1、現(xiàn)行培訓(xùn)師考核標(biāo)準(zhǔn)-20201124復(fù)制您的店鋪： 填空題 *_您的姓名： 填空題 *_1. 某款低溫酸奶生產(chǎn)日期2020年10月15日，保質(zhì)期18天，下架日期為： 單選題 *A.2020年10月31日24點(diǎn)(正確答案)B.2020年10月30日24點(diǎn)C.2020年11月1日24點(diǎn)D.2020年11月2日24點(diǎn)2. 某款面包生產(chǎn)日期為2020年11月1日，有效期至2020年11月10日則下架日期為 單選題 *A.2020年11月10日24點(diǎn)前B.2020年11月10日22點(diǎn)前(正確答案)C.2020年11月10日20點(diǎn)前D.2020年11月9日24點(diǎn)前3. 盛和系統(tǒng)中，掛單交易筆數(shù)，最高可掛多

2、少筆 單選題 *A.7B.8C.9D.10(正確答案)4. 盛和系統(tǒng)中，單據(jù)查詢最高可查詢多少筆交易？ 單選題 *A.10B.20(正確答案)C.30D.405. 盛和系統(tǒng)中，掛單會(huì)在幾點(diǎn)被清除？ 單選題 *A.12B.24(正確答案)C.8D.66. 以下關(guān)于收銀沖正說法正確的是？ 單選題 *A.顧客手機(jī)界面顯示扣款即說明成功支付B.哆啦寶顯示收到對(duì)應(yīng)金額即說明成功支付C.只有店鋪斷網(wǎng)時(shí)才會(huì)出現(xiàn)沖正D.無論顧客是否被扣款，若系統(tǒng)提示收銀異常，需要確認(rèn)實(shí)際到賬情況(正確答案)7. 以下不屬于收銀要求的是？ 單選題 *A.服務(wù)用語B.收銀面銷C.對(duì)于購買商品較多的顧客應(yīng)贈(zèng)送購物袋(正確答案)D.

3、為顧客打包商品8. 關(guān)于兌獎(jiǎng)商品下列說法正確的是？ 單選題 *A.若商品兌獎(jiǎng)存在兌獎(jiǎng)金額可都視為門店長款B.檳榔獎(jiǎng)卡只要在兌獎(jiǎng)日期內(nèi)都可兌獎(jiǎng)C.兌獎(jiǎng)商品無需過機(jī)，只用支付對(duì)應(yīng)金額并回收獎(jiǎng)卡即可(正確答案)D.兌獎(jiǎng)獎(jiǎng)卡無需回收，直接讓顧客拿走即可9. 關(guān)于香煙以下說法正確的是？ 單選題 *A.香煙售出后若存在質(zhì)量問題，可給顧客提供退換服務(wù)B.調(diào)撥高額香煙到店后，為方便整條售賣，無需拆散C.香煙單品需要每周固定門店自行盤點(diǎn)一次D.香煙品類單品在盤點(diǎn)時(shí)要求零差異(正確答案)10. 關(guān)于陳列以下說法正確的是？ 單選題 *A.集中陳列適用于所有商品B.先進(jìn)先出適用于所有商品(正確答案)C.對(duì)于動(dòng)銷快的商

4、品可無需做先進(jìn)先出D.適用于集中陳列的商品無需做先進(jìn)先出11. 以下關(guān)于價(jià)簽的說法正確的是？ 單選題 *A.價(jià)簽置放于商品左下角(正確答案)B.商品價(jià)簽只要價(jià)格一致即可C.對(duì)于人們熟知的商品無需擺放價(jià)簽D.缺簽的商品需要申請價(jià)簽，等打印價(jià)簽送到門店，嚴(yán)禁手寫價(jià)簽12. 以下關(guān)于時(shí)間要求說法正確的是？ 單選題 *A.新品需要擺放新品簽，擺放周期為15天B.熱飲商品擺放時(shí)間為14天(正確答案)C.大福擺放3天D.甜品、面包擺放4天13. 以下不屬于六大服務(wù)用語的有？ 單選題 *A.歡迎光臨B.好的知道了C.請稍等一等D.對(duì)不起E.您好(正確答案)F.謝謝14. 以下符合人員儀容儀表要求的有？ 單選

