1、果樹栽培基礎一、名詞解釋：骨干枝：指在樹冠內起骨架作用的永久性大枝，其數量和分布排列狀況決定樹體形 態(tài)和結構。結果枝組：指直接著生在各級骨干枝上、不斷發(fā)展變化的、大大小小的枝群，是果 樹生長結果的基本單位。賦養(yǎng)枝：指在幼樹整形期間，除骨干枝以外、所保留枝條的總稱。其作用一是促進 骨干枝生長、二是可以利用早結果，其結局是轉化成各種類型的結果枝組或者疏除（沒有空間的）。結果枝：指著生有花芽的一年生枝或當年的結果新梢?；ㄑ浚褐秆績扔谢ǖ脑俭w、萌發(fā)后可以開花結果的芽。頂端優(yōu)勢：指處于枝條頂端的芽總是首先萌發(fā)、而且長勢最強，向下依次減弱的現 象成枝力：指枝條上的芽萌發(fā)后能抽生長枝的能力，用抽生長枝的數

2、量多少表示，一 般抽生長枝數2個以下者為弱、4個以者上為強。延長枝（頭枝）：指處于各級骨干枝或者大、中結果枝組最先端的一年生枝，它決 定骨干枝或者枝組的發(fā)展方向。競爭枝：指處于延長枝（頭枝）附近、長勢與延長枝（頭枝）相當的枝條而言，它 干擾骨干枝或枝組的延伸方向，是真整形修剪時要重點處理的對象。生長勢：指當年抽生長枝的數量多少和長短而言。抽生長枝數量愈多、長度愈長者， 則其生長勢愈強。是衡量果樹長勢的重要指標之一。二、填空題：果樹物候期變化有三個特點，分別是（順序性）、（重疊性）和（重演性）。影響根系生長和分布的主要因素有（遺傳基礎一即樹種品種和砧木習性）、（地 上部可供營養(yǎng)多少一能源）和（土

3、壤環(huán)境條件）等。新梢加長生長是靠（頂端生長點的細胞分裂和分化）實現的，加粗生長是靠（形 成層的細胞分裂和分化）實現的；影響新梢生長的因素主要有（遺傳基礎）、（自身 營養(yǎng)狀況一枝粗優(yōu)勢）、（著生位置一枝高優(yōu)勢）、（著生姿勢一直立優(yōu)勢）和（環(huán)境條件一主要是溫度和水肥供應條件）。果實大小主要決定于自身細胞的（數量）和（體積）；影響果實大小的主要 因素是（品種差異）、（花芽質量）和（果實發(fā)育期間的營養(yǎng)供應狀況）。廣義講，果樹花芽分化包括（生理分化）、（形態(tài)分化）和（性細胞形 成）的全過程，其中（生理分化）時期是決定芽分化方向的關鍵時期；狹義講，則僅 指（形態(tài)分化時期）而言。 樹體營養(yǎng)運轉分配遵循的四條

4、基本規(guī)律是（分配的不均衡性）、（分配的異質性）、（分配的幾集中性）和（分配的局限性），其中（分配的局限性）只適 用于果樹有機營養(yǎng)。三、判別題：（正確/錯誤X） TOC o 1-5 h z 生長姿勢愈直立的枝條頂端優(yōu)勢表現愈弱。（X）判斷果樹樹勢強弱主要看當年抽生產長枝的數量和產長度。（”）枝條生長勢愈強、表明該枝條生長愈健壯。（X ）果樹自花授粉是指同一品種的花之間相互授粉而言。（”）果樹營養(yǎng)分配的異質性主要是針對果樹光合營養(yǎng)而言。（X ）果樹物候期是進行果樹栽培管理重要要依據。（”）果樹花芽形態(tài)分化期是實施各各種促花技術的最關鍵時期。（X ）萌芽力愈高的樹種、品種，其成枝力也愈強。（X）營養(yǎng)

