1、2021年工作參考總結(jié)-中秋國慶期間食品平安工作參考總結(jié)中秋、國慶期間食品平安工作總結(jié)一中秋、國慶期間食品平安專項整治工作總結(jié)按照大城縣中秋國慶食品藥品平安專項整治行開工作方案的有關(guān)要求，商務局落實責任，強化監(jiān)管，嚴峻打擊私屠濫宰，制售假冒酒、注水肉病害肉等不法行為，確保兩節(jié)期間肉品和酒類市場平安穩(wěn)定，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：一、加強肉類食品平安整治，確保人民群眾吃上“放心肉”為認真貫徹執(zhí)行河北省畜禽屠宰治理方法，我局按照本縣實際情況，針對當前存在的突出征詢題，采取集中整治的方式，標本兼治，全面加強對生豬產(chǎn)質(zhì)量量平安的監(jiān)管，提高肉質(zhì)量量平安水平。1、全面加強對定點屠宰場的監(jiān)管，提升整體水平。

2、嚴格落實生豬定點屠宰廠各項治理制度。我局按照河北省畜禽產(chǎn)質(zhì)量量平安專項整治方案的要求，自9月12日起利用一周時間對各廠進展重新整改。督導所有生豬定點屠宰廠，按照省商務廳下發(fā)的生豬定點屠宰廠治理制度范本，結(jié)合運營實際，建立健全并嚴格執(zhí)行各項治理制度，嚴格按照制度進展消費和治理。對全縣四個生豬屠宰企業(yè)實行重點監(jiān)控，派駐執(zhí)法人員全程監(jiān)控屠宰過程，提高肉品檢驗工藝，確保合格肉品出場。其次并按照法律法規(guī)要求，嚴格把握食品市場主體準入關(guān)，對全縣外來肉品逐一核查，查來源、查手續(xù)、查資質(zhì)，杜絕不合格肉品進入我縣。針對當前瘦肉精征詢題，我局嚴格按照國務院生豬屠宰治理條例、商務部生豬屠宰治理條例施行方法和流通領(lǐng)域

3、食品平安治理方法，嚴格執(zhí)行肉質(zhì)量量檢驗標志治理制度，嚴峻打擊不法屠宰企業(yè)低價傾銷劣質(zhì)豬肉現(xiàn)象。我們按照商務部辦公廳關(guān)于印發(fā)肉質(zhì)量量檢驗相關(guān)證章制造式樣的通知和省廳下發(fā)的關(guān)于加快生豬定點屠宰廠、點審批，強化肉質(zhì)量量檢驗標志治理的通知，對在我縣運營的雨潤、眾品、千喜鶴、雙匯等外阜肉實行備案治理，要求各企業(yè)嚴格按照備案標準提供相關(guān)材料，按照國家和省有關(guān)規(guī)定和質(zhì)量標準，規(guī)定生豬產(chǎn)品進入市場流通的條件，加強流通領(lǐng)域的監(jiān)管。我局對我縣肉品批發(fā)市場9家經(jīng)銷攤點進展了檢查，按規(guī)定與各攤位簽訂銷售協(xié)議，實行索證索票、臺賬登記等治理制度。與此同時我局對以上4種品牌的代理商提出了要求，禁止其銷售的肉品擺攤銷售，必須

4、裝備冷鮮柜儲藏銷售。目前我縣肉品市場趨于正常，市場肉價穩(wěn)定，質(zhì)量平安。建立完善屠宰環(huán)節(jié)統(tǒng)計臺帳制度和肉質(zhì)量量可追溯制度。督導所有定點屠宰廠，必須嚴格按照全省統(tǒng)一規(guī)定的臺帳格式，如實填寫相應內(nèi)容，建立起從生豬進廠到肉品出廠各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量責任可追溯制度。2、集中力量嚴峻打擊生豬私屠濫宰。為確保兩節(jié)期間肉品平安，商務局整合執(zhí)法力量，加強執(zhí)法隊伍建立，加大執(zhí)法檢查的頻度和力度，構(gòu)成并保持對違法違規(guī)屠宰行為的高壓態(tài)勢。對農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場和鄉(xiāng)村的私屠濫宰進展重點整治，兩節(jié)期間共出動執(zhí)法車輛4部，執(zhí)法人員20余名，在堅持每日巡查的同時，集中力量開展了2次大規(guī)模行動，檢查銷售攤點120家，定點廠4個，共查處私宰案

