1、酒店月工作的總結(jié)（通用15篇） 酒店月工作的總結(jié)（通用15篇） 酒店月工作的總結(jié) 篇1 自9月31日開業(yè)以來，XX大酒店前廳部從只有臨時(shí)收銀人員到組建了專門的工作班子，從剛開頭營業(yè)時(shí)客房的低價(jià)賣出到現(xiàn)在的靈活喊價(jià)，從一開頭對(duì)出現(xiàn)糾紛的不知所措到現(xiàn)在處理問題的有條不紊，我們克服了種種困難，使前廳部的工作逐步走入了正規(guī)。在人員不斷更換的情況下，全部的員工仍然能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，基本完成了酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)。 這個(gè)月以來，我們做好了以下幾項(xiàng)工作： 一、組建了前臺(tái)工作班子 現(xiàn)在前臺(tái)有4人，執(zhí)行早中晚三班制輪換。早晚班各一人，中班兩人。 二、注意與各部門的協(xié)調(diào)工作，根據(jù)每日房態(tài)進(jìn)行開房退房工作。

2、 酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都要能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化，由于大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來一定的負(fù)面影響。 三、解決糾紛，處理問題，服務(wù)至上 由于酒店一些設(shè)備老化造成客人入住時(shí)的一些不便，時(shí)常引起客人投訴。對(duì)于這些出現(xiàn)的糾紛和問題，前廳部沉著應(yīng)對(duì)，樂觀、準(zhǔn)時(shí)、妥善地解決。對(duì)于個(gè)別客人的刻意刁難，我們也做到了忍耐的同時(shí)，微笑的賠不是，時(shí)刻以維護(hù)酒店的名譽(yù)為前提，盡量使客人能夠滿意。 在取得成果

3、的同時(shí)，我們也要深刻地意識(shí)到由于前廳部人員的流淌性和不專業(yè)性，以及其他一些原因，我們?cè)诠ぷ髦腥匀淮嬖谥芏鄦栴}。 一、微笑服務(wù)的缺乏 總臺(tái)在日常工作中堅(jiān)持做好三會(huì)，即遇到客人時(shí)，會(huì)微笑、會(huì)問候、會(huì)溝通。服務(wù)需要微笑，只有始終向客人投以微笑，服務(wù)才布滿生機(jī)，客人會(huì)感受到我們發(fā)自內(nèi)心的服務(wù)。而當(dāng)客人一進(jìn)入賓館時(shí)，主動(dòng)、熱忱、親切地稱呼客人，一聲問候與語言的溝通更拉近我們與客人的距離。但我們的員工還沒有做到時(shí)刻把微笑掛在臉上，有時(shí)給客人開房也不說一般話。 二、銷售技巧的缺乏 由于缺乏專業(yè)素養(yǎng)，我們員工在客房銷售技巧方面還有所欠缺。前臺(tái)應(yīng)在酒店優(yōu)待政策的同時(shí)，根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活把握房價(jià)。

4、前臺(tái)還應(yīng)和保安提前做好溝通，加深協(xié)作默契，堅(jiān)持只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡方法讓客人住下來的宗旨，由前臺(tái)喊高價(jià)格，若客人嫌房價(jià)太貴轉(zhuǎn)身離開時(shí)，保安應(yīng)協(xié)作上前主動(dòng)降價(jià)留住客人。 三、財(cái)務(wù)交賬的漏洞 由于前臺(tái)開房流程都是手寫完成，其中人為可操作性大電腦程序也由于可以人為的任意修改而無法查出實(shí)際開房數(shù)量和價(jià)格這其中就存在著很大的漏洞。所幸我們的員工從不搞小動(dòng)作，從中貪污金錢。但以防萬一，前臺(tái)財(cái)務(wù)的漏洞應(yīng)盡快想方設(shè)法的補(bǔ)起來。 為了進(jìn)一步提高我們的工作質(zhì)量，協(xié)作銷售部完成銷售任務(wù)，提高酒店的散客房銷售價(jià)格，更加妥善地處理各種問題，讓每一個(gè)客人都能乘興而來，滿意而歸，我們還需不停地努力，做到更好! 一

5、、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素養(yǎng)，提高服務(wù)質(zhì)量 前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 二、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，削減員工的流淌性 三、硬件老化軟件補(bǔ)，通過提高服務(wù)質(zhì)量來彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足 四、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù)。 新的一月即將開頭，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向來賓提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹來賓至上，服務(wù)第一的宗旨，為酒店的美妙明天貢獻(xiàn)出自己的一份力氣

6、。 酒店月工作的總結(jié) 篇2 二月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種節(jié)日的到來,也顯得有一些勞碌,二月份有春節(jié)、情人節(jié)、兩個(gè)重大節(jié)日，客房部也實(shí)行了相應(yīng)的惠客措施現(xiàn)將02021年二月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下： 1.節(jié)日期間對(duì)老客戶的回訪，贈(zèng)予水果、干果等慰問活動(dòng)。 2.做好個(gè)人工作計(jì)劃，做好員工節(jié)日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節(jié)的接待工作，保證用餐房間的衛(wèi)生情況。 3.節(jié)能降耗。客房部在2021年12月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況，所以客房部在2021年1月份實(shí)行相應(yīng)的措施，全體員工簽署保證書，保證不拿、不浪費(fèi)酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約，實(shí)行的

7、相應(yīng)措施也得到了一定的成效，2021年1月份，相對(duì)于2021年的12月份，根據(jù)房間的比例節(jié)約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果。 4.人力資源的調(diào)整。調(diào)整了2文員，由于2名文員提出辭職，春節(jié)過后離職，為了不影響客房2021年旺季時(shí)的接待工作，新年過后馬上進(jìn)入3月份，還有一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)入旺季，在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問題，所以我們準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)招了2名文員，在淡季時(shí)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，以便于以后的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作，經(jīng)過一段時(shí)間的培訓(xùn)后，員工有所提高，但時(shí)間一常，會(huì)把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿，為不影響2021年客房部的整體工作，給予辭退。 5.設(shè)施設(shè)

8、備的維護(hù)保養(yǎng)。本月將2021年的工程遺留問題，工程部做了一個(gè)修復(fù)，除木制面未修外，大的工程問題做了一項(xiàng)維修，未完成的工作木制面的修補(bǔ)、3006、3008。 3026。3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛(wèi)生間管道井未上鎖，3018。3019擋風(fēng)墻冬季特冷，在2021年應(yīng)考慮做保溫墻。 酒店月工作的總結(jié) 篇3 x月份勞碌的工作已經(jīng)過去，現(xiàn)根據(jù)部門x月份的工作情況將部門工作做如下總結(jié)： 本月部門的主題活動(dòng)為員工關(guān)心月，將如何提高對(duì)員工的關(guān)心作為本月的日常工作，通過解決員工工作和生活中的問題作為動(dòng)身點(diǎn)，并找員工談心，一些從實(shí)際動(dòng)身。另外，本月企業(yè)結(jié)合市場情況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度銷售任務(wù)目標(biāo)和分

9、解，通過合理的激勵(lì)機(jī)制來調(diào)動(dòng)部讓員工的樂觀性。 部門工作方面 (一)銷售部工作 1. 市場調(diào)研，x月1日銷售價(jià)格的調(diào)整。 2.更新賓館網(wǎng)絡(luò)圖片。 3. 宣傳推廣：早餐、會(huì)議室、洗衣房、接送機(jī)服務(wù)。 4. 制作兩賓館和餐廳用品和宣傳品。 5. 信息推廣。 6. 統(tǒng)計(jì)8月份訂房中心返傭。 7.催繳雅高達(dá)賬款。 8.審核統(tǒng)計(jì)日審單據(jù)。 9.訂房中心客人轉(zhuǎn)換。 10.銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。 (二)前廳部工作 1.針對(duì)五一旺季，對(duì)前臺(tái)各員工進(jìn)行了銷售技巧的培訓(xùn)，合理利用三角關(guān)系進(jìn)行售房，以更好的開展工作。 2.早餐推出，前廳部大力宣傳，不僅加大了我們的營業(yè)收入，也在我們售房時(shí)起到了很好的輔助作用。 3.協(xié)作好公

