1、沈莊小學(xué)(xioxu)防中毒安全常識哪些原因(yunyn)可以引起食物中毒？答：食物中毒是因為吃了含有毒有害物質(zhì)的食物引起的。食物中毒可以(ky)分為細菌性食物中毒、有毒動物中毒、有毒植物中毒、化學(xué)性食物中毒等。其中細菌性食物中毒最為常見。 2、細菌性食物中毒是怎樣引起的？答：引起細菌性食物中毒的主要原因是食品制作時末充分加熱煮熟，熟食品存放不當(dāng)發(fā)生變質(zhì)，餐具被細菌污染等，鹵菜不衛(wèi)生最容易引起食物中毒，其次是剩飯菜（尤其是葷菜）。 3、細菌性食物中毒的主要癥狀是哪些？答：根據(jù)引起食物中毒的細菌的不同，細菌性食物中毒的主要癥狀分為胃腸型、神經(jīng)型食物中毒兩類。胃腸型食物中毒的主要癥狀有腹痛、腹瀉、

2、惡心、嘔吐等。神經(jīng)型食物中毒癥狀主要有頭暈、乏力、視力模糊、咀嚼困難等。 4、細菌性食物中毒者應(yīng)不應(yīng)該吃東西，喝水？答：中毒者在嘔吐中不要喝水或吃東西，但在嘔吐后應(yīng)馬上補充水分。 5、食物中毒者應(yīng)該側(cè)臥還是仰臥？答：應(yīng)側(cè)臥。這樣可以防止嘔吐物堵塞氣道而引起(ynq)窒息，便于吐出。 6、怎樣(znyng)預(yù)防細菌性食物中毒？答：預(yù)防細菌性食物中毒的主要方法是飯菜要燒熟吃；謹(jǐn)慎(jnshn)吃鹵菜、涼拌菜，災(zāi)區(qū)衛(wèi)生條件不好時，特別是夏秋季最好不吃；食物加工人員要講究衛(wèi)生，手上沒有傷口；不吃過期或變質(zhì)的定型包裝食品等。 7、你在選購食品的時候，會留意生產(chǎn)日期嗎？你會判斷什么樣的食物已經(jīng)變質(zhì)了嗎？答

3、：應(yīng)該重點留意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。過期食品變質(zhì)的可能性非常大，會誘發(fā)食物中毒，不能吃。有異味，顏色不新鮮，缺乏水分的食物很有可能變質(zhì)。 8、什么樣的餐飲店是合格衛(wèi)生的？答：有衛(wèi)生許可證，有清潔的水源，有消毒設(shè)備，環(huán)境干凈，沒有蚊蠅，收款人員不接觸食物。 9、有毒動物中毒主要有哪些？答：常見的有鮐巴魚中毒、死螃蟹中毒、死甲魚中毒、死鱔魚中毒等。主要癥狀有面色潮紅、頭暈、頭痛、心慌、胸悶等。預(yù)防有毒動物中毒，要做到少吃鮐巴魚、扒皮魚等海魚，特別是有過敏史者不要吃不新鮮的、未燒透的青皮紅肉海魚。不要吃死螃蟹、死甲魚、死鱔魚、河豚魚、生魚膽、生蛇膽，以及不明原因死亡的禽畜。 10、哪些植物可以引起(yn

4、q)食物中毒？答：主要有生豆角、暴腌菜。吃了沒炒熟的豆角，可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈、無力等癥狀，嚴(yán)重(ynzhng)的會因脫水、酸中毒而死亡。暴腌菜可以引起亞硝酸鹽中毒，主要癥狀有頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹、口唇等皮膚粘膜青紫等。表皮變綠或者發(fā)芽的土豆、鮮黃花菜、鮮木耳、有毒蘑菇等，以及霉變或者腐爛變質(zhì)的糧食、蔬菜、水果等也可引起(ynq)食物中毒。 11、沒有熟透的食物可以吃嗎？你知道怎么判斷食物沒有熟透嗎？答：沒熟透的食物不能吃。因為一些未熟透食物可引起食物中毒。是否熟透主要可以從食物的顏色來判斷，顏色過于鮮嫩就沒熟透。或者取少量食物嘗一嘗，

5、有生味可能則需要繼續(xù)烹煮。 12、化學(xué)性食物中毒是怎樣引起的？答：在地震災(zāi)區(qū)，引起化學(xué)性食物中毒的主要原因是誤服有毒化學(xué)品。例如誤將亞硝酸鹽當(dāng)作食鹽、用農(nóng)藥瓶盛放熟食食品等。避免誤服，可以有效預(yù)防化學(xué)性食物中毒。發(fā)生化學(xué)性食物中毒，要盡快壓迫舌根催吐，并立即請醫(yī)生治療。 13、吃的東西(dngx)可以帶進實驗室嗎？答：不可以(ky)。實驗室的有毒物質(zhì)可能會污染食品。 14、食物中毒者對空氣(kngq)、通風(fēng)有什么要求？答：應(yīng)該讓中毒者處于空氣新鮮、通風(fēng)良好的環(huán)境。 15、食物中毒者應(yīng)不應(yīng)該注意保暖？答：應(yīng)該注意保暖。 16、你知道煤氣中毒有哪些癥狀嗎？答：頭痛、頭暈、四肢無力等，嚴(yán)重者唇顏色像

6、櫻桃色，并惡心、嘔吐、昏迷。 17、輕度煤氣中毒應(yīng)該如何自救呢？答：迅速脫離中毒環(huán)境，吸入新鮮空氣，喝些濃茶、汽水或咖啡。 18、如果開煤氣燒水，人可以離開嗎？可以關(guān)窗嗎？答：人不可以離開，防止沸騰的水將火熄滅，造成煤氣泄漏，也不可以關(guān)窗，要保持室內(nèi)通風(fēng)。 19、你知道什么樣的生活習(xí)慣可以(ky)有效防蟲嗎？答：經(jīng)常打掃室內(nèi)衛(wèi)生(wishng)，不留衛(wèi)生死角，每天穿衣前將衣服抖一抖。 20、你知道(zh do)如何預(yù)防鉛中毒嗎？答：（1）不要咬鉛筆；（2）盡量減少吸入汽車、摩托車廢氣；（3）勤洗手；勤剪指甲，特別是進食前一定要洗手；（4）經(jīng)常用濕拖把拖地、用濕抹布擦桌子，防止吸入含鉛的灰塵；（

7、5）以煤為燃料的家庭應(yīng)盡量多開窗通風(fēng)；（6）少吃可能含鉛的罐頭、爆米花、皮蛋等食品；（7）定期做健康檢查，如果發(fā)現(xiàn)血鉛濃度異常，應(yīng)當(dāng)及時治療。 21、做實驗時，可以根據(jù)自己的想法隨便更換實驗儀器或程序嗎？答：不可以。隨意更換實驗儀器或程序容易引發(fā)爆炸或產(chǎn)生有毒物質(zhì)。 22、如果不幸皮膚沾上濃酸或濃堿，該如何處理呢？答：應(yīng)該立即用抹布將濃酸或濃堿擦去，然后用大量的清水清洗。 23、實驗室里的物品可以帶出實驗室嗎？答：不可以。實驗室的物品有些(yuxi)是有毒的，有些是具有放射性的。內(nèi)容總結(jié)（1）沈莊小學(xué)防中毒安全常識哪些原因可以引起食物中毒（2）胃腸型食物中毒的主要癥狀有腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等（3）神經(jīng)型食物中毒癥狀主要有頭暈、乏力、視力模糊、咀嚼困難等