1、第 PAGE4 頁(yè) 共 NUMPAGES4 頁(yè)2022年某中學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理制度方案2022年某中學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理制度方案 為加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，規(guī)范經(jīng)營(yíng)服務(wù)行為，保障廣大師生權(quán)益，根據(jù)_區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理（暫行）辦法、_區(qū)學(xué)校幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理考核細(xì)則(試行)等文件精神，結(jié)合我校實(shí)際,特制訂本辦法。一、總體要求 學(xué)校食堂要以“公益性”、“非營(yíng)利性”為原則，以保證日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，按成本補(bǔ)償方式進(jìn)行成本單獨(dú)核算，合理確定供餐價(jià)格。二、校長(zhǎng)職責(zé) 校長(zhǎng)負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)管理的全面工作，學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)收支實(shí)行“一支筆”審批制度，重大開(kāi)支和重要的經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)決策，除經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定外，還應(yīng)

2、向?qū)W校膳食管理委員會(huì)通報(bào)有關(guān)情況，征求意見(jiàn)。三、職責(zé)和權(quán)限 學(xué)校食堂須明確食堂財(cái)務(wù)人員、食堂保管員、食堂負(fù)責(zé)人等人員的職責(zé)和權(quán)限。1.財(cái)務(wù)主任具體負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)管理工作，把好學(xué)校食堂財(cái)務(wù)支出關(guān)，對(duì)學(xué)校食堂食品財(cái)務(wù)支出負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。2.食堂會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)審核工作，分期分月做好食堂賬目。3.食堂出納負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的資金管理，做好學(xué)生收費(fèi)（聯(lián)系銀行做好扣款）食堂資金賬，負(fù)責(zé)日常資金管理和各項(xiàng)支出。4.食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)平臺(tái)訂貨并通知送貨單位為學(xué)校食堂配送各種食品原材料，并對(duì)食堂財(cái)產(chǎn)進(jìn)行管理。5.食堂保管員嚴(yán)把食堂食品衛(wèi)生第一道關(guān)，嚴(yán)格控制三無(wú)產(chǎn)品進(jìn)入學(xué)校。負(fù)責(zé)建立完整的食品入、出庫(kù)臺(tái)帳，并在食品入、出庫(kù)

3、臺(tái)帳上簽名_，做到帳物相符。6.監(jiān)督員負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂入庫(kù)情況，檢查帳物是否相符。四、收入管理 食堂收入系食堂為學(xué)校師生提供伙食活動(dòng)中的各項(xiàng)收入，主要包括：學(xué)生伙食費(fèi)收入、教職工伙食費(fèi)收入等。1.向?qū)W生收取的伙食費(fèi)，實(shí)行分次預(yù)收，月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入，根據(jù)學(xué)生實(shí)際就餐天數(shù)結(jié)算實(shí)行多退少補(bǔ)。2.在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，根據(jù)教體局規(guī)定師生同菜同價(jià)。3.食堂收入以食堂自身的經(jīng)營(yíng)服務(wù)為依據(jù)。不得擅自轉(zhuǎn)移食堂收入，以至挪用或私設(shè)“小金庫(kù)”。4.學(xué)校食堂實(shí)行“收支兩條線”，食堂經(jīng)費(fèi)建立銀行賬戶，收入全部繳存銀行，所有收入一律通過(guò)銀行辦理結(jié)算，嚴(yán)禁坐收坐支，嚴(yán)禁公款私借私存和挪用。五、支出管理 規(guī)范食堂成本

4、支出核算。食堂各項(xiàng)支出要獲得合法、有效的票據(jù)，在經(jīng)辦人和負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后，辦理相應(yīng)報(bào)銷手續(xù)，并據(jù)此入賬。食堂支出成本包括以下內(nèi)容：1.原材料成本。包括糧食、食用油、蔬菜、肉（豆）制品、水產(chǎn)品、蛋奶、調(diào)料、燃?xì)?、電費(fèi)及其他原料成本，不包括應(yīng)在學(xué)校行政事業(yè)費(fèi)列支的內(nèi)容和其他與食堂經(jīng)營(yíng)無(wú)直接關(guān)系的支出。食堂用電根據(jù)安裝的食堂電表用量，獨(dú)立核算食堂的電費(fèi)。2.勞務(wù)托管成本根據(jù)學(xué)校食堂委托管理服務(wù)合同結(jié)算。3無(wú)特殊情況20_元以上支出應(yīng)通過(guò)網(wǎng)銀及銀行轉(zhuǎn)賬支付。所有費(fèi)用由校長(zhǎng)、分管校長(zhǎng)、食堂負(fù)責(zé)人、經(jīng)辦人、證明人簽字后由出納付款。六、建立和完善食堂財(cái)務(wù)控制機(jī)制。實(shí)行食堂財(cái)務(wù)單獨(dú)核算，學(xué)校須單獨(dú)開(kāi)設(shè)銀行賬戶，單獨(dú)設(shè)置食堂會(huì)計(jì)賬簿，實(shí)行成本核算。1.在正常情況下，食堂財(cái)務(wù)狀況應(yīng)做到收支基本平衡。每月都要對(duì)食堂的結(jié)余進(jìn)行核算，如收支差距較大，要及時(shí)調(diào)整。2.嚴(yán)格成本和質(zhì)量控制。食堂主要原材料要以公開(kāi)招標(biāo)方式確定定點(diǎn)供應(yīng)商。對(duì)進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，要對(duì)采購(gòu)的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。3.規(guī)范使用食堂經(jīng)營(yíng)結(jié)余。食堂的結(jié)余款要按照多退少補(bǔ)的原則據(jù)實(shí)結(jié)算。不得用于或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工福利獎(jiǎng)金，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出。4.食堂應(yīng)對(duì)存貨進(jìn)行按月（每月28號(hào)）定期清查盤點(diǎn)，對(duì)盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按規(guī)定單獨(dú)進(jìn)行