1、林果生產技術教案（一）教案使用班級西雙版納職業(yè)技術學院中等職業(yè)教育部15現代農藝班。 (二) 教學進度（學時分配）序號教 學 內 容學 時 數合計講授實驗實訓機動1緒論果樹與果樹生產內涵 2 2 0 4果樹分類方法果樹生產作用、現狀和發(fā)展方向2果樹生長發(fā)育果樹樹體結構 1015 器官的發(fā)育2果樹的生命周期1果樹生長于環(huán)境的關系13苗木生產苗圃地選擇 1216實生苗生產1自根苗生產1嫁接苗生產2苗木出圃14果園與果樹管理果園的土肥水管理 1216果樹整形修剪3花果管理1采收與貯藏15柑橘概況 813生物學特性1栽培技術36芒果概況 813生物學特性1栽培技術37香蕉概況 813生物學特性1栽培技

2、術3機 動4總 計6434264說明：15級現代農藝班林果生產技術周學時4節(jié)，而清明節(jié)、潑水節(jié)、端午節(jié)等的放假，實際教學周只有15周（即15 X 4 = 60節(jié)課），而期間還可能因為各種學校放假耽誤以及測驗、考試復習等的課時占用，因此預留4課時作為機動。(三) 教學思想1. 要以辯證唯物主義的觀點培養(yǎng)學生學習栽培學理論和實踐技能。堅持理論聯系實際的原則，通過實訓提高學生的感性認識，聯系生產實際，培養(yǎng)學生分析和解決問題的能力。2.教學過程中舉例要形象貼切，語言表述要通俗易懂，教學內容要分清主次，對于不易理解及理論性較強的知識，不必深究，留待今后繼續(xù)學習時再探究。教 案任課教師楊瀟科目果樹栽培班級

3、15現代農藝簽署授課時間星期時數2課 題果樹的類別教學目的讓學員掌握果樹的常用分類方法教學重點難點果樹的分類教學形式班級授課教具教學過程時間分配教學主要內容主要方法一、組織教學與填寫教務日志二、導入新課：由常見水果導入新課三、果樹的類別（一）果樹按通用的分類方法，根據果實形態(tài)結構、利用特征和生長習性，分為六大類：1.核果類：肉質果，含一枚種子。 桃、李、杏、芒果、櫻桃、棗。2.仁果：果實中心由薄壁構成若干種子室，室內有種仁。 蘋果、梨、山楂、枇杷。3.漿果：葡萄、獼猴桃、草莓、樹莓、無花果、醋栗。4.柑橘類：柑、橘、橙、柚、檸檬。5、堅果類：核桃、板栗、榛、腰果、銀杏。6、柿棗類：龍眼、荔枝、

4、葉子、香蕉、菠蘿。（二）按果樹適宜的栽培氣候條件分類，可分為三大類：1、熱帶果樹：如香蕉、菠蘿、椰子等。2、亞熱帶果樹：如荔枝、龍眼、楊桃、檸檬、楊梅、橄欖、無花果、石榴樹等。3、溫帶果樹：如桃、李、沙梨、柿、葡萄、秋子梨、蘋果、山楂樹等。（三）按果樹的生長習性分類，可分為四大類：1、喬木果樹：如蘋果、梨、核桃樹等。2、灌木果樹：如樹莓、醋栗、越橘樹等。3、藤本果樹：如葡萄、獼猴桃、西番蓮樹等。4、多年生草本果樹：如香蕉、菠蘿樹、草莓等。四、果樹的栽培特點1、從產出特點角度看，果樹一般生長周期長，大多數為多年生，對土肥水要求較高。2、從技術角度看，果樹生產需要較高技術知識，既要了解每個品種的特

5、性、當地自然條件、生活習慣，注重品種選擇，又要根據當地勞動力素質，采用適合的品種、適當的栽培技術，從而生產出、高產、優(yōu)質、適與人們消費及加工要求的果品。3、從經濟效益角度看，果樹生產存在一定風險，果樹的創(chuàng)造經濟價值與市場方向有密切關系，且每年價格波動較大，需要一定的市場判斷力。啟發(fā)式教師講授設疑提高學生興趣教 案任課教師楊瀟科目果樹栽培班級15現代農藝簽署授課時間星期時數2課 題果樹的結構教學目的果樹的結構教學重點難點果樹的結構教學形式班級授課教具教學過程時間分配教學主要內容主要方法一、組織教學與填寫教務日志二、導入新課：三、果樹的結構果樹種類繁多，不僅形態(tài)差異較大，樹體結構差異也比較大。但果

