1、廣州中鼎信息科技有限公司廣州中鼎信息科技有限公司葉綿飛葉綿飛1371070089113710700891更敏捷更敏捷 更智慧更智慧 更幸福更幸福 食品行業(yè)全面信息化解決方案食品行業(yè)全面信息化解決方案提綱食品行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)食品行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)U8 All-in-One食品行業(yè)解決方案解決方案價(jià)值的實(shí)現(xiàn)策略案例分析食品（快速消費(fèi)品）行業(yè)特點(diǎn)行業(yè)的快速發(fā)展拉動(dòng)信息化建設(shè)投資逐年遞增食品行業(yè)信息化投資規(guī)模食品行業(yè)信息化投資規(guī)模食品企業(yè)信息化特點(diǎn)食品企業(yè)信息化特點(diǎn)提綱食品行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)食品行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)U8 All-in-One食品行業(yè)解決方案解決方案價(jià)值的實(shí)現(xiàn)策略案例分析顧客食品

2、企業(yè)運(yùn)作全景示意圖渠道管理渠道管理公司內(nèi)部供應(yīng)鏈管理公司內(nèi)部供應(yīng)鏈管理訂貨訂貨購(gòu)買購(gòu)買訂貨訂貨訂貨訂貨訂貨訂貨訂單訂單采購(gòu)采購(gòu)計(jì)劃計(jì)劃采購(gòu)采購(gòu)訂單訂單領(lǐng)料領(lǐng)料驗(yàn)收驗(yàn)收入庫(kù)入庫(kù)成品成品入庫(kù)入庫(kù)出貨出貨通知通知配送配送配送配送配送配送配送配送配送配送配送配送資金資金計(jì)劃計(jì)劃生產(chǎn)生產(chǎn)計(jì)劃計(jì)劃應(yīng)付貨款應(yīng)付貨款應(yīng)收帳款應(yīng)收帳款應(yīng)收帳款應(yīng)收帳款渠道難渠道難直營(yíng)占用大量的直營(yíng)占用大量的資金與物流成本資金與物流成本經(jīng)銷無法掌控銷經(jīng)銷無法掌控銷售終端售終端計(jì)劃難計(jì)劃難多層級(jí)的渠道模多層級(jí)的渠道模式產(chǎn)生牛鞭效應(yīng)式產(chǎn)生牛鞭效應(yīng),需求波動(dòng)加大需求波動(dòng)加大,銷銷售預(yù)測(cè)偏差大售預(yù)測(cè)偏差大成本難成本難對(duì)薄利多銷，以對(duì)薄利多

3、銷，以量取勝的食品行量取勝的食品行業(yè)，降低成本是業(yè)，降低成本是永恒的話題永恒的話題食品安食品安全難全難食品安全升級(jí)，可食品安全升級(jí)，可追溯、可召回，檢追溯、可召回，檢驗(yàn)過程全記錄，記驗(yàn)過程全記錄，記錄數(shù)據(jù)增加錄數(shù)據(jù)增加U8食品行業(yè)All-in-One全面解決方案U8 All-in-One食品行業(yè)最佳業(yè)踐及價(jià)值行業(yè)最佳實(shí)踐供應(yīng)商管理客戶管理批次管理保質(zhì)期管理質(zhì)量管理批次質(zhì)量追溯培訓(xùn)管理大宗物料管理渠道管理費(fèi)用管理零售管理運(yùn)輸管理All-in-oneAll-in-one價(jià)值價(jià)值全業(yè)務(wù)與財(cái)務(wù)模塊集成全業(yè)務(wù)與財(cái)務(wù)模塊集成全局經(jīng)營(yíng)管理與決策的覆蓋全局經(jīng)營(yíng)管理與決策的覆蓋全銷售模式的管理與協(xié)同全銷售模式的

