1、定制酒行業(yè)發(fā)展及經(jīng)營計劃分析報告目錄1.企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀41.1定制酒企業(yè)發(fā)歷程41.2定制酒企業(yè)文化51.3定制酒企業(yè)戰(zhàn)略61.4企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析62.定制酒行業(yè)格局72.1定制酒行業(yè)定義及產(chǎn)業(yè)鏈分析72.2定制酒市場規(guī)模分析82.3定制酒市場運營情況分析93.定制酒企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略113.1企業(yè)管理戰(zhàn)略113.2企業(yè)產(chǎn)品戰(zhàn)略123.3企業(yè)年度市場戰(zhàn)略123.4企業(yè)年度營銷戰(zhàn)略133.5企業(yè)年度競爭戰(zhàn)略144.定制酒企業(yè)經(jīng)營計劃144.1企業(yè)經(jīng)營目標144.2企業(yè)經(jīng)營策略154.3企業(yè)推廣策略174.4企業(yè)經(jīng)營保障175.定制酒企業(yè)考核指標175.1企業(yè)年度管理指標175.2企業(yè)年度產(chǎn)品指標185.

2、3企業(yè)年度市場指標195.4企業(yè)年度業(yè)績指標206.定制酒企業(yè)存在風險分析226.1基礎(chǔ)工作薄弱風險226.2管理效率低風險226.3盈利點單一風險236.4技術(shù)風險236.5管理風險246.6產(chǎn)品及法律風險25企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀定制酒企業(yè)發(fā)歷程我們與全國各地上百家白酒大型經(jīng)銷商建立了緊密合作關(guān)系，并在全國不同地區(qū)有兩百余家旗艦店為消費者提供服務(wù)。產(chǎn)業(yè)鏈旗下有營銷，設(shè)計，銷售公司。我們擁有一批杰出的管理人才以及技術(shù)力量雄厚的運營團隊，為客戶提供酒體方案、包裝方案、品牌文案、廣告宣傳、推廣的專業(yè)性建議，并致力于構(gòu)建新型的白酒品鑒，滿足客戶在不同時間、不同地點、不同口感、不同包裝、不同品牌的需求，提供一

3、站式定制服務(wù)。從2012年開始，公司長期致力于定制酒行業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)，通過長期的產(chǎn)品創(chuàng)新，在行業(yè)的競爭中具備了較為明顯的先發(fā)優(yōu)勢。從2015年開始，國家積極倡導行業(yè)開拓創(chuàng)新，政策利好不斷，公司積極響應(yīng)國家戰(zhàn)略，逐步將定制酒產(chǎn)品與政策指引整合，實現(xiàn)產(chǎn)能創(chuàng)新。2018年開始，公司在行業(yè)各個方面都有了較大的市場份額，獲得了較為穩(wěn)定的資金回報，為定制酒產(chǎn)品的進一步提升提供了資金保障。2021年之后，公司將會進一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，為定制酒行業(yè)提供產(chǎn)業(yè)賦能。定制酒企業(yè)文化在公司格局上，企業(yè)文化為“開拓創(chuàng)新、銳意進取”，通過產(chǎn)品與管理制度的不斷創(chuàng)新，開拓新的服務(wù)與市場。在內(nèi)部激勵文化上，提倡建立銳意進取的團隊和

4、組織，實現(xiàn)不斷突破、不斷進取的企業(yè)精神。公司始終秉著“為了市場，為了顧客，為了消費者”的營銷理念，深耕白酒市場數(shù)十年。核心價值觀：開拓進取，以人為本，為客戶創(chuàng)造價值，為企業(yè)創(chuàng)造利益，為員工創(chuàng)造機會！ 原則：重合同，守信用， 奉行“守法”“誠信”的原則；座右銘：欲立事者先立人； 追求：突破自我，永不止步； 服務(wù)理念：真誠伴永遠； 交友理念：廣交四海朋友，資源互補，資源互動，資源互教，資源互學，共謀發(fā)展； 合作要求：有野心、有能力、有條件； 合作理念：幫助別人成功； 營銷理念：貼近消費者、貼近競爭對手、貼近渠道、貼近市場、了解需求、滿足需求； 人材標準：能者上、平者讓、庸者下； 學習方法：不斷的否