10、安部門臨檢工作。 4.對(duì)前廳部各工作進(jìn)行檢查并提出要求，嚴(yán)格按制度執(zhí)行。 5.新增服務(wù)：洗衣機(jī)、車隊(duì)，做好宣傳工作。 6.合理售房，房價(jià)靈活把握，在保證收入的同時(shí)，提高出租率。 7.組織好每周一前廳部例會(huì)，聽取員工的合理化建議，準(zhǔn)時(shí)反映近期情況，準(zhǔn)時(shí)解決。 8.為更好的開展工作，與客房部溝通有償物品的事宜。 9.與銷售部協(xié)作好銷售，多聽合理化建議，提高銷售技巧。 10.試工期員工轉(zhuǎn)正的考核工作 11.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它事項(xiàng)。 (三)客房部工作 1.棉織品的分配及樓層更換工作。 2.完成了文晟、文苑的窗軌及陽臺(tái)衛(wèi)生工作。 3.為便利樓層員工，規(guī)范了樓層棉織間及庫房的棉織配量。 4.東地下室客房整

11、理完畢。 5.加強(qiáng)了員工的儀容儀表和禮節(jié)禮貌的培訓(xùn)。 6.完成了兩賓館客房衛(wèi)生間的計(jì)劃衛(wèi)生。 7.完成了客房宿舍調(diào)整。 8.完成了鋪床及客房業(yè)務(wù)流程的培訓(xùn)。 9.文晟文苑新增客房消費(fèi)商品。 (四)工程部工作 1.完成了文苑西地下室的改造裝修 2.完成了文苑11F辦公室的改造裝修 3.完成了文苑消毒間的改造裝修 4.完成了文苑客房小庫房架子的制作 5.對(duì)文苑LED顯示屏進(jìn)行了維修及更換顯卡，重新制定程序 6.對(duì)文苑20 xx、2210、2212房進(jìn)行了改造 7.對(duì)文晟11F辦公室進(jìn)行了改造 8.完成了文晟、文苑客房門鎖的更換及梯禁的安裝 9.對(duì)文晟、文苑客房新舊空調(diào)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì) 10.文苑消毒間消

12、毒池架子制作及投幣洗衣機(jī)安裝。 (五)保衛(wèi)部工作 1.負(fù)責(zé)兩賓館的治安平安是保證經(jīng)營平安的前提，保安部在日常的工作中始終對(duì)賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，堅(jiān)持每兩小時(shí)巡邏一遍，發(fā)現(xiàn)問題準(zhǔn)時(shí)通報(bào)，并通知賓館工程部。以確保平安無事故。 2.專心做好工作記錄，開好每日的晨會(huì)，專心開包檢查。 3.在五月份旅游旺季的到來，我們對(duì)院內(nèi)的停放車輛規(guī)范，要求執(zhí)勤人員的語言、動(dòng)作、行為有效的保證車輛出入有序，對(duì)閑雜人員，可疑人員進(jìn)行盤問，確保兩賓館的正常經(jīng)營，提供服務(wù)。 4.參加了東城區(qū)住宿業(yè)平安工作大會(huì)，并將會(huì)議內(nèi)容給員工進(jìn)行了學(xué)習(xí)。 5.根據(jù)派出所相關(guān)規(guī)定和安排，對(duì)兩賓館11樓加強(qiáng)管理，做到了人走門關(guān)。

13、6.在五月旅游旺季人員流淌較大，我們加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)備的檢查及維護(hù)，保證24小時(shí)監(jiān)控室中控室有人值班，發(fā)現(xiàn)問題準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)和處理。 7.每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查，對(duì)消火栓、應(yīng)急燈、指示牌、滅火器、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù)，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行。 總的講，我們兩賓館成果是有目共睹的。但是，我們現(xiàn)在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高，經(jīng)營策略的再提升。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地，這就需要我們賓館管理層和員工的共同努力了。我們要適應(yīng)形勢(shì)的進(jìn)展要求。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需求。用我們的才智和能力占據(jù)市場，用我們的團(tuán)結(jié)和拼搏開拓新的利潤空間。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象。 酒店

14、月工作的總結(jié) 篇4 不知不覺，進(jìn)入梵爾賽時(shí)尚酒店快一個(gè)月了，在這段時(shí)間中，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心幫助下，我勤奮踏實(shí)地完成了自己的本職工作，也順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)，自身在各方面都有所提升，但也有不足，需要將來不斷學(xué)習(xí)、不斷積累工作閱歷，運(yùn)用所把握的知識(shí)彌補(bǔ)自身還存在的缺陷。 在此，我向關(guān)心幫助過我的領(lǐng)導(dǎo)和同事們表示真誠的.感謝!下面，我將自己這一個(gè)月的工作情況作簡要總結(jié)： 一、負(fù)責(zé)公司打字復(fù)印、文件收發(fā)、資料、印章的使用和保管。 1、文件管理工作：根據(jù)工作需要，隨時(shí)制作各類表格和文檔等，同時(shí)完成各部門交待的打印、復(fù)印、掃描的文件等。對(duì)公司所發(fā)放的通知及文件，準(zhǔn)時(shí)做到上傳下達(dá)。 二、員工檔案

15、資料建立。 1、本月期間我將公司員工檔案進(jìn)行了統(tǒng)一的整理，并進(jìn)行了電子檔案的詳細(xì)統(tǒng)計(jì)。 2、對(duì)各部門的員工檔案管理上，做到分別以紙版和電子版的備份，對(duì)資料不全的一律補(bǔ)齊，并做到準(zhǔn)時(shí)更新。 3、準(zhǔn)時(shí)更新通訊錄，以便于各位領(lǐng)導(dǎo)和員工備查使用。 三、負(fù)責(zé)員工考勤工作。 1、初到公司，由我負(fù)責(zé)公司的考勤統(tǒng)計(jì)工作。在執(zhí)行過程中，我盡快適應(yīng)公司的政策安排，盡可能做到實(shí)事求是地統(tǒng)計(jì)考勤，月末以考勤制度為依據(jù)制作工資表。 四、接待服務(wù)工作。 五、外來電話的接聽。 六、公司內(nèi)部其它事務(wù)性工作。 七、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 酒店月工作的總結(jié) 篇5 酒店前臺(tái)十一月份工作總結(jié) 十一月份工作中客流量并不大，由于季節(jié)性的到

16、來等因素，完全的進(jìn)入到了 淡季。雖然面對(duì)淡季的到來，我們也不能時(shí)刻放松警惕，一定要保持一個(gè)空杯心態(tài)多學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自身業(yè)務(wù)水平，專心、專心做好每一天的工作。 再過去的這一個(gè)月我們?cè)诠ぷ髦羞€有很多做的不到位的地方，同樣也有突出之處。人員不斷更換的情況再這個(gè)月得到了緩解，基本上這個(gè)月比較穩(wěn)定，我們克服了種種困難，使前臺(tái)部的工作逐步走入了正規(guī)。這個(gè)月我們一同克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，基本完成了酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)。 下來我將十一月工作做以下幾點(diǎn)總結(jié)： 一、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，調(diào)整工作心態(tài)，要對(duì)工作布滿熱忱 由于現(xiàn)在是酒店的淡季所以上班期間我也要利用好空閑時(shí)間努力學(xué)習(xí)提高自己的服務(wù)質(zhì)量，做到做事麻利，有效率，不出差

17、錯(cuò)。服務(wù)態(tài)度要良好，接待客人要不斷積累閱歷，要給客人留下良好印象。接電話時(shí)，也要不斷提高用語技巧奇妙的問答客人。盡量讓每一個(gè)客戶滿意。我在工作中學(xué)習(xí)，再工作中進(jìn)步。 二、注意與各部門的協(xié)調(diào)工作，根據(jù)每日房態(tài)進(jìn)行開房退房工作。 我們酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，雖然我們只有早餐，但是如出現(xiàn)問題，我們都必必要主動(dòng)地和各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化，由于大家的共同目的都是為了酒店的效益，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來一定的負(fù)面影響。 三、解決糾紛，處理問題，服務(wù)至上

