1、小專題三動(dòng)物代謝與新陳代謝類型考點(diǎn)整合一：糖類代謝過程1糖類代謝過程2脂質(zhì)代謝過程3蛋白質(zhì)的代謝過程特別提醒：人和動(dòng)物體內(nèi)能合成的氨基酸稱為非必需氨基酸；只能從食物中獲得，不能在人和動(dòng)物體內(nèi)合成的氨基酸稱為必需氨基酸。人體內(nèi)的必需氨基酸有8種：賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸和纈氨酸(記憶：甲攜來(lái)一本亮色書)?？偨Y(jié)歸納：1糖代謝中的肝糖元與肌糖元肝糖元在肝臟中可以合成，也可以分解成葡萄糖，并且陸續(xù)釋放到血液中，以便維持血糖含量的相對(duì)穩(wěn)定。而肌肉中的肌糖元不能直接分解為葡萄糖，必須先經(jīng)過分解產(chǎn)生乳酸，乳酸經(jīng)過血液循環(huán)到達(dá)肝臟，在肝臟中轉(zhuǎn)變?yōu)楦翁窃蛘咂咸烟?，以補(bǔ)充血糖

2、或者組織利用。2脂肪作為人和動(dòng)物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，具有三個(gè)適應(yīng)性的特點(diǎn)(1)體積小，1 g脂肪在體內(nèi)儲(chǔ)存所占的體積是1 g糖元體積的1/5；(2)含有的熱量高，1 g脂肪氧化分解所釋放出來(lái)的能量約是38.91 kJ；(3)儲(chǔ)存量大。3氨基酸代謝過程中的氨基轉(zhuǎn)換作用和脫氨基作用不能混淆(1)氨基轉(zhuǎn)換作用是將氨基轉(zhuǎn)換到其他化合物中，形成新的氨基酸，是細(xì)胞合成非必需氨基酸的方式。氨基轉(zhuǎn)換作用可以用下面的式子表示：氨基酸酮酸 新的氨基酸另一種酮酸 (2)脫氨基作用是指氨基酸中的氨基脫下來(lái)，成為NH3的過程。隨后NH3在肝臟中再進(jìn)一步形成尿素等，排出體外。脫氨基作用可以用下面的式子表示：氨基酸O2 酮酸N

3、H3氨基轉(zhuǎn)換作用和脫氨基作用是人和動(dòng)物對(duì)氨基酸的兩種利用情況，但通過氨基轉(zhuǎn)換作用和脫氨基作用，產(chǎn)生的不含氮的化合物的去路相同，即都可以轉(zhuǎn)化成糖類或脂肪，也可以分解成二氧化碳和水并釋放能量。4三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化終產(chǎn)物和代謝終產(chǎn)物比較食物消化終產(chǎn)物代謝終產(chǎn)物淀粉葡萄糖CO2、H2O脂肪甘油、脂肪酸CO2、H2O蛋白質(zhì)氨基酸CO2、H2O、尿素5.三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系在同一細(xì)胞內(nèi)，糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)這三類物質(zhì)的代謝是同時(shí)進(jìn)行的，它們之間既相互聯(lián)系，又相互制約，協(xié)調(diào)統(tǒng)一。在一定條件下三者可以相互轉(zhuǎn)化。特別提醒：糖類、蛋白質(zhì)能夠大量轉(zhuǎn)化為脂肪，而脂肪不能大量轉(zhuǎn)化為糖類，脂肪不能直接轉(zhuǎn)變成氨基酸。蛋

4、白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷惢蛑颈仨毾韧ㄟ^脫氨基作用，而糖類轉(zhuǎn)化成氨基酸必須通過氨基轉(zhuǎn)換作用，且形成的氨基酸均為非必需氨基酸，這是因?yàn)樘穷愒诖x過程中不能產(chǎn)生與必需氨基酸相對(duì)應(yīng)的中間產(chǎn)物。6三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供能情況(1)正常情況下，主要由糖類氧化分解供能。(2)糖類供能不足時(shí)，脂肪氧化分解供能。(3)糖類和脂肪攝入量都不足時(shí)，蛋白質(zhì)的分解增強(qiáng)?！镜淅?】(2009四川理綜)下列關(guān)于哺乳動(dòng)物體內(nèi)的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的敘述，不正確的是()A用15N標(biāo)記的苯丙氨酸飼喂小鼠后，在其體內(nèi)檢測(cè)不到15N標(biāo)記的酪氨酸B當(dāng)體內(nèi)脂肪的分解速度加快時(shí)，意味著糖類的供應(yīng)不足C肝細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能出現(xiàn)障礙，脂蛋白的合成受阻D肝糖元和

