1、作作 物物 栽栽 培培 學(xué)學(xué)小麥部分小麥部分鄒鄒 薇薇 制制 作作小麥栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)小麥栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)本章重點(diǎn)：小麥的階段本章重點(diǎn)：小麥的階段發(fā)育特性及產(chǎn)量形成發(fā)育特性及產(chǎn)量形成e小麥的一生小麥的一生e小麥的發(fā)育特性小麥的發(fā)育特性e小麥的器官建成小麥的器官建成e小麥的產(chǎn)量形成小麥的產(chǎn)量形成一、小麥的一生一、小麥的一生 小麥的一生從種子萌發(fā)小麥的一生從種子萌發(fā)長(zhǎng)長(zhǎng)成幼苗成幼苗產(chǎn)生新的種子的整個(gè)產(chǎn)生新的種子的整個(gè)周期，需要經(jīng)歷幾個(gè)不同的時(shí)期，周期，需要經(jīng)歷幾個(gè)不同的時(shí)期，陸續(xù)形成小麥的根、葉、莖、分陸續(xù)形成小麥的根、葉、莖、分蘗、穗、小花、子粒等器官。蘗、穗、小花、子粒等器官。 1 1、小麥的

2、生育期、小麥的生育期生育期生育期小麥從播種到種子小麥從播種到種子成熟。（生育期的長(zhǎng)短由成熟。（生育期的長(zhǎng)短由品品種特性種特性、種植區(qū)的、種植區(qū)的生態(tài)條件生態(tài)條件及及播期播期決定）決定）一般說來，冬小麥為一般說來，冬小麥為230230天天左右；春小麥為左右；春小麥為100100天左右。天左右。 2 2、小麥生育時(shí)期、小麥生育時(shí)期 小麥隨著生長(zhǎng)發(fā)育在內(nèi)部和外部小麥隨著生長(zhǎng)發(fā)育在內(nèi)部和外部發(fā)生一系列變化，根據(jù)這些變化特發(fā)生一系列變化，根據(jù)這些變化特征可劃分為不同的生育時(shí)期，作為征可劃分為不同的生育時(shí)期，作為生長(zhǎng)發(fā)育程度的判別和指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生生長(zhǎng)發(fā)育程度的判別和指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的依據(jù)。產(chǎn)的依據(jù)。小麥的各生育時(shí)

3、期小麥的各生育時(shí)期出苗期出苗期三葉期三葉期分蘗期分蘗期拔節(jié)期拔節(jié)期孕穗期孕穗期抽穗期抽穗期開花期開花期成熟期成熟期出苗期出苗期 分蘗期分蘗期分蘗期分蘗期 孕穗期孕穗期抽穗期、開花期和成熟期抽穗期、開花期和成熟期 3 3、小麥的生長(zhǎng)階段、小麥的生長(zhǎng)階段8營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段（種子萌發(fā)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段（種子萌發(fā)幼穗分化）幼穗分化） 此期主要長(zhǎng)根、葉等營(yíng)養(yǎng)器官，主此期主要長(zhǎng)根、葉等營(yíng)養(yǎng)器官，主要指苗期。在葉期前幼苗較小，靠胚要指苗期。在葉期前幼苗較小，靠胚乳供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，到三葉期時(shí)，整個(gè)乳供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，到三葉期時(shí)，整個(gè)胚乳中養(yǎng)分已耗盡，幼苗開始由胚乳胚乳中養(yǎng)分已耗盡，幼苗開始由胚乳營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)向獨(dú)立營(yíng)養(yǎng)，此時(shí)稱為營(yíng)養(yǎng)

4、轉(zhuǎn)向獨(dú)立營(yíng)養(yǎng)，此時(shí)稱為“斷奶斷奶期期”。 從出苗到三葉期，一般經(jīng)歷從出苗到三葉期，一般經(jīng)歷12-1512-15天。天。8營(yíng)養(yǎng)生殖生長(zhǎng)階段（幼穗分化營(yíng)養(yǎng)生殖生長(zhǎng)階段（幼穗分化- -抽穗）抽穗） 一方面進(jìn)行穗的分化和發(fā)育，另一一方面進(jìn)行穗的分化和發(fā)育，另一方面繼續(xù)長(zhǎng)根、葉及分蘗，完成莖稈方面繼續(xù)長(zhǎng)根、葉及分蘗，完成莖稈伸長(zhǎng)、長(zhǎng)粗和充實(shí)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖伸長(zhǎng)、長(zhǎng)粗和充實(shí)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行。生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行。8生殖生長(zhǎng)階段（抽穗開花生殖生長(zhǎng)階段（抽穗開花- -籽粒成熟）籽粒成熟） 從開花授精經(jīng)籽粒形成到灌漿成熟，從開花授精經(jīng)籽粒形成到灌漿成熟，籽粒成熟可分為乳熟期、蠟熟期和完籽粒成熟可分為乳熟期、

5、蠟熟期和完熟期。熟期。二、小麥的階段發(fā)育特性二、小麥的階段發(fā)育特性 1、階段發(fā)育的概念、階段發(fā)育的概念生長(zhǎng)：指細(xì)胞數(shù)目的增加和體積的生長(zhǎng)：指細(xì)胞數(shù)目的增加和體積的增大。增大。發(fā)育：指生長(zhǎng)過程中導(dǎo)致性器官形發(fā)育：指生長(zhǎng)過程中導(dǎo)致性器官形成的內(nèi)在質(zhì)變。成的內(nèi)在質(zhì)變。小麥的階段發(fā)育特性：指小麥完成小麥的階段發(fā)育特性：指小麥完成其生活周期，必須在內(nèi)部發(fā)生一系其生活周期，必須在內(nèi)部發(fā)生一系列列質(zhì)變質(zhì)變基礎(chǔ)上，才能使小麥由營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)上，才能使小麥由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)。生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)。u每一次質(zhì)變過程即為一個(gè)發(fā)育階段，小每一次質(zhì)變過程即為一個(gè)發(fā)育階段，小麥的一生是由若干個(gè)發(fā)育階段組成。麥的一生是由若干個(gè)發(fā)

6、育階段組成。u每一個(gè)發(fā)育階段的進(jìn)行，除要求綜合環(huán)每一個(gè)發(fā)育階段的進(jìn)行，除要求綜合環(huán)境外，往往有一個(gè)因素起主導(dǎo)作用，如境外，往往有一個(gè)因素起主導(dǎo)作用，如果缺少這個(gè)條件或不能滿足要求，則這果缺少這個(gè)條件或不能滿足要求，則這個(gè)發(fā)育階段就不能順利進(jìn)行或中途停止，個(gè)發(fā)育階段就不能順利進(jìn)行或中途停止，待條件適宜時(shí)，再在原先發(fā)育的階段上待條件適宜時(shí)，再在原先發(fā)育的階段上繼續(xù)進(jìn)行。繼續(xù)進(jìn)行。u小麥必須有順序地通過各個(gè)發(fā)育階段，小麥必須有順序地通過各個(gè)發(fā)育階段，生殖器官才能正常分化形成和抽穗結(jié)實(shí)。生殖器官才能正常分化形成和抽穗結(jié)實(shí)。u研究認(rèn)為，小麥屬低溫長(zhǎng)日照作物，有研究認(rèn)為，小麥屬低溫長(zhǎng)日照作物，有春化和光照