18、由于我們酒店一些設(shè)備、房間裝修的老化、還有一其他自然因素造成客人入住時(shí)的一些不便，時(shí)常引起客人投訴。對(duì)于這些出現(xiàn)的糾紛和問題，作為酒店前臺(tái)接待我們要學(xué)會(huì)海底撈式服務(wù)學(xué)會(huì)忍讓，樹立顧客就上帝的工作思想，沉著應(yīng)對(duì)，樂觀、準(zhǔn)時(shí)、妥善地解決問題。對(duì)于個(gè)別客人的刻意刁難，我們也要做到了忍耐的同時(shí)，微笑的面對(duì)，時(shí)刻以維護(hù)酒店的名譽(yù)為前提，盡量使客人能夠滿意。 新的一月即將開頭，我將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向來賓提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹來賓至上，服務(wù)第一的宗旨，為龍溪酒店的美妙明天貢獻(xiàn)出自己的一份力氣。 篇4：酒店月總結(jié)范文 二月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種節(jié)日的到來,也顯得有一些勞碌,二月份有

19、春節(jié)、情人節(jié)、兩個(gè)重大節(jié)日，客房部也實(shí)行了相應(yīng)的惠客措施現(xiàn)將020 xx年二月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下： 1.節(jié)日期間對(duì)老客戶的回訪，贈(zèng)予水果、干果等慰問活動(dòng)。 2.做好個(gè)人工作計(jì)劃，做好員工節(jié)日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節(jié)的接待工作，保證用餐房間的衛(wèi)生情況。 3.節(jié)能降耗。客房部在20 xx年12月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況，所以客房部在20 xx年1月份實(shí)行相應(yīng)的措施，全體員工簽署保證書，保證不拿、不浪費(fèi)酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約，實(shí)行的相應(yīng)措施也得到了一定的成效，20 xx年1月份，相對(duì)于20 xx年的12月份，根據(jù)房間的比例節(jié)約了近280

20、0元整。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果。 4.人力資源的調(diào)整。調(diào)整了2文員，由于2名文員提出辭職，春節(jié)過后離職，為了不影響客房20 xx年旺季時(shí)的接待工作，新年過后馬上進(jìn)入3月份，還有一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)入旺季，在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問題，所以我們準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)招了2名文員，在淡季時(shí)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，以便于以后的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作，經(jīng)過一段時(shí)間的培訓(xùn)后，員工有所提高，但時(shí)間一常，會(huì)把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿，為不影響20 xx年客房部的整體工作，給予辭退。 5.設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。本月將20 xx年的工程遺留問題，工程部做了一個(gè)修復(fù)，除木制面未修外，大的工程問題做

21、了一項(xiàng)維修，未完成的工作木制面的修補(bǔ)、3006、3008。3026。3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛(wèi)生間管道井未上鎖，3018。3019擋風(fēng)墻冬季特冷，在20 xx年應(yīng)考慮做保溫墻。 酒店月工作的總結(jié) 篇6 炎炎夏日已經(jīng)走過去一大半，我們離開業(yè)的日子也越來越近了，這是每一個(gè)管理者和每一個(gè)月容山莊的員工都感覺到重任在身的一個(gè)月。根據(jù)酒店總經(jīng)理的工作安排，我主要負(fù)責(zé)康樂部各項(xiàng)對(duì)客娛樂設(shè)施的日常維護(hù)和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本月工作開展情況作總結(jié)匯報(bào)，并對(duì)下月工作打算作簡要概述。 值得總結(jié)與發(fā)揚(yáng)的經(jīng)營管理措施及方法： 1、建立嚴(yán)格紀(jì)律的上下班打卡考勤制度、例會(huì)制度、會(huì)議記錄制度，完善監(jiān)督機(jī)制。

22、對(duì)日?？记谟涗?加班記錄進(jìn)行檢查、統(tǒng)計(jì)，對(duì)有遲到、早退和曠工的員工進(jìn)行懲罰，保證部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 2、部門管理人員每周召開一次晨會(huì),總結(jié)上周工作和下周的工作計(jì)劃。將酒店工作的計(jì)劃和安排傳達(dá)給每一位員工。各部門聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作開展,提高部門管理和工作的效率。執(zhí)行崗位財(cái)產(chǎn)責(zé)任制，各崗位指定專人負(fù)責(zé)，完善工作流程。 上月完成工作情況 1、對(duì)本部門所需物品進(jìn)行逐一領(lǐng)取，并對(duì)于臨時(shí)還用不上的東西統(tǒng)一入本部門庫房集中管理，交由專人負(fù)責(zé)。 2、針對(duì)每個(gè)人的閱歷和個(gè)性重新定崗分崗，并制定出財(cái)產(chǎn)責(zé)任制度，把部門的每一個(gè)物品都責(zé)任到人，并進(jìn)行日常整理。 3、跟進(jìn)健身房、瑜伽室、臺(tái)球室、乒乓球室、和麻將室所需設(shè)備的

23、安裝工作，務(wù)必保證每一項(xiàng)細(xì)小的環(huán)節(jié)都可以平安完善的完成。 4、對(duì)地下一層游戲室存在的問題和供給商聯(lián)系，協(xié)調(diào)解決方法，對(duì)存在問題的電視和飲水機(jī)和電器供給商協(xié)調(diào)跟換，都在進(jìn)行中。 5、對(duì)于陽臺(tái)擺放的不合適的家具和家具供給商協(xié)調(diào)跟換，現(xiàn)已運(yùn)走。跟進(jìn)中 6、針對(duì)地下一層潮氣嚴(yán)重的問題，由保安部協(xié)作太開外面的窗口玻璃，現(xiàn)在情況好轉(zhuǎn)一些，但見效并不理想。 7、影視廳的設(shè)備調(diào)試工作進(jìn)行完畢，對(duì)于原先電影片源篩選后和供給商聯(lián)系重新跟換片源，包括暫缺的2D電影資源和操作方法，目前跟進(jìn)中。 8、協(xié)作景區(qū)的相關(guān)部門對(duì)康樂部的家具和音響進(jìn)行測試和驗(yàn)收。 9、和瑜伽教練商討瑜伽課程方面情況，并溝通還需解決的問題，現(xiàn)課程

24、已基本確認(rèn)完畢。 10、做出10天康樂部培訓(xùn)計(jì)劃，打算下一階段的培訓(xùn)，已上交。 11、組織培訓(xùn)關(guān)于健身房、游戲室、KTV的設(shè)備使用方法和維護(hù)細(xì)則。 下月計(jì)劃工作情況： 1、對(duì)康樂部的衛(wèi)生狀況進(jìn)行更加細(xì)致徹底的打掃，全面為開業(yè)備戰(zhàn)。 2、豐富大家的班后生活，協(xié)助各部門開展幾次班后小活動(dòng)，比如放電影和唱KTV，也可以體驗(yàn)瑜伽課程，由領(lǐng)導(dǎo)選定。 3、完成部門的各崗位培訓(xùn)，包括KTV、影視廳和健身房等地方的接待流程，務(wù)必使每一個(gè)人都嫻熟上手。 4、崗位職責(zé)的制定和落實(shí)培訓(xùn)： (1)負(fù)責(zé)來賓娛樂活動(dòng)的安排、接待及預(yù)訂等工作。 (2)負(fù)責(zé)解答來賓提出的要求和疑難問題。如：酒店里的康樂設(shè)施及活動(dòng)項(xiàng)目、開放時(shí)

25、間、服務(wù)性質(zhì)、費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)和其他問題。 (3)負(fù)責(zé)安排活動(dòng)項(xiàng)目的管理，服務(wù)員要禮貌接待來賓及周到服務(wù)。 (4)嚴(yán)格把好驗(yàn)證關(guān)，并留意客人健康情況，對(duì)患有肝炎、一心臟病、皮膚病、急性結(jié)膜炎、傳染病及酗酒者禁止進(jìn)入指定場所。 5、斯諾克(臺(tái)、桌)球知識(shí)簡要培訓(xùn) 競賽方法 斯諾克總共用球22個(gè)，其中15個(gè)紅球，6個(gè)彩球(黑、粉、藍(lán)、棕、綠、黃各1個(gè))和1個(gè)白球。紅球和彩球用來得分。開球前，雙方可以通過拋.來決定誰先開球。在開球時(shí)，開球一方，可將白球擺在開球區(qū)的任何位置，去擊打紅球。其后，白球停在什么位置，就必須接著由什么位置打起。每一方必須先打人一個(gè)紅球，然后任選一個(gè)有利的彩球打?蛉瞬是蠔螅?杞?是蛉鮒