6、樹都是種子植物，由樹干、枝、芽、；葉、花和果實組成。果樹樹體分為地上部和地下部。地上部包括樹干和樹冠；地下部為根系；地上部和地下部的交界處為根莖。（一）、地上部地上部分的樹干和樹冠、樹冠可以分為以下幾種樹形：疏散分層形、小冠疏層形、自然開心形、自由紡錘形、細紡錘形。（二）、根系1.按發(fā)生和來源分：實生根系、莖源根系、根蘗根系。實生根系：用播種進行繁殖，有培根形成的根系。莖源根系：有扦插或壓條形成的根系，為不定根。根蘗根系：有些果樹在根上可以產生不定芽形成根蘗，與母體脫離后可以形成新之助個體，新獨立個體形成的根系稱為根蘗根系。2、根系結構：包括骨干根和須根兩大類，及與其共生的菌根。（三）、果樹的

7、芽果樹的芽是枝、葉?；ɑ蚧ㄐ虻碾r體，相當于種子，能產生新的植株。也是果樹度過不良環(huán)境，形成枝、花過程的臨時器官。果樹芽根據性質分為葉芽和花芽；根據芽的著生位置分為頂芽和腋芽；根據同一節(jié)上生芽的數量分為單芽和復芽。（四）、枝條1、枝條的類型根據枝齡分：新梢、一年生枝、多年生指。根據枝的性質分：營養(yǎng)枝、結果枝、結果母枝。根據著生姿勢分：直立枝、斜生枝、水平枝、下垂枝。根據所起的作用分：骨干枝、輔養(yǎng)枝、延長枝、競爭枝。2、枝條的基本特性與周期規(guī)律啟發(fā)式教師講授聯系實際教 案任課教師楊瀟科目果樹栽培班級15現代農藝簽署授課時間星期時數2課 題果樹的生長發(fā)育周期教學目的果樹的生長發(fā)育周期教學重點難點果樹

8、的生長發(fā)育周期教學形式班級授課教具教學過程時間分配教學主要內容主要方法一、組織教學與填寫教務日志二、導入新課：三、果樹的生長發(fā)育周期（一）、根系的生長發(fā)育周期果樹根的生長在一年中是有周期性的，根的生長周期與地上部分不同，又與地上部密切相關。，而且往往交錯進行，情況比較復雜。在一年中，果樹根生長出現高峰期的次數和強度與樹種、年齡有關。并且生長動態(tài)取決于樹木種類、當年地上部生長狀況、結實狀況。（二）、葉芽的生長發(fā)育周期葉芽的生長周期即為每年葉芽形成于分化，大致；有以下三個時期：1、葉芽原基出現時期 2、鱗片分花期 3、雛梢分化期（三）、花果的生長發(fā)育1、果實發(fā)育 從開花、授粉、花謝后至果實大豆勝利

9、成熟時止，需經過細胞分裂，組織分化，種胚發(fā)育，細胞膨大和細胞內營養(yǎng)物質的積累和轉化等過程，這些過程稱為果實的生長發(fā)育。（1）開花授粉傳話或授粉是指花藥中花粉散出，借助外力傳到雌蕊柱頭上的過程。植物的傳粉有自花傳粉和異花傳粉兩種方式。1）自花傳粉：是一朵花中成熟的花粉傳到同一朵花的雌蕊柱頭上的過程，如大豆等植物是自花傳粉植物。2）異花傳粉：是指借助于生物和非生物的媒介，將一朵花中的花粉粒傳到另一朵花的柱頭上的過程。3）影響花粉管生長的因素（2）授粉受精（3）落花落果（4）果實生長與成熟（5）果實生長發(fā)育所需的時間教師講解啟發(fā)式教師講授教 案任課教師楊瀟科目果樹栽培班級15現代農藝簽署授課時間星期