7、兩個(gè)發(fā)育階段。春化和光照兩個(gè)發(fā)育階段。 2 2、小麥的春化階段、小麥的春化階段l定義：小麥種子萌動(dòng)后，除正常的定義：小麥種子萌動(dòng)后，除正常的生長(zhǎng)條件外，還必須經(jīng)過一定的低生長(zhǎng)條件外，還必須經(jīng)過一定的低溫，才能抽穗結(jié)實(shí)的現(xiàn)象。溫，才能抽穗結(jié)實(shí)的現(xiàn)象。l接受低溫反映的器官是萌動(dòng)種子胚接受低溫反映的器官是萌動(dòng)種子胚的生長(zhǎng)點(diǎn)或幼苗莖生長(zhǎng)點(diǎn)。一般以的生長(zhǎng)點(diǎn)或幼苗莖生長(zhǎng)點(diǎn)。一般以莖生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)（二棱期）為通過春莖生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)（二棱期）為通過春化階段的形態(tài)指標(biāo)。化階段的形態(tài)指標(biāo)。 依據(jù)小麥品種通過春化階段所要求的溫度高依據(jù)小麥品種通過春化階段所要求的溫度高低及時(shí)間長(zhǎng)短可將其分為：低及時(shí)間長(zhǎng)短可將其分為：春性品種

8、：在春性品種：在5-205-20o oC C下，經(jīng)歷下，經(jīng)歷5-155-15天即可天即可完成春化。未經(jīng)春化處理的種子，春夏播完成春化。未經(jīng)春化處理的種子，春夏播種均能抽穗。種均能抽穗。半冬性品種：在半冬性品種：在3-153-15o oC C下經(jīng)下經(jīng)15-3515-35天可完成天可完成春化階段。未經(jīng)處理的種子，春播時(shí)抽穗春化階段。未經(jīng)處理的種子，春播時(shí)抽穗延遲或不能正常抽穗。延遲或不能正常抽穗。冬性品種；春化要求溫度低，時(shí)間長(zhǎng)，在冬性品種；春化要求溫度低，時(shí)間長(zhǎng)，在0-80-8o oC C下，一般需下，一般需3535天以上才能完成春化。天以上才能完成春化。未經(jīng)處理的種子，春播一般不能抽穗。未經(jīng)處

9、理的種子，春播一般不能抽穗。 3 3、光照階段、光照階段小麥通過春化作用后即開始進(jìn)入光照階段。小麥通過春化作用后即開始進(jìn)入光照階段。此期除要求一定的水分、溫度養(yǎng)分等條件此期除要求一定的水分、溫度養(yǎng)分等條件外，光周期是主導(dǎo)因素。外，光周期是主導(dǎo)因素。延長(zhǎng)日照促進(jìn)發(fā)育，縮短日照則延緩發(fā)育。延長(zhǎng)日照促進(jìn)發(fā)育，縮短日照則延緩發(fā)育。光照階段開始于二棱期，結(jié)束于雌雄蕊分光照階段開始于二棱期，結(jié)束于雌雄蕊分化期。化期。接受光照反應(yīng)的器官是葉片。接受光照反應(yīng)的器官是葉片。 小麥對(duì)日照的反應(yīng)可分為三類：小麥對(duì)日照的反應(yīng)可分為三類：-反應(yīng)遲鈍型：每日反應(yīng)遲鈍型：每日8-128-12時(shí)日照即可通過光照時(shí)日照即可通過

10、光照階段，南方冬麥區(qū)的春性品種屬此類。階段，南方冬麥區(qū)的春性品種屬此類。-反應(yīng)中等型：反應(yīng)中等型：8 8時(shí)的日照下不能通過光照階時(shí)的日照下不能通過光照階段。段。1212時(shí)可正常通過，半冬性品種多屬此類。時(shí)可正常通過，半冬性品種多屬此類。-反應(yīng)敏感型：在反應(yīng)敏感型：在1212時(shí)以上日照下，才能通過時(shí)以上日照下，才能通過光照階段。一般冬性品種和北方春麥區(qū)品種光照階段。一般冬性品種和北方春麥區(qū)品種多屬此類。多屬此類。 4 4、階段發(fā)育理論在小麥生產(chǎn)上的應(yīng)用、階段發(fā)育理論在小麥生產(chǎn)上的應(yīng)用 引種引種4在引種時(shí)，首先要考慮品種的階段發(fā)育特性。在引種時(shí)，首先要考慮品種的階段發(fā)育特性。4北方冬性品種南移，由

11、于南方溫度較高，日照北方冬性品種南移，由于南方溫度較高，日照時(shí)數(shù)較短，春化及光照階段發(fā)育延緩，表現(xiàn)為時(shí)數(shù)較短，春化及光照階段發(fā)育延緩，表現(xiàn)為遲熟，甚至不能抽穗。遲熟，甚至不能抽穗。4南方的春性品種北移，表現(xiàn)為早熟，凍害嚴(yán)重。南方的春性品種北移，表現(xiàn)為早熟，凍害嚴(yán)重。4如同緯度地區(qū)引種一般較易成功，但必須注意如同緯度地區(qū)引種一般較易成功，但必須注意各地的海拔高度及有關(guān)生態(tài)條件。各地的海拔高度及有關(guān)生態(tài)條件。 播種期播種期4冬性品種的耐寒性強(qiáng)，可適當(dāng)早播，宜安冬性品種的耐寒性強(qiáng)，可適當(dāng)早播，宜安排在早茬地上。排在早茬地上。4春性品種抗寒性弱，可適當(dāng)晚播，宜安排春性品種抗寒性弱，可適當(dāng)晚播，宜安排在

12、晚茬地上。在晚茬地上。4春性品種如播種過早，可能在年前就完成春性品種如播種過早，可能在年前就完成光照階段的發(fā)育而拔節(jié)，易受冬春凍害死光照階段的發(fā)育而拔節(jié)，易受冬春凍害死亡。亡。 播種密度播種密度4冬性品種的分蘗在春化和光照兩個(gè)階段中冬性品種的分蘗在春化和光照兩個(gè)階段中進(jìn)行，分蘗期長(zhǎng)，分蘗力強(qiáng)，播種密度可進(jìn)行，分蘗期長(zhǎng)，分蘗力強(qiáng)，播種密度可適當(dāng)降低。適當(dāng)降低。4春性品種的春化階段短，分蘗在光照階段春性品種的春化階段短，分蘗在光照階段中進(jìn)行，此時(shí)幼穗分化已開始，因而分蘗中進(jìn)行，此時(shí)幼穗分化已開始，因而分蘗力較弱，播種量適當(dāng)大些，才能達(dá)到增穗、力較弱，播種量適當(dāng)大些，才能達(dá)到增穗、增產(chǎn)。增產(chǎn)。三、小