5、件2起，沒收非法肉品40余斤。通過近期的集中治理，我縣縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰率分別到達100%和95%，對私屠濫宰查處率到達100%，對消費注水肉病害肉查處率到達100%，有效的遏制劣質(zhì)肉、征詢題肉流入市場，確保兩節(jié)期間廣大消費者的食肉平安。二、強化監(jiān)管，抓好酒類市場整頓商務局按照我縣酒類流通的實際情況，明確治理工作的指導思想，結(jié)實樹立嚴格治理的理念，以深化慣徹酒類流通營理方法和兩個標準為核心，建立統(tǒng)一開放競爭有序的酒類市場，保證酒類消費平安。多措并舉，嚴峻打擊銷售假冒偽劣酒行為。詳細工作中我們搞好3個結(jié)合，集中打擊與日常檢查相結(jié)合;全面打假與重點打假相結(jié)合;宣傳教育與社會監(jiān)視相結(jié)合。確保人們

6、喝上放心酒。多措并舉，嚴峻打擊制售假冒偽劣酒行為。兩節(jié)期間我們采取集中打擊與日常檢查相結(jié)合，全面打假與重點打假相結(jié)合，明確了全縣重點打假區(qū)域、重點市場和重點品牌，對假冒偽劣易發(fā)區(qū)和重點門店進展跟蹤監(jiān)管，同時延伸工作觸角擴大檢查范圍，在重點抓好批發(fā)市場、集貿(mào)市場的根底上，向飯店、農(nóng)村小賣部擴展，覺察一處打擊一處。近期查獲假冒酒案件4起，查扣假冒就14箱，涉及二鍋頭、五糧醇等品牌。對全縣所有酒類消費銷售單位進展大規(guī)模普查，摸清酒的來源、品種、有關(guān)證照，分類排隊登記造冊，為標準其運營行為，同時我們?nèi)媲謇頍o證運營，堅決取締無證運營戶，對亂進貨、亂承銷、明零暗批的違法行為進展了查處。期間共辦理酒類零售

7、證近30個，處分無證運營戶6個。為深化貫徹國家商務部酒類流通治理方法，我們嚴格執(zhí)行酒類隨附單制度，標準酒類流通渠道，抓好酒類產(chǎn)品從批發(fā)到零售每個環(huán)節(jié)，真正實現(xiàn)酒類產(chǎn)品溯源保真。我局于9月2日對盛泰超市、城區(qū)12個名煙名酒店酒類銷售專柜隨附單執(zhí)行情況進展了突擊檢查，重點抽查了20多個品牌，16家供貨商，未覺察征詢題。我局在全縣范圍內(nèi)集中組織開展了暑期啤酒市場專項清理整治行動，重點打擊啤酒市場無證運營、明零暗批和消費銷售假冒偽劣啤酒的行為，同時重點檢查消費、銷售企業(yè)消費、銷售的啤酒存在使用超過“b”字瓶平安使用期限的啤酒和非“b”字瓶的啤酒。一個多月來共出動酒類執(zhí)法人員40多人次，檢查制售酒類運營

8、戶6戶，查處酒類違法違規(guī)案件2件，包括金威、燕京兩個品牌，沒收啤酒200件。在開展食品平安專項整治行動中，商務局領(lǐng)導注重、行動迅速、工作扎實、措施得力，成效明顯。在今后工作中，我們將認真總結(jié)，尋找缺乏，按照“標本兼制、著力治本”的方針，不斷加大工作力度，推進這項工作向縱深開展，確保讓全縣人民過上一個平安、放心、歡樂、祥和的中秋。中秋、國慶期間食品平安工作總結(jié)二為維護食品市場秩序，保障靈寶75萬群眾生命財產(chǎn)平安，實在做到中秋、國慶期間食品平安監(jiān)管工作不懈怠，我市開展了以下工作：一、扎實開展節(jié)前食品平安專項檢查中秋節(jié)前，我市組織市食安辦、紀檢委執(zhí)法室、工商局、教體局、質(zhì)監(jiān)局、城管局、衛(wèi)生局對市一小

9、、市一中、實驗小學周邊200米范圍內(nèi)的食品運營戶、餐飲效勞單位和靈寶市16家月餅消費加工場所進展了為期三天的專項檢查。一是重點對學校周邊食品運營戶開展拉網(wǎng)式監(jiān)視檢查，對不符合要求的，要限期整改;對無證運營的業(yè)戶，催促其盡快辦證。同時在上下學頂峰期發(fā)放中小學生食品平安知識宣傳頁1000余份，宣傳食安知識，要求中小學生不吃不潔食品、過期食品，不在無證運營的攤店用餐，不向流淌攤販購置食品，引導科學消費、健康飲食，加強學生食品平安認識和自我保護才能。二是重點檢查餐飲單位自制月餅、食用油、肉制品、食品添加劑的采購治理以及食品儲存與加工制造、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康情況等。目前，已檢查學校周邊食品運營戶1

