1、第 PAGE4 頁 共 NUMPAGES4 頁2022年下半年人事經(jīng)理個人工作計劃范文1000字培訓(xùn)主題：培養(yǎng)一支忠誠快樂員工隊伍培訓(xùn)宗旨：與時俱進(jìn)、高效多能、工學(xué)相濟(jì)、全面評估培訓(xùn)重要性:培訓(xùn)之所以重要是因為：培訓(xùn)是過濾網(wǎng)-培訓(xùn)可刪去不利于酒店發(fā)展的態(tài)度、理念和行為;培訓(xùn)是調(diào)色板-培訓(xùn)可提高員工對酒店文化和行為的認(rèn)知度和認(rèn)可度;培訓(xùn)是磁石-培訓(xùn)有利于提高酒店的凝聚力和競爭力，發(fā)揚團(tuán)體精神。培訓(xùn)目標(biāo)：本店知識培訓(xùn) 包括本店的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營理念、經(jīng)營特色、客狀況、組織機構(gòu)、規(guī)章制度、本店產(chǎn)品知識等內(nèi)容，使員工對自己的“家”有一全面的認(rèn)識和了解。禮節(jié)禮貌培訓(xùn) 包括嚴(yán)格的儀容、儀

2、表、儀態(tài)、表情、眼神、語言、動作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣。員工必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識的培訓(xùn)，掌握飯店對從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的服務(wù)中時時、處處體現(xiàn)出對客人的尊重?？傮w意識培訓(xùn) 意識決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣。因此在培訓(xùn)員工時還必須培養(yǎng)他們的總體意識，如服務(wù)意識、角色意識、質(zhì)量意識、團(tuán)隊意識、服從意識等。業(yè) 務(wù) 培 訓(xùn) 員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)可以從知識、技能等方面進(jìn)行。知識以夠用準(zhǔn)則，不宜過多過深，目的是為了幫助員工能順利開展工作;技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧。另外應(yīng)對員工進(jìn)行基本應(yīng)急能力的培訓(xùn)。以提高他們應(yīng)對突發(fā)問題的能力。精神意識的培訓(xùn)

3、 現(xiàn)代賓館、酒店的員工培訓(xùn)，已不單單是技能、技巧的培訓(xùn)，更重要的是向受訓(xùn)者灌輸精神或培養(yǎng)某種觀念。有了一種精神的支持，再加上有高超的技能和技巧，員工便會將服務(wù)工作做得更為出色。培訓(xùn)流程：報名登記造冊發(fā)放材料(引導(dǎo)自學(xué))上門考試(共5期 開卷)成績反饋(定 期)上門指導(dǎo)(隨 時)考核發(fā)證(閉 卷)培訓(xùn)的內(nèi)容:(1)餐飲專業(yè)知識，包括食品、飲料、烹調(diào)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、餐具設(shè)備知識等。(2)餐飲服務(wù)的基本技能，包括擺臺、餐中折花、斟酒、上菜、分菜等。(3)禮節(jié)禮貌、文明程度、應(yīng)變能力等服務(wù)技巧。(4)普通話和語言技巧。(5)員工守則、崗位職責(zé)、操作規(guī)程。(6)強化服務(wù)意識，貫徹“賓客至上，賓客第一”的原則。(7