13、麥的器官建成與調(diào)控三、小麥的器官建成與調(diào)控d種子萌發(fā)與出苗種子萌發(fā)與出苗d根的生長(zhǎng)根的生長(zhǎng)d葉的生長(zhǎng)葉的生長(zhǎng)d分蘗的發(fā)生與消長(zhǎng)分蘗的發(fā)生與消長(zhǎng)d莖的生長(zhǎng)莖的生長(zhǎng)d穗的分化和形成穗的分化和形成d抽穗、開花、結(jié)實(shí)抽穗、開花、結(jié)實(shí)（一）種子萌發(fā)和出苗（一）種子萌發(fā)和出苗 1 1、種子構(gòu)造、種子構(gòu)造 胚胚 種子種子 胚乳胚乳 皮層皮層 2 2、種子萌發(fā)與出苗、種子萌發(fā)與出苗 小麥種子萌發(fā)必須經(jīng)歷三個(gè)過程：小麥種子萌發(fā)必須經(jīng)歷三個(gè)過程：v吸水膨脹過程（物理過程）吸水膨脹過程（物理過程） 大分子物質(zhì)（淀粉、蛋白質(zhì)、纖大分子物質(zhì)（淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素）在水分較多時(shí)，由凝膠狀態(tài)維素）在水分較多時(shí)，由凝膠狀態(tài)轉(zhuǎn)

14、變?yōu)槿苣z狀態(tài)，體積不斷增大。轉(zhuǎn)變?yōu)槿苣z狀態(tài)，體積不斷增大。當(dāng)吸水過麥粒干重的當(dāng)吸水過麥粒干重的42-45%42-45%時(shí)吸脹時(shí)吸脹過程結(jié)束。過程結(jié)束。v物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程（生化過程）物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程（生化過程） 隨種子膨脹，呼吸作用加強(qiáng)，各隨種子膨脹，呼吸作用加強(qiáng)，各種酶活性加強(qiáng)，將胚乳中貯藏物質(zhì)種酶活性加強(qiáng)，將胚乳中貯藏物質(zhì)轉(zhuǎn)化為易被胚吸收利用的簡(jiǎn)單物質(zhì)轉(zhuǎn)化為易被胚吸收利用的簡(jiǎn)單物質(zhì)（可溶性含氮化合物）。（可溶性含氮化合物）。v發(fā)芽過程（生物學(xué)過程）發(fā)芽過程（生物學(xué)過程） 當(dāng)種子吸水達(dá)自身干重的當(dāng)種子吸水達(dá)自身干重的45-50%45-50%時(shí)開時(shí)開始萌發(fā)，胚根鞘首先突破皮層，稱為始萌發(fā)，胚根鞘首先突破

15、皮層，稱為露露白白，也稱，也稱萌發(fā)萌發(fā)。 胚根鞘長(zhǎng)約胚根鞘長(zhǎng)約1mm1mm時(shí)，主胚根伸出根鞘，時(shí)，主胚根伸出根鞘，接著從胚軸兩側(cè)生出第一對(duì)側(cè)根。當(dāng)芽接著從胚軸兩側(cè)生出第一對(duì)側(cè)根。當(dāng)芽長(zhǎng)達(dá)種子長(zhǎng)度的一半時(shí)，稱為長(zhǎng)達(dá)種子長(zhǎng)度的一半時(shí)，稱為發(fā)芽發(fā)芽。小。小麥種子發(fā)芽后，芽鞘向上伸長(zhǎng)頂出地面麥種子發(fā)芽后，芽鞘向上伸長(zhǎng)頂出地面為出土。胚芽鞘見光后停止伸長(zhǎng)，接著為出土。胚芽鞘見光后停止伸長(zhǎng)，接著第一片真葉從芽鞘頂端伸出。當(dāng)?shù)谝黄谝黄嫒~從芽鞘頂端伸出。當(dāng)?shù)谝黄嫒~伸出芽鞘真葉伸出芽鞘2-3cm2-3cm時(shí)，為時(shí)，為出苗出苗；田間有；田間有50%50%的苗達(dá)到出苗標(biāo)準(zhǔn)為的苗達(dá)到出苗標(biāo)準(zhǔn)為出苗期出苗期。 3

16、 3、影響小麥萌發(fā)出苗的條件、影響小麥萌發(fā)出苗的條件種子質(zhì)量：大粒種子比小粒種子易種子質(zhì)量：大粒種子比小粒種子易獲得壯苗獲得壯苗水分：適宜于發(fā)芽的田間持水量為水分：適宜于發(fā)芽的田間持水量為70-80%70-80%，50%50%時(shí)出苗困難時(shí)出苗困難氧氣：種子萌發(fā)需要足夠的氧氣，氧氣：種子萌發(fā)需要足夠的氧氣，空氣中含氧空氣中含氧20.8%20.8%時(shí)，發(fā)芽率可達(dá)時(shí)，發(fā)芽率可達(dá)100%100%，而當(dāng)土壤中氧含量為，而當(dāng)土壤中氧含量為5.2%5.2%時(shí)，時(shí)，發(fā)芽率降至發(fā)芽率降至87%87%。溫度：種子萌發(fā)的最低溫度為溫度：種子萌發(fā)的最低溫度為1-21-2o oC,C,最最適宜的溫度為適宜的溫度為15-

17、2015-20o oC C，最高溫度為，最高溫度為30-30-3535o oC C。在。在1010o oC C以下時(shí)發(fā)芽不齊，出苗率以下時(shí)發(fā)芽不齊，出苗率低；超過低；超過2424o oC C時(shí)發(fā)芽率下降。時(shí)發(fā)芽率下降。播種深度：播種過深，芽鞘伸長(zhǎng)過度，播種深度：播種過深，芽鞘伸長(zhǎng)過度，出苗延遲，出苗率下降，苗瘦苗弱，葉出苗延遲，出苗率下降，苗瘦苗弱，葉片狹長(zhǎng)，分蘗少，發(fā)根差；播種過淺，片狹長(zhǎng)，分蘗少，發(fā)根差；播種過淺，表層土壤容易失水干燥，不利于出苗，表層土壤容易失水干燥，不利于出苗，且冬季易遭凍害。一般江蘇、淮北：且冬季易遭凍害。一般江蘇、淮北：4-4-5cm5cm，淮南：，淮南：2-3cm

