1、.運營管理-1-第三章 產(chǎn)品開發(fā)與流程設(shè)計3.1 概述3.2 DfX3.3 質(zhì)量功能展開3.4 流程管理3.5 技術(shù)或設(shè)備選擇3.6 效力設(shè)計.運營管理-2-3.1 概述新產(chǎn)品：在產(chǎn)品特性、資料性能和技術(shù)性能等方面或僅一方面具有先進性或獨創(chuàng)性的產(chǎn)品。.運營管理-3-新產(chǎn)品的分類創(chuàng)新產(chǎn)品：采用新技術(shù)、新發(fā)明消費的具有新原理、新技術(shù)、新構(gòu)造、新工藝、新資料等特征的新產(chǎn)品換代新產(chǎn)品：在原來產(chǎn)品根底上，根本原理不變，部分采用新技術(shù)、新構(gòu)造、新資料、新元件制造的使產(chǎn)品功能、性能或經(jīng)濟目的有顯著改良的新產(chǎn)品改良新產(chǎn)品：改良原有產(chǎn)品性能、功能，提高質(zhì)量，添加規(guī)格型號，改動款式、花樣而制造出來的新產(chǎn)品 .運營

2、管理-4-不斷開發(fā)新產(chǎn)品的必要性科技開展和社會需求變化的必然要求 企業(yè)生存和開展的根本要求企業(yè)競爭位置的維持營業(yè)收入和利潤的添加法令法規(guī)的約束產(chǎn)品生命周期規(guī)律的必然反映.運營管理-5-產(chǎn)品生命周期PLC實際.運營管理-6-各階段產(chǎn)品的特性及管理重點投入期成長期成熟期衰退期營業(yè)收入低快速增長緩慢增長下降目標市場“前衛(wèi)”者一般顧客普通顧客保守者競爭對手數(shù)量極少開始增加相對穩(wěn)定開始減少定制化程度很高標準化主流產(chǎn)品日用品訂單贏得要素產(chǎn)品新穎配套服務(wù)價格低廉無管理重點市場定位產(chǎn)品推介確保質(zhì)量擴大批量降低成本更新?lián)Q代終止生產(chǎn)推陳出新.運營管理-7-新產(chǎn)品的開展方向高效、多能化復(fù)合化小型化、輕便化智能化、知

3、識化藝術(shù)化、品味化.運營管理-8-新產(chǎn)品開發(fā)的動力方式技術(shù)導(dǎo)向型：如晶體管、青霉素市場牽引型：如智能冰箱、模糊洗衣機.運營管理-9-產(chǎn)品開發(fā)或效力設(shè)計的道路圖.運營管理-10-第三章 產(chǎn)品開發(fā)與流程設(shè)計3.1 概述3.2 DfX3.3 質(zhì)量功能展開3.4 流程管理3.5 技術(shù)或設(shè)備選擇3.6 效力設(shè)計.運營管理-11-DfM滿足對工藝要求滿足對原資料要求滿足對加工條件要求滿足對人員的要求3.2 DfX.運營管理-12-DfC產(chǎn)品材質(zhì)分量、尺寸、外形裝配操作數(shù)、接觸面數(shù)、緊固件數(shù)、裝配途徑操作和檢測方法、工具所用公用工程介質(zhì)、運用環(huán)境可回收利用情況 .運營管理-13-DfE涵義：產(chǎn)品在保證產(chǎn)品的

4、性能、質(zhì)量的前提下，思索產(chǎn)品在其整個生命周期中對資源和環(huán)境的影響，使產(chǎn)品對環(huán)境的總體影響減到最小原那么ReduceReuseRecycle根本要求優(yōu)良的環(huán)境友好性最大限制地減少資源耗費排放最小最大化可回收利用根本內(nèi)容綠色設(shè)計資料的選擇與管理產(chǎn)品的可裝配性與可回收性設(shè)計綠色產(chǎn)品本錢分析綠色產(chǎn)品設(shè)計數(shù)據(jù)庫與知識庫管理.運營管理-14-第三章 產(chǎn)品開發(fā)與流程設(shè)計3.1 概述3.2 DfX3.3 質(zhì)量功能展開3.4 流程管理3.5 技術(shù)或設(shè)備選擇3.6 效力設(shè)計.運營管理-15-來源與開展1972年，日本三菱重工神戶造船廠初次運用了“質(zhì)量表1978年，水野滋和赤尾洋二在其著作中從全面質(zhì)量管理的角度較系