10、時數2課 題苗木類型及果樹的育苗方式教學目的苗木類型及果樹的育苗方式教學重點難點果樹的育苗方式教學形式班級授課教具教學過程時間分配教學主要內容主要方法一、組織教學與填寫教務日志二、導入新課：三、果樹育苗是與其他農作物不同的一項特殊的技術。品種純正、砧木適宜的優(yōu)質苗木是果樹早果、豐產、優(yōu)質和高效的先決條件。（一）、苗木的類型按培養(yǎng)方式不同分為嫁接苗、自根苗、實根苗。（二）、育苗方式1、露地育苗是指育苗全過程在露地條件下進行和完成的育苗方式。2、保護地育苗是指利用保護設施，在人為控制條件下，完成培育果樹苗木的育苗方式。3、容器育苗是指在裝有培養(yǎng)基質的容器內，按照常規(guī)的育苗方法進行的育苗方式。4、彌

11、霧育苗是指利用迷霧裝置在噴霧條件下進行的育苗方式。5、組織培養(yǎng)是指在人工培養(yǎng)基中，放入果樹植物或經過脫毒的莖尖、莖段、葉片、葉鞘或胚，作為外植體進行培養(yǎng)，使其成為完整植株的繁殖方法。（三）、苗圃的選擇與規(guī)劃選擇苗圃時應注意一下幾點：1）地點 應建在需用苗木的中心，一減少運輸費用和運輸途中的損失。2）地勢 應選擇北風向陽、日照良好、稍有坡度的傾斜地。3）土壤 以砂質壤土和輕粘壤土為宜。4）灌溉條件 應能保準水分及時供應。5）病蟲害 在病害嚴重的地區(qū)，必需采取措施加以防治。教師講解啟發(fā)式教師講授教 案任課教師楊瀟科目果樹栽培班級15現代農藝簽署授課時間星期時數2課 題自根苗概念及育苗方式教學目的自

12、根苗育苗方式教學重點難點自根苗育苗方式教學形式班級授課教具教學過程時間分配教學主要內容主要方法一、組織教學與填寫教務日志二、導入新課：三、自根苗指高等植物用扦插、分株和壓條等無性繁殖法利用一部分器官的再生能力而發(fā)根或生枝，逐步形成完整植株的方法。（一）扦插繁殖法扦插繁殖是指取具備品種優(yōu)良、生長健壯，無病蟲害條件的植株作為彩條的母體，取其營養(yǎng)器官的一部分，插入疏松濕潤的土壤或細沙中，利用其再生能力，使之生根抽枝，成為新植株。1、枝插法 包括硬枝插、綠枝插。（1）硬枝插：是指利用充分成熟的一年生枝，在休眠期進行。（2）綠枝扦插：是指利用半木質化的新梢在夏末進行。2、根插法3、莖插法4、帶芽葉插法（

13、二、）壓條繁殖法壓條是在枝條不與母體分離的狀態(tài)下把枝條壓入土中，促使生根，之后再與母株分離，成為一個獨立的新植株。1、垂直壓條2、水平壓條3、先端壓條4、高枝壓條法（三、）分株繁殖法分株繁殖是指將萌蘗枝、叢生枝、吸芽和匍匐枝等從母株上分割下來，另行栽植為新植株的方法。1、 根蘗分株法2、 吸芽分株法3、 匍匐莖分株法4、 根狀莖分株法啟發(fā)式教師講授教 案任課教師科目果樹栽培班級15現代農藝簽署授課時間星期時數2課 題實踐課：果樹嫁接技術教學目的果樹嫁接技術教學重點難點果樹嫁接技術教學形式班級授課教具教學過程時間分配教學主要內容主要方法一、組織教學與填寫教務日志二、導入新課：三、實踐課：果樹嫁接技術（一）光看光碟-果樹嫁接技術1、嫁接是把植物的一部分器官移接到另一植株的適當部位，使兩者愈合生長成新植物的繁殖方法。接在上部的枝或芽，稱為接穗。承受接穗的植物稱為砧木。用嫁接方法培育的苗木稱為嫁接苗。嫁接苗的特點：嫁接苗的地下部分是砧木發(fā)育成的根系，具有砧木根系生長發(fā)育的特點。因此可以通過選擇砧木的方法，增強嫁接苗對環(huán)境的適應性。也可以通過選擇喬化或矮化等不同類型的砧木來控制樹體的大小、2、嫁接方法生產上常用的嫁接方法有芽接和枝接兩種。（1）、芽接法是應用最廣泛的一種嫁接方法，其優(yōu)點是可以經濟利用接穗。芽接時期應選擇在春、夏、秋三季，不受樹