26、匭擄諢仄渥約旱腦?壞閔?SPAN(即開球前，其所在的位置上)。接著，再打紅球，打彩球，如此反復(fù)，直到全部紅球入袋。之后，就必須根據(jù)一定挨次打彩球，即先打黃球，再打綠球、棕球、藍(lán)球、粉球和黑球。此時(shí)，進(jìn)一個(gè)彩球，臺(tái)面上就少一個(gè)彩球(不再需要將入袋彩球取出擺回自己的原位點(diǎn)上)，直到全部彩球入袋，臺(tái)面上只剩下白球，就宣告結(jié)束。從開頭到全部紅球和彩球被擊打人袋這么一個(gè)過程稱為一局。在整個(gè)進(jìn)球過程，一方假如沒有能夠成功進(jìn)球，或者打了一個(gè)壞球，此時(shí)他就得讓位于另一方打。連續(xù)成功進(jìn)球的過程叫“一桿”。 每局的勝敗是由雙方積分多寡決定，得分多者為勝方。 得分有兩種途徑：一是靠得球進(jìn)分，二是通過雙方失誤罰分而得

27、分。打入一個(gè)紅球得1分(又可稱度”)，打入一個(gè)黃球得2分，綠球得3分，棕球得4分，藍(lán)球得5分，粉球得6分，黑球得7分。因此，雙方都會(huì)盡最大努力，多將黑球打人袋內(nèi)。在打紅球時(shí)，假如白球未能遇到任何紅球，就要罰4分假如誤碰了彩球，則根據(jù)該彩球的分?jǐn)?shù)罰分，但是最少都要罰4分。同樣，在打彩球時(shí)，假如未能打到要打的彩球，則根據(jù)此彩球分?jǐn)?shù)罰分，假如誤撞了更高分的彩球，根據(jù)高分罰分，最少都要罰4分。因此在進(jìn)了紅球后，打彩球前，理論上，打球方都要先聲明他將要打哪個(gè)彩球。而實(shí)踐上，假如要打的彩球很明顯看得出，則無須聲明，但是假如不明顯，則一定要聲明，否則自動(dòng)罰7分。打方一定要先聲明，他要打哪個(gè)彩球(棕球、藍(lán)球或

28、粉球)。假如誤將白球擊入袋，最少罰4分，或者根據(jù)白球進(jìn)袋前最先遇到的最高分?jǐn)?shù)球罰分。假如白球人袋，接著打的一方可將白球擺在開球區(qū)的任何位置擊球。罰分不從受罰方的分中扣減，而是加入對(duì)方的得分中。正由于還可以通過對(duì)方的失誤而得分，所以場上一方假如覺得自己沒有進(jìn)球機(jī)會(huì)，則會(huì)試圖制造“斯諾克”。所謂“斯諾克”，就是造成這樣一個(gè)局面，使接著打的一方無法直接打到要打的球，而不得不實(shí)行反彈或弧線等高難度球，因而很容易失誤而導(dǎo)致罰分。 一場競賽可約定打一局或三局、五局、七局來決定最后勝敗。而世界職業(yè)錦標(biāo)賽的決定則是打三十五局。假如在結(jié)束時(shí)，雙方平分傳統(tǒng)的決定勝敗方法是：將黑球留在黑球位上，白球擺在開球區(qū)，雙方

29、通過拋幣，決定誰先打，先將黑球打入者為勝方。 6、游戲廳數(shù)碼游戲機(jī)操作和調(diào)試培訓(xùn) 游戲廳是部門娛樂項(xiàng)目中一個(gè)非常好玩味性的項(xiàng)目，深得廣闊來賓的喜愛。同時(shí)數(shù)碼游戲設(shè)備高價(jià)格成本和高科技含量的特點(diǎn)要求每名員工必須能夠嫻熟把握設(shè)備操作和調(diào)試技巧，以及設(shè)備的日常維護(hù)知識(shí)。目前這方面正是一個(gè)短板，因此必須當(dāng)做一個(gè)重點(diǎn)來抓。培訓(xùn)終極目標(biāo)-人人都是好陪練 7、酒吧知識(shí)培訓(xùn) 酒吧是康樂的一個(gè)重要組成部分，由于大多數(shù)員工并沒有相應(yīng)的工作閱歷，因此這方面的學(xué)習(xí)就變得尤為緊迫。其中包括酒吧基本用品的熟知，酒水知識(shí)的把握，甚至酒吧文化的學(xué)習(xí)。 8、跟進(jìn)遺留工程問題的解決 目前的幾處工程遺留問題主要集中在負(fù)一層。較明顯

30、的幾處是，走廊頂部消防報(bào)警器脫落，大KTV包房窗戶把手松動(dòng)，紅酒坊門把手松動(dòng)。 9、落實(shí)部門資產(chǎn)管理責(zé)任制 目前部門各項(xiàng)固定資產(chǎn)以及已領(lǐng)取的資產(chǎn)已經(jīng)責(zé)任到人，接下來的工作重點(diǎn)就是加強(qiáng)每名員工的部門資產(chǎn)管理意識(shí)，此項(xiàng)工作嚴(yán)格根據(jù)部門資產(chǎn)管理制度進(jìn)行。 10、部門內(nèi)部建立和完善具有人性化的管理制度，使員工有“家”的感覺，關(guān)心員工的思想動(dòng)態(tài)，幫助他們解決困難，這將有助于提高每個(gè)人的工作樂觀性，提高工作效率。 八月必將是我們工作的沖刺階段，我們會(huì)扎扎實(shí)實(shí)地做好每項(xiàng)工作，準(zhǔn)時(shí)總結(jié)閱歷教訓(xùn)，主動(dòng)學(xué)習(xí)新的工作方法，樂觀創(chuàng)新，爭取更大的收獲。 酒店月工作的總結(jié) 篇7 總結(jié)一年來的工作仍存在很多問題和不足，在工

31、作方法和技巧上有待于向其他業(yè)務(wù)員和同行學(xué)習(xí)，20_年自己計(jì)劃在今年工作得失的基礎(chǔ)上取長補(bǔ)短，重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作： 1、切實(shí)落實(shí)崗位職責(zé)，專心履行本職工作。盡心盡力完成區(qū)域銷售任務(wù)并準(zhǔn)時(shí)催回貨款，負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品的出庫手續(xù)，樂觀廣泛收集市場信息并準(zhǔn)時(shí)整理上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格遵守廠規(guī)廠紀(jì)及各項(xiàng)規(guī)章制度。 2、努力做好現(xiàn)有工作的同時(shí)，盡快計(jì)劃在武川尋找有實(shí)力、有關(guān)系背景的代理商，主要做高端的河王、五星等酒水銷售，以擴(kuò)大銷售渠道提高業(yè)務(wù)銷售成果。 3、針對(duì)餐飲市場作出大力的銷售力度，爭取把這一薄弱渠道作起來，并對(duì)武川銷售市場的二批商維護(hù)進(jìn)行合理適當(dāng)?shù)恼D，使維護(hù)金發(fā)揮更大的效用。 4、在今后的工作中

32、，要抓住各種不同的客戶爭取更充分、更正確的分析、處理好各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作，并加強(qiáng)同客戶的溝通和溝通，了解他們的業(yè)務(wù)需求，能夠恰當(dāng)?shù)牡靥幚砗脴I(yè)務(wù)關(guān)系，來羸得更多更好的客戶。 5、自己在搞好業(yè)務(wù)的同時(shí)計(jì)劃專心學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)、技能及通過銷售實(shí)戰(zhàn)來完善自己的理論知識(shí)，力求不斷提高自己的綜合素養(yǎng)，并且在工作上要具有較高的敬業(yè)精神和高度的主人翁責(zé)任感，并樂觀完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 6、為確保完成全年銷售任務(wù)，自己平時(shí)就樂觀搜集信息并準(zhǔn)時(shí)匯總，力爭在新區(qū)域開發(fā)市場，以擴(kuò)大產(chǎn)品市場占有額。 綜上所述，盡管有了一定的進(jìn)步，但在很多方面還存在著不足。比如有制造性的工作思路還不是很多，個(gè)別工作做的還不夠完善，業(yè)務(wù)類客戶資