5、肌糖元去路的差異，與所在細(xì)胞功能密切相關(guān) 解析本題主要考查哺乳動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的相關(guān)知識(shí)。酪氨酸是哺乳動(dòng)物體內(nèi)的非必需氨基酸，可以通過氨基轉(zhuǎn)換作用生成，所以苯丙氨酸中的氨基(NH2)可以通過氨基轉(zhuǎn)換作用傳給酪氨酸，因此A錯(cuò)誤；人和動(dòng)物生命活動(dòng)所需的能量主要來(lái)自糖類氧化分解，只有當(dāng)糖類代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時(shí)，才由脂肪和蛋白質(zhì)氧化分解供給能量，保證機(jī)體的能量需要，所以B正確；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和糖類的合成有關(guān)，所以當(dāng)肝細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能出現(xiàn)障礙時(shí)，脂蛋白的合成會(huì)受阻，C正確。答案為A。答案A【互動(dòng)探究1】(2011重慶師大附中月考)下列有關(guān)人體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝過程的敘述，不正確的是()

6、A在健康的成年人體內(nèi)，蛋白質(zhì)的合成和分解是平衡的B在健康人的尿液中，尿素的含量較高說(shuō)明其食物結(jié)構(gòu)中含較多的蛋白質(zhì)C蛋白質(zhì)消化的最終產(chǎn)物是二氧化碳、水和尿素D通過脫氨基作用生成的氨，必須轉(zhuǎn)變成尿素才能排出體外 解析本題主要考查蛋白質(zhì)的代謝過程。蛋白質(zhì)的最終消化產(chǎn)物是氨基酸，代謝的最終產(chǎn)物是二氧化碳、水和尿素。答案C考點(diǎn)整合二：三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康1糖類代謝與人體健康(1)一般情況下，血糖的來(lái)源和去路能保持相對(duì)平衡，血糖濃度穩(wěn)定，保持在80120 mg/dL的范圍內(nèi)。 (2)血糖濃度與相關(guān)疾病血糖含量(mg/dL)疾病名稱癥狀治療措施130高血糖無(wú)口服降糖藥物160糖尿病多食、多飲、多尿，消

7、瘦注射胰島素特別提醒：腦組織功能活動(dòng)所需要的能量主要來(lái)自葡萄糖的氧化分解，腦組織中含糖元很少，需要隨時(shí)從血液中攝取葡萄糖來(lái)氧化供能，如果血糖濃度過低，腦組織得不到足夠的能量就會(huì)發(fā)生功能障礙，出現(xiàn)低血糖癥狀。2脂肪代謝與人體健康(1)肥胖原因：一是由于人體多食少動(dòng)，這樣造成攝入供能物質(zhì)多，消耗供能物質(zhì)少，處于供過于求的狀態(tài)，食物中的脂肪可以儲(chǔ)存，而且過多的糖類、蛋白質(zhì)又轉(zhuǎn)變成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，這樣就導(dǎo)致了肥胖。還有一種是由遺傳或分泌失調(diào)引起的肥胖。預(yù)防辦法：主要是通過加強(qiáng)鍛煉和控制飲食來(lái)減少體內(nèi)脂肪。 (2)脂肪肝肝臟的作用：在脂質(zhì)代謝中起著特別重要的作用，它能合成脂蛋白，有利于脂質(zhì)運(yùn)輸。磷脂是合

8、成脂蛋白的重要原料。病因：當(dāng)肝臟功能不好或是磷脂的合成減少時(shí)，脂蛋白的合成受阻，當(dāng)脂肪不能順利地從肝臟中運(yùn)出去，因而造成脂肪在肝臟中堆積，形成脂肪肝，影響肝細(xì)胞的功能。長(zhǎng)期發(fā)展下去，可能使許多肝細(xì)胞被破壞而導(dǎo)致死亡，最終造成肝硬化。對(duì)脂肪肝的有效防治措施是：合理膳食，適當(dāng)?shù)男菹⒑突顒?dòng)，并注意吃一些含卵磷脂較多的食物。3蛋白質(zhì)代謝與人體健康動(dòng)物性食物中的蛋白質(zhì)，所含的氨基酸種類比較齊全，有些植物性食物中的蛋白質(zhì)缺少人體的某些必需氨基酸，如玉米的蛋白質(zhì)中缺少色氨酸、賴氨酸，稻谷的蛋白質(zhì)中缺少賴氨酸。所以要克服偏食、挑食的不良習(xí)慣，全面攝取營(yíng)養(yǎng)，保證身體健康。4人體要保證正常生活，每天必須補(bǔ)充一定量