5、定自己、肯定自己，激發(fā)自己的潛能； 風格：自信、激情、自律、微笑； 人生觀：快樂人生； 工作標準：精益求精、寧缺毋濫； 工作心態(tài)：心態(tài)平和，不怕出錯，及時調(diào)整； 團隊精神：團結(jié)協(xié)作，爭做榜樣，互幫互助；定制酒企業(yè)戰(zhàn)略本公司的企業(yè)戰(zhàn)略為“產(chǎn)品爭一流、服務(wù)爭最優(yōu)、管理爭創(chuàng)新、技術(shù)爭先進、企業(yè)爭信譽”的“5爭”戰(zhàn)略，成為客戶始終信賴的優(yōu)質(zhì)企業(yè)。企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析定制酒行業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù)的公司的主要營收來源，公司通過上下游產(chǎn)業(yè)鏈的不斷擴展，完善在行業(yè)的“產(chǎn)銷”能力。主營為定制酒行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品，提供相關(guān)的服務(wù)作為增值產(chǎn)品，開拓定制酒行業(yè)的上下游產(chǎn)業(yè)鏈。定制酒行業(yè)格局 定制酒行業(yè)定義及產(chǎn)業(yè)鏈分析定制酒是酒水行業(yè)

6、，甚至是中國的白酒行業(yè)的重點發(fā)展方向之一。隨著現(xiàn)代社會的生活水平不斷提高，消費者們更加注重了對生活的質(zhì)量以及精神的享受。定制酒行業(yè)是指從事定制酒相關(guān)性質(zhì)的生產(chǎn)、服務(wù)的單位或個體的組織結(jié)構(gòu)體系的總稱。深刻認知定制酒行業(yè)定義，對預測并引導定制酒行業(yè)前景，指導行業(yè)投資方向至關(guān)重要。如今，健康、理性、個性、多元的消費理念成為主流，而市場上普通的品牌白酒太大眾化根本就滿足不了消費者在追逐新的消費理念時的需求，所以能滿足消費者需求的個性化定制酒就會成為白酒行業(yè)發(fā)展的一種趨勢。定制酒的涵蓋范圍非常廣泛，提供定制服務(wù)的白酒企業(yè)不應(yīng)該只是提供包裝的定制服務(wù)，而是應(yīng)該提供包括原料、工藝、儲存、調(diào)制、包裝等每個環(huán)節(jié)

7、都可以進行定制的服務(wù)。讓消費者深度參與定制的過程，這也是培養(yǎng)忠實消費者的有力舉措，更符合多元化消費的時代大背景，酒的文化屬性、精神屬性、物質(zhì)屬性都可通過定制酒得到彰顯。我國定制酒行業(yè)在經(jīng)過短暫的結(jié)構(gòu)調(diào)整后，淘汰掉落后產(chǎn)能、篩選掉不合格企業(yè)，并且隨著居民消費觀念的轉(zhuǎn)變和消費需求的提升，我國定制酒行業(yè)依舊會繼續(xù)保持增長趨勢，未來將會向高品質(zhì)、高質(zhì)量的方向發(fā)展，呈現(xiàn)品種增多、消費多元化等新趨勢。中國定制酒產(chǎn)業(yè)鏈的參與主體不斷豐富，產(chǎn)業(yè)生態(tài)逐漸健壯。隨著人們?nèi)找嬖鲩L的精神文化需求、生活品質(zhì)需求和個性消費需求，在產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩的背景下，以規(guī)模、品牌效益向品質(zhì)、特色效益轉(zhuǎn)變，打造體驗消費、品質(zhì)消費者、個性消