4、管理與協(xié)同全面應(yīng)用方式全面應(yīng)用方式 提綱食品行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)食品行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)U8 All-in-One食品行業(yè)解決方案解決方案價(jià)值的實(shí)現(xiàn)策略案例分析利利 潤(rùn)潤(rùn)研發(fā)研發(fā)采購(gòu)采購(gòu)生產(chǎn)生產(chǎn)人力資源管理人力資源管理市場(chǎng)市場(chǎng)支持活動(dòng)支持活動(dòng)基本活動(dòng)基本活動(dòng)客戶客戶物流物流銷售銷售信息管理信息管理財(cái)務(wù)管理財(cái)務(wù)管理營(yíng)銷與渠道管理不同渠道、不同區(qū)域、不同客戶，執(zhí)行不同價(jià)格，不同渠道、不同區(qū)域、不同客戶，執(zhí)行不同價(jià)格，如何保證訂單價(jià)格的正確如何保證訂單價(jià)格的正確如何有效控制貨款，杜絕信用額度的隨意使用如何有效控制貨款，杜絕信用額度的隨意使用訂單訂單=商機(jī)，如何保證最大限度的滿足訂單，及時(shí)商機(jī)，如何保

5、證最大限度的滿足訂單，及時(shí)發(fā)現(xiàn)影響訂單完成的因素發(fā)現(xiàn)影響訂單完成的因素如何加強(qiáng)對(duì)渠道，特別是末端渠道的掌控能力如何加強(qiáng)對(duì)渠道，特別是末端渠道的掌控能力如何能及時(shí)掌握銷售信息，全方位準(zhǔn)確分析，為如何能及時(shí)掌握銷售信息，全方位準(zhǔn)確分析，為銷售決策提供有力依據(jù)銷售決策提供有力依據(jù)銷售報(bào)價(jià)銷售合同銷售訂單MPSMRP生產(chǎn)訂單銷售發(fā)貨單請(qǐng)檢單檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)GB2828合格讓步接受降級(jí)數(shù)量降級(jí)數(shù)量YN不良品處理單不合格品記錄單分揀檢驗(yàn)單銷售出庫(kù)單銷售發(fā)票防偽稅控存貨核算應(yīng)收單收款單核消應(yīng)收款銷售管理銷售到收款的整體流程銷售管理客戶信用管理 客戶信用管理代理商分公司交易及變更頻繁 信用額度？信用額度？客戶/商家辦

6、事處銷售公司信用額度+信用期間設(shè)置信用額度實(shí)時(shí)掌握客戶/業(yè)務(wù)員信用情況可記錄經(jīng)銷商可記錄經(jīng)銷商是否辦理擔(dān)保是否辦理擔(dān)?；虻盅夯虻盅旱貐^(qū)內(nèi)省份分析地區(qū)內(nèi)省份分析銷售管理多維度銷售業(yè)績(jī)分析按產(chǎn)品類別分析按產(chǎn)品類別分析按渠道結(jié)構(gòu)分析按渠道結(jié)構(gòu)分析銷售管理的延伸分銷零售業(yè)務(wù)流程Connector交換統(tǒng)一登錄EAI交換系統(tǒng)控制經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)管理全渠道供應(yīng)鏈管理渠道渠道績(jī)效管理績(jī)效管理預(yù)測(cè)管理廣促費(fèi)用管理返利管理價(jià)保管理流向管理競(jìng)品管理訪銷管理零售店面管理POS店面銷售行為管理店面銷售行為管理正常銷售會(huì)員銷售促銷退換貨店存管理店存管理店存管理盤點(diǎn)調(diào)撥會(huì)員管理會(huì)員管理積分制 Vs 折扣制預(yù)制卡 Vs 申請(qǐng)卡消

7、費(fèi)行為查詢回饋方式和機(jī)制價(jià)格政策價(jià)格政策促銷政策促銷政策店鋪報(bào)表中心2、零售指標(biāo)拆分3、門店端目標(biāo)達(dá)成分析零售系統(tǒng)銷售目標(biāo)的關(guān)鍵特性4、管理端目標(biāo)達(dá)成分析1.零售指標(biāo)制定2、交貨3、退訂零售門店預(yù)定業(yè)務(wù)關(guān)鍵特性3、預(yù)定查詢1、預(yù)定烘焙行業(yè)店內(nèi)加工的解決方案烘焙行業(yè)特性方案店內(nèi)加工2121利利 潤(rùn)潤(rùn)研發(fā)研發(fā)采購(gòu)采購(gòu)生產(chǎn)生產(chǎn)市場(chǎng)市場(chǎng)支持活動(dòng)支持活動(dòng)基本活動(dòng)基本活動(dòng)客戶客戶物流物流銷售銷售人力資源管理人力資源管理信息管理信息管理財(cái)務(wù)管理財(cái)務(wù)管理生產(chǎn)管理需求生產(chǎn)計(jì)劃考慮因素眾多，靠經(jīng)驗(yàn)值確定容易產(chǎn)生誤生產(chǎn)計(jì)劃考慮因素眾多，靠經(jīng)驗(yàn)值確定容易產(chǎn)生誤差差生產(chǎn)計(jì)劃完成情況的及時(shí)掌控生產(chǎn)計(jì)劃完成情況的及時(shí)掌控設(shè)