33、料太少，這些都有待于在今后的工作中加以改進(jìn)。我信任通過這近一年的工作實(shí)踐，從中吸取的閱歷和教訓(xùn)，經(jīng)過反思反省之后能讓我在各方面有一個(gè)新的進(jìn)步和提高，從而把工作做到更好更細(xì)更完善。 酒店月工作的總結(jié) 篇8 酒店月工作總結(jié)與計(jì)劃 沐浴春風(fēng)的三月就像是新科苑新一年開頭的起跑線，跑出去的第一步是否成功?方向是否正確?想到這些，就有必定要回顧這起跑月的成果、所積累的閱歷以及不足之處，以揚(yáng)長避短、更創(chuàng)佳績。 一、齊心協(xié)力創(chuàng)業(yè)績 (1)經(jīng)營創(chuàng)收 通過調(diào)整、拓展銷售渠道，推出房提等相關(guān)措施大大提高了員工的銷售熱忱，直接為酒店增加了營業(yè)收入。 截止今日本月共計(jì)售房2679間，出租率達(dá)到63.20%，所收取房費(fèi)8

34、40102元，平均房價(jià)313.59元，產(chǎn)生的收入約占一至三月的34%，是指標(biāo)完成比較理想的一個(gè)月。 (2)管理創(chuàng)利 通過狠抓管理、強(qiáng)化員工行為基本準(zhǔn)則，對(duì)于儀表、微笑、問候等軟性服務(wù)的培訓(xùn)、現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)的窗口形象，不斷提高員工的服務(wù)水準(zhǔn)，為酒店留住了老顧客的同時(shí)也帶來的新面孔。 二、方式與體會(huì) (1)方式 前臺(tái)的工作相對(duì)其他崗位是較繁瑣的，看似簡潔，要在細(xì)節(jié)方面要做的完善、專業(yè)就要求員工的整體素養(yǎng)達(dá)到一定的高度。如何將繁瑣的工作井然有序的展開，每個(gè)人雖有不同的方式，但大同小異。例如：1、在顧客進(jìn)店時(shí)起身站立2、在距離45米處問好3、詢問客人需求4、為客人辦理業(yè)務(wù)，并告知相關(guān)

35、留意事項(xiàng)5、為客人指引方向，祝其入住愉快。. 工作主線簡潔明白，為讓顧客滿意，卻必須在細(xì)枝末節(jié)來展現(xiàn)我們的待客之道。對(duì)客人要尊稱，盡可能的記住客人的姓名雙手為客人遞送物品對(duì)客微笑，讓他(她)們體會(huì)到服務(wù)來自真誠，滿意來自科苑要用最短的時(shí)間、最快的速度為客人辦理業(yè)務(wù)。其中縮短時(shí)間的有效方法就是同一時(shí)間做多項(xiàng)任務(wù)，比如：為客人辦理入住時(shí)告知客人早餐地點(diǎn)、時(shí)間以及回應(yīng)客人的詢問，同時(shí)收銀員收取客人相應(yīng)押金或做相應(yīng)金額的預(yù)授權(quán)。快速辦理要求了解房間類型、內(nèi)置配備、價(jià)格、朝向以及適合什么類型的客人居住，做到完善接待。 (2)體會(huì) 工作中為更好、更快、更正確的對(duì)客服務(wù)，當(dāng)班接待員與收銀員始終設(shè)定為定向組合

36、，兩個(gè)人的默契是影響工作質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)，在這個(gè)月中，雖有新員工的加入，但絲毫沒有影響到工作的正常進(jìn)行，老員工也起到了表率作用，帶領(lǐng)新員工共同進(jìn)展，在工作中燃起了熱忱，給原本枯燥的工作添加了一些顏色。 三、目前存在問題與建議 (1)財(cái)務(wù)發(fā)出的票據(jù)未蓋章建議：由財(cái)務(wù)辦公室人員印好章之后由前廳部人員直接領(lǐng)取使用。 (2)接待員對(duì)新版發(fā)票的熟悉度不夠建議：了解發(fā)票可開具項(xiàng)目，可開具方式以及發(fā)票作廢的標(biāo)注。 (3)接待員新增新科苑房態(tài)與會(huì)議預(yù)定一覽表建議：盡可能貼近無紙化辦公。 (4)免費(fèi)房、折扣房的簽字問題建議：接到相關(guān)通知后，在前臺(tái)當(dāng)班人員下班之前通知人還未簽字的賬單標(biāo)注接待或折扣原因上交到財(cái)務(wù)審計(jì)，

37、由日審找到相應(yīng)通知人簽字確認(rèn)。 四、工作計(jì)劃 (1)執(zhí)行每日由夜班人員結(jié)算團(tuán)隊(duì)和啞房，次日送單 (2)對(duì)細(xì)節(jié)服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)和監(jiān)督，主抓儀容儀表，定崗定位 (3)加強(qiáng)衛(wèi)生的保持，堅(jiān)持做好日常衛(wèi)生 (4)加強(qiáng)部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團(tuán)隊(duì)。 酒店月工作的總結(jié) 篇9 一、營業(yè)狀況 1、4月1日4月30共計(jì)營業(yè)額約為60萬元 2、主要婚宴為 (1)4月1日 18桌標(biāo)準(zhǔn)588元 (2)4月24 日36桌標(biāo)準(zhǔn)600元不標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算婚宴營業(yè)額為3.2萬元左右 3、其它消費(fèi)為57萬元,平均日消費(fèi)為2萬元 4、餐飲本月主要是單位消費(fèi)為主,零點(diǎn)消費(fèi)很少, 5、本月未能完成酒店下達(dá)的指標(biāo),主要原因1是酒店下達(dá)的

38、指標(biāo)不符合實(shí)際,另外部門在營銷方面和服務(wù)方面都有存在著不足之處. 二、員工工作情況 1、員工樂觀性始終欠佳 2、員工工作意識(shí)不夠 3、員工缺乏對(duì)用餐顧客的熱忱度 4、衛(wèi)生工作有所改進(jìn),但不能持之以恒 三、 管理調(diào)整情況 1、對(duì)管理層進(jìn)行了調(diào)整,增加了一名主管人員 2、加強(qiáng)餐飲區(qū)域通道及公共衛(wèi)生的跟進(jìn),并持速對(duì)該區(qū)域衛(wèi)生定期進(jìn)行清理,衛(wèi)生得到了明顯的改進(jìn). 3、服務(wù)目前存在的問題主要是員工的服務(wù)意識(shí)欠缺,員工情緒化較普遍,本人也實(shí)行了一些爭對(duì)性的措施,比如 (1)員工本性難改的問題實(shí)行了換人措施 (2)執(zhí)行跟包服務(wù). (3)做員工思想工作. 4、培訓(xùn)方面主要是針對(duì)于禮節(jié)和禮貌在餐前進(jìn)行培訓(xùn),員工

39、在此方面有所提高,其它的培訓(xùn)較少,主要以管理人員現(xiàn)場指導(dǎo)為主,下月開頭要加強(qiáng)此方面的培訓(xùn). 5、活動(dòng)方面部門一直沒有開展,主要是餐飲零點(diǎn)生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部門正在制作一份清涼一夏活動(dòng)的方案,計(jì)劃在四月份出臺(tái)上報(bào)審批,五月份開頭操作,其中需要贊助的將上報(bào)選購員. 四、下月工作計(jì)劃 1、加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn)(見培訓(xùn)計(jì)劃)。 2、制作一份清涼一夏活動(dòng)的方案,爭取在月底這前報(bào)總經(jīng)辦 3、提高員工節(jié)能意識(shí),并做好酒店財(cái)產(chǎn)的保管工作。 4、天氣開頭轉(zhuǎn)熱,做好滅蟲滅蠅工作。 5、加強(qiáng)員工的勞動(dòng)紀(jì)律及員工的考勤制度。 6、協(xié)作酒店做好淡季營銷工作。 酒店月工作的總結(jié) 篇10 一、齊心協(xié)力創(chuàng)業(yè)績

