1、食品企業(yè)防控新冠肺炎保障食品平安的臨時(shí)指南C0VID-19和食品平安：食品企業(yè)指南背景目前，全球正面臨著由SARS-CoV-2病毒（也稱為C0VID-19病毒）引起的C0VID-19大流行帶來(lái)的前所未有的威脅。許多國(guó)家正在采 納世界衛(wèi)生組織（WHO ）的建議，將保持人與人之間的距離作為 減少疾病傳播的方法之一（1 ） o這些措施的實(shí)施導(dǎo)致許多企業(yè)、 學(xué)校和教育機(jī)構(gòu)關(guān)閉，并限制了旅行和社交集會(huì)。對(duì)一些人來(lái)說(shuō)， 現(xiàn)在在家工作、遠(yuǎn)程工作、互聯(lián)網(wǎng)討論和會(huì)議已經(jīng)變成了常規(guī)的工 作方式。然而，很多食品工業(yè)人員沒(méi)有在家工作的機(jī)會(huì)，必須繼續(xù) 在他們通常的工作場(chǎng)所工作。保持食品生產(chǎn)和供應(yīng)鏈中所有員工的 健康和平

2、安在當(dāng)前的疫情防控中至關(guān)重要。維持食品在食品供應(yīng)鏈 上的流通是供應(yīng)鏈上所有利益相關(guān)方都必須為之做出貢獻(xiàn)的一項(xiàng) 基本職能。這也需要保持消費(fèi)者對(duì)食品平安性和可獲得性的信任和 信心。食品行業(yè)應(yīng)建立基于危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP ）原那么的食 品平安管理體系（F8M8 ），以管理食品平安風(fēng)險(xiǎn)、防止食品污染。保持食品加工環(huán)境衛(wèi)生所需的所有基本條件和活動(dòng)是食品企業(yè)食 品平安管理體系的基礎(chǔ)，包括良好的衛(wèi)生習(xí)慣、清潔和衛(wèi)生、加工 區(qū)分區(qū)、供應(yīng)商控制、儲(chǔ)存、配送和運(yùn)輸，人員衛(wèi)生和健康等。食未與原確診病例密切接觸的工作人員應(yīng)繼續(xù)采取常規(guī)的預(yù)防措施, 照常上班。將員工分成小型團(tuán)隊(duì)或工作組將有助于在員工報(bào)告出現(xiàn)

3、 C0VID-19病癥時(shí)最大限度地減少對(duì)其他員工的干擾。不建議關(guān)閉 工作場(chǎng)所。應(yīng)為曾感染但已恢復(fù)的工作人員制定重返工作崗位政策。世衛(wèi)組織 建議，一旦確診病例的病癥得到緩解，并且至少間隔24小時(shí)進(jìn)行兩 次PCR檢測(cè)均呈陰性，就可以解除隔離。如果無(wú)法進(jìn)行檢測(cè)，世衛(wèi) 組織建議，在病癥消失14天后，患者可以解除隔離。食品工作人員：食品配料和產(chǎn)品的運(yùn)輸和配送食品企業(yè)實(shí)施的任何針對(duì)C0VID-19的衛(wèi)生措施的重點(diǎn)是杜絕 C0VID-19病毒進(jìn)入企業(yè)。只有當(dāng)受感染者進(jìn)入或被污染的產(chǎn)品或 物品被帶進(jìn)工作場(chǎng)所時(shí)，病毒才會(huì)進(jìn)入。負(fù)責(zé)運(yùn)送貨物的司機(jī)和其他工作人員在送貨至食品場(chǎng)所時(shí)不得離 開(kāi)車輛。司機(jī)應(yīng)配備酒精洗手液

