1、PAGE PAGE 6 項目部營地安全衛(wèi)生管理制度第一章 總則 第一條 編制目的 為了規(guī)范項目部營地的生活營區(qū)管理，建立整潔的辦公、生活環(huán)境，樹立項目部良好形象，特制定本制度。 適用范圍 項目部營地管理系指項目部所屬范圍內(nèi)辦公、生活及協(xié)作隊伍的生活營區(qū)等場所的管理。包含營地消防管理、環(huán)境衛(wèi)生、以及食堂和人員等，項目全體人員必須認真遵照執(zhí)行。第三條 綜合管理部是營地安全衛(wèi)生管理的主管責任部門。第二章 營地的規(guī)劃管理第四條 營地規(guī)劃工作由綜合管理部統(tǒng)一完成，營地規(guī)劃中必須合理考慮供水、供電、環(huán)境衛(wèi)生、消防設施以及宣傳設施等。嚴禁任何個人私自搭建或拆除臨時建筑以及張貼標語等。第五條 營地的供水、供電

2、等布置必須整齊、規(guī)范，達到橫平豎直的要求。任何個人不得私搭亂接。第六條 營地內(nèi)設置用電設備，由項目部統(tǒng)一規(guī)劃管理。嚴禁個人私自增設用電器具，以保證供電負荷。第三章 營地環(huán)境衛(wèi)生管理第七條 環(huán)境衛(wèi)生的優(yōu)劣反映了一個集體的人員素質(zhì)狀況，保持環(huán)境整潔是項目部每一個員工的責任和義務。項目部員工應尊重項目部保潔人員的勞動成果，共同創(chuàng)造一個清潔、優(yōu)美、舒心的工作和生活環(huán)境。第八條 對營地的衛(wèi)生標準要求如下：1、室內(nèi)應做到干凈整潔，各種物件須擺放有序，嚴禁亂丟亂放。門、窗、玻璃、門框等應定期擦洗，做到干凈無浮塵。2、墻壁應干凈，墻角應無灰塵，墻壁上釘掛、張貼必須整齊有序，不得亂接鐵絲、繩索，亂掛雜物。3、在

3、營地各場所合理布置垃圾箱，場內(nèi)任何角落不得堆放垃圾、不得隨地丟棄廢物和煙頭。應及時清理垃圾箱，嚴禁出現(xiàn)垃圾箱溢出現(xiàn)象。4、對供水進行管理，嚴禁出現(xiàn)長流水現(xiàn)象。5、員工必須重視衛(wèi)生間、浴室的清潔衛(wèi)生，做到無異味、無積水、無雜物。第九條 對營地衛(wèi)生難點、死角，如：公共衛(wèi)生間、屋后、下水溝、垃圾箱、職工就餐場所等，應經(jīng)常組織進行消毒（灑石灰粉、噴灑消毒藥水等）措施。消毒所需用品由項目部綜合管理部統(tǒng)一管理。第十條 項目部設置有環(huán)衛(wèi)工作人員，環(huán)衛(wèi)工作人員主要負責營地的公共衛(wèi)生，其人員由綜合管理部統(tǒng)一管理。環(huán)衛(wèi)人員工作范圍：1、項目部辦公室區(qū)域的清掃工作。2、公共活動場所的衛(wèi)生清潔工作（包括、娛樂場所、公

4、共衛(wèi)生間、食堂等），做到無污垢，無塵土、窗明幾凈。3、在項目部營地內(nèi)發(fā)現(xiàn)污物應及時清理，對破壞環(huán)境衛(wèi)生的現(xiàn)象要及時制止，并向綜合管理部報告。做到及時發(fā)現(xiàn)，及時交涉，及時監(jiān)督清理。4、完成上級領導交辦的各項衛(wèi)生清潔工作。第十一條 項目部綜合管理部每月定期組織環(huán)境衛(wèi)生檢查評比工作，對表現(xiàn)出色的宿舍和個人進行表彰（表彰獎勵辦法另行發(fā)文規(guī)定）。對檢查中出現(xiàn)的問題以“整改通知單”的形式下發(fā)。各人及各個宿舍應認真組織整改。第四章 食堂管理第十二條 食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，辦理健康證。新參加工作和臨時參加工作人員，都必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。 1、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等

5、消化道疾病（包括病原攜帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事食堂的工作。2、食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。第十三條 食堂工作人員在工作時，穿戴必須整齊、清潔，工作期間不得吸煙、吃東西等。第十四條 食堂工作人員應養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，不得有隨地吐痰，亂丟廢棄物、留長指甲和涂指甲油等有違飲食行業(yè)衛(wèi)生的不良行為和嗜好。第十五條 食堂應當保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。食堂的設施設備布局應當合理，應有

6、相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間及用餐場所。第十六條 食堂管理人員必須經(jīng)常檢查食堂的安全和衛(wèi)生工作，要保證房間、用具、人員的清潔衛(wèi)生。需要消毒的用具如：刀、案板、洗涮用具、盛裝食品的用具等，應定期進行消毒處理，對食品采購、下料、制作、配送等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。第十七條 所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標準或要求。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所，并有明顯的標記。第十八條 對于采購食品，盡量按照有關(guān)規(guī)定進行索證，同時，應相對固定食品采購的場所，以保證其質(zhì)量。禁止采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康