40、(1)經(jīng)營創(chuàng)收 通過調(diào)整、拓展銷售渠道，推出房提等相關(guān)措施大大提高了員工的銷售熱忱，直接為酒店增加了營業(yè)收入。 截止今日本月共計(jì)售房2679間，出租率達(dá)到%，所收取房費(fèi)840102元，平均房價(jià)x元，產(chǎn)生的收入約占一至三月的%，是指標(biāo)完成比較理想的一個(gè)月。 (2)管理創(chuàng)利 通過狠抓管理、強(qiáng)化員工行為基本準(zhǔn)則，對(duì)于儀表、微笑、問候等軟性服務(wù)的培訓(xùn)、現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)的窗口形象，不斷提高員工的服務(wù)水準(zhǔn)，為酒店留住了老顧客的同時(shí)也帶來的新面孔。 二、方式與體會(huì) (1)方式 前臺(tái)的工作相對(duì)其他崗位是較繁瑣的，看似簡潔，要在細(xì)節(jié)方面要做的完善、專業(yè)就要求員工的整體素養(yǎng)達(dá)到一定的高度。如何將繁

41、瑣的工作井然有序的展開，每個(gè)人雖有不同的方式，但大同小異。例如：1、在顧客進(jìn)店時(shí)起身站立2、在距離45米處問好3、詢問客人需求4、為客人辦理業(yè)務(wù)，并告知相關(guān)留意事項(xiàng)5、為客人指引方向，祝其入住愉快。. 工作主線簡潔明白，為讓顧客滿意，卻必須在細(xì)枝末節(jié)來展現(xiàn)我們的待客之道。對(duì)客人要尊稱，盡可能的記住客人的姓名雙手為客人遞送物品對(duì)客微笑，讓他(她)們體會(huì)到服務(wù)來自真誠，滿意來自科苑要用最短的時(shí)間、最快的速度為客人辦理業(yè)務(wù)。其中縮短時(shí)間的有效方法就是同一時(shí)間做多項(xiàng)任務(wù)，比如：為客人辦理入住時(shí)告知客人早餐地點(diǎn)、時(shí)間以及回應(yīng)客人的詢問，同時(shí)收銀員收取客人相應(yīng)押金或做相應(yīng)金額的預(yù)授權(quán)?？焖俎k理要求了解房間

42、類型、內(nèi)置配備、價(jià)格、朝向以及適合什么類型的客人居住，做到完善接待。 (2)體會(huì) 工作中為更好、更快、更正確的對(duì)客服務(wù)，當(dāng)班接待員與收銀員始終設(shè)定為定向組合，兩個(gè)人的默契是影響工作質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)，在這個(gè)月中，雖有新員工的加入，但絲毫沒有影響到工作的正常進(jìn)行，老員工也起到了表率作用，帶領(lǐng)新員工共同進(jìn)展，在工作中燃起了熱忱，給原本枯燥的工作添加了一些顏色。 三、目前存在問題與建議 (1)財(cái)務(wù)發(fā)出的票據(jù)未蓋章建議：由財(cái)務(wù)辦公室人員印好章之后由前廳部人員直接領(lǐng)取使用。 (2)接待員對(duì)新版發(fā)票的熟悉度不夠建議：了解發(fā)票可開具項(xiàng)目，可開具方式以及發(fā)票作廢的標(biāo)注。 (3)接待員新增新科苑房態(tài)與會(huì)議預(yù)定一覽表建

43、議：盡可能貼近無紙化辦公。 (4)免費(fèi)房、折扣房的簽字問題建議：接到相關(guān)通知后，在前臺(tái)當(dāng)班人員下班之前通知人還未簽字的賬單標(biāo)注接待或折扣原因上交到財(cái)務(wù)審計(jì)，由日審找到相應(yīng)通知人簽字確認(rèn)。 四、工作計(jì)劃 (1)執(zhí)行每日由夜班人員結(jié)算團(tuán)隊(duì)和啞房，次日送單 (2)對(duì)細(xì)節(jié)服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)和監(jiān)督，主抓儀容儀表，定崗定位 (3)加強(qiáng)衛(wèi)生的保持，堅(jiān)持做好日常衛(wèi)生 (4)加強(qiáng)部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團(tuán)隊(duì)。 酒店月工作的總結(jié) 篇11 從整體上看領(lǐng)導(dǎo)對(duì)招待所的服務(wù)態(tài)度、價(jià)格水平、環(huán)境衛(wèi)生以及花色品種都是比較滿意的，認(rèn)為服務(wù)態(tài)度優(yōu)的占到了59%，認(rèn)為差的沒有認(rèn)為價(jià)格水平優(yōu)的占到了18%，差的占到了6%認(rèn)為環(huán)

44、境衛(wèi)生為優(yōu)的占到了35%，認(rèn)為差的占到了0%花色品種優(yōu)的占到了12%，認(rèn)為差的占到了6%。 從反映情況上看：職工是比較滿意的，但是職工認(rèn)為服務(wù)態(tài)度差的占到了16%，衛(wèi)生死角上不夠準(zhǔn)時(shí)，我們的衛(wèi)生制度上也需要改進(jìn)調(diào)整。 針對(duì)以上分析，我們實(shí)行了以下措施： 加強(qiáng)服務(wù)員的規(guī)范性教育，規(guī)范性服務(wù)的培訓(xùn)做為今后的重點(diǎn)培訓(xùn)課題 調(diào)整服務(wù)員較少的工作時(shí)段人員調(diào)配的管理規(guī)定 把登記管理規(guī)定上墻明示，并做好耐心的解釋工作 改進(jìn)衛(wèi)生制度，將大掃除的周期從原來的一個(gè)月調(diào)整為半個(gè)月。 餐飲部： 1、從服務(wù)態(tài)度上看： 對(duì)于常常來店就餐較晚和離店較晚的客人，服務(wù)人員可能表現(xiàn)出不滿的情緒 對(duì)于發(fā)生投訴情況時(shí)服務(wù)人員的解釋工

45、作和技巧不到位，從而引起客人不滿 外賣菜品由于運(yùn)輸、加蓋悶放等客觀原因，較容易引起客人投訴 2、從價(jià)格水平上看： 店內(nèi)的主打菜品由于含有各項(xiàng)服務(wù)成本在內(nèi)可能比外賣的家常菜價(jià)格高一些，但是與同等飯店的價(jià)格比較還是較為合理的 部分酒品價(jià)格客人認(rèn)為較高，可能由于職工認(rèn)為我們是內(nèi)部餐廳，應(yīng)該利潤低一些 3、從環(huán)境衛(wèi)生上看： 衛(wèi)生死角清理不準(zhǔn)時(shí)，設(shè)施檢修不到位 房屋裝修略顯陳舊，顯得環(huán)境不佳 餐具破塤更換不準(zhǔn)時(shí) 臺(tái)布清洗壞準(zhǔn)時(shí) 4、從花色品種上看： 我們比較注意店內(nèi)主打菜品的出新，對(duì)家常菜品的花樣翻新較少 由于受設(shè)備的限制主食的出新較少 針對(duì)以上情況，我們實(shí)行了以下措施： 1、 加強(qiáng)對(duì)服務(wù)員的素養(yǎng)教育，

46、不論來去早與晚，消費(fèi)多與少，一樣熱忱接待 2、 對(duì)服務(wù)員尤其是新來的服務(wù)員的業(yè)務(wù)進(jìn)行強(qiáng)化。 酒店月工作的總結(jié) 篇12 時(shí)間飛逝，光陰似箭，今日已經(jīng)步入了20 xx年的第四季度，為了使本部門的工作更好的開展，也為了使部門的管理得到更好的提升，第三季度的工作總結(jié)?，F(xiàn)給予我們走過的第三季度做一總結(jié)。 一、九月份明細(xì)營業(yè)情況 8.269.25共計(jì)營業(yè)額約為43萬元 宴會(huì)： 9月份共計(jì)：4場宴會(huì)，總收入87690元，人均消費(fèi)190元 摳摳團(tuán)：198元套餐 9份 收入1782元 388元套餐 5份 收入1940元 二、第三季營業(yè)情況分析 第三季度主營宴會(huì)和自助共計(jì)：1247人，124桌，共計(jì)營業(yè)額為248