5、繁殖的果樹沒有童期。（”）果樹骨干枝與結果枝組在一定條件下是可以相互轉換的。（V ）四、問答題果樹樹體由哪幾部分組成？答：果樹樹體分地下和地上兩大部分。地下部分為根系，地上部分包括主干和樹冠，樹 冠則又由骨干枝、結果枝組和葉幕組成，地上、下部分的交界處稱為根頸。果樹根系分布有什麼特點？與栽培管理有什麼關系？答：果樹根系依據在土壤中分布的狀況而分為水平根和垂直根。水平根是指與地面近于平 行生長的根系，其分布范圍總是大于樹冠，一般為樹冠冠幅的13倍。垂直根指與地面近 于垂直生長的根系，其分布深度一般都小于樹高，與樹種品種、砧木類型有關。如核桃、銀 杏、柿的根系最深，梨、蘋果、棗、葡萄次之，桃、李、

6、石榴的根系較淺；喬化砧的根系深， 矮化砧的根系較淺；根系分布深度受土壤因素的影響更大，一般土層厚、地下水位低、質地 疏松和貧瘠的土壤根系分布深，反之分布則淺。果樹根系由骨干根和須根組成。骨干根是指起骨架作用的比較粗大的根，作用是支撐 固定（地上部分）、疏導營養(yǎng)、貯藏養(yǎng)分和擴大根域空間，而吸收作用很弱；須根是指長在 骨干根上的眾多細小根，是果樹根系的主體、占總根量的90%以上，其主要功能就是吸收水 分和礦質營養(yǎng)，還可以合成一些激素物質，是生理最活躍的部分。須根以樹冠外緣附近較為 集中,是施肥的主要部位。了解果樹根系分布的特點、主要目的就在于合理確定施肥部位，肥料只有施在果樹須 根最密集的部位才能

7、夠充分發(fā)揮作用，尤其是有機肥料具有改良土壤的作用、要適當深施， 施肥深度應達到果樹須根集中分布的土層；化肥易溶解下滲、應適當淺施，一般15厘米左 右即可、以防滲漏損失。果樹根系生長有什麼習性？栽培上如何加以調控？答：根系沒有自然休眠現象，只要條件適宜，可以隨時進入生長狀態(tài)。在年周期中，根 系生長動態(tài)取決于外因（土壤溫度、肥水、通氣等）及內因（樹種、砧穗組合、當年生長結 果狀況等）。但在某一時期有不同的限制因子，如高溫、干旱、低溫、有機營養(yǎng)供應情況、 內源激素變化等。在年周期中其生長高峰總是與地上部器官相互交錯，發(fā)根的高潮多在枝梢 緩慢生長、葉片大量形成后，此系樹體內部營養(yǎng)物質調節(jié)的結果；也與果

8、實生長高峰期交錯 發(fā)生，所以當年結果量也會明顯影響根系生長。多數果樹（蘋果、梨、桃等）有23次高 峰生長期，如蘋果根系一般在開花前8-13天為第一生長高峰，春梢停長后7-8天出現第二 次生長，而第三次旺盛生長在秋梢停長至落葉前。在年周期中，在不同深度的土層中根系生 長也有交替現象，春季土壤表層升溫快、根系活動早；夏季表層土溫過高、根系生長緩慢或 停止，而中下層土溫達到最適、進入旺盛生長；進入秋季表層根系生長又加強。可見土壤表 層根受季節(jié)影響變化大，表層根系生理活性高，對花芽分化、促進早結果和提高果實品質具 有重要意義，因此生產中應加強對表層根系的保護。根系加粗生長主要發(fā)生在永久性根上， 一般在

