1、關(guān)于糖尿病的常識怎樣預(yù)防糖尿??？預(yù)防糖尿病第一點：樹立正確的糖尿病飲食觀并采取合理的生活方式：這可以最大限度地降低 糖尿病的發(fā)生率。糖尿病是一種非傳染性疾病，其發(fā)生雖有一定的遺傳因素， 但起關(guān)鍵作用的還是后天的生活和環(huán)境因素。1、當體重增加時，應(yīng)及時限制飲食，增加運動量，使其盡早回落至正常。2、要使運動成為生命的一個重要組成部分、終生的習慣。運動不但可消耗 多余的熱量和維持肌肉量，而且能提高充實感和欣快感。當然運動要講究科學 和藝術(shù)，要循序漸進、量力而行、照顧興趣、結(jié)伴進行，以易于獲得效果和便 于堅持。3、要戒煙和少飲酒，并杜絕一切不良生活習慣。雙親中患有糖尿病而本人 又肥胖多食、血糖偏高、缺

2、乏運動的高危人群，尤其要注意預(yù)防。預(yù)防糖尿病第二點：1、定期檢測血糖，以盡早發(fā)現(xiàn)無癥狀性糖尿病。應(yīng)該將血糖測定列為中老 年人常規(guī)的體檢項目，即使是健康者，仍要定期測定。凡有糖尿病的蛛絲馬跡，如皮膚感覺異常、性功能減退、視力不佳、多尿、白內(nèi)障等，更要及時去 測定血糖，以盡早診斷，爭取早期治療的寶貴時間。2、要綜合調(diào)動飲食、運動、藥物等手段，將血糖長期平穩(wěn)地控制在正?；?接近正常的水平?？崭寡且嗽诿可?.11毫摩爾以下，餐后2小時血糖宜在每 升9.44毫摩爾以下，反映慢性血糖水平的指標一一糖化血紅蛋白應(yīng)在7.0%以 下。3、還要定期測定血脂、血壓、心電圖，這些都是血糖控制的間接指標。預(yù)防糖尿病第

3、三點：預(yù)防目的是預(yù)防或延緩糖尿病慢性合并癥的發(fā)生和發(fā)展，減少傷殘和死亡 率。糖尿病人很容易并發(fā)其他慢性病，且易因糖尿病并發(fā)癥而危及生命。因 此，要對糖尿病慢性合并癥加強監(jiān)測，做到早期發(fā)現(xiàn)。要使與預(yù)防糖尿病成為生命的一個重要組成部分、終生的習慣，這樣不僅 能提高充實感還能有欣快感。當然運動要講究循序漸進、量力而行、照顧興 趣、結(jié)伴進行，這樣更易于獲得效果和便于堅持。糖尿病癥狀表現(xiàn)特征1、多尿：不僅指尿的次數(shù)增多，而且尿量也明顯增加，24小時內(nèi)可有20 多次，尿量達2 3升甚至10升之多。尿液泡沫多，尿漬發(fā)白、發(fā)粘。多尿是由 于血糖升高，超過腎糖閾、(8.910mmol/l)，排入尿中的糖增加，于

4、是尿次數(shù) 與尿量增多。2、多飲：尿多之后使體內(nèi)的水分減少，引起大腦口渴中樞的興奮而思飲。 應(yīng)當指出的是，糖尿病的診斷標準，明顯低于腎糖閾，所以在未出現(xiàn)多尿之前 可能就已確診為糖尿病了。另一方面，老年人腎血管硬化，而使腎糖閾升高， 所以血糖很高，而尿中無糖，也不會出現(xiàn)多尿：再者，老年人中樞神經(jīng)感受性 減弱，盡管體內(nèi)水分丟失明顯，而口渴中樞無感覺，也不思飲，這也就是老年 人常見、死亡率很高的糖尿病非酮癥高滲性昏迷的原因。3、多食：由于血糖不能進入細胞，不能為細胞利用，刺激大腦的饑餓中樞 興奮而多食，且進食后無飽腹感，造成進食次數(shù)和進食量都明顯增多。應(yīng)當注 意的是在2型糖尿病早期，由于高胰島素血癥的

5、關(guān)系，使血糖利用加快，而出 現(xiàn)餐前的明顯饑餓感，甚至出現(xiàn)低血糖，這往往是2型糖尿病的首發(fā)癥狀。4、消瘦：體內(nèi)葡萄糖利用減少，脂肪分解增加，蛋白質(zhì)合成不足，分解加 快等，均引起消瘦，如有多尿癥狀，體內(nèi)水分的丟失更會加重消瘦癥狀。同樣，病程時間越長，血糖越高：病情越重，消瘦也就越明顯。糖尿病患者“三宜三不宜”食譜傳統(tǒng)上，對糖尿病患者來說，米飯不能吃飽，水果不能吃多，甜品基本不 碰。那他們到底能吃什么？要對哪些食物忌口？營養(yǎng)專家為糖尿病患者開出了 三宜三不宜健康食譜。糖尿病患者三宜健康食譜：五谷雜糧，如莜麥面、養(yǎng)麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種 微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、

