1、第一章 緒論(xln)1什么是生物化學(xué)？為什么說生物化學(xué)的歷史說明(shumng)了科學(xué)實(shí)在真理與謬誤的斗爭中發(fā)展起來的？2為什么說生物化學(xué)(shn w hu xu)是生命科學(xué)工作者必須掌握的一門“語言”和“工具”？生物化學(xué)的發(fā)展對動(dòng)物生產(chǎn)和動(dòng)物保健事業(yè)有什么影響？第二章 生命的化學(xué)特征1生命物質(zhì)以怎樣的化學(xué)特征與非生命物質(zhì)相區(qū)別？2生物大分子中有哪些主要的非共價(jià)作用力？請解釋它們在維持生物大分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定中的重要性。3簡述ATP在生命有機(jī)體的能量傳遞、貯存和利用中所起的重要作用。第三章 蛋白質(zhì)1總結(jié)組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸在結(jié)構(gòu)上和化學(xué)性質(zhì)上的共性，試按其側(cè)鏈基團(tuán)的性質(zhì)將氨基酸分類。2何謂肽鍵

2、、肽鏈和肽單位（或肽酰胺）平面，肽單位有什么性質(zhì)？3試述蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)（構(gòu)象）層次，并舉例說明。4試區(qū)別蛋白質(zhì)的變性與變構(gòu)兩個(gè)不同的概念。5動(dòng)物為什么選擇血紅蛋白來運(yùn)輸氧，其功能與結(jié)構(gòu)有何關(guān)系？第四章 核酸(h sun)1比較(bjio)DNA和RNA在細(xì)胞中的分布及其化學(xué)(huxu)組成的區(qū)別。2 Watson和Crick提出DNA右手螺旋模型的依據(jù)是什么？為什么說這個(gè)模型的提出是生命科學(xué)發(fā)展史上具有里程碑意義的大事？3核酸具有哪些共同的理化性質(zhì)？核酸的變性受哪些因素影響？第五章 糖類1歸納與動(dòng)物機(jī)體關(guān)系密切的單糖和雙糖的種類、化學(xué)結(jié)構(gòu)等主要功能。2什么是糖蛋白？糖鏈與蛋白質(zhì)是如何結(jié)合的？

3、簡述糖蛋白及其糖鏈的生理作用。3什么是蛋白聚糖？它有哪些生理作用？4什么是糖脂和脂多糖？簡述其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和生理作用。第六章 生物膜與物質(zhì)(wzh)運(yùn)輸1簡述動(dòng)物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)(jigu)和主要細(xì)胞器的生物化學(xué)功能。2什么(shn me)是生物膜？簡述生物膜的化學(xué)組成、性質(zhì)及結(jié)構(gòu)。3比較小分子和離子過膜運(yùn)輸?shù)姆绞胶吞攸c(diǎn)。4聯(lián)系本書其他章節(jié)的內(nèi)容，總結(jié)蛋白質(zhì)大分子過膜運(yùn)輸?shù)臋C(jī)制。第二部分第七章 生物催化劑酶1簡述酶與一般催化劑的共性以及作為生物催化劑的特點(diǎn)。2什么是輔基與輔酶？在結(jié)合酶中，輔基、輔酶與酶蛋白部分有什么關(guān)系？3某酶符合米氏動(dòng)力學(xué)。計(jì)算：當(dāng)反應(yīng)體系中，80%的酶與底物結(jié)合時(shí)，底物濃度 S

4、 與Km有什么關(guān)系？4研究抑制劑對酶活性的影響有什么實(shí)際意義？試舉例說明。5聯(lián)系本教材其他章節(jié)內(nèi)容，簡述細(xì)胞中酶的活性調(diào)節(jié)有哪些方式。第八章 糖代謝(dixi)1血糖(xutng)對動(dòng)物油什么重要意義？動(dòng)物如何保持血糖濃度的恒定？2簡述糖原分解與合成(hchng)代謝的過程。3繪圖說明糖無氧分解（酵解）、有氧分解和糖異生的生化過程，并簡述這些途徑的生理意義？4簡述磷酸戊糖途徑的代謝特點(diǎn)和生理意義。5簡述糖代謝各途徑的聯(lián)系及其調(diào)節(jié)。第九章 生物氧化1什么是生物氧化？生物氧化涉及哪些重要的酶類？2簡述呼吸鏈的組成部分、它們的作用、排列次序以及可能生成ATP的部位。3胞液NADH通過哪兩種穿梭作用轉(zhuǎn)

5、運(yùn)到線粒體中進(jìn)行氧化？4什么是氧化磷酸化？試用“化學(xué)滲透學(xué)說”說明氧化磷酸化的偶聯(lián)機(jī)制。第十章 脂代謝(dixi)1什么是脂肪動(dòng)員(dngyun)？脂肪動(dòng)員與糖代謝有什么關(guān)系？2計(jì)算(j sun)1mol軟脂酸通過氧化，最終分解生成CO2和H2O所產(chǎn)生的ATP數(shù)。3為什么說脂肪酸的生物合成途徑并非是脂肪酸氧化的逆過程，比較兩者的異同之處。4簡要說明磷脂和膽固醇的代謝轉(zhuǎn)變特點(diǎn)。5簡述血漿中各類脂蛋白性質(zhì)和功能上的區(qū)別。第十一章 含氧小分子的代謝1簡述動(dòng)物機(jī)體氨基酸代謝的概況，其一般分解代謝有哪兩種方式？2動(dòng)物機(jī)體中的氨有哪些來源？機(jī)體通過哪些方式來清除過多的氨？簡述尿素循環(huán)的生化過程和生理意義。