9、秋初有一次顯著的加粗生長。此期正是養(yǎng)分大量回流到根系的貯藏積累期。影響果樹根系生長的主要因素一是樹體營養(yǎng)狀況，根系生長量取決于地上部所供應的 光合產物（有機物質）的數量。貯藏和當年回流的有機養(yǎng)分多，則根系生長旺、發(fā)生新根多、 延續(xù)時間長。如果枝葉受到傷害或結果過多，可供養(yǎng)分少，就會削弱根系根系生長，施肥也 難以挽救，只有采取健葉、疏果才能促進根系的生長；二是根際環(huán)境條件，包括土壤溫度、 水分、通氣狀況、理化性質等，總之，重視土壤改良，創(chuàng)造良好的根際環(huán)境條件，保證根系 的正常生長發(fā)育，是獲得果樹優(yōu)質、豐產和高效益的基礎。果樹的芽有哪些類型？答：從不同角度、采用不同方法可將果樹的芽分成許多類型，如

10、：以芽著生的位置不同 分為頂芽（著生在枝條頂端）和腋芽（著生在枝條側面葉腋間、亦稱側芽）。以芽的性質不 同分為葉芽（芽內只有枝、葉原始體，萌發(fā)后只長枝葉）和花芽（芽內有花的原始體、萌發(fā) 后可開花結果）；花芽又可分為純花芽和混合花芽，純花芽內只有花的原始體、萌發(fā)后只開 花結果而不長枝葉，如桃、李、杏、櫻桃等的花芽；混合花芽內既有枝葉原始體、又有花的 原始體，萌發(fā)后先長一段新梢、并在新梢上開花結果，多數落葉果樹的花芽都是混合花芽， 如蘋果、梨、山楂、柿、棗、板栗、核桃、葡萄等。以芽發(fā)育的飽滿程度不同分為飽滿芽、 次飽滿芽、癟芽和盲芽（指芽體很小、外觀上幾乎看不到芽體的存在）。以芽能否按時萌發(fā) 分為

11、活動芽和潛伏芽（亦稱隱芽、指頭年形成，次年、甚至連續(xù)數年或更長時間都不萌發(fā)的 芽）等。故此，同一芽子可以有不同的名稱、也可以用復合名稱表示，如著生在枝條頂端的 花芽稱為頂花芽、著生在葉腋的花芽稱為腋花芽等。果樹的芽有哪些特性？這些特性與栽培技術又有什麼關系？答：果樹的芽萌發(fā)和生長的主要特性有頂端優(yōu)勢、萌芽力、成枝力、早熟性和晚熟性等。 頂端優(yōu)勢是指處于枝條頂端的芽總是首先萌發(fā)、而且長勢最強，向下依次減弱的現象。頂端優(yōu)勢強弱與樹種、品種和枝條著生姿勢有關，除去頂芽或以癟芽、盲芽帶頭或開張枝條 角度均可以控制頂端優(yōu)勢促進下面?zhèn)妊棵劝l(fā)，是生產中常用的調節(jié)枝條長勢、防止下部光腿 的措施。萌芽力（率）指

12、枝條上的芽能夠萌發(fā)的能力，用萌發(fā)芽數占枝條總芽數的百分率表示。 成枝力是指枝條上的芽萌發(fā)后能抽生長枝（大于30cm）的能力，用抽生長枝的數量多少表 示，一般抽生長枝數2個以下者為弱、4個以者上為強。萌芽力和成枝力強弱，主要決定于 樹種、品種的生長習性，還受頂端優(yōu)勢強弱、枝條著生姿勢和樹齡等因素的影響，與栽培管 理的關系十分密切。萌芽力和成枝力是兩個不同的概念，其表現強弱并不吻合。如蘋果短枝 型品種、中國梨的多數品種表現萌芽力強而成枝力弱，長枝少、短枝多，修剪時應少疏枝、 多短截，保持一定的長枝數量以防樹勢衰弱；再如桃樹、蘋果的富士系品種，其萌芽力、成 枝力均強，往往出現長枝多而密的現象，修剪時

