1、學生食堂個人優(yōu)秀工作總結(jié)報告學生食堂工作總結(jié)報告篇一忙碌的一個學年過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人

2、員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。第二、先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心怠倦，沒能夠及時、完全地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調(diào)整

3、好工作人員的心態(tài)改變當前狀態(tài)，我親自到廚房帶頭和他們一同將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，齊備進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導的印象，保持下去是關(guān)鍵。金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工正在冬季也能吃到品種多樣的食物。第三、把住食物進貨也非常重要。100多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食物，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食物衛(wèi)生許可證”的食物一律不采購，存放時間長的、變質(zhì)變味的齊備拒之門外，嚴防

4、食物重毒事件的發(fā)生，切實包管每位職工的身體健康。正在此期間正在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。另外，我也嚴格財務(wù)紀律，每次采購時老是所要收拒、及時上帳，包管了經(jīng)費的?？顚Ｓ谩⒎€(wěn)定花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。我會正在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學習等。同時，對食物的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食物?？傊?，食堂工作正正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的開展而默默奉獻。學生食堂工作

5、總結(jié)報告篇二樹立“服務(wù)育人”的.宗旨 規(guī)范學校食堂安全衛(wèi)生管理。我們茍?zhí)眯W現(xiàn)有 743 人，分 16 個講授班，正在崗教師 45 人，廚房聘請職工 2 人。學生正在校早餐人 數(shù)正在 130 人左右，正在校中餐人數(shù)正在 400 人左右。學校正在教育主管部門和衛(wèi)生主管 部門的正確領(lǐng)導與監(jiān)督下，牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范了學校食堂安全 衛(wèi)生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的講授秩 序，受到了師生和家長的好評。一、以人為本，牢固樹立師生服務(wù)意識 我校食堂目前有專兼職行管人員 1 人，炊事員 2 人。炊工的招聘、選拔、考 核、 上崗培訓、 技能比武都嚴格按照程序公道、

6、公開進行。 為確立服務(wù)育人意識， 讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。二、規(guī)范學校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，以制度制約人 制訂了科學的、具有可操作性的管理制度。這些制度，從內(nèi)容上大致可分三 類： 工作人員職責類， 食物衛(wèi)生安全管理類和財物管理類。 有國家制訂的， 有市、 縣主管部門制訂的，也有食堂管理小組根據(jù)本校實際制訂的，如食堂安全衛(wèi)生 制度從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度食堂員工考勤制度消防安全制度、采購人員崗位責任制度從業(yè)人員健康搜檢制度餐具消毒崗位責任制。食堂工作人員不僅要對這些制度內(nèi)容熟習， 而且一切行為都要受到這些制度的約 束。三、切實加強食堂食物衛(wèi)生安全工作 學校食堂衛(wèi)生

7、安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事， 無論把這項工作提 高到多么重要的程度來認識都不為過。為確保萬無一失，我們進行了全方位、全 過程、全天候的立體式檔案化管理，食堂目前共印制各式表格 10 多校，正在確保 衛(wèi)生安全過程中，做到了嚴把“五關(guān)” 。首先是嚴把采買準入關(guān)。 對原料的購入日期、 產(chǎn)品商標、 生產(chǎn)日期、 保質(zhì)期、 健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收，由事務(wù)長把關(guān)。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材 料、半成品和成品;嚴禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和跨越保質(zhì)期的 食物及原料;食堂所購肉類必需有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行

8、建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察。學校還與供貨商簽定了食物衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開， 非定型食物存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。 其次，嚴把生產(chǎn)操作關(guān)。正在食物加工過程中，嚴格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的 消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐 廳做到整潔豁亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤 和食堂操作日志，生產(chǎn)食物格檢表。洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切 后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸 泡， 什么菜用鹽水浸泡， 什么菜泡多長