8、費、健康消費等多元化消費模式，將品質(zhì)和特色作為產(chǎn)品品牌的核心，這不僅是白酒產(chǎn)品發(fā)展的新方向，也是白酒產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展機遇。定制產(chǎn)品不僅可以實現(xiàn)產(chǎn)品特色化需求，同時可以滿足體驗消費需求，又可以實現(xiàn)價值提升和效益增長，是實現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)由規(guī)模、品牌效益向品質(zhì)、特色效益轉(zhuǎn)變的重要方式之一。定制酒市場規(guī)模分析隨著國家政策的進一步利好，越來越多的需求將會被釋放，定制酒行業(yè)將緊密結(jié)合產(chǎn)業(yè)上下游的資源，充分掌握用戶需求變化，極大豐富行業(yè)應(yīng)用場景。通過產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量的不斷優(yōu)化升級，推動定制酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的爆發(fā)式增長。目前，我國的定制酒行業(yè)發(fā)展尚處于起步階段。隨著大數(shù)據(jù)的發(fā)展，計算能力的提升，人工智能近兩年迎來了新一輪的爆

9、發(fā)。對于白酒有一定品鑒能力的客戶，會引導本公司貼牌定制一批酒，用于自家招待及商務(wù)宴請，價格往往比同品質(zhì)的名酒低80%，因此這些年來，企業(yè)定制酒大行其道，實際市場需求達千億元以上。作為酒類行業(yè)從業(yè)者，我們要充分挖掘企業(yè)定制酒客戶的需求，分享千億大蛋糕。定制酒市場運營情況分析定制酒行業(yè)市場運營情況分析主要需要從市場供給分析、市場需求分析、市場價格分析、市場供需平衡、行業(yè)盈利能力、行業(yè)運營能力等方面進行綜合分析。市場供給分析：定制酒行業(yè)市場供給是指在一定的時期內(nèi)，一定條件下，在一定的市場范圍內(nèi)可提供給消費者的產(chǎn)品或服務(wù)的總量。定制酒市場供給能力分析的時間也應(yīng)考慮整個項目壽命期，市場范圍包括國內(nèi)市場和

10、國際市場。市場供給分析還可以分為實際的供給量和潛在的供給量，前者是指在預測時市場上的實際供給能力。市場需求分析：我國的定制酒行業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)結(jié)構(gòu)調(diào)整問題不僅僅是對產(chǎn)品進行調(diào)整，還是對定制酒企業(yè)分布結(jié)構(gòu)、區(qū)域分布結(jié)構(gòu)進行調(diào)整。未來一段時間內(nèi)，行業(yè)整合、區(qū)域分布結(jié)構(gòu)的調(diào)整、企業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整都將是行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個重要內(nèi)容。隨著國家鼓勵和規(guī)范定制酒行業(yè)發(fā)展的政策相繼出臺，行業(yè)正逐步規(guī)范，全社會消費意識的不斷提高，眾多機構(gòu)和社會資本不斷進入定制酒領(lǐng)域，有力的促進了該行業(yè)市場的快速發(fā)展，定制酒行業(yè)發(fā)展前景廣闊。市場價格分析：在經(jīng)濟全球化的趨勢下,定制酒行業(yè)經(jīng)濟融入世界市場的廣度和深度越來越大。與定制酒行業(yè)規(guī)

