本新鮮或浸泡標(biāo)本，記錄下來植物名稱，判斷葉形、葉尖、葉基、葉緣、葉裂、葉質(zhì)、葉表、葉序、單復(fù)葉等情況。（二）

12、實(shí)驗(yàn)要求1掌握葉的組成、葉序及單復(fù)葉的判斷。2熟悉葉形、葉質(zhì)、葉表的情況等葉子識別特征。3了解葉尖、葉基、葉緣的形狀。實(shí)驗(yàn)六 植物花的結(jié)構(gòu)及類型、花序（一）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1解剖擺在培養(yǎng)皿中的各類單花，依次記錄下來各組成部分的個數(shù)與特征，試寫出花程式。2觀察擺在示教臺上的各類花序浸泡標(biāo)本，記錄下來植物名及其花序類型, 繪花序簡圖。（二）實(shí)驗(yàn)要求1掌握花的組成結(jié)構(gòu)及各部分識別特征。2熟悉花的類型及花序的類型。3了解花程式的寫法。實(shí)驗(yàn)七 果實(shí)種子的形態(tài)觀察及類型確定（一）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1解剖實(shí)驗(yàn)中的果實(shí)，觀察果實(shí)的結(jié)構(gòu)，判斷果實(shí)的類型（最小類型），并說明單果的心皮數(shù)、子房室數(shù)、子房位置、胎座類型。 2解剖實(shí)驗(yàn)中

13、的種子，觀察種子的結(jié)構(gòu)，判斷種子的類型。（二）實(shí)驗(yàn)要求1掌握果實(shí)、種子的識別特征和結(jié)構(gòu)。2熟悉果實(shí)、種子的類型。3了解種皮上的結(jié)構(gòu)。 實(shí)驗(yàn)八 校內(nèi)實(shí)習(xí)（一）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容觀察校園內(nèi)綠化植物，寫出至少40種植物名稱，并選擇其中兩種具花果的植物用植物學(xué)術(shù)語進(jìn)行完整描述，并查閱分科檢索表判斷科，寫出檢索路徑。（二）實(shí)驗(yàn)要求1掌握植物的形態(tài)描述、分類鑒定的方法。2熟悉分科檢索表的使用方法。3識別校園內(nèi)常見綠化植物。實(shí)驗(yàn)九 植物分類之標(biāo)本學(xué)習(xí)一（一）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 觀察常見藥用植物的臘葉標(biāo)本和浸泡標(biāo)本，寫出20種標(biāo)本（每重點(diǎn)科至少一種）的重點(diǎn)識別特征，并判斷科。（二）實(shí)驗(yàn)要求1掌握蓼科、毛茛科、豆科、薔薇科、傘形科

14、、五加科、唇形科、菊科的識別特征。2熟悉常見藥用植物和常用中藥基源植物的三名一位和形態(tài)特征。3了解其它藥用植物標(biāo)本。實(shí)驗(yàn)十 植物分類之標(biāo)本學(xué)習(xí)二及實(shí)驗(yàn)考試（一）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容1觀察單子葉植物的臘葉標(biāo)本和浸泡標(biāo)本，寫出百合科的科特征及科內(nèi)各種的重點(diǎn)識別特征，列表完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。2實(shí)驗(yàn)考試-面試：標(biāo)本識別或圖片識別。（二）實(shí)驗(yàn)要求1掌握單子葉植物的特點(diǎn)；百合科的識別特征。2熟悉常見藥用植物和常用中藥基源植物的三名一位和形態(tài)特征。3了解其它藥用植物標(biāo)本。實(shí)驗(yàn)課時(shí)分配表實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目課時(shí)備注實(shí)驗(yàn)一 顯微鏡使用方法及植物細(xì)胞觀察3實(shí)驗(yàn)二 植物各組織觀察3實(shí)驗(yàn)三 植物根的形態(tài)及內(nèi)部構(gòu)造觀察3實(shí)驗(yàn)四 植物莖的形態(tài)及內(nèi)部構(gòu)

15、造觀察3實(shí)驗(yàn)五 植物葉的形態(tài)觀察3實(shí)驗(yàn)六 植物花的結(jié)構(gòu)及類型、花序3實(shí)驗(yàn)七 果實(shí)種子的形態(tài)觀察及類型確定3實(shí)驗(yàn)八 校內(nèi)實(shí)習(xí)5實(shí)驗(yàn)九 植物分類之標(biāo)本學(xué)習(xí)一4實(shí)驗(yàn)十 植物分類之標(biāo)本學(xué)習(xí)二及實(shí)驗(yàn)考試4合 計(jì)34四、課時(shí)分配表章節(jié)與內(nèi)容教學(xué)時(shí)數(shù)備 注理論教學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)第一章 緒論2第一章 植物細(xì)胞及組織6 6第二章 植物器官1615第三章 植物分類學(xué)2213第四章 藥用動物學(xué)4機(jī)動1小計(jì)5134合計(jì)85五、參考書目1藥用植物學(xué)，艾鐵民主編，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社，2004年。2藥用植物學(xué)，楊春澍主編，上?？萍汲霭嫔?，1997年。3中藥鑒定學(xué)，李家實(shí)主編，上海科技出版社，1996年。4中國高等植物圖鑒，科學(xué)出版社主編，科學(xué)出版社，1972年。5最新中藥大辭典，錢正清，中國中醫(yī)藥出版社，2005。六、其他說明1考核要求：藥用植物標(biāo)本識別考試占70%，平時(shí)占30%含：課堂表現(xiàn)、作業(yè)及實(shí)驗(yàn)。具體期末識別考試方法：30人以內(nèi)為一組考試，教師從校園周圍植物或臘葉標(biāo)本中挑選30種藥賞兩用植物或常見植物或形態(tài)典型植物標(biāo)本考試，學(xué)生可帶資料，能識別24種（每種準(zhǔn)確識別含三名一位：植物名、科名、藥用名和藥用部位）以上為優(yōu)