8、備運(yùn)行狀況的了解，避免影響生產(chǎn)完成設(shè)備運(yùn)行狀況的了解，避免影響生產(chǎn)完成工序工序派工派工MPSMRPPCSINV(SIC)生產(chǎn)生產(chǎn)計(jì)劃計(jì)劃缺料缺料檢查檢查領(lǐng)料領(lǐng)料加工加工完工完工入庫(kù)入庫(kù)過程過程控制控制生產(chǎn)生產(chǎn)訂單訂單工序工序計(jì)劃計(jì)劃1010工序工序2020工序工序3030工序工序工時(shí)核算工時(shí)核算生產(chǎn)生產(chǎn)工時(shí)工時(shí)成本成本管理管理外協(xié)外協(xié)管理管理工序工序轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)移質(zhì)量質(zhì)量管理管理生產(chǎn)缺料生產(chǎn)缺料明細(xì)表明細(xì)表生產(chǎn)進(jìn)度生產(chǎn)進(jìn)度統(tǒng)計(jì)表統(tǒng)計(jì)表生產(chǎn)缺料生產(chǎn)缺料明細(xì)表明細(xì)表完工異常完工異常狀況表狀況表生產(chǎn)管理整體解決方案 如果只考慮數(shù)量，不考慮時(shí)間因素，會(huì)造成以下情況：庫(kù)存積壓停工待料MRP的核心邏輯：時(shí)間+數(shù)

9、量MRP是連接供產(chǎn)銷的信息紐帶如果供如果供產(chǎn)脫節(jié)，產(chǎn)脫節(jié)，會(huì)造成物料庫(kù)存積壓，或停工待料；會(huì)造成物料庫(kù)存積壓，或停工待料；如果產(chǎn)如果產(chǎn)銷脫節(jié)，銷脫節(jié)，會(huì)造成產(chǎn)品積壓，或不能及時(shí)滿足客會(huì)造成產(chǎn)品積壓，或不能及時(shí)滿足客戶需求，供給不足。戶需求，供給不足。MRP計(jì)劃生成 MRP計(jì)算邏輯：需求量 = 現(xiàn)存量(庫(kù)存)-預(yù)約量(預(yù)計(jì)出)+在單量(預(yù)計(jì)入)-安全庫(kù)存MRP 計(jì)劃查詢系統(tǒng)建議采購(gòu)計(jì)劃系統(tǒng)建議生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整生產(chǎn)管理科學(xué)、靈活的生產(chǎn)計(jì)劃制定生產(chǎn)日?qǐng)?bào)生產(chǎn)日?qǐng)?bào)生產(chǎn)訂單變更生產(chǎn)訂單變更記錄明細(xì)表記錄明細(xì)表工序生產(chǎn)進(jìn)度工序生產(chǎn)進(jìn)度生產(chǎn)訂單完工狀況表生產(chǎn)訂單完工狀況表生產(chǎn)訂單預(yù)警生產(chǎn)訂單預(yù)警生產(chǎn)管理全

