1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上真味緣餃子城員工手冊(cè)目錄第一章 總則1第二章 真味緣餃子城理念1第三章 勞動(dòng)管理第四章 員工守則第五章 獎(jiǎng)酬福利、休息休假第六章 獎(jiǎng)勵(lì)政策第七章 處罰條例第八章 員工行為規(guī)范第九章 安全措施第十章 附則附簽收單第一章 總則一、本手冊(cè)依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行有效法律，法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本酒店實(shí)際情況制定。二、本員工手冊(cè)適用于本酒店所有員工。三、本員工手冊(cè)將向您提供成為一名合格并具有出色工作能力的員工所需要的資料。在您第一天報(bào)到之時(shí)，請(qǐng)先仔細(xì)閱讀本手冊(cè)，以便您能充分了解本酒店的規(guī)章制度，員工權(quán)益和行為準(zhǔn)則。第二章 真味緣餃子城理念一、真味緣餃子城簡(jiǎn)介真味緣餃子城于2011年10月22日

2、創(chuàng)建于運(yùn)河古城臺(tái)兒莊，是以中國(guó)傳統(tǒng)食品水餃為主打產(chǎn)品，融合西式快餐理念，致力于價(jià)格平民化、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化、管理人性化的企業(yè)。為具有近兩千年傳統(tǒng)文化的水餃注入了時(shí)尚元素和標(biāo)準(zhǔn)化的靈魂，引領(lǐng)了傳統(tǒng)飲食和西式快餐的新潮流。二、真味緣餃子城目標(biāo)無星級(jí)酒店，五星級(jí)水餃。五星級(jí)服務(wù)，五星級(jí)團(tuán)隊(duì)。三、真味緣餃子城服務(wù)宗旨視客如親，待人以真，致力追求最完美的服務(wù)。四、真味緣餃子城經(jīng)營(yíng)理念健康飲食 科學(xué)飲食 文明飲食五、真味緣餃子城管理理念1、打動(dòng)人心的行為準(zhǔn)則；2、超越期待的真誠(chéng)服務(wù)；3、德才謙備的用人標(biāo)準(zhǔn)；4、勤儉節(jié)約的主人心態(tài)；5、團(tuán)結(jié)互助的工作氛圍；6、配合默契的高效執(zhí)行；7、嚴(yán)謹(jǐn)人性的管理風(fēng)格；8、平等快

3、樂的文化氛圍；六、真味緣餃子城的精神尊老愛幼、謙虛謹(jǐn)慎、戒驕戒躁、團(tuán)結(jié)一致、開拓創(chuàng)新。七、真味緣餃子城的用人標(biāo)準(zhǔn)有德有才 破格重用;有德無才 培養(yǎng)使用；有才無德 限制錄用;無德無才 堅(jiān)決不用；不怕笨就怕不學(xué)者，不怕聰明就怕用不到正確的地方。 認(rèn)真做事，誠(chéng)信做人！八、合格的真味緣餃子城員工標(biāo)準(zhǔn)1、紀(jì)守法，尊老愛幼，忠誠(chéng)真誠(chéng)，德才兼?zhèn)?、店為家，愛崗敬業(yè)，勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)3、虛謹(jǐn)慎，顧全大局，精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，善于合作4、重信譽(yù)，保證質(zhì)量，勇于創(chuàng)新，樂于奉獻(xiàn)九、真味緣餃子城的歷史使命1為顧客提供物超所值的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 2為員工提供公平公正的發(fā)展平臺(tái) 3為社會(huì)提供及時(shí)廣泛的就業(yè)機(jī)會(huì) 十、真味緣餃子城的核心價(jià)值