4、、消毒劑和紙巾。司機(jī)在將送貨文 件交給食品企業(yè)工作人員之前，應(yīng)使用洗手液洗手。配料和產(chǎn)品應(yīng) 使用一次性容器和包裝，以免除清洗負(fù)擔(dān)。對(duì)于可重復(fù)使用的容器， 應(yīng)執(zhí)行相應(yīng)的衛(wèi)生規(guī)定。送貨到食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的司機(jī)應(yīng)了解C0VID-19接觸傳播的潛在風(fēng)險(xiǎn)。 如果司機(jī)觸摸被污染的外表或與被感染者握手，就會(huì)被病毒感染。 頻繁接觸的外表最有可能被病毒污染，如方向盤(pán)、門(mén)把手、移動(dòng)設(shè) 備等。因此，保持手部衛(wèi)生和保持距離是很重要的，保持接觸外表 衛(wèi)生是防止交叉污染的關(guān)鍵。司機(jī)在取貨和送貨給客戶時(shí)，需要注意與其保持距離，并且需要保 持高度的個(gè)人清潔，穿上干凈的防護(hù)服。司機(jī)還需要確保所有運(yùn)輸 容器的清潔，經(jīng)常為運(yùn)輸容器消毒

5、，防止食品受到污染，并且注意 將清潔的貨物與可能造成污染的貨物分開(kāi)。食品零售經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所在C0VID-19大流行期間，食品零售業(yè)在保持最高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、保 護(hù)員工免受感染風(fēng)險(xiǎn)、與大量顧客打交道時(shí)注意保持距離、保持營(yíng) 業(yè)狀態(tài)以及確保每天有足夠的食品供應(yīng)等方面面臨著很大的挑戰(zhàn)。如果零售食品從業(yè)人員遵守標(biāo)準(zhǔn)、具有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，能夠 減少大多數(shù)食源性疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)，那么他們就不太可能污染食品。采用經(jīng)常洗手、使用洗手液、穿戴防護(hù)服、保持良好的呼吸衛(wèi)生習(xí) 慣等措施，都會(huì)降低疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)。雇主應(yīng)強(qiáng)調(diào)經(jīng)常洗手、保持 良好衛(wèi)生習(xí)慣、以及經(jīng)常清潔和消毒定期接觸的外表的重要性。食 品工作人員需要了解C0VID-1

6、9的病癥，如果他們認(rèn)為自己有疾病 病癥，就應(yīng)及時(shí)通知他們的雇主并尋求醫(yī)療幫助。在食品零售場(chǎng)所人與人之間保持距離對(duì)于降低疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)至關(guān) 重要。零售商可采取的實(shí)際措施包括：限制進(jìn)入零售店的顧客數(shù)量，防止人滿為患；在入口處設(shè)置標(biāo)志，要求顧客在身體不適或有C0VID19病癥時(shí)不 要入店；在店內(nèi)和店外根據(jù)保持距離的建議來(lái)管理顧客排隊(duì)；在人口處提供洗手液、噴霧消毒劑和一次性紙巾；在店內(nèi)使用地板標(biāo)記，便于顧客保持距離，特別是在擁擠的區(qū)域， 例如服務(wù)柜臺(tái)和柜臺(tái)；定期發(fā)布公告，提醒顧客注意保持距離，并定期清潔雙手；在收銀臺(tái)和柜臺(tái)設(shè)置有機(jī)玻璃屏障，作為對(duì)員工的額外保護(hù)；鼓勵(lì)使用非接觸式支付；消費(fèi)者越來(lái)越多地自帶

7、購(gòu)物袋，應(yīng)在食品零售場(chǎng)所（商店、賣(mài)場(chǎng)、 超市）張貼海報(bào)，建議消費(fèi)者在每次使用前清洗購(gòu)物袋。識(shí)別零售場(chǎng)所的高接觸點(diǎn)并確保定期清潔和消毒，將傳播 C0VID-19的風(fēng)險(xiǎn)降至最低。高接觸點(diǎn)的例子有購(gòu)物手推車、門(mén)把 手和供客戶使用的秤等。應(yīng)采取的措施包括：為顧客提供濕巾（或其他形式的消毒用品）以清潔購(gòu)物車和購(gòu)物 籃的把手；或在每次使用后指派工作人員對(duì)購(gòu)物車把手進(jìn)行消毒； 經(jīng)常清洗和消毒物品，如勺子、鉗子和調(diào)味品貨架；盡量保持門(mén)翻開(kāi)，以減少接觸。零售場(chǎng)所開(kāi)放式食品展示售賣(mài)雖然一些消費(fèi)者認(rèn)為開(kāi)放式食品展示售賣(mài)有可能導(dǎo)致C0VID-19感 染，但目前沒(méi)有科學(xué)證據(jù)說(shuō)明食品與C0VID-19病毒的傳播有關(guān)。 在

