1、第一篇 畜產(chǎn)品市場畜牧業(yè)經(jīng)濟管理學(xué)自學(xué)考試大綱一、課程性質(zhì)及其設(shè)置目的與要求(一)課程性質(zhì)和特點畜牧業(yè)經(jīng)濟管理是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的一門專業(yè)課，是研究經(jīng)濟規(guī)律在畜牧業(yè)中的具體表現(xiàn) 形式和管理學(xué)原理在畜牧業(yè)中的具體應(yīng)用，是從宏觀上研究畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和宏觀調(diào)控等經(jīng)濟問 題，在微觀上研究畜牧業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理的一門學(xué)科。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解畜牧業(yè)經(jīng)濟的 特點及其發(fā)展運動規(guī)律，掌握畜牧業(yè)經(jīng)濟管理的方法，并能運用這些方法解決生產(chǎn)實踐中的問題，為推動畜牧業(yè)商品經(jīng)濟的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。(二)本課程的基本要求在本課程共分為四篇，要求學(xué)習(xí)后能認識畜牧業(yè)經(jīng)濟的特殊性、畜牧業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，畜產(chǎn)品 的市場特點，熟悉畜牧業(yè)中

2、生產(chǎn)要素、加工貯運，掌握畜牧企業(yè)的投資、經(jīng)營管理方法，熟練掌握 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與布局，宏觀調(diào)控與發(fā)展趨勢等。具體應(yīng)達到以下要求：1 理解畜牧業(yè)的概念、特性及畜牧業(yè)的產(chǎn)生發(fā)展情況。2 掌握畜產(chǎn)品的供需關(guān)系、市場體系及生產(chǎn)要素的合理利用。3熟悉畜牧業(yè)經(jīng)濟的微觀組織、宏觀調(diào)控等方面的基本理論、基本知識，以及對畜牧業(yè)經(jīng)濟進行評估和分析的方法。(三)自學(xué)教材本課程使用教材為：畜牧業(yè)經(jīng)濟管理學(xué)(第二版)，喬娟 潘春玲主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社， 2010 年。二、課程內(nèi)容與考核目標導(dǎo)論(一)課程內(nèi)容本章介紹了畜牧業(yè)的特性、 地位與作用， 畜牧業(yè)經(jīng)濟的產(chǎn)生與發(fā)展， 畜牧業(yè)經(jīng)濟管理學(xué)的研究 對象與內(nèi)容。(二)學(xué)

3、習(xí)要求1 熟悉畜牧業(yè)的概念，畜牧業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位及對經(jīng)濟發(fā)展所發(fā)揮的重要作用。2 掌握我國畜牧業(yè)發(fā)展的歷程，及其在歷史上的社會經(jīng)濟地位。3 理解畜牧業(yè)經(jīng)濟管理學(xué)的性質(zhì)、研究對象和研究內(nèi)容。(三)考核知識點和考核要求1 領(lǐng)會畜牧業(yè)經(jīng)濟的產(chǎn)生與發(fā)展特點，改革開放后畜牧業(yè)持續(xù)快速發(fā)展的原因。2 掌握畜牧業(yè)經(jīng)濟管理學(xué)的學(xué)科性質(zhì)、研究內(nèi)容包括哪些方面。3 重點掌握畜牧業(yè)的概念、畜牧業(yè)的作用特別是畜牧業(yè)的多功能性。(一)課程內(nèi)容本篇介紹了畜產(chǎn)品的供給與需求，畜產(chǎn)品現(xiàn)貨及期貨市場，畜產(chǎn)品的國際貿(mào)易與國際競爭力。(二)學(xué)習(xí)要求1熟悉畜產(chǎn)品需求及影響因素、畜產(chǎn)品供給及影響因素，畜產(chǎn)品的供求平衡，畜產(chǎn)品的需求