5、統(tǒng)地引見了這種方法今天，在各行各業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)與效力設(shè)計中找到運用3.3 質(zhì)量功能展開.運營管理-16-特點內(nèi)涵：充分傾聽顧客的聲音是一種集成技術(shù)方法、工具的集成職能的集成.運營管理-17-質(zhì)量屋HOQQFD的利器構(gòu)成左墻：顧客需求右墻：競爭力評價表天花板：技術(shù)要求房間：關(guān)系矩陣表地板：質(zhì)量規(guī)格地下室：技術(shù)才干評價表屋頂：技術(shù)要求之間的相關(guān)矩陣其它部分：對顧客的重要程度與技術(shù)稱心度.運營管理-18-建造質(zhì)量屋的技術(shù)道路.運營管理-19-第三章 產(chǎn)品開發(fā)與流程設(shè)計3.1 概述3.2 DfX3.3 質(zhì)量功能展開3.4 流程管理3.5 技術(shù)或設(shè)備選擇3.6 效力設(shè)計.運營管理-20-3.4 流程管理流

6、程：經(jīng)過消費產(chǎn)品或提供效力為顧客發(fā)明價值的過程。.運營管理-21-工藝流程圖業(yè)務(wù)流程圖.運營管理-22-流程類型單件消費：一定時期內(nèi)消費很多種產(chǎn)品，每種產(chǎn)品只消費一件產(chǎn)品或少數(shù)幾件的消費組織過程。批量消費：一定時期內(nèi)消費多種或為數(shù)不多的幾種產(chǎn)品，每種產(chǎn)品消費的數(shù)量有限的消費組織過程。大量消費：一定時期內(nèi)只消費一種或種類極少的產(chǎn)品，每種產(chǎn)品大量反復(fù)消費的消費組織過程。延續(xù)消費：一定時期內(nèi)不間歇地消費一種產(chǎn)品的消費組織過程。.運營管理-23-產(chǎn)品-工藝矩陣P-P矩陣.運營管理-24-需求進展流程設(shè)計與優(yōu)化的情況運營方式發(fā)生了變化，如某些商品由原來的線下買賣變?yōu)榫€上買賣；引入了新產(chǎn)品、新設(shè)備、新技術(shù)

7、、新工藝；作業(yè)環(huán)境發(fā)生了變化；表達企業(yè)競爭力的質(zhì)量、本錢、交貨期等要素表現(xiàn)欠佳，與競爭對手相比，存在明顯差距。.運營管理-25-流程設(shè)計與優(yōu)化的原那么面向顧客的原那么戰(zhàn)略匹配性原那么跨職能協(xié)調(diào)原那么.運營管理-26-業(yè)務(wù)流程設(shè)計與優(yōu)化的普通步驟組建團隊現(xiàn)有或類似流程調(diào)查與分析流程設(shè)計與優(yōu)化流程績效測評.運營管理-27-業(yè)務(wù)流程設(shè)計與優(yōu)化的常用方法作業(yè)流程圖ECRS分析法SIPOC圖標桿瞄準法DMAIC方法.運營管理-28-業(yè)務(wù)流程再造業(yè)務(wù)流程再造產(chǎn)生的背景業(yè)務(wù)流程再造的中心思想BPR的實施步驟.運營管理-29-實施BPR的原那么與組織的使命、愿景和戰(zhàn)略相匹配的原那么面向流程的原那么部分最優(yōu)效力