8、開(kāi)放式食品售賣(mài)區(qū)（如沙拉吧、新鮮農(nóng)產(chǎn)品展示區(qū)和面包產(chǎn)品） 周圍保持良好的衛(wèi)生環(huán)境是很重要的。建議消費(fèi)者在食用前用飲用 水清洗水果和蔬菜。顧客和工作人員應(yīng)在開(kāi)放的食品區(qū)內(nèi)應(yīng)始終嚴(yán) 格遵守良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。為了對(duì)開(kāi)放式食品展示售賣(mài)區(qū)進(jìn)行衛(wèi)生管理，防止C0VID-19通過(guò) 外表接觸傳播，食品零售商應(yīng)：對(duì)所有食品接觸外表和用具進(jìn)行經(jīng)常的清洗和消毒要求餐飲服務(wù)人員經(jīng)常洗手，如果使用手套，那么必須在準(zhǔn)備食品 前后更換手套；要求餐飲服務(wù)人員經(jīng)常清潔和消毒柜臺(tái)、餐具和調(diào)味品容器；為進(jìn)出食品場(chǎng)所的消費(fèi)者提供洗手液；應(yīng)考慮不在自助柜臺(tái)公開(kāi)展示或出售未包裝的烘焙產(chǎn)品。在零售 店開(kāi)放式自助售賣(mài)的烘焙產(chǎn)品應(yīng)放置在塑料

9、/玻璃紙或紙包裝中。在 售賣(mài)散裝烘焙產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)將其放置在有機(jī)玻璃展示柜中，并在為顧 客提供服務(wù)時(shí)使用鉗子將其放置在袋子中。食品工作人員：?jiǎn)T工食堂食品加工和食品零售等一線服務(wù)工作場(chǎng)所的食堂，在沒(méi)有切實(shí)可行 的替代方法讓工作人員用餐的情況下，需要保持開(kāi)放。職工食堂里的人員采用高標(biāo)準(zhǔn)的公共衛(wèi)生洗手方式，并注意處理咳嗽、打噴嚏 等呼吸問(wèn)題的方式。員工食堂的操作標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括：?jiǎn)T工與員工之間保持至少1米的距離，包括座位安排方面；錯(cuò)開(kāi)員工工作時(shí)間和休息時(shí)間，以減少同一時(shí)間食堂內(nèi)的員工數(shù) 量；盡可能限制非必要的身體接觸；應(yīng)明確告知員工注意手部衛(wèi)生，并注意保持與他人的距離；對(duì)設(shè)備、場(chǎng)所、接觸面/高接觸點(diǎn)（如臺(tái)面/

10、鉗子/服務(wù)用具/開(kāi)放式 自助顯示屏/門(mén)把手）進(jìn)行清潔和消毒。世衛(wèi)組織將繼續(xù)密切監(jiān)測(cè)情況，以了解可能影響本臨時(shí)指導(dǎo)意見(jiàn)的 任何變化。如果任何情況發(fā)生變化，世衛(wèi)組織將進(jìn)一步更新指南。 否那么，本臨時(shí)指導(dǎo)文件將在發(fā)布之日后兩年到期。品法典食品衛(wèi)生通那么為食品加工、生產(chǎn)和銷售的每個(gè)階段實(shí)施 關(guān)鍵的衛(wèi)生控制，防止食品污染奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)（2 ）。如果食品企業(yè)建立了食品平安管理體系和/或HACCP小組，那么需要 將這些小組的成員包括在所有討論中，以確保在考慮食品平安的情 況下審查新的干預(yù)措施。如果企業(yè)沒(méi)有建立食品平安管理體系和/ 或HACCP小組，那么需要指定一名負(fù)責(zé)人來(lái)考察額外措施是否會(huì)導(dǎo) 致食品平安風(fēng)