9、的蛋白質(zhì)(1)蛋白質(zhì)不能在人體內(nèi)儲(chǔ)存。(2)必需氨基酸不能由氨基轉(zhuǎn)換作用形成。(3)人體內(nèi)蛋白質(zhì)在不斷代謝消耗?！镜淅?】(2010上海生物)如圖表示人體某細(xì)胞及發(fā)生在其中的部分代謝過程，下列敘述中錯(cuò)誤的是()A該細(xì)胞既能合成膽固醇，又能將多余膽固醇加工后再排出體外B該細(xì)胞合成的甘油三酯以低密度脂蛋白的形式運(yùn)送至血液C在該細(xì)胞中，甘油轉(zhuǎn)變成丙酮酸后，才能進(jìn)入糖代謝D該細(xì)胞中的代謝受胰高血糖素的調(diào)節(jié) 解析分析人體該細(xì)胞的代謝特點(diǎn)可知該細(xì)胞是肝細(xì)胞，其合成的甘油三酯是以高密度脂蛋白的形式運(yùn)送至血液的。肝細(xì)胞能合成膽固醇，也能將多余膽固醇加工后排出體外；丙酮酸是脂肪與糖類相互轉(zhuǎn)變的中間產(chǎn)物；肝糖元分

10、解成葡萄糖受胰高血糖素的調(diào)節(jié)。答案B點(diǎn)撥本題以肝細(xì)胞的部分代謝過程圖解為載體，考查了糖代謝、脂代謝等知識(shí)，屬于理解層次，中檔題。熟練掌握三大物質(zhì)代謝過程及相互關(guān)系是解題關(guān)鍵。【互動(dòng)探究2】合理膳食與人體健康有非常重要的關(guān)系，下列說(shuō)法合理的是()A大量攝入高脂肪類膳食，是引發(fā)脂肪肝的主要原因B在偏食的情況下，人體可以通過轉(zhuǎn)氨基作用合成各種氨基酸，滿足機(jī)體的需求C在禁食狀態(tài)下，脂肪可以大量轉(zhuǎn)化為葡萄糖，以維持血糖的平衡D由于腦組織中含糖元極少，所以低血糖狀況對(duì)腦的影響很大 解析本題主要考查三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康的相關(guān)知識(shí)。大量攝入高脂肪類膳食是引發(fā)肥胖的主要原因，脂肪肝是由磷脂等的合成減少或肝

11、臟功能異常造成的。經(jīng)轉(zhuǎn)氨基作用合成的氨基酸是非必需氨基酸。在人體內(nèi)，脂肪不能大量轉(zhuǎn)化成葡萄糖，而糖類能大量轉(zhuǎn)化成脂肪。腦細(xì)胞代謝旺盛，所需能量多，且腦組織中含糖元極少，故低血糖對(duì)其影響大。答案D考點(diǎn)整合三：新陳代謝的基本類型1新陳代謝的概念(1)對(duì)新陳代謝概念的理解新陳代謝是生物體內(nèi)全部有序的化學(xué)變化的總稱。它包括物質(zhì)代謝和能量代謝兩個(gè)方面。新陳代謝是生命的最基本的特征，是生物與非生物最根本的區(qū)別。(2)新陳代謝各概念之間的關(guān)系2新陳代謝的基本類型(1)同化作用的兩種類型依據(jù)：生物體在同化作用過程中能不能利用CO2和水制造有機(jī)物。類型自養(yǎng)型特點(diǎn)：能夠以光能或無(wú)機(jī)物氧化所釋放的化, 學(xué)能為能源，