10、過程生產(chǎn)訂單追蹤2626供應(yīng)鏈管理采購(gòu)管理利利 潤(rùn)潤(rùn)研發(fā)研發(fā)采購(gòu)采購(gòu)生產(chǎn)生產(chǎn)市場(chǎng)市場(chǎng)支持活動(dòng)支持活動(dòng)基本活動(dòng)基本活動(dòng)客戶客戶物流物流銷售銷售人力資源管理人力資源管理信息管理信息管理財(cái)務(wù)管理財(cái)務(wù)管理2626對(duì)供應(yīng)商服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)管理對(duì)供應(yīng)商服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)管理科學(xué)的采購(gòu)計(jì)劃，保證合理庫(kù)存，在滿足生產(chǎn)的科學(xué)的采購(gòu)計(jì)劃，保證合理庫(kù)存，在滿足生產(chǎn)的情況下減少資金占用情況下減少資金占用進(jìn)行價(jià)格趨勢(shì)的分析，變被動(dòng)為主動(dòng)進(jìn)行價(jià)格趨勢(shì)的分析，變被動(dòng)為主動(dòng)庫(kù)存呆滯的分析，及時(shí)進(jìn)行改善，減少損失庫(kù)存呆滯的分析，及時(shí)進(jìn)行改善，減少損失隨時(shí)了解采購(gòu)訂單執(zhí)行情況，減少突發(fā)事件隨時(shí)了解采購(gòu)訂單執(zhí)行情況，減少突發(fā)事件 采購(gòu)到

11、付款的流程請(qǐng)檢單檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)GB2828采購(gòu)發(fā)票合格讓步接受報(bào)廢數(shù)量報(bào)廢數(shù)量審批流降級(jí)數(shù)量降級(jí)數(shù)量YN客戶訂單銷售預(yù)測(cè)臨時(shí)采購(gòu)MPSMRP請(qǐng)購(gòu)ROPPTO不良品處理單不合格品記錄單分揀到貨單采購(gòu)計(jì)劃采購(gòu)訂單應(yīng)付系統(tǒng)采購(gòu)結(jié)算采購(gòu)入庫(kù)單比價(jià)生單配額生單人工比價(jià)供應(yīng)商存貨價(jià)格表接受報(bào)價(jià)詢價(jià)供應(yīng)商管理供應(yīng)商評(píng)估檢驗(yàn)單預(yù)警系統(tǒng)授權(quán)/控制采購(gòu)發(fā)票應(yīng)付系統(tǒng)采購(gòu)結(jié)算材料出庫(kù)單使用VMI消耗匯總VMI庫(kù)存查詢VMI對(duì)賬單VMI結(jié)算統(tǒng)計(jì)付款系統(tǒng)核消VMI擴(kuò)展應(yīng)用采購(gòu)管理整體解決方案供應(yīng)商管理提供供應(yīng)商資質(zhì)管理，價(jià)格管理和供應(yīng)商分析功能提供供應(yīng)商資質(zhì)管理，價(jià)格管理和供應(yīng)商分析功能采購(gòu)管理供應(yīng)商供貨質(zhì)量分析采購(gòu)管理價(jià)格管

12、理倉(cāng)庫(kù)管理多層次的貨位管理倉(cāng)庫(kù)檔案是否貨位管理、貨位檔案、貨檔案控制貨位是否單獨(dú)存放、倉(cāng)庫(kù)檔案是否貨位管理、貨位檔案、貨檔案控制貨位是否單獨(dú)存放、存貨貨位對(duì)照表、查詢貨位卡片存貨貨位對(duì)照表、查詢貨位卡片多層次的貨位管理，幫助供多層次的貨位管理，幫助供應(yīng)主管實(shí)現(xiàn)了貨位的精細(xì)化應(yīng)主管實(shí)現(xiàn)了貨位的精細(xì)化管理，可以快速定位找到所管理，可以快速定位找到所要的物料，單品管理有保障。要的物料，單品管理有保障。預(yù)警物料預(yù)警頻率預(yù)警方式預(yù)警效果庫(kù)存管理產(chǎn)品保質(zhì)期管理倉(cāng)庫(kù)管理盤點(diǎn)可按照多種條件盤點(diǎn)可按照多種條件盤點(diǎn)可以指令通過掃描進(jìn)行盤點(diǎn)運(yùn)作。可以指令通過掃描進(jìn)行盤點(diǎn)運(yùn)作。報(bào)檢單 返工 改制放行放行生產(chǎn)管理生產(chǎn)訂