4、觀孝、仁、義、禮、智、信、忠、和、勤、進(jìn)、謙。第三章 勞動(dòng)管理一、員工聘用1、聘用原則：公開招聘，考核面試，擇優(yōu)錄取，德才兼?zhèn)?、員工在錄用前，需出示身份證，學(xué)歷證書和其他有關(guān)證書原件，被驗(yàn)證后，將其復(fù)印件及完整的簡(jiǎn)歷存檔。員工應(yīng)對(duì)其提供的文件真實(shí)性承擔(dān)責(zé)任，被證明提供虛假文件的員工視為不符合錄用條件，酒店有權(quán)解除合同，并且不支付任何經(jīng)濟(jì)賠償。3、錄取的員工需要向酒店提供指定醫(yī)院的體檢證明，有不合適本酒店工作的疾病，將不予錄取。二、勞動(dòng)合同1、轉(zhuǎn)正之日起，將與酒店簽訂勞動(dòng)合同。2、期滿或者雙方約定的終止條件成立，合同終止。3、期屆滿前三十日，酒店和員工達(dá)成協(xié)議，可續(xù)簽合同。一般一年一簽，考核合

5、格以百分制為考核標(biāo)準(zhǔn)。4、新入職員工應(yīng)當(dāng)經(jīng)過試用期，試用期的長(zhǎng)短根據(jù)工作崗位要求和相關(guān)法律規(guī)定決定。5、試用期內(nèi)，員工未按單位規(guī)定履行職責(zé)或未達(dá)到酒店用要求，酒店可以決定依法延長(zhǎng)試用期或者解除勞動(dòng)關(guān)系，并不給予任何補(bǔ)償。6、試用期滿前七日，考核員工試用期內(nèi)表現(xiàn)，合格后正式聘用。三、勞動(dòng)人事關(guān)系1、員工被正式錄用，不得保持雙重勞動(dòng)人事關(guān)系，因雙重勞動(dòng)關(guān)系而產(chǎn)生的勞動(dòng)爭(zhēng)議，概由員工自行負(fù)責(zé)。2、員工登記如發(fā)生變更請(qǐng)及時(shí)通知酒店，如電話，住址等情況，否則出現(xiàn)緊急情況，后果自負(fù)。四，考勤1、員工上班前必須按規(guī)定打卡、點(diǎn)名，部門例會(huì)集合時(shí)點(diǎn)名名記錄考勤。2、員工無法預(yù)知的原因，未能提前辦理請(qǐng)假手續(xù)，必須

6、1小時(shí)內(nèi)告知其直接主管，否則按曠工處理。3、員工曠工一小時(shí)以上四小時(shí)以下視為曠工半天，四小時(shí)以上八小時(shí)以下者視為曠工一天，曠工除扣除缺勤工資外，并處罰分（3次以內(nèi)每次1分，三次以上每次2分）的處罰。無特殊情況曠工三天以上包含三天，或一月累計(jì)曠工三天以上。（無薪解雇）五，超時(shí)工作1、安排員工加班，提前半小時(shí)通知員工，員工有異議可以向直接領(lǐng)導(dǎo)提出，如員工未及時(shí)提出異議，視為同意加班，除非員工有足夠理由，不得拒絕加班。2、加班按國(guó)家法律規(guī)定給予相應(yīng)的補(bǔ)助。3、以下情況不視為加班：1）出差路途或者拜訪客戶所花費(fèi)的時(shí)間。2）非工作時(shí)間自愿參加培訓(xùn)。六、離職1、員工辭職須提前一個(gè)月（試用期員工應(yīng)提前一個(gè)星

7、期）以書面形式向酒店提交申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后生效。并做好交接，辦理正常離職手續(xù)，否則，酒店視為自動(dòng)離職無當(dāng)月工資。2、部門負(fù)責(zé)人在員工離職時(shí)（無論何種原因）將分別與其進(jìn)行面談并做書面記錄上交人事行政部門。不考核年終分紅。第四章 員工守則一、忠于職守1、員工必須嚴(yán)格遵守上班時(shí)間，上下班走員工通道；不曠工、不擅離崗位，不私自調(diào)換班次，下班后非工作需要不準(zhǔn)在酒店內(nèi)逗留。2，講究職業(yè)道德，履行崗位職責(zé)和酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。3，各級(jí)管理人員須嚴(yán)格管理并督導(dǎo)所屬員工遵章守紀(jì)，時(shí)刻保持良好的工作狀態(tài)。二、服從上級(jí)員工須服從上級(jí)工作分配，執(zhí)行工作指令。如有問題須直接向上級(jí)匯報(bào)請(qǐng)示，原則上除投訴外不準(zhǔn)越級(jí)匯報(bào)問題。三，

