1、1本節(jié)框架理論知識一、店鋪外部設(shè)計二、店鋪內(nèi)部貨架布局三、貨架上商品陳列實踐知識一、商品陳列的基本方法二、商品陳列的維護拓展知識一、敞開式銷售方式下的貨架布局形式二、店鋪內(nèi)裝潢三、燈光照明設(shè)計2理論知識Part01 便利店營業(yè)面積較小，除了擺放商品和貨架外，還要配置其他的經(jīng)營設(shè)施。因此，在賣場有限的空間內(nèi)如何合理、有效、最大化地配置商品就顯得尤為重要，這就涉及賣場布局、商品陳列等一系列問題。3一、店鋪外部設(shè)計便利店的外部設(shè)計包括門前和周圍的一切裝飾，如廣告牌、霓虹燈、燈箱、招貼畫、招牌、櫥窗布置、室外照明等。4（一）店鋪外立面設(shè)計1、外立面設(shè)計原則為商品銷售服務、為消費者服務原則；以宣傳商品為

2、主，并堅持形式與內(nèi)容的統(tǒng)一、方便路人觀看的原則。5（一）店鋪外立面設(shè)計2、店鋪標志和招牌設(shè)計正面招牌、側(cè)面招牌正面招牌用來表明和指示便利店的名稱和正面位置；側(cè)面招牌用來提示過往行人，引起行人對商店的注意。突出表現(xiàn)零售品牌的統(tǒng)一性、獨立性，樹立品牌形象，擴大品牌效應（功能）對比強烈（原則）6（一）店鋪外立面設(shè)計3、店鋪櫥窗設(shè)計綜合式櫥窗布置系統(tǒng)式櫥窗布置專題式櫥窗布置（節(jié)日陳列、事件陳列、場景陳列）特定式櫥窗布置季節(jié)性櫥窗陳列78910（二）店鋪出入口設(shè)計1、店鋪出入口設(shè)計原則入口的好壞是決定零售店客流量的關(guān)鍵。出入口易于出入，便于管理。一般在店鋪門面的左側(cè)，寬度為3-6米。保證店外行人的視線不

3、受到任何阻礙而能夠直接看到店內(nèi)。11（二）店鋪出入口設(shè)計2、常見出入口類型 （1）全開型指把商品的正面，面向馬路一邊全開放的類型，使顧客從街上很容易看到零售店內(nèi)部和商品。常用類型 （2）出入分開型指出口和入口通道分開設(shè)置。適用于經(jīng)營大眾化商品的商店。顧客出入商店自由，顧客的接待率高。12二、店鋪內(nèi)部貨架布局商品陳列要達到無須經(jīng)過語言媒介就能與消費者有效溝通的效果，首先必須充分利用有限的資源，規(guī)劃和實施賣場的總體布局，最大限度地吸引顧客購買并方便其購買。因此，有效的商品陳列是從合理的賣場布局開始的?，F(xiàn)代門店的商品陳列進入了現(xiàn)代技術(shù)陳列階段。門店通過新穎、活潑、具有吸引力的賣場設(shè)計和合理布局，可以

4、直接或間接地提高門店的營業(yè)效率。13（一）賣場布局的作用賣場是店鋪與顧客以貨幣和商品進行交換的場所，不同的賣場布局狀態(tài)給來店顧客心中產(chǎn)生的影響是不同的，對商品銷售的作用也是不同的。實質(zhì)上，布局是商品、設(shè)施、操作三者如何實現(xiàn)最佳配合的問題。1、活用賣場空間，實施銷售計劃2、塑造整體魅力，實現(xiàn)營銷目標目標：指從資源配置角度最大限度地發(fā)揮固定設(shè)施和布局安排的效率。14（二）便利店內(nèi)部布局的原則1、為了便于固定顧客購物，應保證商品大類的擺放盡量不變。2、門店的特價商品堆頭展示應醒目，堆頭不宜過大、過雜，以免影響堆頭效果，降低門店的單位銷售額。3、將難挑選的商品和暢銷商品分開，以避免高峰期購物者堵滿走道