13、就要適當疏枝、防止風光條件惡化。也有些 樹種、品種表現萌芽力、成枝力均弱，如杏、柿、蘋果的國光品種等，其枝條下部易出現光 裸現象，修剪時應采取適當短截、拉枝開角、刻芽等技術，提高萌芽力、減少光禿，以充分 利用空間。當年形成、當年就可萌發(fā)的芽稱為早熟性芽，具有早熟性芽的樹種，如桃、李、葡萄 等，一年中可以發(fā)生多次分枝，生長量大、樹冠擴大快，幼樹進入結果期早；在形成當年不 萌發(fā)，次年才能萌發(fā)的芽為晚熟性芽。果樹的枝條有哪些類型？答：同芽一樣，從不同角度看可將枝條劃分成不同類型。以枝齡分有：新梢、一年生枝和多年生枝。當年抽生的新枝在落葉之前稱新梢， 在秋冬季落葉后稱為一年生枝。一年生枝在翌年春季萌芽

14、后稱為二年生枝。直接著生二年生 枝的枝稱三年生枝以此類推。二年生以上的枝統(tǒng)稱多年生枝。以枝的性質分有：營養(yǎng)枝、結果枝和結果母枝。營養(yǎng)枝上只有葉芽，萌發(fā)后只生 枝葉、而不開花結果，依據其生長狀況不同又可分為徒長枝（徑粗、節(jié)間長、不充實）、發(fā) 育枝（普通營養(yǎng)枝）、纖細枝、葉叢枝（年生長極短小于0.5cm）。結果枝是指著生有純花 芽的一年生枝或當年的帶果新梢，前者如桃、李、杏、櫻桃，后者如柿、板栗、核桃等等， 花和果實著生在當年抽生的新梢上。結果母枝是指著生有混合花芽的一年生枝或者直接著生 結果枝的枝。以著生姿勢分有：直立枝、斜生枝、水平枝和下垂枝。枝條著生姿勢與生長勢密 切相關，以直立生長者長勢最

15、旺、俗稱“直立優(yōu)勢”。生產中經常利用改變枝條著生姿勢（即 分枝角度）的方法來調節(jié)其生長勢。以所起的作用分有：骨干枝、輔養(yǎng)枝、延長枝（亦稱領頭枝或頭枝）競爭枝等。 輔養(yǎng)枝是指在幼樹階段，除作骨干枝用的枝條以外，其他所有枝條的總稱；作用是利用其上 葉片制造營養(yǎng)，促進骨干枝生長、加快樹體發(fā)育，并可利用其提早結果；成年后視其需要 和所處空間大小，或改造為結果枝組或疏除；可見輔養(yǎng)枝是一種臨時性枝或過渡性枝。延長 枝是指處于各級骨干枝和中、大型枝組最先端的一年生枝（或新梢）而言，它的延伸方向決 定骨干枝或枝組的發(fā)展方向，其生長強弱對骨干枝和枝組的長勢有很大影響，可見延長枝選 定是否合理直接影響整個樹體結構

16、，因此在果樹修剪實踐中特別強調骨干枝和大、中型枝組 延長枝的選擇和剪截。競爭枝指著生在延長枝附近，長勢與延長枝相當，可能與延長枝產生 競爭的枝；競爭枝處理不及時或不合理，不僅造成營養(yǎng)浪費、而且嚴重擾亂樹體結構，因此修剪時要認真對待、及時處理。果樹骨干枝的含義是什麼？其主要作用又是什麼？答：果樹的骨干枝是指在樹冠內起骨架作用的永久性大枝，其主要作用是擴大樹冠、占 領空間，著生（支撐）各類結果枝組，輸導和貯藏養(yǎng)分。骨干枝的數量和分布排列狀況決定 樹體形態(tài)和結構，而樹體結構的好壞與果樹受光量和光合作用效率密切相關，是決定果樹能 否獲得優(yōu)質豐產的關鍵。果樹的骨干枝一般分為三級。即中心干：指處于樹冠中心