8、更衣柜1、更衣柜須保持整潔，除酒店統(tǒng)一配備個(gè)人的工作制服、用品外不得存放貴重物品及危險(xiǎn)品；嚴(yán)禁將酒店物品私藏個(gè)人更衣柜。2、更衣柜為個(gè)人使用，不得私自借人和調(diào)換；鑰匙須妥善保管，不得私自加配或者轉(zhuǎn)讓，如遺失須立即向有關(guān)負(fù)責(zé)人報(bào)告。四、公共財(cái)物員工攜物外出，主動(dòng)出示物品、證件，接收負(fù)責(zé)人員檢查登記，服從負(fù)責(zé)人員管理。如手續(xù)不全，負(fù)責(zé)人員有權(quán)扣留。如有違反視為盜竊行為采取解除勞動(dòng)合同并無薪解雇。五、工作餐酒店為員工提供免費(fèi)工作餐。員工須嚴(yán)格執(zhí)行就餐制度，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)有秩序地就餐，就餐時(shí)不得浪費(fèi)飯菜；不準(zhǔn)擅自領(lǐng)非酒店員工就餐；不準(zhǔn)將食品帶出酒店等。六、保密員工不得私自對(duì)外提供酒店保密資料和信息等，一

9、經(jīng)發(fā)現(xiàn)，酒店有權(quán)追究其法律責(zé)任。第五章 薪酬福利、休息休假一、工資制定員工工資根據(jù)酒店各工種、崗位等級(jí)制定，分培訓(xùn)期工資、試用期工資和正式聘用工資。二、工資構(gòu)成1、總收入=基本工資+獎(jiǎng)金+年終分紅+基金（酒水）福利+遞增（每滿一年者工資遞增一級(jí)60元/月）注：年終分紅=個(gè)人總分*個(gè)人總工作日*（年總額/總員工個(gè)人天數(shù)與分?jǐn)?shù)乘積的總和） 2、工資為員工個(gè)人所得，因各有差異員工應(yīng)加以保密。三、工資發(fā)放1、員工可在每月15號(hào)領(lǐng)取上月工資，遇節(jié)假日等提前發(fā)放的情況下，則在部門會(huì)議上告知說明。2、新聘員工從報(bào)到之日起計(jì)算薪酬（試用期未通過者不予以計(jì)算薪酬）四、薪酬調(diào)整根據(jù)不同崗位不同工齡決定五、休息休假

10、1、員工休息為每月四天（特殊崗位，部門自行安排休息天數(shù)）；2、試用期員工每月三天休息，以工作十天休息一天為計(jì)算周期；3、員工離職、本月離職前，工作十天有一天休息，工作十五天有一天半休息，工作二十天則是兩天休息，月底做考勤時(shí)以此計(jì)算；4、本月有事假員工的休息計(jì)算，本月內(nèi)員工事假五天以上包括五天，員工有三天休息，事假十天以上包括十天，員工有兩天休息，事假十五天有一天半休息，事假二十天為一天休息，月底考勤以此計(jì)算；5、酒店員工每年享有國(guó)家法定有薪假期，具體休息天數(shù)根據(jù)酒店安排而定；6、帶薪年假：凡入本酒店滿一年的員工，均享有四天的帶薪年假，由所在部門合理安排報(bào)人事行政部批準(zhǔn)。7、事假：酒店實(shí)行事假無

11、薪制度，員工原則上無特殊情況不得請(qǐng)事假；8、病假：?jiǎn)T工因患大病或非因工負(fù)傷，需要停止工作，醫(yī)療時(shí)，憑縣級(jí)以上醫(yī)院病例證明，可享受醫(yī)療假期和基本工資60%的醫(yī)療工資。若病假超過一個(gè)月則當(dāng)月無工資；9、婚假：在本酒店連續(xù)工作滿一年的員工，可享受有三天的帶薪婚假，如屬晚婚者，可享有10天。10、喪假：在本酒店連續(xù)工作滿一年的員工，如直系親屬（包括配偶、子女、父母、岳父母、公婆）去世，可享有3天帶薪喪假。11、產(chǎn)假：在本酒店工作滿一年的員工，符合國(guó)家晚婚晚育條件的可享有基本工資60%的6個(gè)月內(nèi)的假期，符合國(guó)家計(jì)劃生育政策不符合晚婚晚育條件者享有8周帶薪產(chǎn)假（基本工資的60%）第六章 獎(jiǎng)勵(lì)政策一、獎(jiǎng)勵(lì)條