5、，不便于其他顧客購物。4、中心貨架不應高于165厘米，最好不要超過6層。同時要注意對端頭貨架的利用，端頭貨架是門店的黃金點，顧客在這些地方的駐足時間最長，應擺設(shè)一些高毛利的暢銷商品。15（三）便利店內(nèi)部布局的基本方法一般采用線條式布局堆頭位通道16三、貨架上商品陳列商品的陳列，做得好會給消費者帶來便利，并有極佳的促銷作用；但若便利店陳列空間利用率不足，會對其商品銷售產(chǎn)生非常大的負面影響。17（一）商品配置表的運用1、商品配置表的含義及功能商品配置表就是把商品的排面在貨架上作出一個最有效的合理分配，并用表格規(guī)劃出來。功能：（1）商品陳列定位管理（2）暢銷商品保護管理（3）商品銷售目標管理（4）零

6、售經(jīng)營標準化管理18（一）商品配置表的運用2、商品配置表的制作和修正商品配置表的制作程序商品配置表的修正19（二）商品陳列設(shè)備的選擇1、商品陳列的主要設(shè)備（1）低溫陳列設(shè)備：冷凍陳列柜、冷藏陳列柜、雪糕柜。（2）常溫陳列設(shè)備：專用陳列架、專用掛架。（3）促銷陳列設(shè)備：花車、地柜、展示桌。20（二）商品陳列設(shè)備的選擇2、商品陳列設(shè)備的選擇要點（1）按照需要選購設(shè)備（2）注意性能價格比（3）關(guān)注設(shè)備售后服務21實踐知識Part0222一、商品陳列的基本方法1、整齊陳列法是將單個商品整齊地堆積起來的方法。適用商品：特價商品、季節(jié)性商品、節(jié)慶商品、新上市商品、媒體正大量宣傳的商品。效果：量感突出，塑造

7、價格低廉的形象，可進行單品突出介紹。23一、商品陳列的基本方法2、不規(guī)則陳列法新鮮感24一、商品陳列的基本方法3、隨機陳列法是將商品隨機堆積的方法，給人一種仿佛是將商品陳列于筐中的感覺。適用商品：中小型、一個一個進行陳列處理很費工夫的商品，商品本身及其價格已廣為人知的商品，低價格、低毛利的商品，不易變形損壞的商品。效果：塑造價格低廉的形象，以及價格容易被廣為傳播；即使陳列數(shù)目較少也易給人留下深刻的印象；可成為整個賣場或某類商品銷售區(qū)的焦點；操作簡便，陳列與補貨的時間短；陳列位置易變更，商品易撤銷。25一、商品陳列的基本方法4、盤式陳列法把包裝商品（如整箱的飲料、啤酒、調(diào)味品等）的非透明包裝箱的

8、上部切除，將包裝箱的底部切下來作為商品陳列的托盤，以顯示商品包裝的促銷效果。26二、商品陳列的維護關(guān)于門店商品陳列的維護，檢查的主要事項有18點。27拓展知識Part0328一、敞開式銷售方式下的貨架布局形式是社會經(jīng)濟發(fā)展的產(chǎn)物，是零售商業(yè)營銷策略和售貨方式同國際現(xiàn)代售貨方式接軌的必然趨勢。是將商品展放在營業(yè)現(xiàn)成的柜架上，允許顧客直接挑選商品，使營業(yè)員的工作現(xiàn)場與顧客的活動空間完全交織在一起的一種銷售方式。主要優(yōu)點：消費者可以充分享受購物自由的樂趣，任意逗留，接觸商品，從容挑選。消費者可以從中獲得滿足感，擁有更強的購買欲望，從而提高零售企業(yè)門店的銷售效益。29一、敞開式銷售方式下的貨架布局形式敞開式銷售方式下的貨架布局形式包括以下幾種：3031二、店鋪內(nèi)裝潢最好天、地、墻都采用反光性、襯托性強的純白色。純白色：整潔、干凈，天、地、墻統(tǒng)一色調(diào)，會給人造成較大空間的視覺偏差。3