17、的骨干枝，是主干向上垂直 延伸的部分，亦稱中央領導干。主枝：指直接著生在樹干（或者中心干）上的骨干枝而言。 側枝：指著生在主枝上的骨干枝而言。需要說明的是，并不是所有的果樹骨干枝都具備這三 級，如核果類果樹、多數不留中心干，只有主枝和側枝兩級骨干枝；另外，同一種果樹隨著 栽植密度的增加，骨干枝的級次有減少的趨勢。結果枝組的含義是什麼？其與骨干枝有何關系？答：結果枝組是指直接著生在各級骨干枝上、不斷發(fā)展變化的、大大小小的枝群，是果 樹生長結果的基本單位。結果枝組以其體積大小、所含枝條多少、疏密程度和形態(tài)特征不同， 又可分為大型、中型和小型枝組，緊密型和松散型枝組，多軸集團式和單軸鞭節(jié)式枝組等等。

18、 結果枝組在骨干枝上配置的是否合理直接影響果樹光能利用率的高低、是果樹能否獲得優(yōu) 質、豐產的又一個關鍵所在。結果枝組相對于骨干枝而言，一是變化較大、主要視所在空間大小和與周圍枝組的關 系而定；二是從屬于其所著生的骨干枝，一般情況下、其粗度應控制在著生骨干枝直徑的 1/3左右，生長勢也不能超過骨干枝。但在特殊情況下，結果枝組和骨干枝也是可以相互轉 化的。影響果樹新梢生長的因素有哪些？生產中可采用哪些措施調控新梢的生長勢？答：影響新梢生長的因素很多。首先是遺傳因素，樹種、品種不同，新梢生長的強度各 異，同一樹種品種由于所用砧木不同、其生長強度也有很大差別，如蘋果嫁接在喬化砧木上， 新梢生長旺盛、樹

19、體高大，而嫁接在矮化砧上則生長弱、樹體矮小緊湊。其次是自身營養(yǎng)狀 況，主要體現在著生母枝的粗度上，母枝粗度大、可供營養(yǎng)多，新梢生長旺盛，表現為枝 粗優(yōu)勢。著生位置和姿勢與新梢生長強弱密切相關，著生位置高、分枝角度小、直立生長 者，新梢長勢強；枝位低、分枝角度大則新梢生長弱；表現為枝高（頂端）優(yōu)勢和直 立優(yōu)勢。根據此特點，在栽培上常利用砧木生長習性差異、控制母枝生長量、改變枝條分 枝角度等措施來調節(jié)枝勢。內源激素也影響新梢生長，其中生長素、赤霉素（GA）、細胞激 動素促進新梢生長，脫落酸（ABA）、乙烯抑制枝梢生長。在生產上可以利用外用激素類物質 如B9、CCC（矮壯素）、PP333 （多效唑）

20、、乙烯利、GA等來調節(jié)新梢生長強度。環(huán)境條件是 左右新梢生長的又一重要因素,其中水、肥條件和溫度起主要作用。在保證土壤通氣的前提 下，水分供應充足能促進新梢迅速伸長，但水多肥少則新梢生長纖弱；過分干旱則會顯著削 弱新梢的生長。在礦質元素中，氮素對萌芽和新梢加長生長有明顯促進作用，鉀肥使用多， 對新梢生長有一定抑制作用，但可促使新梢健壯充實。溫度是新梢生長的制約因素，新梢生 長對溫度的要求因樹種而異，過高、過低對新梢生長都不利。光照也影響新梢生長，一般認 為，光照強度大、短光波比例高，有利抑制徒長，新梢生長健壯；光照強度弱則枝梢易徒長， 但不充實、難以成花，此問題在果樹設施栽培中普遍存在，應認真