18、2-3cm。（二）根的生長(zhǎng)（二）根的生長(zhǎng) 1 1、根系的形成：、根系的形成： 胚根胚根 根系根系 次生根次生根 根系的形成和伸長(zhǎng)在小麥一生中延根系的形成和伸長(zhǎng)在小麥一生中延續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，從胚根開始直至抽穗時(shí)續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，從胚根開始直至抽穗時(shí)才基本結(jié)束。（旱地小麥由于干旱影才基本結(jié)束。（旱地小麥由于干旱影響次生根的發(fā)生，初生根的作用更重響次生根的發(fā)生，初生根的作用更重要）要） 次生根的形成是在植株開始分蘗次生根的形成是在植株開始分蘗的同時(shí)或稍后從分蘗節(jié)上發(fā)生。一的同時(shí)或稍后從分蘗節(jié)上發(fā)生。一般每長(zhǎng)一個(gè)分蘗，在分蘗節(jié)上長(zhǎng)出般每長(zhǎng)一個(gè)分蘗，在分蘗節(jié)上長(zhǎng)出1-21-2條次生根，當(dāng)分蘗本身具有條次生根，當(dāng)分

19、蘗本身具有3 3片片葉后，在分蘗鞘和分蘗第一葉基部葉后，在分蘗鞘和分蘗第一葉基部也長(zhǎng)出次生根，逐步形成了自己獨(dú)也長(zhǎng)出次生根，逐步形成了自己獨(dú)立的次生根系。立的次生根系。 次生根與分蘗節(jié)位高低有關(guān)，較次生根與分蘗節(jié)位高低有關(guān)，較低的分蘗節(jié)有較多的根數(shù)。同時(shí)根低的分蘗節(jié)有較多的根數(shù)。同時(shí)根數(shù)與分蘗所處的條件有關(guān)，在干旱數(shù)與分蘗所處的條件有關(guān)，在干旱條件下，次生根不發(fā)生，適宜條件條件下，次生根不發(fā)生，適宜條件下可達(dá)下可達(dá)100100條以上。條以上。 種子根吸收磷酸能力較強(qiáng)，而次種子根吸收磷酸能力較強(qiáng)，而次生根可以有效地利用氮素營(yíng)養(yǎng)和土生根可以有效地利用氮素營(yíng)養(yǎng)和土壤表層水分。壤表層水分。 2 2、根

20、系分布、根系分布 小麥根系主要分布在小麥根系主要分布在0-40cm0-40cm的土的土層內(nèi)，占總根量的層內(nèi)，占總根量的85%85%以上，其中以以上，其中以20cm20cm以內(nèi)根系最為集中，占總根量以內(nèi)根系最為集中，占總根量的的70-80%70-80%。因此，淺耕（根主要分。因此，淺耕（根主要分布在布在0-150-15或或2020）不能很好利用耕作）不能很好利用耕作層以下的肥力。層以下的肥力。 3 3、影響根系生長(zhǎng)的條件、影響根系生長(zhǎng)的條件溫度：麥根在溫度：麥根在2 2o oC C開始生長(zhǎng)，開始生長(zhǎng)，16-2016-20o oC C生長(zhǎng)最快，超過生長(zhǎng)最快，超過3030o oC C生長(zhǎng)顯著受抑。生

21、長(zhǎng)顯著受抑。水分：土壤水分在水分：土壤水分在60-70%60-70%時(shí)，根系時(shí)，根系生長(zhǎng)最為有利，超過生長(zhǎng)最為有利，超過70%70%，就會(huì)受影，就會(huì)受影響。響。光照：光照越弱，根的生長(zhǎng)越少。光照：光照越弱，根的生長(zhǎng)越少。養(yǎng)分：氮、磷、鉀配合施用，能促養(yǎng)分：氮、磷、鉀配合施用，能促進(jìn)根系生長(zhǎng)；但進(jìn)根系生長(zhǎng)；但N N過多，葉生長(zhǎng)旺盛，過多，葉生長(zhǎng)旺盛，消耗大量糖分，削弱根系的發(fā)育。消耗大量糖分，削弱根系的發(fā)育。（三）葉的生長(zhǎng)（三）葉的生長(zhǎng)1 1、葉的構(gòu)造、葉的構(gòu)造( (看圖看圖) ) 葉片葉片 葉鞘葉鞘 葉耳葉耳 葉舌葉舌葉葉 2 2、葉的分化與形成、葉的分化與形成葉原基分化期：葉原基是由生長(zhǎng)錐葉

22、原基分化期：葉原基是由生長(zhǎng)錐基部的分生細(xì)胞分化而來，分化數(shù)基部的分生細(xì)胞分化而來，分化數(shù)的多少，因品種生長(zhǎng)發(fā)育類型、播的多少，因品種生長(zhǎng)發(fā)育類型、播期及栽培密度和肥水條件不同而異。期及栽培密度和肥水條件不同而異。一般冬性品種較多，春性品種較少。一般冬性品種較多，春性品種較少。南方春性品種：南方春性品種：9-119-11葉；半冬性：葉；半冬性：12-1312-13葉。葉。細(xì)胞分裂期：已分化出的葉原基細(xì)胞分裂期：已分化出的葉原基開始進(jìn)行細(xì)胞分裂增生，當(dāng)葉片開始進(jìn)行細(xì)胞分裂增生，當(dāng)葉片長(zhǎng)度達(dá)長(zhǎng)度達(dá)7-8mm7-8mm時(shí)，葉片細(xì)胞分裂結(jié)時(shí)，葉片細(xì)胞分裂結(jié)束，進(jìn)入細(xì)胞伸長(zhǎng)與體積增大期。束，進(jìn)入細(xì)胞伸長(zhǎng)與

23、體積增大期。（控制和促進(jìn)葉面積，主要在此（控制和促進(jìn)葉面積，主要在此期）期）細(xì)胞伸長(zhǎng)期：細(xì)胞伸長(zhǎng)期： 此期又分為伸長(zhǎng)期和功能期此期又分為伸長(zhǎng)期和功能期 伸長(zhǎng)期：從葉露尖到葉全展開，長(zhǎng)伸長(zhǎng)期：從葉露尖到葉全展開，長(zhǎng)寬達(dá)定型。寬達(dá)定型。 功能期：葉定型到衰老枯黃。功能期：葉定型到衰老枯黃。3 3、葉層分工、葉層分工近根葉組：指著生在分蘗節(jié)上的近根葉組：指著生在分蘗節(jié)上的所有葉片。其制造的光合產(chǎn)物主所有葉片。其制造的光合產(chǎn)物主要供根系、分蘗和新生葉片的生要供根系、分蘗和新生葉片的生長(zhǎng)。（壯苗、安全越冬）長(zhǎng)。（壯苗、安全越冬）中部葉組：指包圍在莖基部第中部葉組：指包圍在莖基部第1 1、2 2、3 3節(jié)