11、險(xiǎn)。該指定人員必須與食品平安主管單位保持聯(lián)系， 征求意見(jiàn)。目前，該行業(yè)迫切需要確保遵守保護(hù)食品工作人員免受C0VID-19感染的措施，防止接觸或傳播病毒，并加強(qiáng)食品衛(wèi)生規(guī)范。這個(gè)指南的目的是強(qiáng)調(diào)這些額外措施，以保持食品鏈的完整性，并 為消費(fèi)者提供充足和平安的食品供應(yīng)。C0VID-19通過(guò)食物傳播的潛在可能性人們不太可能從食品或食品包裝中感染COVID-190COVID-19是一 種呼吸道疾病，其主要傳播途徑是通過(guò)人與人之間的接觸，以及直 接接觸感染者咳嗽或打噴嚏時(shí)產(chǎn)生的呼吸道飛沫。目前尚沒(méi)有證據(jù)說(shuō)明引起呼吸道疾病的病毒會(huì)通過(guò)食品或食品包 裝傳播的。冠狀病毒不能在食物中繁殖；它們需要?jiǎng)游锘蛉祟愃?/p>

12、主 來(lái)繁殖。世衛(wèi)組織（3 ）最近的建議是，目前的證據(jù)說(shuō)明，C0VID-19病毒在 密切接觸時(shí)通過(guò)呼吸道飛沫（在咳嗽或打噴嚏時(shí)形成）和污染物傳 播（4-10 ） o當(dāng)COVID-19病人咳嗽或打噴嚏時(shí)，產(chǎn)生飛沫到達(dá)另 一個(gè)人的鼻子、嘴、或者眼睛，病毒可在人與人之間直接傳播。或 者由于呼吸液滴太重，無(wú)法通過(guò)空氣傳播，它們會(huì)落在受感染者周 圍的物體和外表上。接觸受污染的外表、物體或感染者的手，然后 觸摸自己的嘴、鼻子或眼睛，可能會(huì)感染。例如當(dāng)觸摸門(mén)把手或握 手，然后觸摸臉就可能發(fā)生感染。一項(xiàng)最近的研究評(píng)估了COVID-19病毒在不同外表上的存活率，研 究發(fā)現(xiàn)病毒在塑料和不銹鋼上可以存活72小時(shí)，在銅

13、外表可以存活 4小時(shí)，在紙板上可以存活24小時(shí)。不過(guò)，這個(gè)結(jié)果是在控制好溫 濕度的實(shí)驗(yàn)室條件下進(jìn)行的，在實(shí)際情況中應(yīng)謹(jǐn)慎解讀。食品企業(yè)必須加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生措施，并強(qiáng)化食品衛(wèi)生原那么（2 ）培訓(xùn)， 以消除或減少食品外表和食品包裝材料受到食品工作人員病毒污 染的風(fēng)險(xiǎn)。個(gè)人防護(hù)裝備如口罩和手套，可以有效地減少病毒和疾 病在食品中的傳播，但必須正確使用。此外，強(qiáng)烈建議食品企業(yè)采 取物理隔離和嚴(yán)格的衛(wèi)生措施，并在食品加工、生產(chǎn)和銷售的各個(gè) 階段加強(qiáng)經(jīng)常有效的洗手和其他衛(wèi)生措施。這些措施可以防止COVID-19在工作人員中傳播，保持健康的勞動(dòng)力，檢測(cè)并阻止受 感染的食品加工者和直接接觸者進(jìn)入工作場(chǎng)所。盡管從感

14、染病人的糞便樣本中別離出來(lái)了 C0VID-19遺傳物質(zhì) （RNA），但沒(méi)有任何糞口傳播的報(bào)告和證據(jù)（10 ）。如廁后洗手 是一項(xiàng)必不可少的習(xí)慣，尤其是在處理食物時(shí)。食品工作人員：對(duì)COVID/9病癥的認(rèn)識(shí)在本指南中，食品工作人員包括食品加工人員和在工作中直接接觸 食品的人員，還包括可能接觸食物接觸外表或食物在加工過(guò)程中接 觸到的室內(nèi)其他外表的工作人員。因此，該術(shù)語(yǔ)可適用于經(jīng)理、清 潔工、維修承包商、送貨員和食品檢查員等人員。世衛(wèi)組織建議，感到身體不適的人員應(yīng)該呆在家里（12 ）。在食品 企業(yè)的工作人員需要了解COVID-19的病癥。食品經(jīng)營(yíng)者需要就此 類病癥和停止工作的相關(guān)政策向工作人員提供書(shū)

