1、第PAGE5頁(yè)共NUMPAGES5頁(yè)2022年食物中毒事故專項(xiàng)應(yīng)急救援預(yù)案1、事故類型及危險(xiǎn)程度分析食物中毒是指由于人食用了含有毒、有害物質(zhì)的食品而引起的急性、亞急性中毒現(xiàn)象。食物中毒事故在建筑工地中時(shí)有發(fā)生，極易造成群死群傷的嚴(yán)重后果。因此，必須提高勞動(dòng)者對(duì)防止中毒的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)宣傳教育工作和預(yù)防措施的落實(shí)。2、應(yīng)急處置的基本原則、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)2.1應(yīng)急處置的基本原則：2.1.1查出毒源、減少事故影響人群的基本原則；2.1.1尋求醫(yī)療救助優(yōu)先的基本原則；_組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)：見(3.2應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)及職責(zé))2.3食物中毒事故應(yīng)急救援組織為項(xiàng)目部應(yīng)急救援指揮小組；3、食物中毒事故的預(yù)防3.1保持

2、食品加工場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施。3.2設(shè)置衛(wèi)生消毒柜。盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后必須洗凈。3.3食堂人員必須持有效合格的健康證上崗，應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔工作衣帽；非廚房人員不得擅自進(jìn)入廚房。3.4生、熟食物要定點(diǎn)采購(gòu)。3.5從市場(chǎng)上購(gòu)買的蔬菜要先用清水洗凈，浸泡約半小時(shí)后，用開水燙過(guò)才煮炒。3.6切菜的砧板、盛食物的容器要生熟分開，碗筷和洗碗布要經(jīng)常消毒。所有食品均應(yīng)實(shí)行_小時(shí)留樣。3.7不購(gòu)買、食用因病因毒死亡的禽、畜和已死亡的海鮮、魚蝦類以及腐爛變質(zhì)或過(guò)期的食品。3.8每月兩次對(duì)生活區(qū)進(jìn)行除“四害

3、”噴藥殺毒。4、報(bào)告制度與現(xiàn)場(chǎng)處置措施4.1報(bào)告制度：見(生產(chǎn)安全事故報(bào)告流程圖)4.2中毒的癥狀與現(xiàn)場(chǎng)處置措施食物中毒的癥狀：表現(xiàn)為起病急驟，輕者有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等現(xiàn)象；重者出現(xiàn)呼吸困難，抽搐、昏迷等癥狀，如不及時(shí)搶救，極易死亡。食物中毒的特點(diǎn)：4.2.1突然暴發(fā)，在短期內(nèi)(一般_小時(shí))有多人發(fā)病，所有發(fā)病者與進(jìn)食某種食品有明顯的關(guān)系。如果停止食用引起食物中毒的食品，則發(fā)病迅速停止。4.2.2發(fā)病者多是在同一伙食單位進(jìn)食同一種食品。進(jìn)食量多的人，病情較重。4.2.3細(xì)菌性食物中毒多發(fā)在夏、秋季節(jié)。誤食毒蘑菇中毒多發(fā)在春、夏多雨及暖濕的季節(jié)。4.3現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置措施：4.3.1一旦

4、發(fā)生食物中毒，要立即報(bào)告湛江當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局和防疫站。中毒者應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院治療。在送醫(yī)院前，如果發(fā)現(xiàn)中毒者口服的毒物并非強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或其他腐蝕物，又清醒合作，可即讓其飲水2-3碗，至感飽滿為度。隨即用手刺激其咽部與舌根，引起迷走神經(jīng)興奮而發(fā)生嘔吐，將毒物吐出。4.3.2當(dāng)發(fā)生職業(yè)中毒事故時(shí)，首先必須切斷毒物來(lái)源，即使患者停止接觸毒物，對(duì)中毒地點(diǎn)進(jìn)行送風(fēng)輸氧處理，然后派有經(jīng)驗(yàn)的救護(hù)人員佩帶防毒器具進(jìn)入事故地點(diǎn)將患者移至空氣流通處，使其呼吸新鮮空氣和氧氣，并對(duì)患者進(jìn)行緊急搶救。4.3.3在切斷毒物來(lái)源之前，嚴(yán)禁任何人未佩戴防毒器具進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)搶救。2022年食物中毒事故專項(xiàng)應(yīng)急救援預(yù)案（二）一、目的為確保迅速有

5、效地開展食物中毒的搶救工作，最大限度地降低員工生命安全風(fēng)險(xiǎn)，提高后期的搶救成功率，特制定本預(yù)案。二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)成立指揮小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮及協(xié)調(diào)工作。具體分工如下：組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：成員：具體分工如下：負(fù)責(zé)了解掌握疫情，組織現(xiàn)場(chǎng)搶救指揮；根據(jù)指揮組的指令，及時(shí)布置現(xiàn)場(chǎng)搶救，對(duì)中毒人員的嘔吐物取樣，保持與當(dāng)?shù)胤酪卟块T、建設(shè)行政主管、安監(jiān)等部門的溝通，并及時(shí)通知當(dāng)事人的親屬。維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，做好當(dāng)事人和周圍知情人員問(wèn)詢筆錄，保持與當(dāng)?shù)毓膊块T的聯(lián)系。負(fù)責(zé)向急救中心呼救。說(shuō)明中毒人員癥狀、時(shí)間、人數(shù)、地點(diǎn)、并派人到路口接應(yīng)。負(fù)責(zé)妥善處理好相應(yīng)的善后工作，按職能歸口負(fù)責(zé)與當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門的溝通聯(lián)

6、系。三、臨時(shí)救援措施1、接到中毒信、指揮組息后，即指令全體員工在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，了解和掌握疫情，開展搶救和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，封存事故現(xiàn)場(chǎng)，獲取中毒食物化驗(yàn)樣品，供衛(wèi)生防疫部門檢驗(yàn)。2、用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽后壁催吐，如此反復(fù)直道吐出物為清亮液體為止。3、禁止食用可疑食物，收集嘔吐物、排泄物及血尿送醫(yī)院作毒物分析。4、對(duì)于催吐無(wú)效或神態(tài)不清者可采用喝(喂)牛奶或蛋清等潤(rùn)滑劑來(lái)洗胃，針對(duì)不同毒物采取相應(yīng)的防止吸收毒物與保護(hù)胃粘膜等措施。5、用硫酸鎂15-30g加水200ml給中毒者導(dǎo)瀉。6、依據(jù)防疫部門的檢驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)對(duì)中毒事故進(jìn)行原因分析，寫出事故調(diào)查報(bào)告，總結(jié)教訓(xùn)，進(jìn)一步完善內(nèi)部相關(guān)管理制度，對(duì)有關(guān)責(zé)任人員依照單位的相關(guān)制度作出相應(yīng)處理決定。并上報(bào)上級(jí)主管部門。四、救援物資常備藥品、消毒用品、急救物品(繃帶、無(wú)菌敷料)及常用小夾板、擔(dān)架、止血袋、氧氣袋、滅火器等。五、通訊聯(lián)絡(luò)醫(yī)院急救中心120火警119匪警110工地現(xiàn)場(chǎng)值班電話：現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人電話：安全員電話：技術(shù)負(fù)責(zé)人電話：六、注意事項(xiàng)1、一旦發(fā)生中毒事故應(yīng)及時(shí)組織人員進(jìn)行全力搶救，視情決定撥打120電話并及時(shí)通知有關(guān)負(fù)責(zé)人。2、如患者昏迷則需側(cè)躺送醫(yī)院救治，以免自然嘔吐時(shí)將嘔吐物吸入氣管內(nèi)。3、不能作口對(duì)口人工呼吸，以