21、對待。葉幕和葉面積系數的含義是什麼？與栽培有什麼關系？答：葉幕是指葉片在樹冠中的集中分布區(qū)域而言，其形態(tài)結構決定于骨干枝的排列組合。 對落葉果樹，葉幕形態(tài)結構、形成早晚和持續(xù)時間長短與光能利用和果樹的產量、品質密切 相關。葉面積指數（系數）是指單位土地（營養(yǎng)）面積上的葉面積總量（所有單葉面積之和）， 比葉幕的厚度能更精確的反映葉面積的多少，是衡量果樹豐產性能的重要形態(tài)指標之一，一 般果樹葉面積指數以3-5比較合適，低于3則表現低產。什麼是果樹物候期？物候期與栽培管理有什麼關系？答：在一年中，果樹隨著季節(jié)的變化而發(fā)生的外部形態(tài)及內部生理、生化等方面的規(guī)律 性變化稱果樹氣候學時期，簡稱物候期。落葉

22、果樹在一年中的生命活動，明顯有兩個階段， 即生長期和休眠期。在生長期中，可明顯看出形態(tài)的變化，萌芽、開花、枝葉生長、芽的形 成與分化、果實發(fā)育和成熟、落葉和休眠。而常綠果樹則無集中的落葉期，大多數也無明顯 的休眠期。不同果樹在一年中物候變化的順序是不一樣的，如桃、李、杏等先開花后長枝葉，葡 萄、柿、山楂等先長枝葉后開花；但就同一種果樹而言、一年中其物候變化順序是固定的， 而且在不同地區(qū)這種順序也是統(tǒng)一的，不同年份或地區(qū)只有開始早晚和持續(xù)時間長短的差 異。另一方面，前一物候期的完成為后一物候期準備條件，后一物候期必須在前一物候期通 過的基礎上才能正常進行，不能跨越。如進行果樹設施栽培，在升溫前必

23、須先采取措施讓果 樹完成休眠，否則，生長發(fā)育不能正常進行。因此，在生產中創(chuàng)造條件、保證每個物候期順 利進行是獲得優(yōu)質豐產的前提。生產中還常?？梢钥吹?，在同一時間、往往出現兩個或幾個物候同時出現、平行進行的 現象，如新梢生長與開花坐果、果實膨大與花芽分化等等，幾乎在所有的果樹中都存在。兩 個或幾個物候并進、必然會有營養(yǎng)（包括光合和礦質營養(yǎng)）競爭，如果任其自然、結果不一 定符合栽培目的，如葡萄和棗坐果低、主要原因就是新梢生長過旺。果樹栽培管理的任務就 是要設法調節(jié)矛盾、緩和競爭，保證目的器官生長發(fā)育?？傊?，果樹物候期進程和形態(tài)變化表現狀況，是果樹自身生命活動中各種矛盾、果樹 與環(huán)境條件相互作用的綜

24、合反映結果，是進行栽培管理的主要依據。12 .什么是生長勢？他與栽培管理有什麼關系？答：生長勢是指果樹當年抽生長枝的數量多少和長短而言。抽生長枝數量愈多、長度愈 長者，則表明樹體生長勢愈強，反之則表明樹體長勢弱。樹勢強弱是制定栽培管理措施的重 要依據，如果樹生長勢強，則可以適當多留果、修剪程度應適當放輕、修剪方法應以疏緩為 主、盡量少用短截；相反、對于弱樹除強化肥水管理外，則應少留果、加重修剪程度、適當 多短截，以促進樹勢盡快復壯。可見，學會判斷果樹長勢是果樹栽培工作者的一項基本功， 而生長勢則是衡量樹勢強弱的最重要形態(tài)指標。枝量、枝類比的含義是什么？答：枝量指果樹當年抽生新梢（即枝條）的總數

25、量，其中既包括長枝，也包括中、短枝， 不管枝梢生長長短，在統(tǒng)計枝量時都算一個。枝類比是指當年抽生長枝（一般長度在30厘 米以上）、中枝（5-30厘米）、短枝（長度5厘米以下）的數量比例。枝量、枝類比是衡量 樹勢和樹體營養(yǎng)狀況的重要形態(tài)指標，以蘋果為例，成年結果樹適宜的長中短枝比例應為1： 1-2： 8-9，而冬剪后的留枝量/畝以4-6萬個為宜。果樹花芽分化的基本條件是什麼？如何促進花芽分化？答：廣義講，果樹花芽分化包括生理分化、形態(tài)分化和性細胞形成的全過程。生理分化 期出現在形態(tài)分化前1 -7周（一般為4周左右），主要是生理生化方面發(fā)生一系列變化，如 體內營養(yǎng)物質、核酸、內源激素和酶系統(tǒng)的變化