5、題 *A.佩戴手表，首飾B.穿帶領(lǐng)或翻領(lǐng)襯衣(正確答案)C.穿帽衫D.女生美甲，男生紋身15. 以下好燉單品中屬于冷凍儲(chǔ)藏的有？ 單選題 *A.蘿卜B.海帶(正確答案)C.魔芋絲D.雞蛋16. 烤腸的售賣時(shí)間為幾小時(shí)？ 單選題 *A.2B.4(正確答案)C.6D.817. 清洗解凍完的好燉，若需要存放則存放時(shí)間為多少小時(shí)？ 單選題 *A.8B.18C.20(正確答案)D.2418. 玉米的銷售時(shí)間為幾小時(shí)？ 單選題 *A.2B.4(正確答案)C.6D.819. 烤紅薯銷售時(shí)間為幾小時(shí)？ 單選題 *A.2B.4C.6(正確答案)D.820. 包子售賣時(shí)間為？ 單選題 *A.2B.4C.6(正確答

6、案)D.821. 鹵雞蛋售賣時(shí)間為？ 單選題 *A.12B.24(正確答案)C.36D.4822. 炸烤制品的售賣時(shí)間為？ 單選題 *A.12B.24C.36D.48(正確答案)23. 墨魚爆彈的售賣時(shí)間為幾小時(shí)？ 單選題 *A.2B.4(正確答案)C.6D.824. 蒸紅薯的銷售時(shí)間為幾小時(shí)？ 單選題 *A.2B.4C.6D.8(正確答案)25. 鹵雞蛋的湯汁配比為？ 單選題 *A.1包鹵+400ml水B.1包鹵+500ml水C.1包鹵+600ml水(正確答案)D.1包鹵+700ml水26. 為減少門店廢棄損失，鮮食商品應(yīng)盡可能的延長銷售期限 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)27. 好燉初回湯粉1

7、包料配3升熱水 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)28. 所有的低溫飲品都不可在ERP系統(tǒng)中做廢棄處理 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)29. 廢棄商品依然屬于公司財(cái)產(chǎn)，門店不可擅自食用 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)30. 網(wǎng)絡(luò)支付必須是在店鋪有網(wǎng)狀態(tài)下才可使用 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)31. 貨架清潔時(shí)，如果不是可食用商品可先暫放在地面上 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)32. 店鋪交接班只是一種形式，如果店鋪人員較少時(shí)，可省去該環(huán)節(jié) 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)33. 廢棄商品丟棄時(shí)，必須是不可食用狀態(tài)，不能包裝完好，就直接丟棄 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)34. 店鋪休息區(qū)應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔，為顧客提供舒適的休

8、息環(huán)境 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)35. 在店鋪工作時(shí)，應(yīng)穿戴工服，在未穿戴工服情況下禁止進(jìn)入收銀區(qū)域 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)36. 員工外出吸煙、去衛(wèi)生間等暫時(shí)離開店鋪行為都應(yīng)脫掉員工工服 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)37. 員工上班狀態(tài)下可自己為自己結(jié)賬 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)38. 員工穿戴工服時(shí)，在門店禁止坐在休息區(qū)（無論是否處于休息時(shí)間） 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)39. 鮮食設(shè)備必須保持干凈整潔，所以每天夜班都要保證鮮食清潔工作 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)40. 門店員工著裝要求：上身為翻領(lǐng)襯衣，下裝穿深色褲子，不穿破洞褲七分褲 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)41. 工裝包含有：帽子，圍裙，工牌 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)42. 若陳列時(shí)，商品無法橫向陳列，改為豎直陳列時(shí)需要注意商品文字順序 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)43. 商品在貨架陳列時(shí)，要求一品一面，商品從前到后保持單品（條碼）一致，先進(jìn)先出 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)44. 陳列四原則：先進(jìn)先出，正面立體，關(guān)聯(lián)陳列，集中陳列 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)45. 門店基本四原則：品種齊全，保質(zhì)保鮮，親切待客，清潔衛(wèi)生 判斷題 *對(duì)(正確答案)錯(cuò)46. 歡迎光臨僅在顧客進(jìn)門時(shí)使用 判斷題 *對(duì)錯(cuò)(正確答案)47. 無論是直送收貨還是統(tǒng)配收貨，都要在店鋪監(jiān)控范圍內(nèi)，正