12、以環(huán)境中的二氧化碳為碳, 的來(lái)源，來(lái)合成自身的組成物質(zhì)，并且, 儲(chǔ)存能量。,代表生物光能自養(yǎng)生物：綠色植物和光合細(xì)菌。,化學(xué)自養(yǎng)生物：硝化細(xì)菌等。異養(yǎng)型特點(diǎn)：以環(huán)境中現(xiàn)成的有機(jī)物作為能量和碳的, 來(lái)源，將這些有機(jī)物轉(zhuǎn)變成自身的組成, 物質(zhì)，并且儲(chǔ)存能量。,代表生物：人和動(dòng)物，腐生或寄生的細(xì)菌、真菌等。 (2)異化作用的兩種類型依據(jù)：生物體在異化作用過程中對(duì)氧的需求情況。類型需氧型特點(diǎn)：必須不斷從外界環(huán)境中攝取氧來(lái)氧化, 分解體內(nèi)的有機(jī)物，釋放能量。,代表生物：絕大多數(shù)動(dòng)物和植物。厭氧型特點(diǎn)：只有在無(wú)氧的條件下，才能將體內(nèi)的有, 機(jī)物氧化分解，從中獲得維持自身生命, 活動(dòng)所需要的能量。,代表生物

13、：乳酸菌、破傷風(fēng)桿菌和動(dòng)物體內(nèi)的, 寄生蟲等。總結(jié)歸納：酵母菌、乳酸菌及幾種具有代表性生物的代謝類型生物種類代謝類型生物種類代謝類型酵母菌異養(yǎng)需氧型(有氧時(shí)) 異養(yǎng)厭氧型(無(wú)氧時(shí))其他細(xì)菌異養(yǎng)需氧型或異養(yǎng)厭氧型乳酸菌異養(yǎng)厭氧型寄生蟲異養(yǎng)厭氧型或異養(yǎng)需氧型藍(lán)藻自養(yǎng)需氧型(光能)菟絲子異養(yǎng)需氧型硝化細(xì)菌自養(yǎng)需氧型(化學(xué)能)蘑菇(大多數(shù)真菌)異養(yǎng)需氧型硫細(xì)菌自養(yǎng)需氧型(化學(xué)能)松樹(一般植物)自養(yǎng)需氧型鐵細(xì)菌自養(yǎng)需氧型(化學(xué)能)松鼠(一般動(dòng)物)異養(yǎng)需氧型醋酸桿菌異養(yǎng)需氧型原始生命異養(yǎng)厭氧型【典例3】(2011黃岡中學(xué)測(cè)試)下圖是某種細(xì)菌內(nèi)發(fā)生的生化反應(yīng)，據(jù)此判斷其新陳代謝類型是()A自養(yǎng)厭氧型B異養(yǎng)

14、厭氧型C自養(yǎng)需氧型 D異養(yǎng)需氧型 解析本題主要考查微生物的代謝類型。該細(xì)菌能利用CO2合成有機(jī)物，說(shuō)明其同化作用方式為自養(yǎng)型；黃鐵礦的氧化需要氧氣，且化能合成作用過程產(chǎn)生氧氣，說(shuō)明其異化作用方式為需氧型。答案C【互動(dòng)探究3】菟絲子是寄生在豆科植物上的沒有葉綠素的開花植物，它的代謝類型是()A異養(yǎng)、需氧型 B異養(yǎng)、厭氧型C自養(yǎng)、需氧型 D自養(yǎng)、厭氧型解析菟絲子營(yíng)寄生生活，沒有葉綠素，所以不能進(jìn)行光合作用，其同化作用的類型為異養(yǎng)型；菟絲子寄生在豆科植物上而非體內(nèi)，所以其異化作用的類型為需氧型。答案A高考鏈接 1.(2010黃岡中學(xué)月考)下圖為生物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的簡(jiǎn)圖，有關(guān)該圖的分析最合理的一項(xiàng)是()A胰島素的作用只能抑制過程B上圖中的所有物質(zhì)均不含礦質(zhì)元素C三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間轉(zhuǎn)換的樞紐是呼吸作用的中間產(chǎn)物D植物細(xì)胞中能完成過程的細(xì)胞器有葉綠體、高爾基體和核糖體解析：本題主要考查三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的相關(guān)知識(shí)。胰島素的作用是抑制糖元分解和促進(jìn)血糖的作用，所以A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)中可能含有礦質(zhì)元素，例如血紅蛋白中含有鐵元素，B錯(cuò)誤