7、有害的食品；檢驗不合格的肉類及其制品；超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。第十九條 食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。生食品、半成品和熟食品應分柜存放。第二十條用于食品加工的刀、墩、板、桶、盆、抹布以及其他工具、容器，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。第二十一條食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及其原料。加工食品必須做到熟透，加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，食品不得接觸有毒物、不潔物。第二十二條食堂剩余食品必須

8、冷藏，但冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可食用。第二十三條 所有人員就餐時，必須自覺維護公共衛(wèi)生和秩序，不得有剩飯菜隨處亂扔等有違公共衛(wèi)生的行為。第二十四條 管理與監(jiān)督1、項目部應建立主管領導負責制，并配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。食堂應當建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責任制度，相關(guān)的衛(wèi)生管理條款應在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。食堂應建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止意外事件的發(fā)生，確保員工用餐的安全與衛(wèi)生。2、項目部應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒

9、或疑似食物中毒事故后，應及時采取下列緊急措施：（1） 立即停止食堂一切經(jīng)營活動，封閉食堂操作間及儲藏室，及時聯(lián)系當?shù)蒯t(yī)療機構(gòu)、當?shù)卣l(wèi)生行政主管部門，重大情況須及時向分局相關(guān)部門報告；（2） 積極協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人；（3） 保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場；（4） 配合當?shù)匦l(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品；3、要建立食品衛(wèi)生責任追究制度。對違反本規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成員工食物中毒或者其他食源性疾患的責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隱瞞實情不上報的責任人，由項目部按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分。對違反

10、本規(guī)定，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴重的，要依法追究相應責任人的法律責任。第五章 職工宿舍管理制度第二十五條 職工宿舍的分配由綜合管理部統(tǒng)一管理。員工對所居住宿舍，應負有管理人責任，不得隨意改造或變更房屋結(jié)構(gòu)。員工不得將宿舍的部分或全部轉(zhuǎn)租或借予他人使用，也不得隨意留宿外來人員。若遇員工親屬探親則必須報告項目部，由項目部統(tǒng)一安排住宿，不得自行調(diào)整。第二十六條 項目部領導及相關(guān)負責人應經(jīng)常視察員工宿舍，員工不得拒絕，并聽從有關(guān)指示。宿舍現(xiàn)有的器具設備(如空調(diào)、衛(wèi)浴設備、門窗、床鋪等)，如有疏于管理或惡意破壞，酌情由現(xiàn)住人員負擔該項修理恢復費用，并視情況給予一定得經(jīng)濟處罰。第二十七條 住宿員工

11、應遵守下列規(guī)則： 1、服從相關(guān)管理人員的管理與監(jiān)督。2、室內(nèi)禁止明火照明、燒煮、烹飪或私自接配電線及裝接電器。3、室內(nèi)不得使用或存放危險及違禁物品。4、室內(nèi)物品擺放必須整潔，嚴禁亂釘亂掛。5、不得有影響他人休息的行為，電視音響設備的使用不得妨礙他人休息。6、垃圾等應集中于指定場所傾倒，不得隨意丟棄。7、水、電的使用，應做到隨完隨關(guān)，不得有長明燈、長流水現(xiàn)象。對于違反本條員工，給予口頭警告；屢教不改的，項目部將視情況給予一定的經(jīng)濟及行政處分；情節(jié)嚴重的，項目部將向分局通報。第六章 營地消防安全管理第二十八條 消防及防盜安全管理的主管部門為項目部綜合管理部。綜合管理部在項目部的領導下認真履行其職責

12、，項目部建立一支義務消防隊，消防隊由項目部統(tǒng)一管理。第二十九條 項目部所有營地必須按照消防安全的要求設置消防設施，如：消防管路、滅火器等。消防設施必須按要求進行定期檢查和檢驗，保證設施的有效性。第三十條 重點防火部位必須備有足夠的消防器材和材料，同時要加強消防安全檢查、監(jiān)督和管理。重點防火部位必須張貼專項防火管理制度，以約束工作人員及到達重點部位聯(lián)系工作的其他人員，閑雜人員不得進入重點防火部位。第三十一條 項目部各部門在安全環(huán)保部的統(tǒng)一組織下，通過各種形式開展經(jīng)常性的消防安全教育，全體員工每年必須經(jīng)過一次消防安全培訓，消防隊員和重點防火部位的工作人員，每年必須定期進行兩到三次消防安全培訓。消防

13、安全培訓的內(nèi)容主要包括：1、消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程。2、項目部以及本崗位的火災危險性和防火措施。3、有關(guān)消防設施、器材的性能和使用方法。4、報火警、撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能。第三十二條 項目部每月組織一次消防安全大檢查，對消防安全重點部位必須建立巡查制度，綜合管理部應確定巡查人員、內(nèi)容、部位和頻次。檢查內(nèi)容主要包括：1、用火、用電有無違章情況。2、安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標志、應急照明是否完好等。3、消防設施、器材和消防安全標志是否在位、完好。4、消防重點部位的人員在崗情況以及員工掌握消防知識的情況。5、火險隱患的整改情況以及防范措施的落實情況。6、其他消防安全情況。第三十三條 防火檢查（巡查）人員應當及時糾正違章行為，妥善處理火災隱患，無法當場處理的，應當立即報告主管部門或相應責任人。第三十四條 消防設施和器材的采購必須嚴格按照相關(guān)規(guī)定實施對供方的評價、采購及驗證，供方應具備銷售許可證。第三十五條