26、等，是決定芽分化方向的關鍵時期，亦稱花 芽孕育期，所有促花措施都應在這個時期進行，才能產生最佳效果。形態(tài)分化從形態(tài)結構上 與葉芽有區(qū)別開始到雌蕊原始體形成，不同果樹種類花芽分化過程及形態(tài)標志各異。要滿足四個基本條件花芽才能開始分化。果樹必須有一定的枝葉生長基礎（營養(yǎng) 生長達到一定的量）。必須完成鱗片分化（純花芽樹種）、具混合花芽的樹種在鱗片分化完 成后芽內雛梢還必須達到一定的節(jié)數（因樹種品種而異）。生長點的細胞必須處于緩慢的 分裂狀態(tài)，即旺盛生長的新梢或完全停止生長的枝梢都形成不了花芽，只有新梢處于接近停 長又還沒有停長的時候才有利于花芽分化，可見，栽培上促進花芽分化的首要任務是緩和枝 梢生長

27、勢。體內營養(yǎng)物質積累需達到一定水平。除上述內在因素外，良好的環(huán)境條件對花芽分化也是必不可少的，如充足的光照，適 宜的溫度和晝夜溫差（要求因樹種而異），適當的干旱等。由此可見，要促進花芽分化、關鍵在于緩和枝梢長勢和提高樹體或成花枝芽的營養(yǎng)水 平，并創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。目前生產中應用較多且效果較好的促花技術有環(huán)剝技術、生長 調節(jié)物質PBO、PP33應用技術等。自花授粉和異花授粉的含義是什么？答：果樹生產中，將同一品種的花相互授粉稱自花授粉，不同品種的花相互授粉稱異花 授粉。自花結實、自花不實的含義是什麼？與生產有何關系？答：果樹自花授粉后所結果實能滿足生產需要稱自花結實，否則為自花不實。需要說明

28、的是，除少數樹種（桃、葡萄等）、品種外，絕大多數果樹都是自花不實，即使能自花結實 的樹種品種，通過異花授粉也能提高坐果率。因此，在果樹建園時，必須考慮授粉品種合理 配置問題，否則后患無窮。授粉親和力的含義是什麼？答：絕大多數果樹都需要進行異花授粉才能結實，但并不是任何兩個品種相互授粉都能 很好結果，其間有一個授粉親和力的問題。所謂授粉親和力是指兩個品種授粉后結果多少而 言，結果愈多則說明其授粉親和力愈強，反之則授粉親和力弱。因此在果樹栽植建園時，不 僅要選好主栽品種，還要慎重選擇授粉品種，而對授粉品種的最基本要求就是要與主栽品種 授粉親和力要高且開花期一致。果樹落花落果的原因是什麼？如何提高果

29、實的坐果率？答：經過授粉受精后，子房膨大而發(fā)育成果實，生產上稱為坐果。落花是指部分未經授 粉受精的花（子房）脫落，落果是指部分幼果（子房已經膨大）脫落的現象。落花落果是果 樹在系統(tǒng)發(fā)育過程中，為適應不良環(huán)境而形成的一種自疏現象，也是一種自我調節(jié)、自我保 護的本能。仁果類和核果類果樹落花落果的集中時期一般有3次，落花在盛花后期即有部分花 開始脫落直至謝花，致落主要原因是沒有授粉受精；第一次落果出現在謝花后2周左右，其 原因主要是授粉受精不充分和貯藏營養(yǎng)不足；第二次落果出現在謝花后46周（即六月落 果），致落原因主要是當年枝葉生長與坐果的營養(yǎng)競爭，此次落果造成的樹體營養(yǎng)損失要比 第一次落果大得多；