9、時間， 我們要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。 葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用抽芽土豆，四季豆要過水煮熟， 豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。為了加強責任，學校與食堂各操 作間班組簽定了食物衛(wèi)生安全責任書。嚴把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食物均由烹調(diào)間移入配餐間進行隔離存 放，炊工售飯前必需再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食物均進冷藏 柜，堅決不售霉變食物。 第四，嚴把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般接納物 理消毒和化學消毒兩種方法，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行 化學消毒，再上蒸柜蒸 30 分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸 30 分鐘以上，

10、既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次， 并詳細填寫消毒記載表，將消毒工作落到實處。近幾年來，市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽 查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀態(tài)，合格率均正在 100%。 第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關(guān)。要求所有食堂操作人員實現(xiàn)定期體檢，持有健 康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服， 做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩; 工作中根絕抽煙。 扎扎實實的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速開展營建了良好的環(huán)境， 提供 了堅實的后勤保障，得到了全校師生的認可，家長的依賴和各級領(lǐng)導的肯定。我 們將正在今后的工作中不斷

11、努力創(chuàng)新，更多的承受上級部門的監(jiān)督與指導，更好地 為師生服務(wù)，使學校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺階。學生食堂工作總結(jié)報告篇三“民以食為天”，對于走出家門的學生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學校是一個非凡的單位，學生又是一個非凡的消耗群體，學校食堂管理工作，學生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學生的身體健康，關(guān)系到學校的聲譽，關(guān)系到講授質(zhì)量的提高，關(guān)系到學校的開展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導更關(guān)心。我們學校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導思想重視，工作上支持，資金上包管。20XX年我校就以高標準通過了無錫市“A”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深

12、感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單報告：一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機構(gòu)。學校的食堂由我們總務(wù)處全面負責，一名副主任專門詳細抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學生代表參加，間接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價。學校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監(jiān)督、考核。二、完善制度，措施到位我們總務(wù)處每個月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的任務(wù)監(jiān)管員參加會議，會合學習和討論各項規(guī)章制度的落實和安全

13、教育工作等。從20XX年起就制訂了學校后勤管理制度、食堂衛(wèi)生安全公約、食堂工作人員職責、張渚高級中學食堂衛(wèi)生基本要求、張渚高級中學食堂安全責任狀、后勤人員考核制度、餐具清洗消毒制度、食物中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度、食堂食物貯存庫房制度，食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度，以及認真學習中華人民共和國食物衛(wèi)生法、江蘇省食物衛(wèi)生條例等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂正在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎(chǔ)上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了兩次模擬滅火練習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方

14、面，加大了管理制度實施過程對詳細操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員正在整個餐飲行業(yè)中普通存正在著的不良習慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。三、食堂管理形式現(xiàn)學校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘請班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結(jié)合。學校現(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學生的口味。所有菜價由總務(wù)處、膳管會等統(tǒng)一制

15、訂。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元1.0元、湯免費。按學校食堂的經(jīng)營理念不賺學生的錢，目前利潤控制正在2.5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學生伙食中。四、實施定點采購制，根絕安全隱患。食堂的安全工作主要正在食物的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學校進一步提高了對食堂原資料進行會合采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米正在食油公司采購，平時肉類等堅持正在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅持索證制度，討取食物衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。本學期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提

16、供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而根絕非準入食物進校園。食物的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務(wù)處不定期搜檢。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學期進行一次健康搜檢，每個月一次的安全例會和每天的衛(wèi)生搜檢，隨時承受臨時搜檢必需的知識培訓和保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。四、存正在問題正在自查自糾的過程中，還有些問題：必需進一步加強食物采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學生家長加

17、入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務(wù)處的監(jiān)督、搜檢工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題。信息技術(shù)個人工作總結(jié)報告范文又是年末，回顧這個學期所從事的信息技術(shù)講授工作，基本上是比較順利地完成任務(wù)。當然正在工作中我享受到收獲喜悅，也正在工作中發(fā)現(xiàn)一些存正在的問題。我們所享有的收獲我會用于下個學期的工作中，我所遇到的問題我要認真思考想辦法解決。從講授上講我主要做了這一些工作：（1）、做到期初有計劃，有講授進度，使講授工作能有條不紊地順利進行下去；固然其中出現(xiàn)一些突發(fā)事件比如：電腦偶然出現(xiàn)故障，偶然上不了課，但