12、件1、在完成工作任務(wù)、提高個(gè)人業(yè)務(wù)水平和酒店服務(wù)質(zhì)量方面有突出成績(jī)的被評(píng)為優(yōu)秀員工的先進(jìn)工作者（工作態(tài)度、工作能力、工作效率、工作面貌、工作成果。）；10分2、在酒店節(jié)約能源消耗方面有顯著成績(jī)的；5分3、在改進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益方面有突出成績(jī)的；10分4、保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)、防止和挽救事故有功，使國(guó)家、酒店和員工利益免受重大損失的；10分5、堅(jiān)持原則，遵紀(jì)守法、抵制歪風(fēng)邪氣，并在自覺維護(hù)社會(huì)治安和酒店秩序方面有突出貢獻(xiàn)的；5分6、為酒樓店科學(xué)管理提出合理化建議并被酒店采納的； 10分7、參加社會(huì)公益活動(dòng)，為酒店?duì)幍脴s譽(yù)的。5分8、月全勤、棄公休每日1分或考核工資。9、法定假期棄休每日2分10

13、、拾金不昧者獎(jiǎng)勵(lì)5分/次11、愛心獎(jiǎng)5分12、團(tuán)結(jié)獎(jiǎng)5分13尊老愛幼獎(jiǎng)5分第七章 處罰條例為了知道員工積極對(duì)待工作、同時(shí)杜絕一切不良行為，使酒店維持良好的工作秩序及和諧的勞動(dòng)關(guān)系，實(shí)行紀(jì)律處罰制度，促使員工端正姿態(tài)、改進(jìn)行為，其記錄直接影響員工的薪酬。對(duì)涉及到犯罪的要追究其法律責(zé)任交送公安機(jī)關(guān)處理、所有違反制度處理，對(duì)于態(tài)度惡劣者加以雙倍處罰并無薪解雇扣其當(dāng)有所有獎(jiǎng)金、上述各條如一直違反無悔改和認(rèn)知態(tài)度者立即無薪解雇并扣除其當(dāng)月所有獎(jiǎng)金，并追究其責(zé)任。紀(jì)律處罰種類：違紀(jì)行為和嚴(yán)重違紀(jì)行為。違紀(jì)行為的處罰包括：罰分、口頭警告和書面警告。嚴(yán)重違紀(jì)行為處理包括：降薪、降職、辭退、無薪解雇。一、 有下

14、列行為之一可視為違紀(jì)行為1、違反酒店或者部門頒布的各類規(guī)章制度。（具體參照相關(guān)條例處罰前3次1分/次 3次以上3分/次 ）2、違反崗位職責(zé)要求和行為規(guī)范。（具體參照相關(guān)條例處罰 前3次2分 3次以上3分）二、有下列行為之一視為嚴(yán)重違紀(jì)1、違紀(jì)行為造成嚴(yán)重后果的；或發(fā)生違紀(jì)行為經(jīng)教育仍不改正。（辭退）2、違法犯罪：依據(jù)地方或國(guó)家法律、法規(guī)判定的一切違法犯罪行為。（無薪解雇）3、不守法行為：在酒店場(chǎng)所內(nèi)襲擊其他員工或使用致命器械，如：工具、椅子、刀具、或其他器械企圖傷害他人身體；聚眾打鬧喧嘩，亂扔?xùn)|西或干擾其他員工工作；或恐嚇、侵害、威脅其他同事的行為或唆使他人辱罵、威脅員工。（無薪解雇并追究其法

