1、第三節(jié) 糖酵解 學(xué)習(xí)糖的分解，要做到： 熟悉每一種途徑的反應(yīng)步驟，要能用結(jié)構(gòu)式而不是漢字寫出全部反應(yīng)。僅用漢字表達意義不大，因為無法真正弄清活化、脫羧、脫氫及變位的位置和機理，不能真正理解這些反應(yīng)。 要熟悉每一步反應(yīng)所需的酶和輔因子，特別是關(guān)鍵酶、接受氫的輔酶或輔基，因為這些內(nèi)容關(guān)系到調(diào)節(jié)和計算最終將生的ATP數(shù)。在糖代謝中出現(xiàn)的各種中間物是生物化學(xué)、生理學(xué)中屢見不鮮、反復(fù)使用、不可缺少、必須熟悉的物質(zhì)。否則，在后續(xù)的脂、蛋白質(zhì)、核酸代謝中會仍然感到為難。 對于每一種途徑，要從發(fā)現(xiàn)史（研究史）、步驟、生物學(xué)意義三個方面進行學(xué)習(xí)。反應(yīng)機理主要涉及到各種輔酶和輔基的作用機理、酶的作用機理，這些內(nèi)容

2、是一個進一步的深入和提高。由于這些內(nèi)容目前的研究水平限制了人們做到詳細(xì)和全面地了解這些內(nèi)容，所以多數(shù)也只是做到知道即可的地步。 機體的生存需要能量，機體內(nèi)主要提供能量的物質(zhì)ATP。ATP的形成主要通過兩條途徑，一條是由葡萄糖徹底氧化為CO2和H2O，從中釋放出大量自由能形成大量的ATP，另一條是在沒有氧分子參加的條件下，即無氧條件下，由葡萄糖降解為丙酮酸，并在此過程中產(chǎn)生了2分子ATP。 三、糖酵解和酒精發(fā)酵的全過程圖解 丙酮酸轉(zhuǎn)化為乳酸時稱為酵解； 丙酮酸轉(zhuǎn)化為乙醛、乙醇時，稱為發(fā)酵；P67 圖221列出了酵解和發(fā)酵化學(xué)過程的總貌 糖酵解第一階段的反應(yīng)機制 （一）葡萄糖的磷酸化 葡萄糖發(fā)生酵

3、解作用的第一步是D-葡萄糖分子在第6位的磷酸化，形成葡萄糖-6-磷酸（glucose-6-phosphate），可簡寫為G6P。 凡能夠催化ATP上磷酸基團轉(zhuǎn)移到受體上的酶稱為激酶。已糖激酶在起催化作用時，其酶分子先結(jié)合上葡萄糖分子和Mg2+ATP分子，形成一個三元復(fù)合物。隨后，已糖激酶由葡萄糖分子的誘發(fā)而顯現(xiàn)出明顯的構(gòu)象變化。將葡萄糖磷酸化為易參加代謝反應(yīng)的活化形式； 磷酸化的葡萄糖有防止胞內(nèi)葡萄糖外滲的作用； 為后續(xù)進行的底物水平磷酸化貯備了磷酸基團。葡萄糖磷酸化反應(yīng)的意義丙酮酸的去路糖酵解小結(jié) 反應(yīng)部位：胞漿 糖酵解是一個不需氧的產(chǎn)能過程 反應(yīng)全過程中有三步不可逆的反應(yīng)G G-6-P A

4、TP ADP 己糖激酶 ATP ADP F-6-P F-1,6-2P 磷酸果糖激酶-1 ADP ATP PEP 丙酮酸 丙酮酸激酶 產(chǎn)能的方式和數(shù)量方式：底物水平磷酸化凈生成ATP數(shù)量：從G開始 22-2= 2ATP 終產(chǎn)物乳酸的去路釋放入血，進入肝臟再進一步代謝。E1:己糖激酶 E2: 6-磷酸果糖激酶-1 E3: 丙酮酸激酶 NAD+ 乳 酸 糖酵解的代謝途徑GluG-6-PF-6-PF-1, 6-2PATP ADP ATPADP1,3-二磷酸甘油酸 3-磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸 丙 酮 酸 磷酸二羥丙酮 3-磷酸甘油醛 NAD+ NADH+H+ ADP ATP ADP ATP磷酸烯醇式丙酮酸 E2E1E3NADH+H+ 糖酵解的調(diào)節(jié) 關(guān)鍵酶 己糖激酶 6-磷酸果糖激酶-1 丙酮酸激酶 調(diào)節(jié)方式 別構(gòu)調(diào)節(jié) 共價修飾調(diào)節(jié) （二）丙酮酸激酶1. 別構(gòu)調(diào)節(jié)別構(gòu)抑制劑：ATP, 丙氨酸別構(gòu)激活劑：1,6-雙磷酸果糖2. 共價修飾調(diào)節(jié)丙酮酸激酶 丙酮酸激酶 ATP ADP Pi 磷