47、447元 第三季度羊肉泡饃營業(yè)情況分析 綜上所述第三季度羊肉泡饃大碗58元共售出2855碗，共計(jì)165590元小碗38元共售出1117碗，共計(jì)42446元，總計(jì)208036元。 第三季度摳摳團(tuán)營業(yè)： 388元套餐共計(jì)15份 ，營業(yè)額為5820元 198元套餐共計(jì)32份 ，營業(yè)額為6336元 根據(jù)這三個(gè)月以來報(bào)表可以很客觀的看出羊肉泡饃很受廣闊群眾的喜歡，進(jìn)而本餐廳會(huì)努力擴(kuò)大對(duì)此特色的大力宣傳做到人人皆知、人人贊不覺口、人人眼中的特色，反之，團(tuán)是本店的弱項(xiàng)，我們會(huì)從中察覺是否是菜品的質(zhì)量問題以及菜品的新鮮程度，隨之也會(huì)對(duì)菜品進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，爭取在下一個(gè)季度中團(tuán)也將成為人們眼中的特色。同比根據(jù)財(cái)務(wù)

48、數(shù)據(jù)顯示與上個(gè)季度同期相比總體l營業(yè)額有所下降，其主要原因是在宴會(huì)、夜班、收費(fèi)水果等接待方面都有明顯的下滑，特殊是在宴會(huì)方面明顯的比上個(gè)月削減，夜班方面：雖然酒店住房方面還可以但是這個(gè)月中明顯的夜班消費(fèi)情況不如以前，同時(shí)也存在著部分新老客戶的流失現(xiàn)象。 20 xx年第三季度三個(gè)月(7-9)餐廳總收入為 138萬 比年初制定的估計(jì)第三季度的總收入 140萬，相差 2 萬，完成季度任務(wù)指標(biāo)的98% 較上一季度相比利潤有所削減，雖然在餐飲方面沒有完成理想中的任務(wù)，但是在部門各項(xiàng)工作中仍然存在可喜的成果。 1、 在對(duì)客方面，加大了新客源力度，增加了和客人的溝通和溝通。使客人對(duì)酒店存在的一些建議和意見能

49、準(zhǔn)時(shí)的進(jìn)行反饋和跟進(jìn)，使客人更加信賴于我們。在加大跟進(jìn)賬單的問題方面，力度明顯大于以前，賬單相比都能準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行補(bǔ)簽 2、 在接待方面，順利完成了暑期間的接待情況，接待各個(gè)宴會(huì)及會(huì)議都能比較完善，在會(huì)議方面，完成了市委及各個(gè)大型會(huì)議的早餐接待工作 3、 對(duì)于員工的素養(yǎng)培訓(xùn)方面，主抓的為服務(wù)技能和對(duì)客服務(wù)的接待意識(shí) 4、 對(duì)于餐廳的平安隱患的整改，通過對(duì)消防平安意識(shí)的大力宣傳，對(duì)于工作中的各個(gè)區(qū)域增加了平安的指引和提示 5、 在中秋節(jié)制定出本部門的營銷方案，做好中秋節(jié)菜肴的推廣、人員安排、節(jié)日平安，服務(wù)接待等工作 以上雖然工作做得還是比較完善，但是在20 xx年三季度部門工作中依然存在不足，員工對(duì)客

50、人的個(gè)性化服務(wù)不足，對(duì)客人的服務(wù)沒有至始至終。為了使部門的工作更好的提升和開展，工作的計(jì)劃安排如下 1、 加大部門員工的培訓(xùn)工作，以對(duì)客服務(wù)方面的培訓(xùn)，多加案例和實(shí)際操作為主，并且抓好檢查的工作，是部門的員工對(duì)客人的服務(wù)水平整體提高 2、 加大部門的團(tuán)隊(duì)凝聚力，達(dá)到餐廳是我家，服務(wù)靠大家的服務(wù)意識(shí)，使各個(gè)管理者能熟悉到自己的存在的不足以及重要 3、 加大散客的銷售力度，增加菜肴的推廣，增強(qiáng)服務(wù)的規(guī)范化、個(gè)性化，加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生的質(zhì)量把關(guān)，做好餐具的破損登記 4、下一個(gè)季度的宴會(huì)以及大型婚宴會(huì)逐漸增加，在此酒店下達(dá)通知無特殊情況酒店全員停休，為了更好的接待即將到來的每場宴會(huì)。 酒店月工作的總結(jié) 篇13

51、 在過去的一個(gè)月中，質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門的大力協(xié)作，為我們質(zhì)檢工作的開展鋪平了道路?？偨Y(jié)x月份的工作，我們希望在總結(jié)取得的成果和積累的閱歷的同時(shí)，更要找出不足之處，并加以改進(jìn)。現(xiàn)將x月份的工作總結(jié)如下： 一、管理高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí) 在x月中，質(zhì)檢部根據(jù)總經(jīng)理室制定的高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)的管理方針，對(duì)酒店各部門進(jìn)行全面質(zhì)量考核，狠抓員工的服務(wù)質(zhì)量、操作技能、禮貌禮節(jié)，并取得了良好的效果；使酒店員工的精神面貌煥然一新，服務(wù)質(zhì)量大幅度提高，多次受到客人的口頭贊揚(yáng)和書面表揚(yáng)。質(zhì)檢部在管理中采納走動(dòng)式管理，注意細(xì)節(jié)，不留死角，將問題消滅在萌芽狀態(tài)，使酒店處于良好的運(yùn)營狀態(tài)。 二、制度規(guī)范、創(chuàng)新、

52、成效 在過去的一個(gè)月中，質(zhì)檢部對(duì)原有的制度進(jìn)行了補(bǔ)充和修改。在x月份先后制定了值班經(jīng)理室鑰匙使用規(guī)定、桑拿相關(guān)規(guī)定、電話、消防監(jiān)控室、微機(jī)房的補(bǔ)充規(guī)定，使酒店的規(guī)章制度更加完善，并在日后的工作中初見成效。 三、員工督導(dǎo)、關(guān)心、諒解 對(duì)人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分。因此，在員工考勤考績、工作態(tài)度、工作方法等方面的管理，均以培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)的形式對(duì)員工、管理人員進(jìn)行傳達(dá)和管理。對(duì)各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的監(jiān)督也是管理中一項(xiàng)重要的工作；菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況以及工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監(jiān)督、檢查中得到較大的提高；同時(shí)也增加了員工的競爭意識(shí)，促進(jìn)了員工的工作樂觀性。對(duì)于員工在工作中出現(xiàn)的問題

53、，我們采納先勸說后教育再懲罰的方法，使員工對(duì)我們的工作目的有了深刻的熟悉，并樂觀協(xié)作我們質(zhì)檢部的工作。對(duì)酒店中出現(xiàn)的重大違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象，質(zhì)檢部根據(jù)酒店規(guī)章制度，給予相關(guān)部門及責(zé)任人嚴(yán)厲的懲罰，增強(qiáng)了酒店員工遵章守紀(jì)的意識(shí)。 以上是對(duì)x月份成果的總結(jié)，但我們也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。例如：懲罰力度的把握、員工思想動(dòng)態(tài)的了解等方面有所欠缺；質(zhì)檢部將針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，準(zhǔn)時(shí)改進(jìn)，在今后的工作中力爭做到完善、高效。 今后我們會(huì)繼續(xù)將管理和創(chuàng)新放在首位，將X大酒店的將來點(diǎn)綴一新，信任酒店明天將更加輝煌！ 酒店月工作的總結(jié) 篇14 回顧酒店試業(yè)的一個(gè)月時(shí)間里，各部門克服了剛剛起步、閱歷不足、欠缺默契等方方面面困難，