13、單銷售管理發(fā)/退貨單庫(kù)存管理在庫(kù)待檢表 產(chǎn)品檢驗(yàn)質(zhì)量管理留樣單 留樣檢驗(yàn)原料檢驗(yàn)采購(gòu)管理到貨單委外管理到貨單庫(kù)存管理在庫(kù)檢驗(yàn)單檢驗(yàn)否檢驗(yàn)單不合格品處理單 報(bào)廢NY可以對(duì)生產(chǎn)過程中進(jìn)可以對(duì)生產(chǎn)過程中進(jìn)行點(diǎn)檢和生產(chǎn)環(huán)境的監(jiān)行點(diǎn)檢和生產(chǎn)環(huán)境的監(jiān)測(cè)。確保環(huán)境過程安全測(cè)。確保環(huán)境過程安全 退貨 降級(jí) 拒收搭建質(zhì)量管理平臺(tái)，保障食品安全 質(zhì)量管理與業(yè)務(wù)全面集成車間管理工序轉(zhuǎn)移單 工序檢驗(yàn)分揀食品安全法第四章中規(guī)定了食品安全法第四章中規(guī)定了 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)建立并執(zhí)行原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過程安全行原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過程安全管理、貯存管理、設(shè)備管理、管理、貯存管理、設(shè)備管理、不合格產(chǎn)品管理不合格

14、產(chǎn)品管理等全過程的等全過程的食品安全管理制度，不斷完食品安全管理制度，不斷完善食品安全保障體系，保證善食品安全保障體系，保證食品安全食品安全我需要了解來龍去脈！銷售客戶生產(chǎn)車間供應(yīng)商倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)成品 質(zhì)量問題追蹤管理，產(chǎn)品召回的基礎(chǔ)前可追蹤，后可召回 安全法第三十六條：安全法第三十六條：食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原料、食品添如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

15、聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。建立采購(gòu)進(jìn)貨記錄，確?？勺匪?進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理對(duì)于留樣單的周期性檢驗(yàn)，查詢檢驗(yàn)各指標(biāo)的檢驗(yàn)結(jié)果，并按檢驗(yàn)時(shí)間排序，便于查看各指標(biāo)隨時(shí)間的變化情況。質(zhì)量問題追溯的保障 出廠留樣管理食品生產(chǎn)企業(yè)依照食品安食品生產(chǎn)企業(yè)依照食品安全法第三十八條進(jìn)行食品全法第三十八條進(jìn)行食品出廠檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)，保留樣品保留樣品能夠能夠使企業(yè)主動(dòng)地、快速地發(fā)使企業(yè)主動(dòng)地、快速地發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品，查找問題原現(xiàn)問題產(chǎn)品，查找問題原因。因。食品安全法第三十食品安全法第三十七條七條 ：食品生產(chǎn)企：食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格

16、證和安全狀驗(yàn)合格證和安全狀況，并如實(shí)況，并如實(shí)記錄食記錄食品的名稱、規(guī)格、品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、購(gòu)貨者名格證號(hào)、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。售日期等內(nèi)容。 食品出廠檢驗(yàn)食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二存期限不得少于二年。年。產(chǎn)品召回的基礎(chǔ)保障 出廠檢驗(yàn)并記錄銷售信息原料供應(yīng)者合規(guī)性管理安全法第三十六條安全法第三十六條 食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對(duì)無法提供合

17、格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對(duì)無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；不得采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；不得采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。 供應(yīng)商供貨資質(zhì)管理客戶客戶證照檔案證照檔案客戶客戶基本檔案基本檔案銷售訂單銷售訂單（效期與范圍控制）（效期與范圍控制）允限銷設(shè)置允限銷設(shè)置客戶證照效期預(yù)客戶證照效期預(yù)警警短信預(yù)警短信預(yù)警系統(tǒng)消息系統(tǒng)消息郵件預(yù)警郵件預(yù)警預(yù)警預(yù)警服務(wù)平臺(tái)服務(wù)平臺(tái)按客戶按客戶/業(yè)務(wù)員業(yè)務(wù)員/代理商代理商設(shè)定銷售品種范圍設(shè)定