15、面指導(dǎo)。最重要的 問(wèn)題是，員工能夠及早識(shí)別病癥，以便尋求適當(dāng)?shù)尼t(yī)療和檢測(cè)，并 最大限度降低感染同事的風(fēng)險(xiǎn)。COVID-19的常見(jiàn)病癥（13 ）包括：發(fā)燒（高燒37.5攝氏度或以上）；咳嗽可以是任何類型的咳嗽，而不僅僅是干咳;呼吸急促；呼吸困難；乏力。食品工作人員：防止COVID-19在工作環(huán)境中傳播對(duì)在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所工作的人員應(yīng)就如何防止C0VID19傳播提供書(shū) 面的指導(dǎo)和培訓(xùn)。作為食品平安管理體系的一局部，食品企業(yè)所采 用的正常程序應(yīng)該確保受感染的員工被排除在食品場(chǎng)所之外。身體 不適或有C0VID-19病癥的人員不應(yīng)上班，應(yīng)告知他們?nèi)绾温?lián)系醫(yī) 療專業(yè)人員。這一點(diǎn)是必要的，因?yàn)槿绻芨腥镜娜藛T處

16、理食物， 他們有可能通過(guò)咳嗽和打噴嚏，或通過(guò)手接觸，將病毒引入他們正 在處理的食物或食品的外表。此外，在某些情況下，感染者可能沒(méi) 有任何疾病的跡象或病癥，或可能出現(xiàn)容易被忽視的輕微病癥。一 些尚未出現(xiàn)病癥的感染者被證明具有傳染性和傳播病毒的能力（14-19 ） o這就要求食品行業(yè)的所有工作人員，無(wú)論其外表健康狀況如何，都必須保持個(gè)人衛(wèi)生并正確使用個(gè)人防護(hù)用品。食品企 業(yè)需要采用高水平的平安和員工管理，以保持無(wú)病的工作環(huán)境。一個(gè)基本的前提方案是必須確保將受C0VID-19感染的員工（有癥 狀的感染者和確診的無(wú)病癥攜帶者）及其接觸者（接觸確診病例的 人）隔離在食品場(chǎng)所之外。身體不適或有任何C0VI

17、D-19病癥的員 工不得繼續(xù)工作。應(yīng)建立允許員工通過(guò) （或電子郵件）報(bào)告疾 病的程序，以便早期患有C0VID-19的員工能夠收到可靠的信息， 并迅速被排除在工作環(huán)境之外。食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的食品平安措施應(yīng)繼續(xù)按照既定的食品平安管理制 度（F8M8 ）實(shí)施，以期到達(dá)最高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。良好的員工衛(wèi)生習(xí)慣包括：正確的手部清潔一用肥皂和水清洗至少20秒（遵照世衛(wèi)組織的 建議，20 ）;經(jīng)常使用含酒精的洗手液；良好的呼吸衛(wèi)生習(xí)慣（咳嗽或打噴嚏時(shí)捂住口鼻；使用紙巾并洗 手）；經(jīng)常清潔/消毒工作物品外表和接觸點(diǎn)，如門(mén)把手；防止與任何出現(xiàn)咳嗽和打噴嚏等呼吸道疾病病癥的人密切接觸。食品工作人員：佩戴一次性手套食品工作人

18、員可以使用一次性手套，但必須經(jīng)常更換，更換手套前 后都必須洗手。在進(jìn)行非食品相關(guān)活動(dòng)（如用手翻開(kāi)/關(guān)閉門(mén)和清空 垃圾箱）后，必須更換手套。食品工作人員應(yīng)該意識(shí)到戴手套會(huì)讓 細(xì)菌在手的外表堆積，所以在摘下手套時(shí)洗手是極其重要的，以免 隨后污染食品。食品工作人員戴手套時(shí)應(yīng)防止碰觸嘴巴和眼睛。在食品工作環(huán)境中，佩戴一次性手套不可以代替洗手。COVID-19 病毒可以像它污染工作人員的手一樣會(huì)污染一次性手套。取下一次 性手套時(shí)會(huì)導(dǎo)致手部污染。戴上一次性手套會(huì)給人一種虛假的平安 感，可能導(dǎo)致工作人員沒(méi)有按要求勤洗手。洗手比戴一次性手套更能防止感染。食品企業(yè)需要確保提供足夠的 衛(wèi)生設(shè)施，并確保食品工作人員