6、血脂；豆類及豆制品，豆類食品富含蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素，且豆油含不飽 和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯；苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物， 如能長期服用一些蜂膠，則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會更好。糖尿病患者日常飲食要警惕的三不宜食譜：不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅 干、甜面包及糖制糕點等，因為這些食品含糖很高，食用易出現(xiàn)高血糖；不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、 蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發(fā)生動脈粥樣硬 化；不宜飲酒，酒精能使血糖發(fā)生波動，空腹大量飲酒時，可發(fā)生嚴重的低 血糖，

7、而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，不易發(fā)現(xiàn)，非常危險。此外，糖尿病患者甜食不能沾，可長期服用蜂膠，因為蜂膠不含糖，只是 有點腥澀味。糖尿病飲食進餐時注意事項細嚼慢咽：喝湯不要端起碗喝，既不文明又不雅觀，用小勺一勺一勺 喝。吃飯一口一口吃，不要狼吞虎咽；在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到處走；專心專意地吃，不要邊吃邊干活；精神集中的吃，不要邊看電視邊吃；飯要一次盛好，不要一點一點盛飯；吃完碗中飯立即放下筷子，離開餐桌，不要養(yǎng)成吃完了還不愿下桌習 慣；不打掃剩菜飯；立即刷牙。糖尿病飲食原則吃菜吃帶葉、莖類蔬菜，少吃根、塊莖的菜；不吃油炸食物或過油的食物；不要勾英，淀粉高；不要吃含淀粉高的食物，如吃要交換主

8、食；血糖控制好的在兩餐中間吃水果，但不要喝果汁；喝湯去掉上面的油；吃肉絲比吃肉片、肉排、紅燒肉好；吃帶刺魚比吃魚塊好，因為可以減緩進餐速度，增加飽腹感；吃帶骨頭肉比吃墩肉好，既滿足食欲要求，吃進的肉量又不大;吃雞肉去掉雞皮及肥肉。糖尿病飲食十法則控制每日攝入總熱量，達到或維持理想體重;平衡膳食；食物選擇多樣化，谷類是基礎(chǔ)；限制脂肪攝入量；適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；減少或禁忌單糖及雙唐食物；高膳食纖維膳食；減少食鹽攝入；堅持少量多餐、定時、定量、定餐；多飲水，限制飲酒。糖尿病患者外出就餐的注意事項喜歡外出就餐的糖尿病朋友怎么辦呢？以下是如何使飯店飲食能夠適應(yīng)糖 尿病營養(yǎng)健康的建議。（1）限制食量很多餐

9、館具有一定的飲食特色一但是糖尿病營養(yǎng)是建立在適度的基礎(chǔ)之上 的，如果餐館提供的三餐份量大小不同，要選擇最小的份量，或者重新訂做。 有時候你可以點一份兒童餐作為晚餐，也可以和一塊就餐的同伴分享自己的食 物或打包，甚至也可以在食用之前讓服務(wù)員把一半的食物打包。（2）食物替換不要用漢堡、薯條之類作為正餐的主食，相反的，應(yīng)該選擇對糖尿病有益 的蔬菜或水果拼盤。還有，用無脂肪或低脂肪的食物來替換常規(guī)的高脂肪食 物。同時還要注意附加的調(diào)料，比如咸肉醬、果醬，還有炸薯片等可破壞糖尿 病營養(yǎng)的平衡，因為它們能迅速的增加一餐的熱量和碳水化合物的含量。（3）和廚師商量食物的配制有時候是可以商量的，比如要求蒸煮而不

10、是油炸，也可以建議 廚師使用低膽固醇的雞蛋，全麥面包或無皮雞肉?；蛘咭笮》蒿?、面和大量 的蔬菜。如果食用的是低鹽飲食計劃，也可以要求在食物中不添加食鹽。如果想要自己身體健康，就要堅持自己制定的飲食計劃，不要隨意的更改 或變換。（4）喝什么碳酸飲料含有很高的熱量。令人吃驚的是，冰激淋含有更多的熱量及飽和 脂肪，因此應(yīng)減少飲用碳酸飲料，而用礦泉水或淡茶替代。同樣，飲酒應(yīng)該注意：如果糖尿病病情已經(jīng)得到控制，經(jīng)過醫(yī)生同意后， 偶爾可以少量飲酒，但是必須在吃過食物后飲用。這是因為酒精能增加空腹熱 量的消耗，容易引起低血糖反應(yīng)，而且過量飲酒增加糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生危 險，如神經(jīng)系統(tǒng)和眼底的損害。因此，糖尿

