1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè) 開奶茶店策劃書 開奶茶店要如何選址 第一消費(fèi)人群、第二消費(fèi)人群、流動(dòng)目的性、潛在消費(fèi)人群占比，這里我再給大家細(xì)化一個(gè)概念：細(xì)分市場(chǎng)。在營銷學(xué)里面，很多人提出過市場(chǎng)細(xì)分，也有很多人、很多企業(yè)在這上面嘗到了甜頭，那么對(duì)于我們飲品店來說，市場(chǎng)該怎么細(xì)分？我給大家定兩個(gè)概念：消費(fèi)需求性和消費(fèi)承受力. ? a型：消費(fèi)能力強(qiáng)、消費(fèi)動(dòng)機(jī)弱，潛在的機(jī)會(huì)型客戶群體 政府和企事業(yè)單位周邊等 ? b型：消費(fèi)能力強(qiáng)、消費(fèi)動(dòng)機(jī)一般，機(jī)會(huì)型客戶群體 高檔社區(qū)、高端商務(wù)區(qū)等 ? c型：消費(fèi)能力強(qiáng)、

2、消費(fèi)動(dòng)機(jī)強(qiáng)，核心客戶群體 人流較大的電影院、購物廣場(chǎng)、cbd商業(yè)區(qū)等 ? d型：消費(fèi)能力一般、消費(fèi)動(dòng)機(jī)弱，非客戶群體 老年社區(qū)、工廠等 ? e型：消費(fèi)能力一般、消費(fèi)動(dòng)機(jī)一般，普通機(jī)會(huì)型客戶群體 普通社區(qū)、家屬院周邊、公交站牌附近等 ? f型：消費(fèi)能力一般、消費(fèi)動(dòng)機(jī)強(qiáng)，重點(diǎn)客戶群體 高校區(qū)、小吃街、城市步行街等 ? g型：消費(fèi)能力弱、消費(fèi)動(dòng)機(jī)弱，非客戶群體 社會(huì)底層聚居地 ? h型：消費(fèi)能力弱、消費(fèi)動(dòng)機(jī)一般，低價(jià)位機(jī)會(huì)型客戶群體 城中村、外來務(wù)工聚居地等 ? i 型：消費(fèi)能力弱、消費(fèi)動(dòng)機(jī)強(qiáng)，低價(jià)位重點(diǎn)客戶群體 中小學(xué)附近等 總體來說，針對(duì)中高端特色飲品店，首選c型區(qū)域、次選f型區(qū)域、再次b型區(qū)域

3、；針對(duì)大眾飲品店，首選f型區(qū)域、次選c型區(qū)域、再次i型區(qū)域。 開奶茶店流程 首先你得有做奶茶的技術(shù)。如果沒有技術(shù)，那么你得去學(xué)一下技術(shù)，是去專門的機(jī)構(gòu)培訓(xùn)還是去自己奶茶店做一段時(shí)間，這由你自己選擇，不過我覺得去奶茶店去做幾個(gè)月或者大半年比較有效，因?yàn)槌思夹g(shù)，你還可以學(xué)到店子經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)，一舉兩得，只是多花點(diǎn)時(shí)間而已。 然后你得自己找好購買原料的渠道。這要去奶茶批發(fā)市場(chǎng)，一般都會(huì)集中批發(fā)，你要的東西那個(gè)市場(chǎng)都有，但是你得要考慮價(jià)格和質(zhì)量，這得花點(diǎn)心思，有經(jīng)驗(yàn)的話，可能會(huì)快一點(diǎn)，如果不大懂行，那么你得多花精力了，可能先還得吃點(diǎn)虧，做生意嘛，沒有人帶，剛開始難免都會(huì)吃虧。 第三是找店鋪。找到一家店鋪