15、律責(zé)任）4、酗酒或吸毒。（無薪解雇并報(bào)案）5、賭博：在酒店范圍內(nèi)賭博。（無薪解雇并報(bào)案）6、在酒店范圍內(nèi)持有致命武器：攜帶槍支彈藥、易燃易爆物品。（無薪解雇并報(bào)案）7、打架斗毆：在酒店內(nèi)任何時(shí)候。（無薪解雇并報(bào)案）8、不道德或欺辱他人的言行：粗俗下流、無理辱罵、嘲弄、激怒他人、散布謠言，公開宣揚(yáng)他人隱私，影響惡劣的行為。（無薪解雇并報(bào)案）9、故意違反工作程序，情節(jié)嚴(yán)重或?qū)医滩桓?。（追究其?zé)任辭退或無薪解雇）10、盜竊或企圖盜竊：任何形式的盜竊或企圖盜竊，在酒店內(nèi)盜竊或企圖盜竊酒店/其他單位/他人財(cái)物；在酒店內(nèi)場(chǎng)所銷售、購(gòu)買盜竊物品。未經(jīng)批準(zhǔn)的私拿或占有行為視為盜竊。（無薪解雇并報(bào)案）11、嚴(yán)重

16、玩忽職守：玩物職守，情節(jié)嚴(yán)重或經(jīng)教育仍不改正。（辭退）12、嚴(yán)重破壞酒店財(cái)產(chǎn)或酒店范圍內(nèi)其他單位或他人財(cái)物，情節(jié)嚴(yán)重或一年內(nèi)累計(jì)造成經(jīng)濟(jì)損失金額1000元以上。（無薪解雇并追究其責(zé)任）13、擾亂正常工作秩序、影響他人正常工作。（辭退）14、經(jīng)培訓(xùn)，工作效率、質(zhì)量仍達(dá)不到崗位要求。（辭退）15、故意不服從上級(jí)合理的工作要求，致使酒店利益受損。（無薪解雇或無薪解雇并追究其責(zé)任）16、違反酒店商業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)。如泄密，向未經(jīng)批準(zhǔn)人員泄露與酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)或酒店各部門業(yè)務(wù)有關(guān)的客戶、技術(shù)和其他有關(guān)的保密信息。（無薪解雇并追究其責(zé)任）17、未經(jīng)酒店允許受雇其他雇主。（無薪解雇）18、未經(jīng)批準(zhǔn)在酒店內(nèi)散發(fā)、展覽、

17、銷售、張貼傳單、海報(bào)、手冊(cè)或任何書面材料、損害酒店利益。（無薪解雇并追究其責(zé)任）19、不誠(chéng)實(shí)行為：故意隱瞞或欺騙行為。包括篡改任何資料、報(bào)表材料（雇傭、個(gè)人信息、考勤數(shù)據(jù)、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)或支票、匯款或匯報(bào)錯(cuò)誤信息等）或徇私舞弊，故意包庇違紀(jì)行為。（無薪解雇并追究其責(zé)任）20、由于工作失誤給酒店造成重大損失。（追究其責(zé)任）21、故意與客人爭(zhēng)吵，辱罵客人，給酒店造成嚴(yán)重影響。（無薪解雇并追究其責(zé)任）22、任何嚴(yán)重影響酒店聲譽(yù)的行為。（無薪解雇并追究其責(zé)任）23、故意隱瞞不適合酒店工作的疾病，影響酒店聲譽(yù)。（無薪解雇并追究其責(zé)任）24、其他與上述違紀(jì)情形程度相當(dāng)?shù)男袨?。（辭退、無薪解雇、追究其相關(guān)責(zé)任、并

18、交送相關(guān)部門處理）三、違紀(jì)行為給酒店造成財(cái)產(chǎn)損失，酒店根據(jù)實(shí)際損失金額要求員工進(jìn)行賠償。賠償可以從該員工的薪資中抵扣，抵扣將在數(shù)月內(nèi)進(jìn)行（不超過12個(gè)月），抵扣后收入不低于國(guó)家規(guī)定的最低生活保障金。任何觸犯到酒店利益與聲譽(yù)的行為總經(jīng)理將根據(jù)調(diào)查結(jié)果決定是否起訴追究其法律責(zé)任。四、員工的申訴和建議1、員工有申訴和建議的權(quán)利，但應(yīng)先執(zhí)行后投訴的原則，并做到實(shí)事求是。2、員工以勞動(dòng)爭(zhēng)議為由停止工作或履行職責(zé)的，將視為嚴(yán)重違紀(jì)。（降薪、降職、辭退、無薪解雇）3、對(duì)于辭退或無薪解雇處理的員工，如有不服提出申訴的，應(yīng)先停止一切工作，辦理交接，休息等候處理意見。如造謠生事影響其他員工正常工作將予以嚴(yán)肅處理。