18、銷售品種范圍食品經(jīng)營(yíng)者合規(guī)性管理 客戶證照管理安全法第二十九條安全法第二十九條 國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生食品生產(chǎn)許可、食品流通、產(chǎn)許可、食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。通許可、餐飲服務(wù)許可。建立良好生產(chǎn)環(huán)境，保證食品安全 生產(chǎn)過程中的中控與環(huán)境監(jiān)測(cè)食品安全法第二十食品安全法第二十七條七條 食品生產(chǎn)經(jīng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包括全標(biāo)準(zhǔn)，包括食品食品加工、包裝、貯存加工、包裝、貯存等場(chǎng)所的環(huán)境要求等場(chǎng)所的環(huán)境要求培訓(xùn)是食品企業(yè)管理的重點(diǎn)

19、，按崗位的培訓(xùn)要求接受培訓(xùn)，培訓(xùn)合格方可上崗。 食品質(zhì)量安全培訓(xùn)食品安全法第三十四條食品安全法第三十四條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。明后方可參加工作。食品安全法第三十二條食品安全法第三十二條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的食品安全管企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的食品安全管理制度，理制度，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)訓(xùn)合格的人員素質(zhì)、體制，保障食品安全 培訓(xùn)記錄管理、人員健康記錄合格的人員素質(zhì)、體制，保障食品安全成本管理的精細(xì)程度=KPI指標(biāo)的多少商業(yè)智能分析，提供決策支

20、持及時(shí)指標(biāo)監(jiān)督與預(yù)警總經(jīng)理門戶靈活定制各個(gè)不同管理角色的首頁面通過個(gè)性化應(yīng)用界面，即時(shí)監(jiān)控所關(guān)注業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)情況多角色靈活設(shè)置監(jiān)控指標(biāo)商業(yè)智能分析，提供決策支持規(guī)范與效率的矛盾 多層級(jí)管理帶來的低效率多層級(jí)管理帶來的低效率 一管就死一管就死 效率降低效率降低 過度授權(quán)帶來的失控過度授權(quán)帶來的失控 一放就亂一放就亂 無法管控?zé)o法管控解決思路：兼顧效率與規(guī)范兼顧效率與規(guī)范 找一個(gè)平衡點(diǎn)找一個(gè)平衡點(diǎn) 既保證企業(yè)進(jìn)既保證企業(yè)進(jìn) 行規(guī)范辦理又提高效率；行規(guī)范辦理又提高效率； 打破時(shí)間和空間的限制，提高打破時(shí)間和空間的限制，提高整體辦公效率，讓制度落實(shí)到細(xì)節(jié)當(dāng)中，提高執(zhí)行力；整體辦公效率，讓制度落實(shí)到細(xì)節(jié)當(dāng)中

21、，提高執(zhí)行力；解決方案：通過用友OA系統(tǒng)提高效率，清晰流程 如何解決規(guī)范管理與效率降低的矛盾預(yù)置好的流程圖預(yù)置好的流程圖處理意見處理意見處理狀態(tài)處理狀態(tài)處理流程處理流程網(wǎng)上審批，提高效率，解決異地審批MERP手機(jī)移動(dòng)應(yīng)用方案ERP 系統(tǒng)短信通知短信通知數(shù)據(jù)采集數(shù)據(jù)采集查詢審批查詢審批關(guān)注您的生活的同時(shí)關(guān)注您的生活的同時(shí) 更關(guān)注您的企業(yè)更關(guān)注您的企業(yè)03月05日 11:02分宋艷果請(qǐng)您審批差旅費(fèi)報(bào)銷單CLF0903050081http:/merp.cc/UFWAP_NC50/parse.do?taskid=1429審批短信通知審批短信通知帶帶WAP地址鏈接地址鏈接WAP上網(wǎng)上網(wǎng)查看單據(jù)詳情查看單