24、間的抱莖葉。其光合產(chǎn)物主要供節(jié)間的抱莖葉。其光合產(chǎn)物主要供給春季發(fā)根分蘗、新生葉、基部第給春季發(fā)根分蘗、新生葉、基部第1 1、2 2節(jié)間伸長(zhǎng)、長(zhǎng)粗、充實(shí)及幼穗進(jìn)一節(jié)間伸長(zhǎng)、長(zhǎng)粗、充實(shí)及幼穗進(jìn)一步分化發(fā)育用，與培養(yǎng)壯稈大穗關(guān)步分化發(fā)育用，與培養(yǎng)壯稈大穗關(guān)系密切。系密切。上部葉組：指劍葉、倒上部葉組：指劍葉、倒2 2葉和倒葉和倒3 3葉，其光合產(chǎn)物在抽穗前主要供葉，其光合產(chǎn)物在抽穗前主要供小花分化和中上部節(jié)間的伸長(zhǎng)、小花分化和中上部節(jié)間的伸長(zhǎng)、充實(shí)，抽穗后的光合產(chǎn)物主要供充實(shí)，抽穗后的光合產(chǎn)物主要供給子粒灌漿，有少量供給根系。給子粒灌漿，有少量供給根系。 4 4、影響葉片分化的因素、影響葉片分化的

25、因素品種特性：主莖葉數(shù)是小麥冬春性品種特性：主莖葉數(shù)是小麥冬春性的重要外部指標(biāo)，一般春性品種主的重要外部指標(biāo)，一般春性品種主莖葉少，冬性品種主莖葉多。莖葉少，冬性品種主莖葉多。氣候環(huán)境：葉片受不同緯度所造成氣候環(huán)境：葉片受不同緯度所造成的溫光條件影響，一般隨緯度增高的溫光條件影響，一般隨緯度增高葉數(shù)變少，反之則增多。葉數(shù)變少，反之則增多。栽培技術(shù)：播期早，主莖總?cè)~數(shù)多，栽培技術(shù)：播期早，主莖總?cè)~數(shù)多，播期晚，主莖葉數(shù)少。播期晚，主莖葉數(shù)少。（四）分蘗的發(fā)生與消長(zhǎng)（四）分蘗的發(fā)生與消長(zhǎng) 1 1、分蘗節(jié)的作用、分蘗節(jié)的作用發(fā)生分蘗、節(jié)根和葉片發(fā)生分蘗、節(jié)根和葉片是麥苗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分配和運(yùn)輸?shù)臉惺躯溍鐮I(yíng)

26、養(yǎng)物質(zhì)分配和運(yùn)輸?shù)臉屑~紐貯藏養(yǎng)分，使細(xì)胞液濃度提高，貯藏養(yǎng)分，使細(xì)胞液濃度提高，增強(qiáng)抗寒力。增強(qiáng)抗寒力。 2 2、分蘗的發(fā)生、分蘗的發(fā)生 適期播種條件下，出苗后適期播種條件下，出苗后15-2015-20天，主莖出現(xiàn)第三葉（天，主莖出現(xiàn)第三葉（3/03/0）時(shí)，）時(shí)，可長(zhǎng)出胚芽鞘分蘗（可長(zhǎng)出胚芽鞘分蘗（P P）；主莖第）；主莖第四葉伸出（四葉伸出（4/04/0）時(shí)，第一葉分蘗）時(shí)，第一葉分蘗伸出；主莖第五葉伸出第二葉分伸出；主莖第五葉伸出第二葉分蘗長(zhǎng)出，分蘗發(fā)生與主莖葉片出蘗長(zhǎng)出，分蘗發(fā)生與主莖葉片出現(xiàn)保持現(xiàn)保持n-3n-3的同伸關(guān)系，稱之為的同伸關(guān)系，稱之為葉葉蘗同伸關(guān)系蘗同伸關(guān)系。一級(jí)分蘗：

27、從主莖上發(fā)生的分蘗一級(jí)分蘗：從主莖上發(fā)生的分蘗二級(jí)分蘗：從一級(jí)分蘗上長(zhǎng)出的分蘗二級(jí)分蘗：從一級(jí)分蘗上長(zhǎng)出的分蘗小麥主莖不同葉齡期的單株莖蘗數(shù)，如小麥主莖不同葉齡期的單株莖蘗數(shù)，如不計(jì)算芽鞘蘗，則可表示為：不計(jì)算芽鞘蘗，則可表示為：主莖葉齡：主莖葉齡： 3 4 5 6 7 8 9 103 4 5 6 7 8 9 10單株莖蘗：?jiǎn)沃昵o蘗： 1 2 3 5 8 13 21 341 2 3 5 8 13 21 34 3 3、分蘗消長(zhǎng)規(guī)律、分蘗消長(zhǎng)規(guī)律i小麥進(jìn)入分蘗期后，分蘗數(shù)不斷小麥進(jìn)入分蘗期后，分蘗數(shù)不斷增加，群體隨之增大，一般臨近增加，群體隨之增大，一般臨近拔節(jié)期，分蘗數(shù)達(dá)最高峰，此后拔節(jié)期，分蘗

28、數(shù)達(dá)最高峰，此后由于營(yíng)養(yǎng)與生長(zhǎng)中心的轉(zhuǎn)移，分由于營(yíng)養(yǎng)與生長(zhǎng)中心的轉(zhuǎn)移，分蘗向兩極分化。群體總莖數(shù)下降，蘗向兩極分化。群體總莖數(shù)下降，直到抽穗前后穗數(shù)才穩(wěn)定。直到抽穗前后穗數(shù)才穩(wěn)定。i南方麥區(qū)冬季溫暖，小麥不停南方麥區(qū)冬季溫暖，小麥不停止生長(zhǎng)，故分蘗是單峰曲線。止生長(zhǎng)，故分蘗是單峰曲線。北方麥區(qū)有穩(wěn)定的封凍期，分北方麥區(qū)有穩(wěn)定的封凍期，分蘗停止，在年前及春季各形成蘗停止，在年前及春季各形成一個(gè)最高峰，分蘗動(dòng)態(tài)呈雙峰一個(gè)最高峰，分蘗動(dòng)態(tài)呈雙峰曲線。曲線。E有效分蘗：拔節(jié)后具有有效分蘗：拔節(jié)后具有3 3葉以上葉以上的分蘗，由于具有自身的根系能的分蘗，由于具有自身的根系能獨(dú)立營(yíng)養(yǎng)，可繼續(xù)生長(zhǎng)抽穗結(jié)實(shí)。