11、模增長相對照,用戶需求也呈穩(wěn)定增長趨勢。市場需從實際情況出發(fā)制定合理的定制酒行業(yè)價格,有利于行業(yè)規(guī)模不斷增長和需求不斷擴展,有利于保障行業(yè)正態(tài)良性發(fā)展。從長遠的趨勢看,定制酒行業(yè)市場價格應(yīng)該維持在較高的合理價位上。價格上漲和回落的過程，主要受人力資源、產(chǎn)品及服務(wù)優(yōu)化、市場競爭、出行運輸?shù)雀黝愐蛩赜绊?，導致定制酒行業(yè)價格產(chǎn)生一定波動，但是供求長期趨于增長穩(wěn)定狀態(tài)，長期向好。市場供需平衡：供求平衡是指消除供求之間的不適應(yīng)、不平衡現(xiàn)象，使供應(yīng)與需求相互適應(yīng)，相對一致，消除供求差異，實現(xiàn)供求均衡。實際上定制酒行業(yè)的市場供需存在的一定程度的供需失衡，需求端市場有待挖掘，供應(yīng)端產(chǎn)品參差不齊。行業(yè)盈利能力分

12、析：定制酒行業(yè)的盈利能力主要受到行業(yè)的投資回報周期、行業(yè)服務(wù)周期、行業(yè)競爭程度、用戶粘性等的影響。部分產(chǎn)品和服務(wù)存在投資大,回收慢,競爭激烈,用戶粘性不高等現(xiàn)實問題。這些問題的存在使得定制酒行業(yè)的盈利能力有待提高。為了行業(yè)的長遠發(fā)展,定制酒行業(yè)的盈利能力急需改善。行業(yè)運營能力：定制酒行業(yè)進入精品化、產(chǎn)業(yè)融合的新時代，行業(yè)的下半場真正開始了，未來考驗的是用戶運營能力和產(chǎn)業(yè)運營能力。企業(yè)之間競爭的并非僅僅是產(chǎn)品能力而是更多的在于運營能力。而嗅覺靈敏的定制酒企業(yè)早已開始轉(zhuǎn)型，立足城市，不斷提升其運營能力。定制酒企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略企業(yè)管理戰(zhàn)略戰(zhàn)略管理是指對一個企業(yè)或組織在一定時期的全局的、長遠的發(fā)展方向、目

13、標、任務(wù)和政策，以及資源調(diào)配做出的決策和管理藝術(shù)。1）診斷企業(yè)存在的問題，定制酒行業(yè)戰(zhàn)略性問題一般只有3-5個。2）找準企業(yè)發(fā)展方向，確定定制酒是多元化發(fā)展還是專業(yè)化發(fā)展。3）確定企業(yè)發(fā)展目標，根據(jù)定制酒發(fā)展趨勢和企業(yè)綜合表現(xiàn)制定。4）制定企業(yè)整體規(guī)章，根據(jù)定制酒行業(yè)性質(zhì)，制定整體運營規(guī)章。企業(yè)產(chǎn)品戰(zhàn)略我公司在定制酒行業(yè)的產(chǎn)品戰(zhàn)略主要在產(chǎn)品功能、產(chǎn)品性能、產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品優(yōu)勢、產(chǎn)品目標、產(chǎn)品規(guī)劃等方面的要求，需要在用戶需求、產(chǎn)品參數(shù)、外觀、優(yōu)勢、市場營銷份額、長期規(guī)劃等方面具有較為前瞻性和挑戰(zhàn)性的計劃。產(chǎn)品功能上滿足需求達到100%產(chǎn)品性能上性能參數(shù)99%產(chǎn)品外觀上精致美觀度達到95%產(chǎn)品優(yōu)勢在

14、競爭力上達到100%產(chǎn)品目標上市場開拓達到98%產(chǎn)品規(guī)劃上生態(tài)建立度達到100%企業(yè)年度市場戰(zhàn)略本公司2021年的年度市場戰(zhàn)略，主要有以下幾項指標：公司在定制酒行業(yè)的覆蓋用戶到達4000萬人。公司在定制酒行業(yè)年度實現(xiàn)營業(yè)額超過10億元。公司在定制酒行業(yè)的年度營收增長率超過12%。公司在定制酒行業(yè)的經(jīng)典項目案例超過5項企業(yè)年度營銷戰(zhàn)略本公司將在2021年在定制酒行業(yè)擬定5大營銷戰(zhàn)略，主要包括綠色營銷、創(chuàng)新營銷、整合營銷、消費聯(lián)盟營銷、連鎖經(jīng)營營銷。1）綠色營銷，強調(diào)環(huán)保、低碳、無公害2）創(chuàng)新營銷，創(chuàng)新服務(wù)設(shè)計與倡導新理念3）整合營銷，整合定制酒市場服務(wù)，打包營銷4）消費聯(lián)盟營銷，構(gòu)建行業(yè)消費圈，