11、病患者應(yīng)注意，如果飲酒時，一定 要選擇含酒精較低的啤酒或葡萄酒。（5）按時吃飯每天按時吃飯有助于平穩(wěn)控制血糖水平一尤其是服用糖尿病藥品或胰島素 的患者。如果和其他人一塊聚會時，盡量把時間安排在自己平時就餐的時間， 并避免等待過長的時間，或者避免繁忙的餐廳。如果不能在規(guī)定的時間吃飯， 可以食用一些水果或淀粉類食物。（6）儲存甜點當患有糖尿病時，甜點就顯得不可或缺。甜點含有的碳水化合物應(yīng)該計算 在食譜內(nèi)。喜歡甜點的糖尿病患者，可以在用餐時補償性的減少其他碳水化合 物的量一如面包，米粥或土豆等。（7）牢記規(guī)則無論是在家還是外出用餐，一定要記住糖尿病營養(yǎng)的規(guī)則。盡量吃多種健 康食品，避免食用不健康的食

12、品。限制脂肪和食鹽的攝入量，對食物做些適當 的調(diào)整。此外，您可以和醫(yī)生或營養(yǎng)師共同制定自己的飲食計劃，并享受其中 的樂趣。各種水果的含糖量比較常見果蔬的含糖量：黃瓜（1.5%）、石榴（1.68%）、番茄（2.1%）、西瓜 （4.2%）、草莓（5.9%）、甜瓜（6.2%）、櫻桃（7.9%）、檸檬（8.5%）、鮮葡萄 （8.2%）、李子（8.8%）、梨（9.0%）、菠蘿（9.3%）、桃（10.7%）、鮮柿子（10.8%）、 杏（11.3%）、橙（12.2%）、蘋果（12.3%）、甘蔗（12.4%）、橘（12.8%）、香蕉 （19.5%）、鮮山楂（22.1%）、海棠（22.4%）、鮮棗（23.2%）

13、。糖尿病飲食治療誤區(qū)飲食療法即饑餓療法合理的飲食療法可減輕胰島B細胞的負擔，使胰島 組織得到恢復(fù)的機會，有利于控制血糖。輕癥糖尿病患者往往只需飲食治療就 能有效地控制血糖。飲食療法就是因人而異控制飲食量，長期維持合理的飲食 結(jié)構(gòu)，而決非饑餓或禁吃等強制性措施。否則，會使生活質(zhì)量下降，對生活失 去信心，不利于血糖控制。所以，應(yīng)避免使用“飲食控制”一類的說法，因為 這容易使患者誤解為飲食療法就是嚴格地限制食物攝入量，甚至誤認為糖尿病 的飲食控制就是吃得越少越好。粗糧含糖少，多吃也無妨作為四大主食的面粉、大米、小米及玉米，其含 糖量非常接近，在74%76%。由于小米和玉米富含膳食纖維，從而減緩機體

14、對葡萄糖的吸收，因此，攝入同量的粗糧和細糧，餐后轉(zhuǎn)化成血糖的程度是有 差異的。如進食100克玉米，其80%的碳水化合物轉(zhuǎn)化成為血糖。而食用同量 的面粉，則90%變成血糖，這就是所謂的“血糖指數(shù)”。此外，粗加工的面粉 含糖量低（約60%），其血糖指數(shù)也低。目前，市場上的“糖尿病食品”很多 是由這類面粉制成的?；谏鲜鲈?，血糖居高不下者不妨用粗糧代替細糧。而通常情況下，選 擇粗糧或細糧均可。但無論粗糧與細糧，均應(yīng)依糖尿病飲食處方而定。水果甜，萬萬不能吃很多患者提起水果如談虎而色變，自患病后不敢問 津。其實，有些水果的含糖量比較低，如蘋果、梨含糖10%14%，香蕉含糖 20%，西瓜含糖4%o水果可