29、獨(dú)立營(yíng)養(yǎng)，可繼續(xù)生長(zhǎng)抽穗結(jié)實(shí)。E無效分蘗：拔節(jié)后具有無效分蘗：拔節(jié)后具有3 3葉以下葉以下的小蘗。的小蘗。E動(dòng)搖分蘗：拔節(jié)后具有動(dòng)搖分蘗：拔節(jié)后具有2 2葉一心葉一心的分蘗，條件好可發(fā)展為有效分的分蘗，條件好可發(fā)展為有效分蘗，條件不好則成為無效分蘗。蘗，條件不好則成為無效分蘗。 4 4、影響分蘗的主要因素、影響分蘗的主要因素品種的階段發(fā)育特性：一般冬性品種春化品種的階段發(fā)育特性：一般冬性品種春化階段長(zhǎng)，分化的葉原基及蘗芽多，而春性階段長(zhǎng)，分化的葉原基及蘗芽多，而春性品種分蘗力較弱。品種分蘗力較弱。溫度：分蘗發(fā)生的適宜溫度為溫度：分蘗發(fā)生的適宜溫度為13-1813-18o oC C，低于低于3

30、3o oC C或高于或高于1818o oC C，都不利于分蘗的發(fā)，都不利于分蘗的發(fā)生。生。光照：日照充足，營(yíng)養(yǎng)面積大，分蘗力高。光照：日照充足，營(yíng)養(yǎng)面積大，分蘗力高。土壤水分：土壤水分：70-80%70-80%，水分不足，分蘗力下，水分不足，分蘗力下降降肥料：增加土壤中氮素營(yíng)養(yǎng)，可促進(jìn)分蘗肥料：增加土壤中氮素營(yíng)養(yǎng)，可促進(jìn)分蘗早發(fā)，提高單株成穗。早發(fā)，提高單株成穗。（五）莖的生長(zhǎng)（五）莖的生長(zhǎng) 1 1、莖的形態(tài)結(jié)構(gòu)、莖的形態(tài)結(jié)構(gòu) 莖桿由節(jié)和節(jié)間組成，具有支莖桿由節(jié)和節(jié)間組成，具有支持、輸導(dǎo)、光合和貯藏作用。按位持、輸導(dǎo)、光合和貯藏作用。按位置和形態(tài)，可分為地上、地下兩部置和形態(tài)，可分為地上、地下

31、兩部分，地下節(jié)不伸長(zhǎng)構(gòu)成了分蘗節(jié)，分，地下節(jié)不伸長(zhǎng)構(gòu)成了分蘗節(jié)，地上節(jié)伸長(zhǎng)，數(shù)目較穩(wěn)定，一般為地上節(jié)伸長(zhǎng)，數(shù)目較穩(wěn)定，一般為4-64-6個(gè)，多為個(gè)，多為5 5個(gè)。個(gè)。 2 2、莖的形成和伸長(zhǎng)、莖的形成和伸長(zhǎng) 小麥莖原始體在莖生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)時(shí)小麥莖原始體在莖生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)時(shí)形成，當(dāng)分蘗基本停止時(shí)，節(jié)間開形成，當(dāng)分蘗基本停止時(shí)，節(jié)間開始伸長(zhǎng)?；抗?jié)間伸長(zhǎng)至離地面始伸長(zhǎng)?；抗?jié)間伸長(zhǎng)至離地面1.5-2.0cm1.5-2.0cm時(shí)為時(shí)為拔節(jié)拔節(jié)。節(jié)間伸長(zhǎng)自下。節(jié)間伸長(zhǎng)自下而上順序進(jìn)行，并有一定的重疊性。而上順序進(jìn)行，并有一定的重疊性。當(dāng)基部第一節(jié)間迅速伸長(zhǎng)時(shí)，第二當(dāng)基部第一節(jié)間迅速伸長(zhǎng)時(shí)，第二節(jié)間開始伸長(zhǎng)；第

32、一節(jié)間伸長(zhǎng)減慢節(jié)間開始伸長(zhǎng)；第一節(jié)間伸長(zhǎng)減慢時(shí)，第二節(jié)間開始迅速伸長(zhǎng)，依此時(shí)，第二節(jié)間開始迅速伸長(zhǎng)，依此類推，株高到開花時(shí)定型。類推，株高到開花時(shí)定型。 小麥節(jié)間伸長(zhǎng)與葉片、葉鞘伸小麥節(jié)間伸長(zhǎng)與葉片、葉鞘伸長(zhǎng)存在一定同伸關(guān)系：長(zhǎng)存在一定同伸關(guān)系： N N葉伸長(zhǎng)葉伸長(zhǎng)= =（n-1n-1）葉葉鞘伸長(zhǎng)）葉葉鞘伸長(zhǎng)= =（n-1n-1）(n-2)(n-2)葉間的節(jié)間伸長(zhǎng)葉間的節(jié)間伸長(zhǎng)（見圖）（見圖） 3 3、影響莖生長(zhǎng)的環(huán)境條件、影響莖生長(zhǎng)的環(huán)境條件 溫度：莖溫度：莖1010o oC C左右開始伸長(zhǎng)，隨左右開始伸長(zhǎng)，隨氣溫升高而加快，氣溫升高而加快，12-1612-16o oC C有利有利于壯稈，高

33、于于壯稈，高于2020o oC C莖稈易徒長(zhǎng)，莖稈易徒長(zhǎng)，造成纖細(xì)軟弱，易倒伏。造成纖細(xì)軟弱，易倒伏。 光照：充足的光照有利于形成壯光照：充足的光照有利于形成壯稈。稈。 水分：拔節(jié)期在多肥情況下，水分水分：拔節(jié)期在多肥情況下，水分過多，影響莖稈木質(zhì)化，易倒伏。過多，影響莖稈木質(zhì)化，易倒伏。（高產(chǎn)麥田）（高產(chǎn)麥田） 養(yǎng)分：鉀素可以促進(jìn)莖稈內(nèi)機(jī)械組養(yǎng)分：鉀素可以促進(jìn)莖稈內(nèi)機(jī)械組織的形成，使莖稈粗壯，抗倒伏?？椀男纬?，使莖稈粗壯，抗倒伏。氮素過量促使莖細(xì)胞伸長(zhǎng)，使莖稈氮素過量促使莖細(xì)胞伸長(zhǎng)，使莖稈壁變薄，易發(fā)生倒伏。（不足，纖壁變薄，易發(fā)生倒伏。（不足，纖細(xì)）。磷肥能加速莖的發(fā)育，提高細(xì)）。磷肥能加

34、速莖的發(fā)育，提高莖抗折斷能力。莖抗折斷能力。（六）穗的分化（六）穗的分化（看圖） 護(hù)穎（兩枚）護(hù)穎（兩枚） 小穗小穗 外稃（外稃（1枚）枚） 穗軸穗軸 內(nèi)稃（內(nèi)稃（1枚）枚） 小花小花 鱗片（鱗片（2枚）枚） 雄蕊（雄蕊（3枚）枚） 雌蕊（雌蕊（1枚）枚）穗穗2、穗的發(fā)育過程、穗的發(fā)育過程生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)期生長(zhǎng)錐伸長(zhǎng)期單棱期單棱期二棱期二棱期小花原基分化期小花原基分化期雌雄蕊原基分化期雌雄蕊原基分化期藥隔分化期藥隔分化期四分體形成期四分體形成期3 3、影響條件、影響條件 溫度溫度: :高溫能加速穗分化進(jìn)程，縮短分高溫能加速穗分化進(jìn)程，縮短分化時(shí)間，小花、小穗數(shù)目減少?；瘯r(shí)間，小花、小穗數(shù)目減少。10