15、形成消費聯(lián)盟5）連鎖經(jīng)營營銷，采用連鎖直銷、渠道銷售模式企業(yè)年度競爭戰(zhàn)略行業(yè)競爭戰(zhàn)略主要集中在產(chǎn)品與服務(wù)本身的優(yōu)勢，包括服務(wù)的和共享與服務(wù)水平，行業(yè)競爭還包括企業(yè)的硬實力，包括服務(wù)的技術(shù)優(yōu)勢、創(chuàng)新能力、企業(yè)人才優(yōu)勢等。定制酒企業(yè)經(jīng)營計劃企業(yè)經(jīng)營目標企業(yè)年度經(jīng)營目標主要包括培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)客戶、追求產(chǎn)品質(zhì)量、保持領(lǐng)先地位、持續(xù)利潤增長。1）在培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)客戶方面，需要培養(yǎng)定制酒行業(yè)優(yōu)質(zhì)用戶10個2）在追求產(chǎn)品質(zhì)量方面，重點研發(fā)定制酒行業(yè)拳頭產(chǎn)品3項，并優(yōu)化現(xiàn)有功能10+項3）在保持領(lǐng)先地位方面，提升并鞏固定制酒行業(yè)領(lǐng)先地位，牽頭行業(yè)生態(tài)活動1-2次4）在持續(xù)利潤增長方面，實現(xiàn)持續(xù)利潤增長，每個季度都同比上年

16、度實現(xiàn)利潤1%的增幅企業(yè)經(jīng)營策略本公司將在定制酒行業(yè)采取三種經(jīng)營策略，分別為拓展型、穩(wěn)健型、收縮型。通過三種經(jīng)營策略的有機組合，實現(xiàn)企業(yè)整體利潤的持續(xù)增加。拓展型經(jīng)營策略針對定制酒領(lǐng)域有發(fā)展后勁的產(chǎn)品和服務(wù)，采取積極的市場滲透戰(zhàn)略、多元化經(jīng)營戰(zhàn)略、聯(lián)合經(jīng)營戰(zhàn)略。穩(wěn)健型經(jīng)營策略針對公司在定制酒領(lǐng)域經(jīng)營不太景氣的產(chǎn)品和服務(wù)，采取保存實力，有效控制經(jīng)營風險的戰(zhàn)略。收縮型經(jīng)營策略針對公司在定制酒領(lǐng)域市場疲軟、進入衰退期的產(chǎn)品和服務(wù)，轉(zhuǎn)移戰(zhàn)略、撤退戰(zhàn)略、清算戰(zhàn)略。企業(yè)推廣策略我司在定制酒行業(yè)制定的推廣策略包括載體先行、品牌樹立、口碑輔助、流量驅(qū)動、內(nèi)容深耕。定制酒行業(yè)主要通過互聯(lián)網(wǎng)等平臺作為載體，實現(xiàn)品