4、不難，但是要找到一家合適的店鋪就不是一件容易的事，也許你得找上一兩個(gè)月甚至更久，我一個(gè)朋友開店子就是這樣，他找一個(gè)店鋪花了快半年的時(shí)間，最后還花了十萬的轉(zhuǎn)讓費(fèi)。怎樣是比較合適的呢，店鋪的面積和位置，面積的話一般二三十平方米就夠了，太大了不好，位置的話比較關(guān)鍵，人流量越大當(dāng)然越好，但是你得考慮你對(duì)租金的承受能力，如果一個(gè)黃金地段的租金壓力超出了你的承受范圍的話，最好就慎重點(diǎn)，要思考清楚，我對(duì)剛開店的朋友的建議是租金最好不要超過五千，你想想，每個(gè)月出了租金，還有幾千元的人員工資和水電費(fèi)，這樣你一個(gè)月的支出就一萬多了，那么你一個(gè)月最起碼得盈利三萬才劃算。 第四是裝修和招人。店鋪找好了，你就得找裝修公

5、司設(shè)計(jì)裝修了，最好得先去其他裝修比較好的店子考察一下，多比較，不要貿(mào)然地聽取裝修公司的一面之詞，一定要把裝修搞好，讓顧客有一個(gè)好的購買消費(fèi)環(huán)境。在裝修的同時(shí)你要開始招人了，能招到有奶茶店工作經(jīng)驗(yàn)的人最好，沒有經(jīng)驗(yàn)的話你就得要在開業(yè)前進(jìn)行基本的培訓(xùn)。 第五步就是進(jìn)貨和購買設(shè)備了。在裝修搞完之前你最好就得將設(shè)備購買回來，這樣可以讓裝修人員順便給你把設(shè)備擺設(shè)和安裝好。 第六步就是準(zhǔn)備開業(yè)的活動(dòng)了。這個(gè)就看你自己怎么搞了，搞個(gè)開業(yè)活動(dòng)進(jìn)行一些促銷和宣傳，肯定是有好處的。最后就是經(jīng)營管理了，店子開業(yè)了，你就得去持續(xù)經(jīng)營了，后續(xù)進(jìn)貨、賬目管理、店員培訓(xùn)等等。 上面六點(diǎn)是你需要慎重考慮的問題和步驟，總結(jié)一下

6、開奶茶店的流程： 資金籌備技術(shù)學(xué)習(xí)尋找店鋪尋找和確定進(jìn)貨渠道店鋪裝修辦理營業(yè)執(zhí)照和稅務(wù)登記證招聘員工購買設(shè)備和進(jìn)貨營業(yè)?；镜某绦虼蟾啪褪沁@樣的，具體怎么操作的話要看你個(gè)人。 經(jīng)營的好的話，幾個(gè)月可以回本了。 開奶茶店 羊肉:精選羔羊肉 開奶茶店燒制配料:油、辣椒粉、料粉花生粉+芝麻粉+開奶茶店孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉、鹽、味精 開奶茶店火候：旺火 開奶茶店燒制過程：將肉放在火上烤至開奶茶店變色，刷油烤1分鐘左右均勻的灑上鹽，繼續(xù)燒1分鐘灑味精，中途多次刷油，快開奶茶店熟的時(shí)候?yàn)⑸狭戏酆屠苯贩邸Ｗ詈鬅瞥晒?。羊?用洋蔥末+料油+鹽 牛肉：紅酒+洋蔥末+料油+鹽開奶茶店 雞翅：紅酒+蜂蜜

7、+世一堂干腸料 魚片：蔥+蒜+鹽 開奶茶店雞肉：醬油+胡椒粉+鹽 以上均煨二個(gè)小時(shí)左右即可 蝦：烤熟后灑少許鹽或辣醬就可以 棒味美食現(xiàn)供應(yīng)正宗jy粉,想開奶茶店開手抓餅店的朋友歡迎垂詢,批零兼售,量大從優(yōu)!函授客戶可隨技術(shù)資料購1xx年之后會(huì)覺得打工這不是長(zhǎng)久之計(jì)，所以就想自己開個(gè)小店，比如想開個(gè)奶茶店，但之前沒有任何經(jīng)驗(yàn)，不知道該做些什么，如何做，希望我這篇文章可以給在創(chuàng)業(yè)的迷茫期的人能有點(diǎn)幫助。 一、創(chuàng)新經(jīng)營理念，做市場(chǎng)領(lǐng)軍人物 很多投資或創(chuàng)業(yè)者缺乏創(chuàng)新意識(shí)，只是墨守成規(guī)或一味模仿他人，如06年風(fēng)靡一時(shí)的號(hào)稱中國式比薩的土家族燒餅就吸引了很多投資者，但他們只是盲目的跟從，每個(gè)品牌都在推土家