54、經(jīng)歷了因知名度不夠、打算不足而在廣交會(huì)吃零蛋的尷芥，經(jīng)受了耐恒公司、環(huán)亞公司等團(tuán)隊(duì)入住的接待考驗(yàn)，各部門通力合作，逐漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟的團(tuán)隊(duì)協(xié)作模式。 正式運(yùn)作的前半段，由于閱歷不足、溝通不夠，部門與部門之間出現(xiàn)了各自為政、相互打壓的混亂局面。在董事會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，準(zhǔn)時(shí)規(guī)范了各部門規(guī)章制度，分清了權(quán)責(zé)，使管理工作逐漸走向完善。 詳細(xì)工作如下： 1、要求各部門制定部門規(guī)章制度和工作流程，分清權(quán)責(zé)，并嚴(yán)格根據(jù)制度辦事，以制度管人，避開了人管人的管理不足之處。 2、成立酒店質(zhì)檢小組，每周二下午全酒店范圍內(nèi)大檢查，發(fā)現(xiàn)問題記錄在案并要求相關(guān)部門限期整改并上報(bào)董事會(huì)。日常不定期抽查各部門工作狀態(tài)，準(zhǔn)時(shí)整

55、改，長抓服務(wù)質(zhì)量! 3、建立值班經(jīng)理制度，負(fù)責(zé)處理夜間突發(fā)事件，15分鐘處理不了的問題必須準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理，建立起快速的處理機(jī)制。 4、整頓保安部，打掉小幫派導(dǎo)致的集體怠工現(xiàn)象，補(bǔ)充了新鮮血液，嚴(yán)格根據(jù)服務(wù)規(guī)范開展保衛(wèi)工作，使保安部逐步向好的方向進(jìn)展。 各部門經(jīng)過試業(yè)后將近一個(gè)月的磨合期，有喜也有憂，現(xiàn)將各部門工作狀態(tài)整理如下： 前廳部作為酒店的窗口部門，從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房，無不起到一個(gè)橋梁的作用。對(duì)于這一批新進(jìn)的員工，由于閱歷不足、管理不到位，導(dǎo)致常常出錯(cuò)，特殊是在收銀方面，直到目前尚未走上規(guī)范化，常常出現(xiàn)錯(cuò)帳、少錢等現(xiàn)象。在禮節(jié)禮儀方面，遠(yuǎn)未達(dá)到酒店要求的熱忱有禮、殷勤、快

56、捷、專業(yè)的服務(wù)規(guī)范，常常導(dǎo)致客人投訴。有鑒于此，下一階段將嚴(yán)格管理、整頓前廳部工作規(guī)范。 在銷售推廣方面，銷售部克服了交通不便的困難，對(duì)東區(qū)周邊企業(yè)進(jìn)行了全面的鋪市，在開業(yè)前期對(duì)周邊企業(yè)、翡翠綠洲等目標(biāo)客源市場進(jìn)行了針對(duì)性的夾報(bào)宣傳、派發(fā)傳單，對(duì)黃埔區(qū)主要潛在消費(fèi)人群進(jìn)行了短信群發(fā)，并在15號(hào)和23號(hào)成功召開了小型的試業(yè)酒會(huì)，有效地加強(qiáng)了與主管上級(jí)部門和周邊企業(yè)的溝通，讓粵來悅商務(wù)酒店的知名度進(jìn)一步提升。 今年的廣交會(huì)，由于政府嚴(yán)抓、競爭激烈的外因和酒店知名度不高、打算不充分的內(nèi)因，導(dǎo)致出現(xiàn)了很不理想的業(yè)績，經(jīng)過對(duì)銷售部的準(zhǔn)時(shí)調(diào)整，在廣交會(huì)后半段，成功接待了耐恒公司8間房住3天的小團(tuán)體和環(huán)亞公

57、司56間房住4天的大型團(tuán)隊(duì)入住，使酒店迎來了第一個(gè)營業(yè)高峰。 西餐廳參照上島管理模式，嚴(yán)格要求，高起點(diǎn)高要求，管理團(tuán)隊(duì)日益成熟。圓滿完成了三大接待任務(wù)，即兩場百人自助餐酒會(huì)和環(huán)亞公司百人早餐用餐。在散點(diǎn)市場的開拓方面，西餐部根據(jù)地理位置和客源習(xí)慣，準(zhǔn)時(shí)推出了全場8折、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營銷策略，有效地吸引了一批目標(biāo)客源，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實(shí)顧客?，F(xiàn)在基本上保持每日4500元以上的營業(yè)額，并不斷向更高的營收進(jìn)發(fā)。 管家部是酒店最大的一個(gè)部門，同時(shí)也是管事最多最雜最累了部門。開荒前期經(jīng)受住了時(shí)間緊、工作范圍大、加班加點(diǎn)的考驗(yàn)，在全面試業(yè)運(yùn)營后，管家部協(xié)作業(yè)主方

58、驗(yàn)收了各部門的工程，不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商，敦促其按酒店要求整改。在對(duì)客服務(wù)方面，嚴(yán)格根據(jù)服務(wù)規(guī)范，把好質(zhì)量關(guān)，做到了客房衛(wèi)生零投訴!服務(wù)員對(duì)客熱忱有禮，目前員工心態(tài)穩(wěn)定，并逐步走上正軌。 人力資源部作為酒店的后勤部門，從員工進(jìn)店到離職的最后一刻，無不由人資部負(fù)責(zé)。在上月的工作中，人資部除負(fù)責(zé)日常的人員聘請(qǐng)外，還整理、完善了各部門的崗位職責(zé)，規(guī)范了各部門工作流程，制定出了酒店員工儀容儀表、員工宿舍、員工餐廳用餐規(guī)定等規(guī)章制度，張貼上墻，使酒店制度有章可尋。在人員聘請(qǐng)方面，人資部目前只有經(jīng)理一個(gè)人，工作量巨大也最繁瑣，但也準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充了人員，使各部門正常運(yùn)作。 酒店就像一個(gè)大家庭，大家

59、來自五湖四海，有自己的固有工作方法方式，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生摩擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。作為當(dāng)家人，站在酒店的立場，公平公正地處理工作中的協(xié)作問題至關(guān)重要。目前管理尚存以下問題及不足： 1、部門之間的溝通還是不到位，必須加強(qiáng)協(xié)調(diào)。 2、由于員工大部分是新人，有時(shí)處理問題欠圓滑。 3、業(yè)務(wù)知識(shí)技能還需再加強(qiáng)培訓(xùn)，統(tǒng)一規(guī)范。 4、開源節(jié)流工作要長抓不懈，大堂、過道、樓層燈光過多，管理不到位將出現(xiàn)長明燈現(xiàn)象，要嚴(yán)格敦促前廳部作好燈光管理工作。 5、工程尚存或多或少的毛病，必須與施工方多作協(xié)調(diào)解決。 6、財(cái)務(wù)流程不清晰，特殊是前臺(tái)收銀錯(cuò)帳多、漏洞大，必須盡快完善管理。 7、選

60、購流程尚存不足，購貨有拖沓現(xiàn)象，未有準(zhǔn)時(shí)為部門選購到合適的貨品，影響部門開展工作，需進(jìn)一步完善。 8、管理人員權(quán)限不清晰，難以規(guī)范管理。 xx月份工作計(jì)劃及安排 一、銷售推廣繼續(xù)加強(qiáng)，敦促銷售部開拓更多客源并維護(hù)好。加快酒店對(duì)外形象宣傳(外墻燈光、路牌指示等)的開展。 二、敦促各部門加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作。 三、嚴(yán)格做好開源節(jié)流工作，制度化各區(qū)域燈光管理，責(zé)任到人。 四、整頓前臺(tái)接待服務(wù)工作，開展微笑服務(wù)培訓(xùn)，以最好的精神面貌迎接每一位客人。加強(qiáng)在禮儀、禮節(jié)方面的培訓(xùn)，加大技能操作的嫻熟度，限時(shí)開退房。 五、收銀方面嚴(yán)格按財(cái)務(wù)制度執(zhí)行，把好每一關(guān)，進(jìn)一步完善錢的管理，更好地防范財(cái)務(wù)漏洞。 六、跟進(jìn)沐