1、日用化學品檢測技術日用化學品檢測技術日用化學品檢測技術日用化學品檢測技術日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-22第一節(jié)第一節(jié) 油脂檢驗基礎知識油脂檢驗基礎知識第二節(jié)第二節(jié) 油脂的理化檢驗油脂的理化檢驗第四章第四章 油脂的檢測油脂的檢測 日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-23第一節(jié)第一節(jié) 油脂檢驗基礎知識油脂檢驗基礎知識日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-24第一節(jié)第一節(jié) 油脂檢驗基礎知識油脂檢驗基礎知識日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-253、油脂性質(zhì)、油脂性質(zhì)日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-264、油脂來源、油脂來

2、源日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-27日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-28甘油磷脂甘油磷脂 日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-295、油脂質(zhì)量指標、油脂質(zhì)量指標日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2106、油脂用途、油脂用途日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2117、油脂分類、油脂分類日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2127、油脂分類、油脂分類日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-213油桐油桐四川、貴州、湖南、湖北為我國生產(chǎn)桐油的四大省份，四川的桐油產(chǎn)量占全國首位。重慶市秀山縣的“

3、秀油”，湖南洪江的“洪油”，是我國桐油中的上品。 日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-214日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-215亞麻籽油亞麻籽油日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-216EPA日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-217亞麻酸作用亞麻酸作用日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-218日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-219日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2207、油脂分類、油脂分類日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-221二、油脂檢驗標準二、油脂檢驗標準日用化

4、學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-222二、油脂檢驗標準二、油脂檢驗標準日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-223常用的檢驗方法標準常用的檢驗方法標準 日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-224常用的檢驗方法標準常用的檢驗方法標準日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-225三、試樣的制備三、試樣的制備日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-226三、試樣的制備三、試樣的制備日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-227日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2282.桶裝油扦樣法桶裝油扦樣法日用化學品日用化學品檢測

5、技術檢測技術2022-7-2292.桶裝油扦樣法桶裝油扦樣法日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2303.散裝油扦樣法散裝油扦樣法日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2313.散裝油扦樣法散裝油扦樣法（3）扦樣步驟）扦樣步驟日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2324.輸油管流動油取樣輸油管流動油取樣日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2335.分樣方法分樣方法日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-234（二）（二） 試樣的制備試樣的制備日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-235（二）試樣的制備（二）試樣的制備（

6、2）渾濁或有沉積物的液態(tài)樣品的操作：）渾濁或有沉積物的液態(tài)樣品的操作：日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-236用熱過濾漏斗用熱過濾漏斗日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-237（二）（二） 試樣的制備試樣的制備日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2382、干燥、干燥日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2392、干燥、干燥日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2403、存貯、存貯日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-241第二節(jié)第二節(jié) 油脂的理化檢驗油脂的理化檢驗日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2

7、42第二節(jié)第二節(jié) 油脂的理化檢驗油脂的理化檢驗日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-243日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-244蓖麻蓖麻日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-245第二節(jié)第二節(jié) 油脂的理化檢驗油脂的理化檢驗日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2461測定方法測定方法日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2471測定方法測定方法日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-248玻璃片上標的號碼玻璃片上標的號碼日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-249（2）儀器）儀器日用化學品日用化學品檢測技術

8、檢測技術2022-7-250（3）操作步驟）操作步驟日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-251（3）操作步驟）操作步驟日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-252（4）結果表示）結果表示日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2533.重鉻酸鉀溶液比色法重鉻酸鉀溶液比色法日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2543.重鉻酸鉀溶液比色法重鉻酸鉀溶液比色法日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-255日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-256二、水分及揮發(fā)物二、水分及揮發(fā)物日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2

9、571測定方法測定方法日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2581測定方法測定方法日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2592儀器和用具儀器和用具日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2603測定步驟測定步驟日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2614結果計算結果計算12()(%)100mmXm日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-262三、酸值和酸度三、酸值和酸度日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-263三、酸值和酸度三、酸值和酸度日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2642儀器用具儀器用具日用化學

10、品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2653試劑試劑日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-266酸堿指示劑，pH變色范圍9.4(藍)14.0(紅)； 日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2674操作步驟操作步驟日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-268日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-26956.1cVSm日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-270 mVcMmVcMS101001000日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-271表4-3 表示酸度的脂肪酸類型日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-

11、272H CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH(順二十二碳-13-烯酸CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOHCH3（CH2）4CHCHCH2CHCH(CH2)7COOH 順，順-9，12-十八(碳)二烯酸日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-273四、碘價的測定四、碘價的測定日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-274四、碘價的測定四、碘價的測定日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2751.測定方法與原理測定方法與原理日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2761.測定方法與原理測定方法與原理日用化學品日用化學品檢測技術

12、檢測技術2022-7-2772.儀器儀器日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-278碘量瓶碘量瓶日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-279（4）wijs試劑：含一氯化碘的乙酸溶液。試劑：含一氯化碘的乙酸溶液。日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2804.檢驗步驟檢驗步驟日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-281010.1269100cVVI Vm （）12 式中式中： m試樣的質(zhì)量試樣的質(zhì)量，g。c硫代硫酸鈉溶液的標定濃度，硫代硫酸鈉溶液的標定濃度，mol/L； V0空白試驗消耗硫代硫酸鈉標準溶液的體積，空白試驗消耗硫代硫酸鈉標準溶液的體積

13、，mL；V1樣品消耗硫代硫酸鈉標準溶液的體積，樣品消耗硫代硫酸鈉標準溶液的體積，mL； 0.1269I2的毫摩爾質(zhì)量，的毫摩爾質(zhì)量，g/mmol；日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-282五、皂化值的測定五、皂化值的測定日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2831.測定方法與原理測定方法與原理日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2842.主要儀器主要儀器日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2853.試劑試劑日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2864.檢驗步驟檢驗步驟日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2875

14、結果表示結果表示m)VV(c1 .56SV10 日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-288六、不皂化物的測定六、不皂化物的測定日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2891.測定方法與原理測定方法與原理日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2902.試驗儀器試驗儀器日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2913試劑試劑日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2924操作步驟操作步驟日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2934操作步驟操作步驟日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2944操作步驟操作步驟日用化學

15、品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2954操作步驟操作步驟日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-296日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2971230%100mmmm不皂化物（ ）日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-298七、過氧化值的測定七、過氧化值的測定日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-299七、過氧化值的測定七、過氧化值的測定milligram equivalent日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-21001.測定方法與原理測定方法與原理日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-21013試劑試劑日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-21024操作步驟操作步驟日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2103日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-2104日用化學品日用化學品檢測技術檢測技術2022-7-21050