4、 價格彈性、需求收入彈性、需求的交叉彈性的概念。2掌握畜產(chǎn)品市場體系與結(jié)構(gòu)，批發(fā)與零售市場的含義與功能；畜產(chǎn)品期貨市場的功能與作 用。3 理解國際貿(mào)易的基本理論，畜產(chǎn)品比較優(yōu)勢分析及競爭力分析。(三)考核知識點和考核要求1 領(lǐng)會需求和供給的概念、價格及影響畜產(chǎn)品供需的因素，增加畜產(chǎn)品供給的途徑。2掌握市場的含義，連鎖經(jīng)營的含義及特征，超市的類型，畜產(chǎn)品農(nóng)貿(mào)市場的特點，超市畜 產(chǎn)品零售的特點，畜產(chǎn)品期貨市場的功能。3重點掌握畜產(chǎn)品市場分類及我國現(xiàn)貨市場發(fā)展現(xiàn)狀， 現(xiàn)代畜產(chǎn)品批發(fā)市場的特征， 畜產(chǎn)品 期貨市場的概念、構(gòu)成及特性。第二篇 畜牧業(yè)生產(chǎn)要素與相關(guān)產(chǎn)業(yè)(一)課程內(nèi)容本篇介紹了畜牧業(yè)中的生產(chǎn)

5、要素，畜產(chǎn)品加工及貯運。(二)學(xué)習(xí)要求1 熟悉畜牧業(yè)技術(shù)進步的內(nèi)涵、特點、作用及動力，畜產(chǎn)品貯存的分類。2 掌握勞動力的特點和作用，飼料的分類、特點及開發(fā)利用。3 理解資本的來源及使用，畜產(chǎn)品加工的概況及發(fā)展趨勢，運輸?shù)母拍罴肮芾怼?三)考核知識點和考核要求1 領(lǐng)會資本運動規(guī)律與特點，畜牧業(yè)技術(shù)進步的內(nèi)容與內(nèi)在動力。2 掌握飼料的概念及分類，飼料的經(jīng)濟特點。3重點掌握畜牧業(yè)勞動力的概念， 提高勞動力利用率的途徑， 勞動生產(chǎn)率的概念與評價指標。第三篇 畜牧業(yè)微觀經(jīng)濟管理(一)課程內(nèi)容本篇介紹了畜牧業(yè)經(jīng)濟的微觀組織， 畜牧企業(yè)營銷計劃與決策， 畜牧業(yè)項目投資可行性研究與 評估，畜牧業(yè)的經(jīng)濟核算。(

6、二)學(xué)習(xí)要求1 熟悉家庭經(jīng)營大量存在的根源及現(xiàn)代畜牧業(yè)家庭經(jīng)營的特征，畜牧業(yè)資產(chǎn)核算。2掌握畜牧業(yè)家庭經(jīng)營的概念，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的概念與特征，畜牧業(yè)項目投資經(jīng)濟評估方法，畜牧業(yè)成本費用的核算。3理解畜牧企業(yè)營銷機會分析和評價方法， 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的運行機制， 家庭畜牧業(yè)核算。(三)考核知識點和考核要求1領(lǐng)會畜牧業(yè)合作經(jīng)濟組織的概念與特征，畜牧業(yè)合作組織的類型及運行的基本原則，畜牧 企業(yè)的主要營銷策略。2掌握畜牧業(yè)企業(yè)組織的主要類型，可行性研究的程序和內(nèi)容，畜牧業(yè)項目投資的概念與特 點，畜牧業(yè)經(jīng)濟核算的概念、方法與內(nèi)容，。3重點掌握項目投資評估與可行性研究的區(qū)別，畜牧企業(yè)營銷計劃的概念、作用、內(nèi)容及分 類，畜牧業(yè)營業(yè)收入、利潤及分配核算。第四篇 畜牧業(yè)宏觀經(jīng)濟管理(一)課程內(nèi)容本篇介紹了畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與布局， 畜產(chǎn)食品安全與監(jiān)管， 畜牧業(yè)宏觀調(diào)控， 畜牧業(yè)現(xiàn)代化與 可持續(xù)發(fā)展。(二)學(xué)習(xí)要求1熟悉畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的概念與影響因素，畜牧業(yè)宏觀調(diào)控的內(nèi)容與手段，畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā) 展的影響因素。2 掌握畜牧業(yè)合理布局的概念、依據(jù)與原則，畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)涵與特征。3 理解我國畜牧業(yè)布局概況與優(yōu)化，畜牧業(yè)宏觀調(diào)控的必要性。(三)考核知識點和考核要求1 領(lǐng)會畜產(chǎn)