8、燒餅，除了品牌名稱不同，幾乎找不出他們的不同之處。就這樣，風(fēng)風(fēng)火火的土家族燒餅在短短的幾個(gè)月就迅速的退出了市場(chǎng)，顯然那些投資者最終只能以失敗告終。而注重創(chuàng)新的餐飲店才會(huì)有前途，以創(chuàng)新意識(shí)形成自己的獨(dú)特風(fēng)味，來吸引更多的顧客?，F(xiàn)在時(shí)尚、綠色、健康的飲品是越來越受消費(fèi)者的青睞，而奶熊成為首家提出并實(shí)現(xiàn)“零奶精、零果粉”健康生活理念的品牌，原料上全部換成了不含任何果粉、奶精的材料。如，新鮮水果、水果果醬、鮮牛奶等.每一個(gè)與奶熊奶茶結(jié)緣的投資人和消費(fèi)者，都能在奶熊每一杯產(chǎn)品每一個(gè)細(xì)節(jié)中，時(shí)刻感受到這種健康理念、質(zhì)量保證、創(chuàng)新理念、社會(huì)責(zé)任帶來的全新氛圍。 二、品種多樣化，善于抓住顧客的需求 隨著生活水

9、平不斷提高、消費(fèi)觀念日益提升，消費(fèi)者的需求也越來越多層次化，單一的奶茶顯然是滿足不了消費(fèi)者的需求，經(jīng)營者就要善于抓住這一消費(fèi)特征，研發(fā)出更多的新品，豐富產(chǎn)品線，使顧客有更多的選擇，從而涵蓋更多消費(fèi)群體，獲得更大的營業(yè)利潤。這也是奶熊奶茶“奶茶+美味小吃+臺(tái)灣熱賣便當(dāng)”一推出就受加盟商熱捧的關(guān)鍵。另外每個(gè)季度推出的新品也為我們的加盟商贏得了更多商機(jī),成為經(jīng)營額持續(xù)增長(zhǎng)強(qiáng)有力的后盾。例如kfc，必勝客等餐飲機(jī)構(gòu)，他們都無一例外有著豐富的產(chǎn)品搭配，并根據(jù)不同時(shí)節(jié)推出新品。 三、完善的管理制度 管理是整個(gè)奶茶店經(jīng)營的后盾保障；擁有完善的管理才能有效地支配整個(gè)經(jīng)營體系的運(yùn)作。即便奶茶的口感再好、但如果不

10、善于管理，比如店面不整潔，服務(wù)態(tài)度差等等，就會(huì)嚴(yán)重地影響到奶茶店的生意，導(dǎo)致店面無法經(jīng)營下去。所以經(jīng)營者要具備相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，學(xué)習(xí)和了解一些先進(jìn)的經(jīng)營管理知識(shí)，制定完善的管理制度，科學(xué)的管理好店面。 四、品質(zhì)、營銷雙管齊下 品質(zhì)是一個(gè)產(chǎn)品的核心，好的產(chǎn)品會(huì)給經(jīng)營者帶來豐富的無形價(jià)值。而有利的營銷策略不僅能升華產(chǎn)品的價(jià)值，還能給企業(yè)帶來更多的利潤。營銷是一個(gè)系統(tǒng)性的工作，缺少哪一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)前功盡棄。經(jīng)營者可以多了解一些關(guān)于營銷方面的案例和多讀一些營銷方面的書籍。 官方網(wǎng)址： 免費(fèi)咨詢電話：40066-xx年以上，最好不要一年一簽，這樣要是生意好，房東會(huì)漲價(jià)。合同如果簽幾年，要約定每年的租金漲幅。合同里要注明在合同期內(nèi)租客是否有權(quán)轉(zhuǎn)讓，如果要交租房稅是房東交還是租客交。 3、 不會(huì)裝修-想怎么裝就怎么裝，沒有整體規(guī)劃，錢花了效果沒出來 裝修最大原則就是要有主色調(diào)，顏色不能超過三種，一般主色調(diào)是根據(jù)logo或者店面座椅顏色來確定的，我們麻辣燙以紅色為主，米線以紅色、淺黃色為主