8、整體最優(yōu)的原那么上下結(jié)合的原那么.運營管理-30-實施BPR的時機顧客需求發(fā)生了顯著變化企業(yè)投資戰(zhàn)略、市場戰(zhàn)略、才干戰(zhàn)略、供應(yīng)鏈戰(zhàn)略、質(zhì)量戰(zhàn)略等方面有了艱苦調(diào)整競爭態(tài)勢發(fā)生了艱苦變化，競爭對手在質(zhì)量、本錢或交期方面占有了顯著優(yōu)勢.運營管理-31-BPR的實施步驟構(gòu)思想象啟開工程診斷流程再造流程績效評價繼續(xù)改良.運營管理-32-第三章 產(chǎn)品開發(fā)與流程設(shè)計3.1 概述3.2 DfX3.3 質(zhì)量功能展開3.4 流程管理3.5 技術(shù)或設(shè)備選擇3.6 效力設(shè)計.運營管理-33-技術(shù)或設(shè)備選擇：自動化3.5 技術(shù)或設(shè)備選擇.運營管理-34-盈虧平衡分析用于技術(shù)或設(shè)計選擇一家企業(yè)為獲得某一零部件，有以下三種

9、選擇方案：1包括資料費以每件200元的價錢購買；2在半自動數(shù)控機床上加工，包括資料費在內(nèi)每件75元；3在加工中心加工，包括資料費在內(nèi)每件15元。假設(shè)采用購買方式，固定資產(chǎn)損耗可以忽略不計；半自動數(shù)控機床價值80000元，加工中心投資為200000元。.運營管理-35-盈虧平衡分析用于技術(shù)或設(shè)計選擇續(xù).運營管理-36-第三章 產(chǎn)品開發(fā)與流程設(shè)計3.1 概述3.2 DfX3.3 質(zhì)量功能展開3.4 流程管理3.5 技術(shù)或設(shè)備選擇3.6 效力設(shè)計.運營管理-37-3.6 效力設(shè)計效力：為顧客提供的一種便利。效力包：包括用于提供效力的資源、輔助物品、顯性效力和隱性效力在內(nèi)的一致體。.運營管理-38-效

10、力的根本特點效力是無形的效力需求更具不確定性效力不能儲存效力過程的可視性.運營管理-39-效力設(shè)計的根本要求與組織的使命和目的相一致有一致的效力目的所設(shè)計的效力對顧客來說是有價值的所設(shè)計的效力是穩(wěn)健的.運營管理-40-效力設(shè)計的普通方法效力流水線把顧客作為效力主體約定與預(yù)定.運營管理-41-效力場景包含的主要要素環(huán)境氣氛。經(jīng)過視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、味覺等來表達。例如，在銀行營業(yè)大廳里配置溫馨的沙發(fā)，擺放時令鮮花，播放舒緩的音樂來營造環(huán)境氣氛?？臻g布置。合理劃分辦公室、會客廳、會議室、活動室等。同時，還包括接待室、停車場、內(nèi)部餐廳等的規(guī)劃。符號、標志和器物。包括懸掛在墻上的使命書、噴涂在車輛上的公司標志、擺放在走廊里的榮譽證書、印有公司稱號的信箋、一致的公司制服等。.運營管理-42-效力藍圖及效力質(zhì)量控制.運營管理-43-最容易出現(xiàn)的差錯預(yù)防措施就出現(xiàn)差錯對顧客的承諾房間不滿足基本要求電話回訪，并保留電話錄音由顧客任意選擇房間或免除包間費沒注意到顧客的到達增加門童，確保每個入口有一位候客門童由顧客拿走門童手中的預(yù)備的拾元人民幣菜單錯誤點菜后復(fù)述菜單，送廚房時詢問是否復(fù)述錯誤的菜品以及補上的正確的菜品均免費配菜錯誤復(fù)驗菜品，交服務(wù)員時核對菜單錯誤的菜品以及補上的正確的菜品均免費菜品配送錯誤給餐桌和菜品編