18、由于講授計劃安排的比較好，所以并沒有給工作帶來影響，反而正在一定程度上有利于講授工作的進行，使得大量電腦理論知識得于傳授給學生。當然也有不利的一面即學生沒有辦法上機，缺少實踐機會，這個問題正在下個學期要特別加于重視解決。（2）、按照學校工作管理規(guī)定，認真?zhèn)浜谜n，寫好教案，努力上好每一節(jié)課。電腦課學校安排的課時比較少，這對于學生來講的很重要的2節(jié)課；對教師來講是比較難上的2節(jié)課。所以上好每節(jié)課對教師對學生都是很關(guān)鍵的。除備好課、寫好教案外，我還要查閱各種資料，能上因特網(wǎng)時還上網(wǎng)尋找好的講授資料，講授課件，把它們和我所從事的工作結(jié)合起來，為我所用。（3）、利用學科特點，和自身條件，組織部分學生參加

19、電腦興趣小組，活動的成果的喜人，如初一不少的學生電腦打字速度，電腦知識水平的很大的提高。（4）、正在轉(zhuǎn)差促優(yōu)上，我也注意正在講授中或講授之余以各種形式如家訪等形式學生進行思想教育，轉(zhuǎn)化差生，促進他們的開展。（5）、正在講授之余，我也注重自身開展進步。除聽課，評課，參加教研組教研活動外，我還注意到要自學。從思想上，利用行評機會端正自己；從行動上參加自考學知識，學電腦技術(shù)，學講授技能等；正在生活上注意形象，為人師表。作為教師講授工作是主要的，但除講授工作外，我也積極參加學校組織其它活動如：政治理論學習，運動會工作等等。施工員的個人工作總結(jié)報告范文作為一名工作多年的施工員，一直以來，我不斷豐富自己的

20、專業(yè)知識，憑著求真務(wù)實、踏實肯干的工作態(tài)度，正在實踐中摸索、正在經(jīng)驗中積極開展創(chuàng)新、不斷提高自己的工作能力。正在多個項目完成的同時，我也完善了自身，也正在一定程度上成就了自我?，F(xiàn)正在，我總結(jié)了一系列自身的成長以及不足，希望正在今后能以更新、更強的面貌去面對工作。一、執(zhí)行崗位職責作為項目部的管理人員，我重視控制工程的施工質(zhì)量、與建設(shè)單位和監(jiān)理單位的和諧以及班組的管理和諧、主動配合安全科完成各項安全管理工作，狠抓資料管理以節(jié)儉工程成本。重要以下幾個方面闡明：1、工程質(zhì)量管理。以要求高標準、高起點要求每一個施工項目。施工前期，重視對班組的技巧交底，給班組人員正在思想上給予重視，正在技巧上懂得本工程的

21、質(zhì)量和進度、安全要求，為后期施工奠定良好的基礎(chǔ)。2、班組的管理和諧工作重視每個班組負責人的交流，正在每次的會議上，針對施工配合存正在的問題，我盡量使每個同志至少占主導地位一次，以增加其經(jīng)驗，處置各種問題，使全部班組的業(yè)務(wù)技巧水平有整體的提升。3、安全管理工作正在工作過程中，主動配合安全科完成施工人員的人員的安全管理和教育工作是每個項目管理不成分割的一部分。4、與建設(shè)單位的和諧作為一個施工管理人員，正在每個項目中重視和建設(shè)單位的配合和諧工作，針對建設(shè)單位提出的好的建議，自己帶頭研究落實，力爭取得建設(shè)單位和監(jiān)理單位的一致好評是施工員工作不斷進步的最好體現(xiàn)方式。5、技術(shù)管理 對施工技術(shù)要求更為嚴格，必需認真學習施工圖紙和施工規(guī)范以確保施工質(zhì)量，正在學習同時把施工重點、施工方法和處罰條例都記錄下來，以便技術(shù)交底中不遺漏，盡量做到事前預(yù)料，事前解決，針