35、10o oC C以下以下光照階段緩慢，穗分化時(shí)間延長(zhǎng)，有利光照階段緩慢，穗分化時(shí)間延長(zhǎng)，有利于形成大穗。于形成大穗。 四分體時(shí)對(duì)低溫敏感，四分體時(shí)對(duì)低溫敏感，5 5o oC C以下低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)以下低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致花粉發(fā)育不好，會(huì)導(dǎo)致花粉發(fā)育不好好下低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致花粉發(fā)育不好光照：增長(zhǎng)光照時(shí)間能加速分化進(jìn)程，光照：增長(zhǎng)光照時(shí)間能加速分化進(jìn)程，長(zhǎng)日照結(jié)合高溫，分化進(jìn)程加快，不利長(zhǎng)日照結(jié)合高溫，分化進(jìn)程加快，不利于形成大穗。縮短光照時(shí)間則分化進(jìn)程于形成大穗?？s短光照時(shí)間則分化進(jìn)程減慢，可增加穗長(zhǎng)和小穗數(shù)。減慢，可增加穗長(zhǎng)和小穗數(shù)。 雌雄蕊至四分體形成期，需強(qiáng)光照，若光照不足，則會(huì)導(dǎo)致

36、小花大量退化，并引起花粉不育水分：水分不足，影響穗部性狀，藥隔水分：水分不足，影響穗部性狀，藥隔和減數(shù)分裂期是水分和減數(shù)分裂期是水分“臨界期臨界期”。此期。此期需保持需保持70%70%左右的田間最大持水量，若過左右的田間最大持水量，若過干則會(huì)導(dǎo)致花粉、子房發(fā)育不良，并導(dǎo)干則會(huì)導(dǎo)致花粉、子房發(fā)育不良，并導(dǎo)致結(jié)實(shí)率下降。致結(jié)實(shí)率下降。 養(yǎng)分：氮肥可促進(jìn)小穗，小花的分化強(qiáng)養(yǎng)分：氮肥可促進(jìn)小穗，小花的分化強(qiáng)度，延長(zhǎng)穗分化的時(shí)間。藥隔到四分體度，延長(zhǎng)穗分化的時(shí)間。藥隔到四分體形成期追肥，可減少小花退化，并可提形成期追肥，可減少小花退化，并可提高結(jié)實(shí)率。缺高結(jié)實(shí)率。缺P P則會(huì)導(dǎo)致花粉、胚珠不孕。則會(huì)導(dǎo)致

37、花粉、胚珠不孕。 適當(dāng)C/N，可爭(zhēng)取穗大粒多(七七)抽穗開花結(jié)實(shí)抽穗開花結(jié)實(shí)1 1抽穗開花抽穗開花小麥從開花，灌漿直到成熟為開花小麥從開花，灌漿直到成熟為開花結(jié)實(shí)期。生長(zhǎng)中心轉(zhuǎn)入穗部籽粒的結(jié)實(shí)期。生長(zhǎng)中心轉(zhuǎn)入穗部籽粒的形成和發(fā)育，是決定產(chǎn)量和品質(zhì)的形成和發(fā)育，是決定產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵時(shí)期。關(guān)鍵時(shí)期。幼穗分化完成后，穗下節(jié)間伸長(zhǎng)，當(dāng)頂幼穗分化完成后，穗下節(jié)間伸長(zhǎng)，當(dāng)頂小穗露出劍葉鞘時(shí)即為小穗露出劍葉鞘時(shí)即為抽穗抽穗，一般抽穗，一般抽穗后后2 27 7天開花，開花主要集中于上午天開花，開花主要集中于上午9 91111時(shí)和下午時(shí)和下午3 35 5時(shí)，在大田條件下花粉時(shí)，在大田條件下花粉散出后僅能存活幾

38、小時(shí)，授粉后散出后僅能存活幾小時(shí)，授粉后1 12 2小小時(shí)花粉在柱頭上萌發(fā)形成花粉管再經(jīng)時(shí)花粉在柱頭上萌發(fā)形成花粉管再經(jīng)24243636小時(shí)穿過柱頭進(jìn)入子房，經(jīng)珠孔進(jìn)小時(shí)穿過柱頭進(jìn)入子房，經(jīng)珠孔進(jìn)入胚囊受精。入胚囊受精。開花最適溫度為開花最適溫度為2020o oC C左右，大氣相對(duì)濕左右，大氣相對(duì)濕度為度為70708080。如溫度低于。如溫度低于9 91111o oC C或高或高于于3030o oC C；相對(duì)濕度低于；相對(duì)濕度低于3030或多雨濕度或多雨濕度過大，均會(huì)影響受精能力。開花時(shí)植株過大，均會(huì)影響受精能力。開花時(shí)植株內(nèi)部物質(zhì)新陳代謝旺盛，需保持充足的內(nèi)部物質(zhì)新陳代謝旺盛，需保持充足的水

39、、肥供應(yīng)。水、肥供應(yīng)。 2 2、籽粒形成與灌漿成熟、籽粒形成與灌漿成熟-籽粒形成過程籽粒形成過程受精卵經(jīng)過受精卵經(jīng)過1015天分裂后，大體完天分裂后，大體完成胚的發(fā)育，初具發(fā)芽能力。兩個(gè)極核成胚的發(fā)育，初具發(fā)芽能力。兩個(gè)極核受精后，先于受精卵分裂形成胚乳核，受精后，先于受精卵分裂形成胚乳核，然后增殖使胚囊為胚乳細(xì)胞所充滿，伴然后增殖使胚囊為胚乳細(xì)胞所充滿，伴隨胚乳細(xì)胞的形成開始沉積淀粉。籽粒隨胚乳細(xì)胞的形成開始沉積淀粉。籽粒體積的大小，決定于體積的大小，決定于胚乳細(xì)胞數(shù)胚乳細(xì)胞數(shù)的多少。的多少。受精受精10101515天后，籽粒外形基本形成，天后，籽粒外形基本形成，長(zhǎng)度達(dá)最大值的長(zhǎng)度達(dá)最大值的