10、00余家，月餅消費加工場所16家，出動執(zhí)法人員60余人次，現(xiàn)場查封過期變質(zhì)糕點加工原料8桶。下達整改通知書2021家，要求其限期整改到位。對整改結(jié)果將進展復查;對存在食品平安違法違規(guī)行為的食品消費運營單位單位，堅決依法從嚴懲罰。9月25日，靈寶市組織市食安辦、食品藥品監(jiān)視治理局、工商局、糧食局、農(nóng)業(yè)局等部門對我市6個行業(yè)、36個點的國慶節(jié)前食品平安進展結(jié)合執(zhí)法檢查，隨機抽查了嘉佰利純潔水、珍桂坊面包店、鑫源果業(yè)、靈寶市實驗二中、農(nóng)墾奶牛場、永輝果業(yè)、糧豐公司等企業(yè)。在消費加工單位理解市場供應、檢查消費流程、產(chǎn)質(zhì)量量及日常監(jiān)管等情況，查證照，看臺賬，在餐飲效勞單位，對企業(yè)的執(zhí)行食品索票索證和臺帳

11、登記等工作制度的情況和食品采購、餐具消毒、烹飪加工、環(huán)境衛(wèi)生進展了認真細致地重點檢查。對檢查中覺察的征詢題當即提出整改意見，要求運營者限期整改。確保國慶節(jié)期間食品平安。二、強化重點領(lǐng)域食品平安監(jiān)管工作為確保廣大在校師生飲食平安、身體健康，從9月15日開始，市食安辦組織對全市各學校、幼兒園及其周邊200米范圍內(nèi)運營食品的食品(雜)店、餐飲效勞場所，加大監(jiān)視檢查和執(zhí)法力度，集中開展專項整治。檢查人員全面核查食品運營者主體證照，認真檢查食品運營主體食品運營條件，取締查處無證無照食品運營戶，清理或標準不符合食品運營條件標準和相關(guān)要求的食品運營者，做到不留死角、不存盲區(qū);對食品運營者索取的食品或食品原料

12、進貨票證和相關(guān)記錄逐項核查，依法從嚴從重查處未依法或按規(guī)定落實食品或食品原料進貨查驗和查驗記錄等法定責任和義務，購入和銷售或使用無合法來源或票證不全的食品或原料的食品運營者;對校園及其周邊食品運營者的食品銷售區(qū)、加工區(qū)域，以及食品和原料庫房進展全面檢查，認真清查過期食品、腐爛變質(zhì)食品、標簽標識不標準食品，對覺察的過期食品、腐爛變質(zhì)食品、劣質(zhì)食品、“兩超一非”食品、標簽標識不標準食品以及使用劣質(zhì)原料加工、制造食品的消費運營者，堅決依法查處。截止目前已檢查食品運營戶556家，查處食品違法案件3件。為保障人民群眾身體健康和飲食平安，維護少數(shù)民族群眾權(quán)益，確保各民族群眾吃上平安放心的清真食品。9月23

13、日，市食安辦結(jié)合市宗教局、食品藥品監(jiān)視治理局、公安局、伊斯蘭教協(xié)會在全市范圍內(nèi)開展了餐飲效勞環(huán)節(jié)清真食品平安專項檢查活動。此次專項檢查，以牛肉拉面館、清真餐館等清真餐飲效勞單位為重點檢查對象。在檢查過程中，執(zhí)法人員檢查了各餐飲效勞單位的許可證件、從業(yè)人員健康證、食品及食品原料采購索證索票、餐飲具清洗消毒等情況。同時，按照清真餐飲效勞的特點，重點檢查了購進牛羊肉的供貨方資質(zhì)證明、動物檢疫合格證明、進貨票據(jù)等資質(zhì)材料。向從業(yè)人員講解食品平安法律法規(guī)及操作規(guī)程，強化運營者的法律認識和責任認識，不斷提高食品平安治理水平。截至目前，共抽查清真餐飲效勞單位10家，出動執(zhí)法人員8人。檢查人員覺察，絕大多數(shù)清真食品運營業(yè)戶都能夠按照相關(guān)法律法規(guī)依法運營，但仍有個別業(yè)主商家未能按規(guī)定辦理從業(yè)人員健康證，存在清真食品與非清真食品混放、少數(shù)民族職工比例不夠等情況。對此，檢查組當即對其進展批判教育，并責令其限期整改。此