19、4、如果員工以勞動(dòng)爭(zhēng)議為理由借故鬧事或破壞正常的工作秩序的，酒店有權(quán)與其立即解除勞動(dòng)合同。第八章 員工日常行為規(guī)范良好的舉止行為是酒店形象的外在體現(xiàn)，為此特制定員工日常行為規(guī)范。一、 相互尊重、相互協(xié)作二、 遵守勞動(dòng)紀(jì)律和日常操作技巧三、保持良好的儀容儀表和精神狀態(tài)1、保持個(gè)人清潔，勤洗理、勤修剪指甲，不留異味。2、男員工不得留長(zhǎng)發(fā)，不留胡須，不燙發(fā)，不染彩發(fā)；女員工不梳奇異發(fā)型，保持淡雅清妝，長(zhǎng)發(fā)須盤起，不濃妝艷抹，不涂指甲油。3、男員工不能赤臂、或穿拖鞋、背心、短褲進(jìn)入酒店，女員工不穿透、露服裝。4、工作時(shí)按酒店要求著裝，不穿過期工作服；酒店根據(jù)工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數(shù)量；不得擅自

20、修改工裝款式；定期清洗，破損及時(shí)修補(bǔ)。5、保持良好心態(tài)，不要將工作之外情緒帶入工作中。四、辦公場(chǎng)所禮儀1、進(jìn)入辦公室注意保持鞋子清潔。2、進(jìn)入辦公室應(yīng)先敲門，經(jīng)允許后方可進(jìn)入。3、工作時(shí)禁止說說笑笑，對(duì)話要輕。4、參加會(huì)議時(shí)，不要遲到、早退；開會(huì)時(shí)應(yīng)將手機(jī)關(guān)機(jī)或設(shè)置為震動(dòng)，不要在會(huì)場(chǎng)使用手機(jī)。五、電話禮儀1、接、打電話應(yīng)該言簡(jiǎn)意賅（gai），聲音清晰但不易太高，以提升工作效率和職業(yè)修養(yǎng)，并減少對(duì)自己和他人正常工作的影響。2、在接聽或打電話的電話接通，應(yīng)首先道“您好”，并自報(bào)酒店名稱或姓名，如打錯(cuò)電話，應(yīng)禮貌道歉。3、對(duì)方欲通話之人不在現(xiàn)場(chǎng)或不方便聽電話，應(yīng)主動(dòng)告知聯(lián)系方式或轉(zhuǎn)告。4、工作時(shí)間不

21、打或少打與工作無關(guān)的電話，不占用電話閑聊。六、待客禮儀1、員工禮貌待客、舉止得體。不能在客人面前擠眉弄眼，做鬼臉，不譏笑客人，不交頭接耳，對(duì)殘疾人和兒童要多于照顧。保持良好的職業(yè)操守2、與顧客交談應(yīng)態(tài)度和藹，注意禮貌用語(yǔ)，禁止工作時(shí)間語(yǔ)言粗魯。對(duì)客人要至始至終保持微笑服務(wù)，要主動(dòng)熱情，牢記顧客第一的服務(wù)精神3、對(duì)待客人提出的詢問和要求耐心解釋。4、在餐廳內(nèi)行走要保持輕而迅速，不能奔跑，不能突然轉(zhuǎn)彎或停頓。與客人相遇，主動(dòng)讓路。與客人同行，應(yīng)禮讓客人先行。若因工作需要超過客人是要向客人致歉 行走時(shí)一路靠右行走5、在客人就餐區(qū)不得有以下行為：梳頭整理儀容儀表、吐痰、修指甲、吹口哨、吸煙、挽衣袖或褲腿、叉腰、手插口袋、挖鼻子、摳耳朵，不能在客人面前看表、打哈欠等一切不雅觀動(dòng)作或現(xiàn)象。6、在一桌客人最后一位用餐完畢時(shí)，除客人要求外不要馬上清理杯盤和撤臺(tái)，必須等到客人走