22、據(jù)詳情WAP上網(wǎng)上網(wǎng)完成審批操作完成審批操作短信通知、短信通知、WAPWAP審批，應(yīng)用便捷直觀審批，應(yīng)用便捷直觀純純B/SB/S架構(gòu)，手機(jī)無需安裝軟件架構(gòu)，手機(jī)無需安裝軟件F 使用對(duì)象F企業(yè)中、高層領(lǐng)導(dǎo)F業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人F 審批內(nèi)容F財(cái)務(wù)模塊中費(fèi)用類單據(jù)F供應(yīng)鏈中訂單/發(fā)貨/出庫(kù)等單據(jù)F 為企業(yè)帶來的價(jià)值F規(guī)范企業(yè)流程管理F方便領(lǐng)導(dǎo)實(shí)時(shí)完成審批任務(wù)移動(dòng)審批/查詢企業(yè)短信應(yīng)用介紹F 使用對(duì)象F各線業(yè)務(wù)關(guān)鍵責(zé)任人F全體人員F 短信類型F短信工資條F預(yù)警類短信F變更類短信F通知類短信F 為企業(yè)帶來的價(jià)值F及時(shí)掌握業(yè)務(wù)關(guān)鍵信息F自動(dòng)短信通知，關(guān)鍵信息不遺漏F短信應(yīng)用便捷，性價(jià)比高尊敬的西化公司，您好！貴公司

23、的賬款19286.0元已經(jīng)于2009年3月25日到賬（摘要），期待再次合作！-發(fā)自：089866226303尊敬的西王公司，存貨0244203901玉米胚芽油(2.5L)低于安全庫(kù)存 -發(fā)自：089866226303集團(tuán)通知，8月5日下午14:30各部門經(jīng)理準(zhǔn)時(shí)參加二季度總結(jié)會(huì)議。地點(diǎn):14號(hào)樓806大會(huì)議室組織人:集團(tuán)總裁會(huì)-發(fā)自：089866226303提綱食品行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)食品行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)U8 All-in-One食品行業(yè)解決方案解決方案價(jià)值的實(shí)現(xiàn)策略案例分析中國(guó)企業(yè)ERP應(yīng)用價(jià)值模型戰(zhàn)略性收益 l集成化及以流程為主導(dǎo)集成化及以流程為主導(dǎo)從以職能為主導(dǎo)轉(zhuǎn)變?yōu)橐粤鞒虨橹鲗?dǎo) 集

24、成企業(yè)的職能部門l客戶響應(yīng)速度客戶響應(yīng)速度/ /靈活性靈活性對(duì)于客戶的要求能夠更快更好地響應(yīng) 更加容易抓住新的業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)l增加對(duì)渠道的管控力增加對(duì)渠道的管控力 渠道全局信息穿透掌控建立與經(jīng)銷商同管理、共運(yùn)作的運(yùn)作模式l最佳業(yè)務(wù)實(shí)踐最佳業(yè)務(wù)實(shí)踐精益生產(chǎn)建立全面食品安全保障平臺(tái) 快速反映的產(chǎn)、銷協(xié)調(diào)機(jī)制 經(jīng)濟(jì)性收益 l 庫(kù)存資金占用減少庫(kù)存資金占用減少30-50%30-50%l 計(jì)劃均衡率提高計(jì)劃均衡率提高20-30%20-30%l 準(zhǔn)時(shí)交貨率提高準(zhǔn)時(shí)交貨率提高10%-20%10%-20%l 采購(gòu)成本下降采購(gòu)成本下降10-20%10-20%方案價(jià)值：幫助食品企業(yè)全面管理升級(jí)方案應(yīng)用價(jià)值建立食品行業(yè)成

25、功關(guān)鍵因素成成功功市場(chǎng)與銷售市場(chǎng)與銷售有機(jī)協(xié)同有機(jī)協(xié)同高度的品牌高度的品牌知名和美譽(yù)知名和美譽(yù)規(guī)模采購(gòu)和生規(guī)模采購(gòu)和生產(chǎn)的成本優(yōu)勢(shì)產(chǎn)的成本優(yōu)勢(shì)快速低成本快速低成本的物流體系的物流體系6快速反應(yīng)的快速反應(yīng)的產(chǎn)銷協(xié)調(diào)機(jī)制產(chǎn)銷協(xié)調(diào)機(jī)制嚴(yán)格的食品嚴(yán)格的食品安全保障機(jī)制安全保障機(jī)制其中食品安全尤為重要，別的因素是相加的關(guān)系，但食品安全是乘的關(guān)系，所以其中食品安全尤為重要，別的因素是相加的關(guān)系，但食品安全是乘的關(guān)系，所以只要這個(gè)因素為零，整個(gè)企業(yè)將歸只要這個(gè)因素為零，整個(gè)企業(yè)將歸“零零”，比如三鹿集團(tuán)的破產(chǎn)。，比如三鹿集團(tuán)的破產(chǎn)。提綱食品行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)食品行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)U8 All-in-On