40、3 34 4，含水率達(dá)，含水率達(dá)7070以以上，是由上，是由“坐臍坐臍“達(dá)到達(dá)到“多半仁多半仁“階段，階段，籽粒已具發(fā)芽能力，這段時(shí)期為籽粒形籽粒已具發(fā)芽能力，這段時(shí)期為籽粒形成期。成期。此期粒重日增重緩慢，干物質(zhì)積累占此期粒重日增重緩慢，干物質(zhì)積累占總量的總量的14141515。籽粒外表由灰白色逐。籽粒外表由灰白色逐漸轉(zhuǎn)化為灰綠色，胚乳由清水狀變?yōu)榍鍧u轉(zhuǎn)化為灰綠色，胚乳由清水狀變?yōu)榍迦闋?，此期如有不良環(huán)境或營(yíng)養(yǎng)不足，乳狀，此期如有不良環(huán)境或營(yíng)養(yǎng)不足，則部分籽粒停止發(fā)育退化。則部分籽粒停止發(fā)育退化。-灌漿過程灌漿過程乳熟期：乳熟期：1218天，天，“多半仁多半仁“后長(zhǎng)度先后長(zhǎng)度先達(dá)最大，然后是

41、寬度和厚度明顯增加，達(dá)最大，然后是寬度和厚度明顯增加，到開花后到開花后2024天達(dá)最大。干重迅速增天達(dá)最大。干重迅速增加，含水率由加，含水率由70降到降到45。籽粒顏色。籽粒顏色由灰綠變?yōu)轷r綠再變?yōu)榫G黃色，表面有由灰綠變?yōu)轷r綠再變?yōu)榫G黃色，表面有光澤，胚乳由清乳變?yōu)槿闋?。光澤，胚乳由清乳變?yōu)槿闋?。面團(tuán)期：面團(tuán)期：3天，含水率降到天，含水率降到4038，干重，干重增加轉(zhuǎn)慢，籽粒表面由綠黃色變?yōu)辄S綠增加轉(zhuǎn)慢，籽粒表面由綠黃色變?yōu)辄S綠色，失去光澤，胚乳呈面筋狀，體積縮色，失去光澤，胚乳呈面筋狀，體積縮減，灌漿停止。減，灌漿停止。-成熟過程成熟過程蠟熟期：含水率由蠟熟期：含水率由4038急降到急降到2

42、220，籽粒由黃綠變?yōu)辄S色，胚乳由面筋，籽粒由黃綠變?yōu)辄S色，胚乳由面筋狀變?yōu)橄炠|(zhì)狀，籽粒狀變?yōu)橄炠|(zhì)狀，籽粒干重干重達(dá)最大值。（達(dá)最大值。（37天，收獲最佳時(shí)期）天，收獲最佳時(shí)期）完熟期：含水率下降完熟期：含水率下降20以下，干物質(zhì)停以下，干物質(zhì)停止積累，體積縮小，籽粒變硬。此期收止積累，體積縮小，籽粒變硬。此期收獲易斷穗落粒，造成損失，且由于呼吸獲易斷穗落粒，造成損失，且由于呼吸消耗，籽粒干重下降。消耗，籽粒干重下降。4 4、增加粒重的途徑、增加粒重的途徑E增加籽粒干物質(zhì)來源增加籽粒干物質(zhì)來源E擴(kuò)大籽粒的容積擴(kuò)大籽粒的容積E延長(zhǎng)灌漿時(shí)間和提高灌漿強(qiáng)度延長(zhǎng)灌漿時(shí)間和提高灌漿強(qiáng)度E減少干物質(zhì)積累的

43、消耗減少干物質(zhì)積累的消耗四、小麥的產(chǎn)量形成四、小麥的產(chǎn)量形成n小麥的產(chǎn)量形成小麥的產(chǎn)量形成n小麥的群體及高產(chǎn)栽培途徑小麥的群體及高產(chǎn)栽培途徑（一）小麥的產(chǎn)量形成（一）小麥的產(chǎn)量形成生物產(chǎn)量：成熟的小麥植株所形成的全生物產(chǎn)量：成熟的小麥植株所形成的全部干物質(zhì)，包括根、莖、葉、穗和籽部干物質(zhì)，包括根、莖、葉、穗和籽粒。粒。經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量：指栽培目的需要的那一部分經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量：指栽培目的需要的那一部分產(chǎn)品，即小麥籽粒。產(chǎn)品，即小麥籽粒。1 1、小麥產(chǎn)量構(gòu)成因素、小麥產(chǎn)量構(gòu)成因素/每畝穗數(shù)每畝穗數(shù)/每穗粒數(shù)每穗粒數(shù)/粒重粒重穗數(shù)粒數(shù)千粒重穗數(shù)粒數(shù)千粒重(g)(g)1000100010001000理論產(chǎn)量（理論產(chǎn)

44、量（kg/mu）=穗數(shù)的多少?zèng)Q定于基本苗數(shù)、單株分穗數(shù)的多少?zèng)Q定于基本苗數(shù)、單株分蘗數(shù)和分蘗成穗率蘗數(shù)和分蘗成穗率每穗粒數(shù)決定于小花的分化和退化每穗粒數(shù)決定于小花的分化和退化粒重決定于后期光合產(chǎn)物數(shù)量及其向粒重決定于后期光合產(chǎn)物數(shù)量及其向籽粒的運(yùn)輸籽粒的運(yùn)輸2 2、小麥光合生產(chǎn)、干物質(zhì)積累、分配、小麥光合生產(chǎn)、干物質(zhì)積累、分配與產(chǎn)量形成與產(chǎn)量形成經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量生物產(chǎn)量生物產(chǎn)量經(jīng)濟(jì)系數(shù)的大小依賴于生物產(chǎn)量轉(zhuǎn)化經(jīng)濟(jì)系數(shù)的大小依賴于生物產(chǎn)量轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量效率的高低，小麥（為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量效率的高低，小麥（0.3-0.3-0.40.4），小麥一生干物質(zhì)積累速度、積），小麥一生干物質(zhì)積累速度、積累量、拔節(jié)到

45、抽穗最快，占一生總量的累量、拔節(jié)到抽穗最快，占一生總量的5 55050；抽穗到成熟占總量的；抽穗到成熟占總量的30305050。經(jīng)濟(jì)系數(shù)經(jīng)濟(jì)系數(shù)（二）小麥的群體及高產(chǎn)栽培途徑（二）小麥的群體及高產(chǎn)栽培途徑1 1、小麥的群體結(jié)構(gòu)、小麥的群體結(jié)構(gòu)群體結(jié)構(gòu)：群體的大小、分布、長(zhǎng)相及群體結(jié)構(gòu)：群體的大小、分布、長(zhǎng)相及其動(dòng)態(tài)變化。其動(dòng)態(tài)變化。群體結(jié)構(gòu)的形態(tài)生理指標(biāo)：每畝基本苗群體結(jié)構(gòu)的形態(tài)生理指標(biāo)：每畝基本苗數(shù)、莖蘗數(shù)、穗數(shù)、葉面積指數(shù)、葉面數(shù)、莖蘗數(shù)、穗數(shù)、葉面積指數(shù)、葉面積垂直分布、葉片傾角、群體內(nèi)光分布積垂直分布、葉片傾角、群體內(nèi)光分布和群體光合速率等。和群體光合速率等。小麥產(chǎn)量與葉面積指數(shù)呈二次曲線，在小麥