6、3氨基酸與動(dòng)物體內(nèi)許多重要的含氮活性小分子有密切關(guān)系，請舉例說明。4試述氨基酸在嘌呤和嘧啶生物合成中所起的作用。第十二章 物質(zhì)代謝的聯(lián)系(linx)與調(diào)節(jié)1在動(dòng)物(dngw)體內(nèi)，糖、脂類、氨基酸以及核苷酸代謝之間的聯(lián)系密切(mqi)并且相互影響，其中糖代謝發(fā)揮了核心的作用，為什么？2動(dòng)物機(jī)體調(diào)節(jié)代謝的實(shí)質(zhì)是什么？代謝調(diào)節(jié)的基本方式有哪些？3調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝的信號分子有哪些？請舉例并指出他們的受體有何特點(diǎn)。4比較G蛋白偶聯(lián)受體系統(tǒng)與酪氨酸蛋白激酶偶聯(lián)受體系統(tǒng)的作用機(jī)制。第三部分第十三章 DNA的合成復(fù)制1有哪些酶與蛋白因子參與DNA復(fù)制，分別簡述它們的作用。2簡述原核生物基因組DNA復(fù)制的過程。3

7、在DNA復(fù)制過程中，遺傳信息的忠實(shí)性如何得到保證？4動(dòng)物機(jī)體通過哪些修復(fù)系統(tǒng)對DNA損傷進(jìn)行修復(fù)，它們各有什么作用？第十四章 RNA的生物(shngw)合成轉(zhuǎn)錄(zhun l)1比較轉(zhuǎn)錄(zhun l)與復(fù)制的異同點(diǎn)。2原核RNA聚合酶由哪些成分組成？它通過什么方式識別轉(zhuǎn)錄的啟動(dòng)子？3真核生物的mRNA在轉(zhuǎn)錄后為什么要進(jìn)行加工？簡述其過程。4核酶是如何發(fā)現(xiàn)的？這個(gè)發(fā)現(xiàn)有何科學(xué)意義？第十五章 蛋白質(zhì)的生物合成翻譯1蛋白質(zhì)的翻譯系統(tǒng)包含哪些組分？其中3種RNA各有怎樣的功能？2遺傳密碼的發(fā)現(xiàn)有什么重要意義？tRNA具有怎樣的結(jié)構(gòu)以保證其在蛋白質(zhì)的翻譯中作為“解碼器”？3簡述原核生物蛋白的翻譯過程。

8、有哪些蛋白因子參與了這個(gè)過程？分別介紹它們的功能。4新生的多肽鏈如何才能轉(zhuǎn)變成功能的蛋白質(zhì)？分泌型的蛋白質(zhì)又是如何通過信號肽引導(dǎo)進(jìn)行轉(zhuǎn)運(yùn)的？第十六章 基因表達(dá)(biod)的調(diào)節(jié)1什么是基因？原核生物(shngw)和真核生物的基因有什么不同?2簡述操縱子學(xué)說，并以乳糖操縱子為例說明原核基因(jyn)轉(zhuǎn)錄的正、負(fù)兩種調(diào)節(jié)方式。3真核基因轉(zhuǎn)錄水平的調(diào)節(jié)要通過反式作用實(shí)現(xiàn)。這種相互作用的分子基礎(chǔ)是什么？第十七章 核酸技術(shù)1簡述DNA重組技術(shù)的基本技術(shù)路線。為什么說限制性核酸內(nèi)切酶為DNA重組技術(shù)提供了一把“手術(shù)刀”？2簡述核酸分子雜交的基本原理和目前廣泛使用的技術(shù)。3簡述PCR技術(shù)的基本原理，并舉例（

9、動(dòng)物疫病診斷）。4簡述DNA指紋技術(shù)的基本原理和種類，并舉例（動(dòng)物品種的選育）。第四部分(b fen)第十八章 水、無機(jī)鹽代謝(dixi)與酸堿平衡 1試述水和鈉、鉀、氯的代謝在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)如何實(shí)現(xiàn)(shxin)調(diào)節(jié)的。2什么是酸堿平衡？正常情況下，機(jī)體通過哪些途徑維持體液的酸堿平衡？3簡述鉀代謝與酸堿平衡的關(guān)系。4鈣、磷有何生理功能？哪些因素影響鈣、磷的吸收？第十九章 血液化學(xué)1簡述血漿中主要有哪些蛋白質(zhì)，什么因素影響清蛋白與球蛋白的比值。2簡述免疫球蛋白的結(jié)構(gòu)和主要功能。3簡述紅細(xì)胞的代謝特點(diǎn)。這種特點(diǎn)與它的功能有什么聯(lián)系？4血紅蛋白有哪些功能？什么是高鐵血紅蛋白、氧合血紅蛋白、碳氧血紅蛋白？5膽色素怎樣代謝？什么是間接膽紅素和直接膽紅素？膽色素代謝與黃疸有什么關(guān)系？第二十章 一些器官(qgun)和組織的生物化學(xué)1肝臟的生物轉(zhuǎn)化作用(zuyng)有哪些方式？有什么重要的生理意義？2簡述肌肉(jru)收縮的分子機(jī)理。3簡述腦和神經(jīng)遞質(zhì)的一般代謝。4結(jié)締組織包括哪些主要成分？它們是怎樣合成的，分別有哪些重要作用？第二十一章 乳和蛋的化學(xué)組成與形成1乳中包括哪些基本生化成分？有何功能？簡述它們的來源與合成方式。2簡述禽蛋的基本結(jié)構(gòu)、主要成分以及合成方式。內(nèi)容總結(jié)（1）第一章 緒論1什么是生物化學(xué)（2）為什么說生物化學(xué)的歷史說明了科學(xué)實(shí)在真理與謬誤的斗爭中發(fā)展起來的（3