15、以吃，但要適量。對于餐后血糖低于10毫摩/升 的患者來說，每日可以吃1個蘋果或梨，但要放在兩餐之間吃，并將水果的熱 量計算在總熱量之內(nèi)（表13）。甜的食物一律拒之口外其實自然界有很多甜的物質(zhì)。糖精是一種甜度高而 不被吸收的物質(zhì)。此外，如甜葉菊、阿拉伯糖、木糖醇、果糖以及阿斯巴糖均 可作為糖尿病的甜味劑。市場上出售的“無糖月餅”、“無糖酸奶”多以木糖 醇作為添加劑。這些甜味劑可增加食品的甜度，但不增加食品的熱量。不過這 類食品中的面粉等其他成分仍可轉(zhuǎn)化成葡萄糖，食用時應(yīng)想到這一點，不可被 “無糖”二字所迷惑。另外，阿斯巴糖又稱蛋白糖，系由兩種氨基酸縮合而 成，不能加熱。木糖醇有通便之功效。副食含

16、糖少，可以多吃肉、蛋、魚雖然含糖量不高，卻富含蛋白質(zhì)和脂 肪，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成葡萄糖，此過程在糖尿病患者體內(nèi)尤為活躍，因此多食也 會升高血糖，只是比主食遲緩得多。鑒于這樣的特點，建議早餐吃一個雞蛋， 睡前喝一袋奶，這樣對于平衡晝夜之間的血糖是有益的堅果類（如花生、瓜 子、核桃、杏仁等）不含糖，所以，成為很多患者的消遣食品。但其含油脂 高、熱量大，100克該類食物可產(chǎn)生相當于200克主食所產(chǎn)生的熱量。進食這 類高熱量飲食會導(dǎo)致脂肪儲備、體重增加，而且會轉(zhuǎn)變成葡萄糖，因此，應(yīng)限 制堅果類食物的攝入。假如每天食20?；ㄉ?，那么炒菜時就無需放油。喜歡喝稀飯煮熟、煮爛的食物以及含水多的食物容易被消化吸收

17、，血糖升 高的速度也快。如進食稀飯后血糖升高的速度快，而米飯或玉米餅消化慢，其 碳水化合物釋放葡萄糖的速度也慢，所以，血糖升高的速度也慢。有人認為， 喝稀飯如同喝糖水，這是夸張之詞。但是，確實，喝稀飯，尤其是喝煮得時間 長的稠稀飯，確實要比吃干飯后的血糖上升得快。所以，血糖控制不好的糖尿 病患者應(yīng)改變喝稀飯的習慣。多吃豆制品適量地進食豆制品（豆汁、豆腐等）確實對健康大有好處。豆 制品不含糖，并不是說它不會轉(zhuǎn)化為糖，只是轉(zhuǎn)化較慢（大約需3小時），最 終也會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導(dǎo)致血糖升高。特別是對于老年人和病程較長者，若不 注意，大量食用過多的植物蛋白，會造成體內(nèi)含氮廢物過多，加重腎臟的負 擔，使腎功

18、能進一步減退。合并有蛋白尿者，最好盡量以魚、禽等白色肉類為 主。糖尿病飲食還是相當豐富多彩的。只要多學習，不斷摸索，就能制定出一 套既可口又適宜的糖尿病食譜。高血壓糖尿病一周食譜星期日早餐：小麥胚芽粥100克、全麥面包一塊、黃豆50克、亞麻粉50 克、蘋果（高血壓）、西紅柿一個（糖尿?。┪绮停好罪?00克、黃豆50克、生菜2種：、涼拌三絲、千島黃瓜； 熟菜2種：、奶汁南瓜、豆腐丸子，紫菜湯。星期一早餐：紅豆糙米粥100克、全麥面饅頭一個、白腰豆50克、亞麻 粉50克、香蕉（高血壓）、黃瓜一根（糖尿?。┪绮停杭t豆糙米飯100克、生菜2種：、綠皮三絲、酸菜心；熟菜2 種；、豆皮炒西芹、西芹百合，絲瓜湯一碗星期二 早餐：南瓜粥100克、猶太面包一個、五香花腰豆50克、亞麻粉50克、獼猴桃（高血壓）、生胡蘿卜一根（糖尿?。┪绮停盒Q豆紅米飯100克、生菜2種：、什錦涼菜、芹菜豆芽；熟菜 2種：、五彩豆腐，、南瓜什錦，藕棗長生湯。星期三 早餐：八寶粥100克、全麥面餅一個、紅小豆50克、亞麻粉50 克、香梨（高血壓）、西紅柿一個（糖尿?。┪绮停和攵共诿罪?00克、生菜2種：、白玉韭菜、香菜豆腐；熟菜 2種：、三色南瓜，、土豆泥，酸辣湯一碗。星期四早餐：紅薯粥100克、全面面包一個、黃豆50克、亞麻粉50克、 葡萄（高血壓）、黃瓜一根（糖尿?。┪绮停褐ヂ橄?/p>