1、 高血壓患者的飲食指導(dǎo) 高血壓病人的飲食原則控制熱量攝入，避免肥胖（理想體重（千克）=身高（厘米）-105）少吃鹽，口味要淡增加含鉀和鈣豐富的食物的攝入量適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入量、多吃新鮮蔬菜和水果 不飲酒，不吸煙，不用有刺激性調(diào)味品，不喝濃茶和濃咖啡定時定量，少量多餐，晚餐要少而精，清淡易消化在愉快和諧的氣氛中進(jìn)食高血壓飲食限制總熱能控制體重在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi)限制鈉鹽攝入補(bǔ)充鈣和鉀鹽減少脂肪攝入限制飲酒補(bǔ)充足量維生素C攝取6克食鹽/天 收縮壓升高 3-6mmHg減少鹽分?jǐn)z取 降低 血壓 限鈉目標(biāo) 2.4mg/d（=6g食鹽） 鈉鹽的攝取量與血壓值呈正相關(guān)介紹幾種食物含鹽量介紹幾種食物含鹽量1小平勺

2、鹽克 6克1個咸雞蛋 2克1片火腿腸 1克二量油餅 0.8克一袋方便面 5.4克一片配餐面包 0.8克二兩榨菜 11.3克兩片醬蘿卜 0.8克小心看不見的鹽味精、醬油、番茄醬、芥茉咸菜、醬菜、等腌制品香腸、午餐肉、醬牛肉、燒雞等熟食冰凍食品、罐頭食品及方便快餐甜品、零食、冰激凌、飲料等含鈉鹽也很高鹽400500g新鮮蔬菜及500ml牛奶中含鉀1000mg和鈣400mg，因此，應(yīng)多食新鮮蔬菜，多飲牛奶，豆制品可補(bǔ)充鈣和鉀100克魚肉含 5.1克脂肪，18克蛋白質(zhì)=100千卡熱量100克豬肉含 60克脂肪，10克蛋白質(zhì)=580千卡熱量100克雞肉含 2.5克脂肪，22克蛋白質(zhì)=120千卡熱量血清膽

3、固醇的來源內(nèi)源: 自身合成外源: 飲食中的飽和脂肪酸和膽固醇每每100100克食物中膽固醇的含量克食物中膽固醇的含量蛋黃一個250毫克豬肝二兩368毫克豬肉二兩肥 113毫克瘦 75毫克豬腰二兩368毫克豬腦二兩3100毫克鰱魚二兩58毫克豆腐0毫克蔬菜水果0毫克飲食指南推薦吃的食物 限制吃的食物 盡量少吃的食物貝殼類 扇貝 蝦類、淡菜 對蝦油類 豆油、香油、菜油 花生油、 黃油、豬油等動物油 色拉油豆類 豆腐、大豆制品 罐頭豆類 熏豆腐干水果 新鮮蔬菜、水果 罐頭水果 咸菜腌菜、果汁飲料 蔬菜堅果類 核桃、杏仁、栗子 花生 椒鹽核桃飲料 茶、水 酒、低脂飲料 巧克力飲料 膳食口訣（一）概括為

4、兩句話：第一句是“一、二、三、四、五”一是指每天1袋牛奶 二是指250g-350g碳水化合物（六兩至八兩主食）三是指每日3份高蛋白飲食四是指4句話：有粗有細(xì)，不甜不咸，三四五頓，七八分飽五是指每日500g蔬菜及水果 膳食口訣（二）第二句是“紅、黃、綠、白、黑”紅指每日飲紅葡萄酒50-100ml，或是一天一個西紅柿，熟的西紅柿更好 黃是指紅黃色的蔬菜：胡蘿卜、紅辣椒、南瓜綠是指綠茶白是指燕麥粉或燕麥片黑是指黑木耳高血壓飲食要遵守五大紀(jì)律紀(jì)律一：減肥 肥胖是高血壓病獨立的危險因素，高血壓病人中50-60%都肥胖，這個比例是正常人肥胖的8倍。 紀(jì)律二： 低鹽。 每天少吃一克鹽，平均血壓可降低1-2個毫米汞柱。 紀(jì)律三：增加鉀鹽。 多吃蔬菜、水果、瘦肉，可增加鉀鹽的攝入。 紀(jì)律四：戒酒。 尤其是白酒。男子每天不能超過30毫升酒精， 女子不能超過15毫升。 紀(jì)律五：戒煙 如果是輕度高血壓，單純用這些非藥物療法就可以 控制血壓水平。 小結(jié)高血壓病的控制和防治是一個