19、徹底和經(jīng)常洗手。普通肥皂和溫水足以保證洗手的效果。消毒洗手液可作為附加措施，但不應(yīng)取代洗 手。食品工作人員：工作中保持距離保持距離對(duì)于減緩C0VID-19的傳播非常重要。這是通過(guò)盡量減少 潛在感染者和健康者之間的接觸來(lái)實(shí)現(xiàn)的。所有食品企業(yè)應(yīng)盡可能 遵循距離原那么。世衛(wèi)組織的指導(dǎo)建議（13 ）認(rèn)為，工作人員之間至 少保持1米（3英尺）的距離。在食品生產(chǎn)環(huán)境難以做到這一點(diǎn)的企 業(yè)，雇主需要考慮采取其他措施來(lái)保護(hù)雇員。在食品加工環(huán)境中堅(jiān)持距離原那么的可行措施包括:在加工線兩側(cè)錯(cuò)開(kāi)工作，使食品工作人員不會(huì)面對(duì)面;為員工提供個(gè)人防護(hù)用品，如面罩、發(fā)網(wǎng)、一次性手套、干凈的 工作服和防滑工作鞋等。在生產(chǎn)即食

20、和熟食食品車間等高危區(qū)域， 個(gè)人防護(hù)用品的使用必須是常規(guī)措施。只有當(dāng)員工穿戴防護(hù)服時(shí)， 才可以適當(dāng)縮短員工之間的距離；留出工作站間隔，這可能需要降低生產(chǎn)線的速度;任何時(shí)候都要限制食品準(zhǔn)備區(qū)的員工數(shù)量將員工分成工作組或團(tuán)隊(duì)，以減少組間互動(dòng)。食品工作人員：發(fā)生C0VID-19感染的工作場(chǎng)所食品企業(yè)的食品平安管理體系（FSMS ）的前提方案應(yīng)包括食品場(chǎng) 所員工疾病的管理指南。這些準(zhǔn)那么應(yīng)包括工作人員疾病報(bào)告的指示 和工作人員康復(fù)后重返工作崗位的政策。員工必須接受使用和遵守 這些指南的培訓(xùn)，并盡早報(bào)告疾病，以防止將C0VID-19傳染給同 事。員工管理方法（例如報(bào)告疾病和排除患病員工）將確保食品工 作

21、人員不太可能在工作場(chǎng)所出現(xiàn)C0VID-19病癥和不適。因此，有 必要制定一項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃來(lái)管理這類事件。更有可能發(fā)生的情況是, 食品工作人員會(huì)通過(guò) 報(bào)告疾病。食品工作人員需要知道，他們 不應(yīng)該在出現(xiàn)病癥時(shí)還去工作，而是要通過(guò) 通知相關(guān)人員。感到不適的員工不應(yīng)去工作而應(yīng)尋求醫(yī)療建議。但是，如果一名食 品工作人員在工作場(chǎng)所出現(xiàn)典型的C0VID-19病癥并感到身體不適， 那么應(yīng)將其轉(zhuǎn)移到遠(yuǎn)離他人的地方。如果可能的話，找一個(gè)房間或區(qū) 域，在那里他們可以被單獨(dú)隔離，比方員工辦公室。如果可以翻開(kāi)戶，請(qǐng)翻開(kāi)窗戶通風(fēng)。同時(shí)應(yīng)安排感覺(jué)不適的員工迅速離開(kāi)食品 場(chǎng)所。身體不適的員工應(yīng)遵守各個(gè)國(guó)家報(bào)告C0VID-19病例/疑似病例的 指南。當(dāng)他們等待醫(yī)療建議或被送回家時(shí)，應(yīng)防止與其他員工接觸, 并防止接觸人、外表和物體，建議在咳嗽或打噴嚏時(shí)用一次性紙巾 捂住口鼻，將紙巾放在袋子或