17、牌效應(yīng)，通過用戶的口碑作為輔助，實現(xiàn)流量的持續(xù)導入，對內(nèi)容進行深耕，實現(xiàn)推廣策略貫徹。企業(yè)經(jīng)營保障 定制酒行業(yè)主要通過持續(xù)性的資源供給提供基礎(chǔ)設(shè)施保障，通過激勵制度實現(xiàn)人才晉升和持續(xù)高效的投入，通過質(zhì)量監(jiān)管實現(xiàn)產(chǎn)品與服務(wù)的高質(zhì)量和高水平。定制酒企業(yè)考核指標企業(yè)年度管理指標公司在本年度設(shè)置4個管理指標，主要包括診斷企業(yè)存在的問題、找準企業(yè)發(fā)展方向、確定企業(yè)發(fā)展目標、制定企業(yè)整體規(guī)章。1）診斷企業(yè)存在的問題，定制酒行業(yè)戰(zhàn)略性問題一般只有3-5個。2）找準企業(yè)發(fā)展方向，確定定制酒是多元化發(fā)展還是專業(yè)化發(fā)展。3）確定企業(yè)發(fā)展目標，根據(jù)定制酒發(fā)展趨勢和企業(yè)綜合表現(xiàn)制定。4）制定企業(yè)整體規(guī)章，根據(jù)定制酒行

18、業(yè)性質(zhì)，制定整體運營規(guī)章。企業(yè)年度產(chǎn)品指標我公司在定制酒行業(yè)的產(chǎn)品指標主要在產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新性、研發(fā)效率、體驗度、市場競爭、財務(wù)指標、運營指標等方面通過用戶、研發(fā)人員、市場人員、第三方人員等的綜合打分和反饋來實現(xiàn)優(yōu)化。年度目標需要達到以下分值（以100分值為滿分）：運營指標99分、財務(wù)指標96分、市場競爭92分、體驗度95分、研發(fā)效率75分、創(chuàng)新性85分、產(chǎn)品質(zhì)量90分。企業(yè)年度市場指標本年度我司在定制酒行業(yè)市場產(chǎn)業(yè)鏈中市場占比指標需要實現(xiàn)，創(chuàng)新市場份額為23.4%，產(chǎn)品市場份額41.3%，服務(wù)市場份額為23.5%。企業(yè)年度業(yè)績指標本年度，我司在定制酒行業(yè)的業(yè)績指標主要在覆蓋用戶、年度營業(yè)額、營

19、收增長率、經(jīng)典案例、拳頭產(chǎn)品等方面達成業(yè)績目標。1）覆蓋用戶到達4000萬人2）定制酒行業(yè)年度實現(xiàn)營業(yè)額超過10億元3）定制酒行業(yè)的年度營收增長率超過12%4）定制酒行業(yè)的經(jīng)典項目案例超過5項5）研發(fā)定制酒行業(yè)拳頭產(chǎn)品3項，并優(yōu)化現(xiàn)有功能10+項定制酒企業(yè)存在風險分析基礎(chǔ)工作薄弱風險定制酒企業(yè)標準不完善，行業(yè)相關(guān)技術(shù)積累和基礎(chǔ)設(shè)施都比較薄弱，相關(guān)企業(yè)體系建設(shè)滯后，管理、規(guī)范、產(chǎn)品、監(jiān)測等能力亟待加強。目前而言，定制酒管理能力還不能適應(yīng)工作需要。管理效率低風險首先缺乏管理工具，流程還靠線下。定制酒行業(yè)相關(guān)企業(yè)的很多產(chǎn)業(yè)流程等都是線下通過表格來管理，各方需求都是通過電話進行溝通，這種傳統(tǒng)的管理方式不僅效率低下，而且容易出錯，也會造成人工成本的浪費。缺乏ERP、OA等最基本的管理工具，直接導致運營成本高，效率低下。其次運營團隊欠缺，管理經(jīng)驗不足。由于傳統(tǒng)的定制酒行業(yè)的運營方，仍然是靠行業(yè)增量紅利去盈利，比如一味的開拓增量市場等。對運營的重視程度不夠，以至于運營團隊欠缺。另外也不像大部分互聯(lián)網(wǎng)公司那樣能吸引到優(yōu)秀的運營人員，本身重資產(chǎn)輕運營的模式也決定了定