26、e食品行業(yè)解決方案解決方案價(jià)值的實(shí)現(xiàn)策略案例分析安徽洽洽主要生產(chǎn)“洽洽”系列食品，產(chǎn)品暢銷全國(guó)并出口遠(yuǎn)銷東亞、東南亞、歐美等三十多個(gè)國(guó)家?，F(xiàn)有職工總?cè)藬?shù)達(dá)8000多人，全國(guó)七個(gè)工廠，去產(chǎn)銷金額超過20個(gè)億。 七大生產(chǎn)基地：七大生產(chǎn)基地： 公司有包頭洽洽、重慶洽洽、山東洽洽、黑龍江洽洽等七個(gè)生產(chǎn)基地。主要產(chǎn)品：主要產(chǎn)品： 香瓜子、原香瓜子，花生果、 花生米、青豆、怪怪豆、小南香、 好南仁等。主要工藝：主要工藝： 風(fēng)選、手選、煮制、炕制、炒制、烤制、浸泡、去皮、油炸、拌料、挑揀、包裝等客戶例案分析-洽洽食品洽洽應(yīng)用價(jià)值分析成本成本計(jì)劃計(jì)劃生產(chǎn)生產(chǎn)客客戶戶員員工工車間班組眾多，車間班組眾多，現(xiàn)場(chǎng)的物

27、料管理現(xiàn)場(chǎng)的物料管理困難，班組投入困難，班組投入與產(chǎn)出難以統(tǒng)計(jì)與產(chǎn)出難以統(tǒng)計(jì)與考核。食品安與考核。食品安全的管理全的管理生產(chǎn)成本責(zé)任落生產(chǎn)成本責(zé)任落實(shí)難以到位，按實(shí)難以到位，按工廠、車間、班工廠、車間、班組進(jìn)行成本監(jiān)督組進(jìn)行成本監(jiān)督管理困難管理困難車間員工眾從，車間員工眾從，計(jì)件收集統(tǒng)計(jì)，計(jì)件收集統(tǒng)計(jì)，計(jì)件工資的核計(jì)件工資的核算及監(jiān)督管理算及監(jiān)督管理困難困難產(chǎn)品需求隨季產(chǎn)品需求隨季節(jié)變化，市場(chǎng)節(jié)變化，市場(chǎng)需求不穩(wěn)定，需求不穩(wěn)定，主生產(chǎn)計(jì)劃排主生產(chǎn)計(jì)劃排定困難定困難計(jì)件計(jì)件 生產(chǎn)制造關(guān)鍵需求客戶例案分析-洽洽食品 生產(chǎn)制造業(yè)務(wù)流程客戶例案分析-洽洽食品精細(xì)化車間班組出品率考核精細(xì)化車間班組出品率考核管理，嚴(yán)格控制物料領(lǐng)用管理，嚴(yán)格控制物料領(lǐng)用班組計(jì)件考核，每天自動(dòng)計(jì)班組計(jì)件考核，每天自動(dòng)計(jì)算績(jī)效工資。算績(jī)效工資。實(shí)現(xiàn)聯(lián)副產(chǎn)品成本管理，財(cái)實(shí)現(xiàn)聯(lián)副產(chǎn)品成本管理，財(cái)務(wù)加強(qiáng)生產(chǎn)過程的監(jiān)控務(wù)加強(qiáng)生產(chǎn)過程的監(jiān)控 實(shí)現(xiàn)異地外廠遠(yuǎn)程接入應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)異地外廠遠(yuǎn)程接入應(yīng)用，200人以上用戶在線人以上用戶在線 生產(chǎn)制造應(yīng)用效果客戶例案分析-洽洽食品59客戶例案分析-黃金搭檔黃金搭檔生物科技有限公司是我國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)保健品生產(chǎn)和銷售商，主要從事保健品