30、除此外，部分品種在采收前還有一次較嚴重的落果現象，蘋果多數中早 熟品種都程度不同存在這個問題，究其原因主要是內源激素不足，致使離層形成而脫落；也 有采收不及時的人為因素。此時落果經濟損失大，應予以高度重視。果樹生產中，許多果樹的坐果率都偏低，如葡萄、棗、杏、李、櫻桃、蘋果等，往 往不能滿足豐產要求，因此提高果樹坐果率一直是果樹栽培者要研究、解決的主要問題。依 據對上述落果原因的分析，提高坐果應從以下幾個方面入手。（1）提高樹體貯藏營養(yǎng)水平、 緩和梢果養(yǎng)分競爭。如疏花疏果、合理負載，強化生長后期管理、健樹保葉，控制后期枝葉 徒長，花前合理施肥灌水等。（2）保證授粉受精。如合理配置受粉品種，果園放

31、蜂（自養(yǎng)自 繁壁蜂更佳）、人工輔助授粉等。（3）控制樹體營養(yǎng)流向、優(yōu)先保證坐果需要。如葡萄的花 期夏剪、棗樹花期“開甲”等。（4）合理應用生長調節(jié)劑和微肥。如花期噴硼、噴GA、PBO 等。需注意的是樹種、品種間對激素類物質的反映千差萬別，敏感程度也大不相同，因此應 用宜慎重。果實生育期的含義什麼？答：果實生育期指自坐果開始到果實發(fā)育成熟所持續(xù)的時間。果實生育期長短因樹種、 品種而異，草莓最短、僅需3周，櫻桃約需40-50天，杏70-100天，桃60-170天，蘋果 80-180天，柑桔100-240天，茯苓夏橙350-420天，最長的為香榧、長達一年半。果實商品品質指標包括哪些內容？答：果實商

32、品品質主要包括果實大小、果形周正（即具有品種典型特征）、果面光潔（即 果實表面細膩、光亮、無銹、無病蟲斑、無機械傷）色澤鮮艷、風味濃郁和沒有農藥、化肥 等有害污染六個方面的內容。果實大小和著色好壞與那些因素有關？如何增大果實和促進果實著色？答：果實大小主要決定于果實細胞的數量和體積大小，還與細胞間隙有關。果實細胞分 裂開始于花原始體形成，開花時停止，以后視果樹種類而異。有的樹種不再分裂、只有細胞 增大，如黑醋栗；有的樹種一直分裂到果實成熟，如草莓、油梨；而大多數介于二者之間。 由此可見，花前改變果實細胞數目的機會多于花后，也就是說，花芽的發(fā)育質量對果實大小 意義重大。果實發(fā)育中后期，即果實細胞

33、體積增大期，最初原生質稍有增長，隨后主要是液 泡增大，除水分外，碳水化合物的絕對量呈直線上升。此期間，光合產物能夠向果實供應多 少，是果實能否長大的又一個關鍵?？傊?，要使果實增大，除品種因素外，栽培上應突出抓 好提高花芽分化質和果實發(fā)育期間（尤其是細胞分裂期和細胞迅速膨大期）的營養(yǎng)供應。果實色澤變化與果實內不同色素的消長密切相關，其中花青素是水溶性色素，主要存 在于細胞質或細胞液中，當PH值低時呈紅色、高時呈蘭紫色，與金屬離子結合可呈現出各 種顏色；隨果實成熟，果實中葉綠素減退，花青素增多，果實體現品種固有色澤?；ㄇ嗨貋?源于糖，形成需要有直射光的照射，因此改善光照條件，健樹保葉、適當控氮控水、增施磷 鉀肥，保證營養(yǎng)供應是促進果實著色的關鍵。果樹貯藏營養(yǎng)的作用是什麼？如何提高果樹的貯藏營養(yǎng)水平？答：果