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1、,STANDARD OF OPERATION PROCEDURE,DEPARTMENT: FOOD & BEVERAGE,SECTION: Western Restaurant,JOB TITLE: Waiter / Waitress,TASK NO: HS.05 ,TASK: How to serve drinks,PAGE 1 OF 1,EQUIPMENT REQUIRED: ,WHAT TO DO,HOW TO DO,WHY TO DO1.Approach the guest.,Go to guest table by carrying the drinks on serving,Goo
2、d apperance and,tray.,safety.,2.Present drinks.,Stand by right side of guest with right leg slightly,Convenient for guest,in front.,Mention the drink to guest: here is your ,sir or,Show courtesy and help-,madam. with smiling face.,fulness to guest and deli-,ght guest.,Hold the glass stem or base, place it on the right ,For guest convenience,above side of guest. ,3.Bid the guest enjoy.,Say politely: wish you enjoy your drink, Sir/Madam,An action of courtesy and,humility.,PREPARED BY: ,APPROVED BY:,POSI
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